蛋雞產業可持續發展探討

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近年來，柳南區大力發展蛋雞產業，通過打造柳南區千畝蛋雞養殖示范園，目前存欄蛋雞已達90萬只。面對著養殖量的不斷增加，由此而來的養殖風險也越來越大，如何規避養殖風險，促進柳南區的蛋雞產業可持續發展，筆者經過研究，提出一些個人見解，與業界同仁共同探討，以期對柳南區乃至廣西的蛋雞產業可持續發展獻計獻策。

1柳南區蛋雞養殖現狀

1．1養殖狀況

目前柳南區共有存欄蛋雞90萬只，其中琉璃養殖區20萬只，中田養殖區40萬只，其他區域30萬只。蛋雞欄舍基本是以鋼架或是水泥磚混為主體結構，側面為篷布卷簾的半敞開式雞舍。每棟欄舍的長度50米～80米、寬9米，可飼養蛋雞4000只～7000只。舍內均采用三階梯人字形蛋雞籠具，絕大部分蛋雞舍安裝了自動投料機與刮糞機。

1．2運營模式

養殖運營模式為“公司+基地+農戶”與“公司+農戶”。前者存在于琉璃與中田兩個蛋雞養殖園區，后者存在于園區以外的其他養殖場?！肮尽奔礊樾袠I內龍頭企業，其主要負責為農戶提供雞苗、雞籠、飼料、獸藥和技術指導，保價回收農戶的雞蛋和淘汰雞，承擔市場風險?！稗r戶”則負責建造欄舍和飼養管理，承擔養殖風險?！盎亍眲t是一大片相對集中的土地，在其范圍內可統一規劃用地，集中完善水電路等公共基礎設施建設，統一管理規范等。此兩種運營模式，均是以企業為龍頭，以農戶為基礎的合作模式，公司與農戶齊心協力，真誠相待，可獲雙贏。

1．3市場狀況

據統計，目前廣西本地總體蛋雞存欄量不足500萬只，按有70%蛋雞產蛋，產蛋率平均85%計算，廣西本地蛋雞每日產蛋尚不足300萬個。而廣西人口現已突破5400萬人，如若按每人每天攝入一個雞蛋計算，現階段廣西本地產的雞蛋只滿足了5%左右的本地人口需求，其余的95%的人口對雞蛋的需求，則要靠外調滿足，而外調的雞蛋，因為存在運輸周期，新鮮度不及本地雞蛋，因此廣西本地的市場相當廣闊。而作為本地雞蛋主產區的柳南，面對廣闊的市場需求，則更是大有可為。

2發展瓶頸

2．1土地資源有限

當前，受國內外經濟環境、國家宏觀政策以及區域經濟發展等多重因素影響，用地難已成為制約各行各業發展的主要瓶頸，土地資源可謂是“寸土寸金”。搞養殖業發展，用地又受到國土、規劃、林業、環保、畜牧等諸多部門的行業規定制約，再結合廣西本土復雜多變的地形環境，可用于發展畜牧生產的養殖業用地可謂十分稀缺。

2．2標準化程度有待提高

目前我區琉璃與中田養殖區內蛋雞養殖場均已經實現安裝自動刮糞機、投料機的半自動化，而養殖區外的蛋雞養殖場基本仍使用人工喂料與清糞。且養殖區外的蛋雞養殖場，規劃布局相對無序，欄舍建設相對簡陋，標準化程度較低。

2．3疫病防控壓力增大

隨著病原微生物與環境和易感動動物之間不斷產生新的相互適應，新的變異毒株和血清型不斷出現，而各種藥物的大量使用，又使病原微生物不斷產生耐藥性，對于動物的疫病防控與疾病診治工作來說，難度越來越大。我區目前蛋雞養殖量正在不斷擴大，密度越來越高，因此，動物疫病防控始終是畜牧從業人員的工作重點，要保證動物生產不出大事，就必須改變觀念，淘汰落后的生產方式，提升硬件設施的防疫能力，提升從業人員的專業水平。

3可持續發展措施

3．1合法合規用地

雖然我區養殖業用地緊張已成現狀，但是面對國家的相關法律法規，任何公民與法人均不可逾越。要想發展蛋雞養殖，就必須遵循相關監管部門的各項規定，必須在有限的土地上謀求更大發展。

3．2優化生產方式

3．2．1建設全自動化的蛋雞欄舍

由于用地有限，要在有限的土地上，飼養更多的蛋雞，全封閉式全自動化的蛋雞欄舍就是最好的選擇。以一塊長100米，寬20米，面積為2000平米的土地來說，如果建設半自動化的欄舍，最多能建4棟，能養殖蛋雞約1.6萬只;而如果建成一棟全自動化的蛋雞欄舍，則至少可以養殖蛋雞4萬只，可見全自動化的蛋雞欄舍土地利用率是相當高的。

3．2．2逐步淘汰不規范的小規模養殖場

我區目前的蛋雞發展相對規范集中的區域便是琉璃與中田蛋雞養殖區，除此以外的其他區域的養殖場均有幾個共同的特點，即規模較小、生產設施簡陋、技術管理水平相對落后、缺乏足夠改造資金、疫病防控能力差。從長遠的發展來說，這類園區外的蛋雞養殖場已經不能滿足現今的蛋雞產業發展趨勢，不能滿足人們對安全蛋品的需求，應該逐漸淘汰。

3．3爭取各項政策扶持

一個產業如要快速做大做強，爭取國家的相關政策扶持就是最有效的助推劑。以當下來舉例說明，發展一棟現代化的蛋雞欄舍，投資較大，由單個養殖戶來獨立投資較為困難，可以考慮多方融資的方式籌資，其中很重要的一條就是申請國家的相關政策扶持。那么當下從中央到地方，農業方面最關鍵的工作，無疑是“精準扶貧”，如果將建設現代化欄舍與“精準扶貧”結合起來開發項目，就符合了“精準扶貧”工作的指導思想，就有很大的可能性爭取到相應的政策扶持，從而達到融資的目的，促成項目建設，最終形成產業提質升級，收獲可觀的經濟效益，貧困戶通過參與項目實施，獲得脫貧，收獲良好社會效益的多贏局面。

3．4“互聯網+”勢在必行

當今時代，瞬息萬變，傳統行業與互聯網的結合已經成為大勢所趨，蛋雞業如何擁抱互聯網，業內眾多有識之士已在嘗試，要用好互聯網傳播與推廣。目前國務院常務會已經通過了《“互聯網+”行動指導意見》，部署了實施“互聯網+”行動計劃，實施相關支持措施，現代農業等11個重點領域鎖定其中。我區蛋雞產業也應該順勢而上，借助“互聯網+”這股春風，積極探索，大膽嘗試，以期望為我區蛋雞產業注入新的生命力，促進產業升級。

作者:胡華 單位:柳州市柳南區水產畜牧獸醫局