生態養殖與畜牧業可持續發展分析

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1生態健康養殖概述

查閱相關文獻研究報道，生態健康養殖，應是在嚴格遵循疫病防控、食品安全、畜牧生產等的基礎上，綜合考慮禽畜生物學特性、生態環境影響、糞污處理等等前提下，借助先進的畜牧養殖技術和防疫實踐技術，而以生產健康、綠色、無公害的禽畜及產品為目標，著力追求安全、生態、優質、高效為內涵的健康養殖業。具體包含內涵，應有下面兩方面內容：一是畜禽養殖應不破壞周邊地區的生態環境，取得生產發展、環境保護與經濟效益的統一；二是畜禽養殖應該提供衛生、健康、安全的畜禽及其產品。符合這2個基本條件，才可以稱之為生態健康養殖。

2畜牧養殖于周邊環境的影響

2.1影響周邊生態環境?，F階段，畜牧養殖漸成規?；l展，而產生的糞污數量更是與日俱增。但是，廢棄物處理設備水平低，糞污處理投入普遍不足，很多糞污被直接堆放在露天，或者被排放到溝渠荒坡中，對周邊生態環境造成的影響極壞，已成為鄉村污染的主要來源。2.2影響禽畜及產品質量。由于我國大部分養殖場企業化程度不高，片面追求養殖數量及經濟效益，缺乏生態健康養殖的理念以及科學的養殖技術，加上動物衛生監督部門缺乏有效的畜禽產品質量安全監管手段與條件，一部分養殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產品有害物質超標，不僅嚴重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。2.3破壞其社會公共印象。國內經濟的飛速發展，大大提升民眾社會水平，居民對禽畜產品的需求由早先的量，逐漸向現在的質轉移。但是，近年來，市場上頻頻爆出的，瘦肉精事件、三聚氰胺事件等等，都在很大程度上影響公眾對畜牧產品質量的擔憂。加上，禽畜養殖衛生條件不盡如人意，現在社會對禽畜養殖業的認同度是越來越低。

3生態養殖與可持續發展

生態養殖技術的推廣，一則保護了生態環境，二則促進畜牧業發展，確保畜產品安全，確保生態、經濟、社會等三大效益的綜合平衡。推廣生態養殖技術，能逐步擺脫產出低、風險高、污染嚴重、后勁不足等惡性畜牧經濟發展態勢。在幾年來的推廣實踐中，推廣生態健康養殖，能促進畜牧業向著效益更好、環境更優、前景更廣的可持續發展道路靠攏?？偠灾?，生態健康養殖，是未來畜牧業健康可持續發展的基石，是發展的后續保障。而確保畜牧業走得更高更遠，同樣需提升生態畜牧養殖技術水平。某種程度上分析，這兩者是相輔相成的。

4生態養殖于畜牧業的積極引導

實施生態健康養殖，有助于畜牧與環境的和諧發展，有助于改變臟亂差的壞形象，有助于今后畜牧業的健康可持續發展。實現生態健康養殖，有助于畜牧業與農林漁業的結合，有利于發展適度規模經濟，有助于畜牧產業的標準化、規?；?、企業化發展，進而實現可持續發展。實施生態健康養殖，確保畜牧生產提供健康、安全、放心、無公害的畜產品，有助于樹立品牌形象，有助于增強畜牧業的國際市場競爭力。5推廣畜牧生態養殖技術近些年來，國內各地都在探索推廣畜牧生態養殖技術。而在山西本地同樣探索不少實用的生態養殖技術，現在作匯總闡述：（1）種草養畜：此項技術，經種植優質牧草，以飼喂草食畜類，能減少添加劑的應用。一方面節省用料成本，二則控制藥物殘留，確保養殖禽畜的高品質。同時，排泄部分糞便，可做有機肥涵養草場，控制糞便的環境污染。（2）疫病防控：調查流行病學發生情況，制定切合實際的免疫程序，選擇其中有效的疫病防控方案，大大降低生物制藥、獸藥劑、添加劑等的使用。同時，制定嚴格休藥期，拒絕使用違禁藥品，嚴格衛生防疫監管，確保禽畜養殖個體的健康衛生。（3）發酵床養豬：借助微生物發酵原理，將微生物與秸稈、稻殼、鋸末等，按照恰當比例混合調配成發酵床墊養殖生豬。這項技術的應用，借助微生物的分解作用，更好轉化糞尿，大大解決環境污染問題。同時，用適合禽畜的生活習性，節省了糞污的處理費用。（4）林網化生態養殖技術：該技術在筆者所在的鄉寧縣區域推廣普及率較高，主要技術特點是利用山地丘陵地區良好的植被，放養當地土雞品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實為食，輔以飼料，最大限度地保障了土雞原有的風味和優良品質。良好的植被為土雞養殖提供了較好的疫病保護屏障，雞糞又給林木提供有機肥料，不會污染環境。該技術已經取得非常明顯的經濟和生態雙重效益。（5）畜禽—沼—漁—農作物循環利用技術：該技術通過養殖畜禽，產生糞污，進行沼氣發酵，產生沼液、沼渣，一部分用于漁業飼料，另一部分用于農作物肥料，農作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個循環過程充分利用了糞污，產生畜禽、沼氣、水產、農作物多重經濟效益，又在一定程度上解決了生態環境污染問題。

作者:屠牧仁 王憲寧 單位:1.山西省臨汾市鄉寧縣牧草機械管理站 2.山西省臨汾市鄉寧縣動物衛生監督所

參考文獻

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