生物化學實驗教學的實踐研究

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實驗教學是生物化學課程體系中的重要一環，它的教學方法與考核方法在新的教學環境下正持續發生著新的變化與發展。面對越來越專業、規范和創新的生物化學實驗教學目標，高校及教師應當重點強化生物化學的實驗技能和綜合能力。武金霞主編的《生物化學實驗教程》（科學出版社2012年出版）是生物科學專業“6＋x”簡明教程配套實驗教材之一，它以生物化學實驗的技術原理與項目實驗為核心內容，覆蓋了蛋白質、酶、多糖、核酸等為研究對象的11個綜合性實驗，著重培養學生對所學生物化學知識的綜合運用能力及生物化學實驗技能。該書在理論與應用方面的特色主要包括：

（1）內容架構合理，實驗要求明確。在該書的第一篇“實驗要求”中，編者明確闡述了生物化學實驗的基本要求，包括生物化學的學生實驗守則、實驗室安全防護知識、生物化學實驗報告寫作方法等，為接下來的“實驗技術原理與基礎實驗”奠定了良好的理論與制度基礎，而后續的“綜合性實驗”部分又是實驗技術及實驗要求綜合應用的強化。在生物化學實驗課堂實踐中，學生不僅需要學習一些實驗技術和實驗方法，同時還需要培養嚴謹、規范、求實的科學實驗態度。也就是說，教師與學生在生物化學實驗教學之前，需要對生物化學實驗的基本要求做到心中有數，并在遇到突發問題時能夠快速有效地解決，提高生物化學實驗的安全性、規范性和科學性。

而就實驗報告的寫作來說，實驗報告的教學指導能夠幫助學生明確實驗目標，凝練科學的表述方式，為撰寫實驗科研論文奠定基礎。除此以外，生物化學實驗技術除了應用操作之外，還包含完整的實驗理論體系，要求學生在實驗原理的指導下科學進行實驗，該書在不同實驗方法的論述前都會專業性地闡釋不同實驗技術的實驗原理，為生物化學實驗的應用做好理論準備工作。

（2）實驗技術豐富，應用案例的靈活性和專業性水平較高?！皩嶒灱夹g原理與基礎實驗”是該書篇幅最大的部分，分別論述了生物物質的定性鑒定實驗、紙層析技術、薄層層析技術、離子交換層析技術、凝膠過濾層析技術、親和層析技術、離心技術、分光光度技術、電泳技術、蛋白質免疫印跡技術、滴定技術等。在這一部分的論述中，編者對生物化學實驗的基礎技術進行了系統化的梳理，并在實驗案例的解析之中強化了學生基本實驗技能的學習，讓學生能夠在經典的生物化學實驗中更深入地學習、思考和運用生物化學實驗中的實驗原理、設計理念和實驗技巧。除了經典實驗案例的演示與操作之外，該書還將實驗中的樣本、儀器、實驗操作以及有效方法進行了綜合性的論述，全面囊括了生物化學實驗中的主要實驗原理與操作，生動形象地闡明了不同生物化學實驗技術的實驗技巧和注意事項，有利于學生實驗能力的提升。

（3）綜合性實驗多元融合，高校及教師可根據實際情況選做不同實驗。該書的最后一部分是“綜合性實驗”，包括11個實驗，每個實驗包含實驗目的、實驗原理、器材及試劑、技術路線、操作步驟、結果與分析、注意事項、思考題等要素，每個實驗都涵蓋了多種實驗技術。就綜合性實驗來說，教師與學生應當關注實驗內容、形式、原理與技術的多樣性，根據實際情況進行綜合性的選擇與訓練，讓學生既能夠在綜合性實驗中獲得更加全面的實驗操作技能訓練，同時也能夠科學合理地解析實驗中的現象與數據，從而培養學生獨立思考和獨立解決問題的能力，促進學生科學思維的形成和科學探究能力的提升。

作者:王菁 單位:河南省濮陽醫學高等專科學校