蔬菜品牌建設研究

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【摘要】現階段，為了保證蔬菜的營養和安全，很多人都會購買有品牌的蔬菜，所以建設蔬菜品牌是非常有必要的。本文主要圍繞著蔬菜品牌建設的必要性，對蔬菜品牌在建設中出現的問題進行研究，并提出了一定的可行性對策。

【關鍵詞】蔬菜品牌；建設；研究

1我國蔬菜品牌建設的必要性

1.1適應市場經濟發展的必然選擇。在市場經濟的背景下，消費者開始利用品牌來區別和選擇類似的產品和服務，因為在對產品不了解時，選擇品牌就是少一些風險，多一些保障?，F在已經是品牌時代了，而蔬菜作為商品，勢必要沿著時展的軌跡前進，除此之外，我國的蔬菜市場已經從注重產品推廣轉化為注重品牌質量，而蔬菜發展的必然趨勢就是蔬菜品牌化。1.2滿足消費者食用安全方便的要求。對于消費者而言，健康安全就是最重要的，而品牌就是健康安全的保障，能夠讓消費者安心購買。同時，因為人們都過著快節奏的生活，沒有太多的時間浪費在挑選蔬菜上，所以選擇品牌蔬菜無疑能為人們節省更多的時間。而隨著時代的發展和網絡的普及，開始出現蔬菜購買的網上途徑，網上購物對于蔬菜質量的要求更高，所以人們通常都會選擇品牌，一方面是質量有所保障，另一方面是品牌蔬菜的配送更加快速，所以加強蔬菜品牌建設是消費者趨勢的時代趨勢。1.3增加蔬菜生產者經濟收入，提高產品市場競爭力。我國是一個農業大國，蔬菜的種植面積僅次于糧食作物，蔬菜生產一直面臨銷售難、售價低的問題，蔬菜品牌建設能夠提升蔬菜的附加值，從而增加蔬菜生產者的經濟收入。另外，市場競爭排斥無品牌生產者進入，潛在競爭者的進入障礙更大，容易形成自己的消費群體和市場，從而增加市場份額，增強品牌蔬菜的市場競爭力。1.4有利于保證蔬菜市場產銷流通、安全健康的政府職能實現。由于蔬菜是有季節性的，不同季節生產的蔬菜都不同，并且蔬菜還具備區域性，所以導致蔬菜的價格時常上下浮動，政府也一直在想方設法地解決蔬菜的產銷問題。品牌蔬菜能讓消費者購買更加安心，并且可以解決部分的蔬菜產銷問題。

2我國蔬菜品牌建設中存在的問題

2.1蔬菜品牌意識淡薄。我國的蔬菜市場有品牌蔬菜，也有無品牌蔬菜，而家庭蔬菜種植業是很常見的種植模式，農民不了解蔬菜品牌，不知道蔬菜品牌的重要性，也說明蔬菜品牌的理念還沒有得到普及。在農村的蔬菜品牌建設的管理人員更少，對于蔬菜品牌的相關建設知識也不夠小姐，因為蔬菜的保質期很短，所以很多消費者購買蔬菜都是就近購買，除了大型超市以外，其他地方幾乎品牌蔬菜。除此之外，有很多小品牌在一定區域內有一定名氣，被一定區域內的人們所認可，但是如果擴大范圍，地方品牌的名氣有限，還有部分品牌缺乏品牌精神，沒有文化內涵。2.2蔬菜產業鏈短缺。對于蔬菜品牌而言，小規模的生產和銷售反而成為了一種問題，因為蔬菜生產者和蔬菜供應商之間是互不干涉，是獨立的，所以導致蔬菜的流通不夠迅速，沒有形成一條完整的產業鏈。容易導致售價高，難銷售的情況，大部分利潤都被中間商所賺取，而農民作為蔬菜的生產者，收入卻很少。除此之外，監督蔬菜質量也在這樣的背景下加大了難度，產品的安全難以得到保障，產業鏈中對于蔬菜的儲存和過剩等等不合理的規劃建設導致蔬菜資源浪費非常嚴重。我國蔬菜生產規模比較小，并且不夠集中，所以難以實現現代化生產，這給蔬菜產業的發展造成了阻礙。

3加強我國蔬菜品牌建設的對策

3.1樹立蔬菜品牌營銷理念。為了能夠幫助企業蔬菜品牌的建設，應該多引起專業的品牌建設人才，為品牌建設提供知識支持。蔬菜產業的趨勢就是建設蔬菜品牌，所以建設蔬菜品牌是蔬菜產業的必然選擇。同時，蔬菜產業還應該積極向種植農戶以及合作社等宣傳普及品牌知識，讓蔬菜生產者更加了解品牌，知道建設蔬菜品牌的重要性。品牌不僅僅只是一個標志，也是一種精神，一種文化，是企業的傳承。3.2合理制定蔬菜品牌發展戰略，走專業化品牌建設之路。蔬菜品牌的區域性越來越明顯，所以看似得到了一定的效益，但是因為成本太高，所以根本無法形成規模經濟，地區蔬菜品牌在背的地區也不受認可。應該積極打造全國范圍內的知名蔬菜品牌，加強建設全國連鎖產業，在和市場相距更遠的地區種植便于運輸和儲存的蔬菜，在離市場近的區域種植對蔬菜的新鮮度要求高的蔬菜產品。除此之外，中國農業的自然性和社會經濟地域性很強，南方和北方以及中間地點，都要各不相同的農業區域，所以是自然多樣性。自然多樣性成就了文化多樣性，如果在特定的區域內實現專門生產，有能夠打造地域特色性蔬菜品牌。

4結語

隨著時代的前進，蔬菜品牌的建設成為一種趨勢，品牌能夠讓消費者購買更加安心，也能夠讓消費者減少購買挑選時間，減少購買風險，所以品牌建設是非常有必要的。就現階段而言，市場競爭越來越激烈，沒有品牌的產品在市場上越來越沒有競爭優勢，而人們也對蔬菜的安全提出了更高的要求，品牌成為了消費者購買蔬菜的一個重要影響因素，所以，應該克服在品牌建設中存在的各種問題，積極建設蔬菜品牌。

參考文獻

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作者:吳訓友 單位:九江職業大學