生物化學課程教學模式改革思考

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摘要:針對新媒體沖擊下目前高校傳統教學中存在的問題，以生物化學課程為例，結合新媒體發展及現階段學生的學習特點，結合本校近年來課程教學改革實踐，對如何將新媒體充分融入傳統教學模式進行改革探索，從而為學生量身定做能夠激發他們興趣愛好、激起他們學習原動力的“人人皆學、處處能學、時時可學”的教學模式，以全面提高教學質量，培養創新應用型人才。

關鍵詞:新媒體;教學模式;生物化學;改革與思考

近年來，隨著科技的迅猛發展，當代中國已經進入了新媒體時代，新媒體對人們的生活、學習、工作方式產生了巨大影響，也使人們對知識信息的接收及學習方式發生了巨大改變。任何人只需一部手機，就可以隨時隨地利用新媒體學習自己感興趣的各種知識。而傳統教學模式由于存在知識死板、學習時空局限、教師和學生時空隔離等教學瓶頸問題，已經越來越不能滿足學生的需要，導致近年來高校傳統教學中普遍出現了學生到課率、抬頭率、通過率低，學習興趣不足、學習效果差、創新能力不強等問題［1－2］。在新媒體視閾下，網絡信息浩如煙海，良莠不齊，可能會導致大學生眼花繚亂，受到不良信息的誘惑與影響，從而荒廢學業。所以，將新媒體與傳統教學模式相融合，教師做好信息的篩選者與提供者，為學生實時推薦合適的課外學習資源并利用新媒體做好課前、課中、課后各個環節的及時跟蹤、互動引導，使知識呈現變得直觀有趣、學習變得輕松愉快，學習時間、方式和地點更加靈活多樣，而且教師和學生可以實時互動交流，方便課后跟蹤和知識拓展，可以更好地激發學生學習興趣，培養學生自學能力和創新精神。所以，進行新媒體相融合的教學改革探索，建立全面可行的適應現階段大學生需求的教學模式，勢在必行［3］。通過多年對生物化學課程教學的改革與探索，希望能為當前高校傳統教學中存在的知識死板、學生學習興趣不足、學習時空局限、師生課外互動交流難、課后跟蹤不便等教學瓶頸問題提出有益的建議［4－5］。使知識呈現變得直觀有趣、學習變得輕松愉快;使學生的學習時間、方式和地點更加靈活多樣;使教師加強課后跟蹤以及和學生實時互動交流變為現實。從而為學生營造“人人皆學、處處能學、時時可學”的良好學習環境。不僅能夠很好的調動學生的學習積極性，提高教學效果，而且適應了時代的發展和國家加快教育信息化建設的要求。

1利用各種新媒體資源，提高學生學習興趣

在傳統大學課堂上，教師大多使用“滿堂灌”、“一言堂”的教學方式，導致學生學習興致缺乏，課堂氣氛沉悶。根據建構主義觀點，教師要通過創設符合教學內容要求的情境，幫助學生建構當前所學知識的意義，從而形成學習動機，激發學習興趣［6］。而這個意義構建的過程僅靠傳統課堂的5～10分鐘是遠遠不夠的，所以，教師在上新課前3～5天就應該針對將要學習的新課在學生QQ群、微信、微博或專門建立的學習平臺上以相關問題、名人軼事、背景知識、應用案例等形式進行精彩的“節目預告”，引導學生進行預習，不僅可以提高學生的預習效果、更重要的是勾起他們對所要學習新課的濃厚興趣，使隨后到來的課堂教學得到事半功倍的效果。以生物化學課程為例，在講授糖類的結構性質這部分內容時，提前針對單糖和多糖結構布置任務，讓學生結合身邊謝濤老師糖類改性方面的研究、張儒老師糖苷類化合物修飾等方面的研究課題，查閱相關資料，并在QQ群或微信群進行討論，然后在課堂上進行點評和進一步分析探討。在講萜類時，讓參與張儒課題組從事人參皂苷研究的同學作為組長，在信息平臺需要預習和討論的知識點，通過查閱資料在平臺進行預討論，課堂上圍繞學生提出的問題，聯系屠呦呦的青蒿素(萜類化合物)和張儒課題組研究的人參皂苷(三萜皂苷)，適當結合屠呦呦的研究軼事和張儒老師的研究經歷，把枯燥的知識不動聲色的融入案例的講解中，同時結合部分同學提出的糖苷鍵是如何形成等方面的疑問，進一步回顧糖類化合物的結構性質，將知識有效的聯系起來。與其他化學分支學科相比，有機化學在與生命科學的交叉方面具有得天獨厚的優勢，化學家通過合成不同的有機小分子作為化學探針，可以有效地研究復雜的生命體系，因此近年來生物化學和有機化學的交叉得到了蓬勃的發展。在講授酶學知識時，要求學生查閱近年來科學家在利用酶人工改造有機化合物方面的例子。部分學生查閱資料發現，2016年加州大學伯克利分校的Hartwig課題組在《Natrue》和《Science》上發表了相關文章，通過對鐵卟啉(Fe－PIX)輔因子的血紅蛋白進行了一個“換心”手術，得到不同M－PIX催化核心的蛋白，發現含有銥卟啉結構的新型血紅素具有強大的催化能力，再結合定點突變的方式可以實現卡賓物種對于非活化C－H單鍵和C=C雙鍵的插入和加成反應。將金屬有機化學與生物化學中的定向進化策略相結合的研究策略完全實現老酶新用［7－8］。通過這些最前沿的知識的交流、探討和講解，讓學生對有機化學和生物化學有了新的認識和理解，極大提高了學生在生物化學及相關課程的興趣。同時，生物化學在課堂結束后，要求學生在信息平臺進行總結，即提高了學生的總結能力，也讓每一位同學在平臺上能夠共享他們自己討論的成果。這樣非常容易將學生切實的融入到整個學習的情景之中，學生的學習興趣就會全面提升。

2利用各種新媒體技術，加強課后跟蹤，提高學生學習效率

課堂知識的學習記憶是短暫的。根據艾賓浩斯遺忘曲線，學得的知識在一天后，如不抓緊復習，就只記得原來的25%，一周后只剩13%。而如果按照艾賓浩斯記憶規律及時復習，一天后保持記憶率98%，一周后保持86%。由此可見，學生學習效果的好壞與課后是否及時復習緊密相關。但是，學生學習任務重、社團活動多、加之各種新媒體資源引誘、難以做到下課后及時自覺復習。此外，由于傳統教學中師生課外時空隔離，教師也很難做到及時督促學生復習，這就導致一學期學完后知識又全部“還給老師”的尷尬。將新媒體融入傳統教學后，教師即可打破時空界限，在課后及時引導學生鞏固課堂教學內容，幫助學生養成自主學習的習慣。教師可以充分利用學生喜歡使用QQ、微信、微博等新媒體平臺的特點，根據艾賓浩斯遺忘曲線，在不同時間點及時通過這些平臺以知識概覽、課后練習、問題競猜、課后答疑等形式對學生進行課后跟蹤和實時互動，及時復習、消化知識難點。這不僅能使學生充分利用零散時間隨時學習，還可以打破課堂壁壘，以學生喜聞樂見的形式對其進行全程化學習跟蹤輔導，從而達到及時復習、理解消化和長期記憶的效果，提高學習效率。

3利用各種新媒體技術，進一步延伸教學觸角，開闊學生知識視野，提高學生創新能力

在新媒體迅速發展的今天，學生可以根據自己的興趣愛好，利用新媒體自行查找生物化學相關背景知識、行業趨勢、前沿資訊、科研動態等，這些都有助于延伸教學觸角，實現全程化學習。在新媒體視域下，網絡信息浩如煙海，良莠不齊，可能會導致大學生眼花繚亂，受到不良信息的影響。在這種情況下，教師就要做好信息的篩選者與提供者，為學生推薦合適的課外學習資源，例如，推薦生物科技相關的學習APP、丁香園、生物醫藥論壇、小木蟲等相關網站論壇、生物科技QQ群、微信群等，及時推薦一些較好的相關科研論文、前沿資訊等等。并且鼓勵學生相互一些相關學習資源，并對資源進行總結和凝練，讓每位同學圍繞要學習的生物化學知識，提出1～2個疑難的問題，或者獨到的見解，現在信息平臺，學生內部進行解答，通過網上投票和打分等軟件給予提取尖銳問題和解答問題的同學給予適當的加分等獎勵。對于尚未解決的問題，在課堂上進行集中講解和討論。例如，在講完糖類、蛋白質和脂類的三大代謝后，在學生的交流平臺信息，討論減肥與生物化學之間的關系，要求學生查閱資料，提出1－2個問題并在平臺，并相互解答，最后再通過小組長的匯總總結，再在課堂上進行討論，老師作解答。結果發現由于每個同學的關注點不同，最終大家將糖的結構、糖類的攝入、糖類代謝、糖類與脂類代謝之間相互轉化、糖類與蛋白代謝相互轉化均聯系了起來，有些同學根據糖類的結構設計出修飾后的糖類替代品減肥，也有同學根據代謝之間的關系制定出減肥食譜，部分同學聯系到基因工程的知識，通過基因療法調節三大代謝來控制遺傳性的肥胖癥，等等。通過這樣一個簡單的大家非都很感興趣的減肥實例，讓大家將生物化學知識得到有效的關聯和拓展，這種基于新媒體的方式極大拓寬了學生的知識視野，有利于提升學生的創新能力。

4加強微課建設

微課程是2009年出現的新生事物，以其互動性和參與性強、信息傳播速度快的特點，在我國迅速地掀起了一場“微”熱潮［9－10］。這個課程的做法是教師根據教學目標和教學大綱要求，濃縮教學內容，提煉出教學重、難點，制作成8～10分鐘的視頻，然后上傳到網絡平臺，督促學生課前自行下載學習，并完成相關練習。之后，學生將自己不會的問題帶到課堂上，教師統一講解，然后留有大量的時間讓學生討論、互動、交流。大學生是一個思想活躍的群體，喜歡接受新事物，同時其學習熱情較為短暫，學習時間相對零碎，微課程相對于時間跨度較長形式較為固定的課堂教學而言，不會使學生陷于學習的疲憊之中，而且迎合了大學生喜歡看電影電視等視頻資源的心理需求，能夠起到寓教于樂的良好效果，使學生在很短的時間里較為輕松主動地接受一個相對完整的知識點。顯然，這樣的課堂完全釋放了學生的課堂主體性，使他們成了課堂的主人。但是，目前大學生物化學微課程教學資源數量極少，單憑任課教師難以在短時間完成優秀的微課制作。結合作者多年的教學嘗試，在眾多的學生當中，許多學生對于動畫制作，多媒體的制作以及電腦知識的求知欲望非常強烈，在授課過程中，可以將這部分同學分成多個興趣小組，根據學生感興趣的知識點，制作微課件，通過多屆學生以及教師的不斷完善，會逐步建設內容豐富的生物化學微課程體系。比如，在講到三大代謝時，代謝過程復雜，加之通過靜態的圖講解動態的過程，學生學習很費力，興趣不高，借助部分學生團隊制作出動態的代謝過程，既讓制作者本身掌握代謝過程，也學習了相關的軟件知識，更重要的是提高了班上同學的學習興趣?？傊ㄟ^微課程平臺使學生能夠把課堂上不能理解的知識通過與任課教師的交流及時得到解決，有效地提高學習質量。

5結語

基于建構主義理論，正視學生在教育中的主體地位，根據現階段學生的學習方式及特點，將新媒體技術充分的融入傳統教學，可以使知識呈現變得直觀有趣、學習變得輕松愉快，使學習時間、方式和地點更加靈活多樣，而且教師和學生可以實時互動交流，方便課后跟蹤和知識拓展，幫助學生充分利用零散時間，構建人人皆學、時時可學、處處可學的良好學習平臺。更好地激發學生學習興趣，從而全面提高學生學習效果，培養學生自學能力和創新精神。

參考文獻

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［9］王麗影，徐鶯鶯，張艷，等.醫學生物化學課程的系列微課設計與應用［J］.基礎醫學教育，2018，20(4):312－314.

［10］李欣，趙玉紅，石建黨，等.“雙一流”建設背景下的生物化學實驗教學改革與實踐［J］.高校生物學教學研究，2018，8(2):12－15.

作者:張變玲 張儒 單位:湖南工程學院化學化工學院