地方特色文化教育教學方式探討

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摘要：多數職業院校能緊密融入地方經濟社會，但較少長期開展地方特色文化教育教學活動。主要原因在于職業院校沒有認識到地方特色文化教育教學的重要作用，沒有恰當地把地方特色文化教育教學融入專業人才培養的技術技能和文化素質教學過程。職業院校可以通過在專業技術技能類課程或者文化素質類課程中嵌入地方特色文化教育教學內容，也可以通過選修課和必修課等途徑開設專門的地方特色文化課程。不論采取哪種方式，只有長期開展地方特色文化教育教學活動，才能達到預期目標。

關鍵詞：地方特色文化；職業院校；教育教學管理；人才培養；職業發展

地方特色文化是這棵大樹的繁茂枝丫。從地方特色商業文化氛圍來看，山西形成了晉商文化、安徽形成了徽商文化、浙江形成了浙商文化、廣東形成粵商文化。這些流傳至今的地方特色文化也是中華優秀傳文化的有機組成部分。例如，粵商文化的內核是誠信、務實和求新，體現了中華優秀傳統文化中人與人、人與自然和諧相處，也反映了廣東瀕臨南海、千年海外商貿的特色商業實踐對地方商業和商人的文化影響。因此，職業院校開展地方特色文化教育有助于傳承中華優秀傳統文化。職業院校開展地方特色文化教育有助于提高人才培養質量。職業院校多數生源來自于當地，就業去向也主要是當地企事業單位。職業院校開展地方特色文化教育有利于學生熟悉和掌握地方特色文化，包括地方特色的飲食風俗、待人接物習慣等等。熟悉和掌握地方特色文化有助于學生在當地就業和創業。經過地方特色文化教育的學生相對能夠較好地接受和融入當地職場文化。這部分學生更容易發現地方市場中的商業機會，更容易開發適合地方發展需我國職業院校以服務地方經濟社會為主要辦學任務。當前，我國多數地市設有一所以上高等職業院校，縣區設有一所以上中等職業院校。職業院校天然帶有濃厚的地方特色。在職業院校開展地方特色文化教育教學對職業院校和職業教育有重要價值。

1職業院校開展地方特色文化教育的意義

職業院校開展地方特色文化教育對國家、學校和學生都有利。從國家來看，這有助于傳承中華優秀傳統文化；從學校來看，可以提高人才培養質量，提升學校文化軟實力；從學生來看，可以提高學生綜合素質和就業競爭力。我國地方特色文化是中華優秀傳統文化的組成部分。中華民族歷史源遠流長，數千年形成了共同的中華優秀傳統文化。中國地大物博，各地依據氣候、地形地貌差異明顯。各地在傳承中華優秀傳統文化的過程中也形成了特色鮮明的地方文化。這些地方特色文化的多樣性發展不斷豐富和充實了中華優秀傳統文化。中華優秀傳統文化是一棵大樹，而要的應用技術。職業院校開展地方特色文化使學生更豐富文化，提高自身綜合素質，給予學生更強就業和創業能力。從學生未來發展的角度來看，學校開展地方特色文化教育賦予學生更廣闊發展空間。開展地方特色文化教育還有助于提升職業院校文化軟實力。職業院校作為國家人才培養的重要單位，也是承擔著文化傳承的功能。由此，職業院校不僅需要精湛的專業技術教育教學能力，還需要有厚實的文化氛圍。職業院校的文化氛圍狀況取決于其文化軟實力。職業院校的文化軟實力關鍵在學校教育教學過程中學生傳承的文化數量和質量。如果職業院校沒有形成鮮明的特色文化，那么教師很難在教學過程向學生傳授明確而具體的文化。當職業院校開展了長期而豐富的地方特色文化教育教學，那么不僅可以使教師和學生明晰文化傳承的具體內容和數量，而且不斷積淀地方特色文化教育教學資源，改進教學方法，從而提升職業院校的文化軟實力。由此可見，開展地方特色文化教育教學對職業院校提高人才培養質量、提升學校文化軟實力和傳承中華優秀傳統文化都具有重要推動作用。但是，當前職業院校中明確開設地方特色文化課程的學校比較少。這說明職業院校開展地方特色文化教育教學還存在困難。

2職業院校開展地方特色文化教育的困境與原因

職業院校開展地方特色文化教育面臨許多困難，比如學時總量有限、缺乏教學環境、沒有相應師資等等。從學時總量來看，許多職業院校的確存在人才培養方案學時總量不能完全滿足專業技術技能課程和公共課程教學的情況，也存在各類課程安排受制于教學設備設施、師資等條件的情況。這些現實的困難是職業院校難以開展地方特色文化教育教學的直接因素。這困難可以歸結為職業院校沒有足夠資源開展地方特色文化教育教學。從辦學經費的角度來看，職業院校能夠用于教育教學的資金、人力和設備受限于上級部門撥款和學費等辦學收入。相對于職業院校必須不斷對接產業升級帶來的技術革新和設備更新所需資金而言，這些經費的確不充分。一些地方的職業院校辦學經費中的生均撥款尚未達到教育部劃定的標準。但從經濟學來看，任何主體掌握的經濟資源相對其需求都是有限的。如何把有限的經濟資源用到恰當之處，以取得最大效益？這是經濟學面臨的主要問題之一。對職業院校而言，如何把有限的教師、教學設備和學時用到恰當之處，是教育教學管理面臨的主要問題。因此職業院校開展地方特色文化教育面臨的這些困難有著背后教育教學管理的原因。許多職業院校難以長期而豐富地開展地方特色文化教育教學的主要原因是學校教育教學管理者沒有正確認識地方特色文化教育教學對學生個人進步、學校整體發展和國家文化傳承的價值，進而沒有恰當地組織和安排教師、教學設備等開展地方特色文化教育教學。這些職業院校也許正是由于沒有恰當地組織開展地方特色文化教育教學，難以達到預期效果，或者投入過多資源難以長期開設相關課程。其具體成因可能是：1）教學內容選取不恰當，不能緊密結合專業和地方特色，學習資料過多或者過少；2）教學資源沒有緊扣地方特色文化，造成教學設備和資源建設經費不足，或者不能適應當地經濟社會特色和發展狀況；3）沒有儲備、培養校本特色文化課程的教師，也沒有充分發掘校外專家等潛在兼職師資力量；4）沒有形成專門課程，不能緊扣學生個性發展設置教學環境；5）地方特色文化課程教學安排與專業技術技能脫節，師生體會不到課程學習的預期培養目標?？梢姡@些情況的表象是部分職業院校沒有足夠經費支撐開展地方特色文化教育教學所需師資、設備和資源，更深層次的原因在于思想上不夠重視，教學管理效率和效益不足以支撐長期而豐富地開設地方特色文化課程。

3職業院校開展地方特色文化教育教學方式

職業院?？梢酝ㄟ^把地方特色文化教育教學活動與專業課程、公共課程教學相結合的方式來開展地方特色文化教學，也可以調配足夠教學資源來開展地方特色文化教育教學。不論采取哪種方式，職業院校都需要在教育教學管理中把地方特色文教育教學與人才培養過程中的專業技術技能訓練、文化素質類課程教學緊密結合在一起。這兩種方式都需要長期開展地方特色文化教育教學活動，才能達到預期的目標。3.1嵌入專業課或文化素質課程。首先，地方特色文化教育教育能夠賦予專業技術技能訓練更廣闊的地方經濟社會應用空間。職業教育是直接面向就業的教育層次。職業院校學生就業主要去向主要是當地企事業單位，而當地企事業單位需要這些學生能夠以更適合當地經濟社會狀況的方式開發、應用專業技術技能。如果職業院校學生僅僅只是掌握了專業技術技能，而沒有熟悉就業和創業所在地方的特色文化，那么就相當于學生技術技能應用場景缺乏足夠的理解和掌握。這會降低學生應用其所需學專業技術技能的應用空間，減少學生職業發展機會。因此，應該根據學生專業特點設置相應的地方特色文化教育教學內容和方式，使學生充分理解和掌握專業技術技能的工作環境與應用場景。比如，職業院校經濟管理類專業的學生通過學習地方特色文化相關內容之后，應該能夠更好地在銷售、客戶維護、財務管理等具體工作中應用所掌握的專業技術技能。其次，地方特色文化教育教學能夠賦予文化素質教學更貼近地方經濟社會生活實踐。職業院校教學中有英語、數學、計算機應用等文化素質類的課程。許多學校還開設了勞動教育、美育等文化素質類課程。從學生長期發展來看，具有更深厚文化素質的學生可持續發展能力更強。這說明職業院校為有利于學生長期發展而越來越重視文化素質教學。在文化素質教學類課程中融入地方特色文化教育教學活動，不僅使文化素質類課程教學內容更加豐富多樣，而且能夠使文化素質類課程的教學內容更符合學生長期發展的需要。如前所述，地方特色文化屬于中華優秀傳統文化，形成了適合地方自然環境的風俗習慣等。這些地方特色文化經歷千百年積淀，許多風俗習慣不僅符合當地社會，也適應了當地氣候等自然環境。例如，涼茶成為廣東人們日常生活的重要飲品，主要原因是當地人通過涼茶抵御濕熱氣候帶來的身體不適。許多人發現了涼茶中的商業機會，形成了黃振龍等品牌。由此可見，地方特色文化比較貼近地方經濟社會生活。在文化素質類課程中注入地方特色文化教育教學內容能夠使這些課程教學內容更貼近地方實際情況，進一步提高學生學習興趣和學習效果。3.2單獨開設地方特色文化課程。職業院校開展地方特色文化教育教學的第二種方式是開設專門的課程。這需要職業院校擁有足夠的經費和教學資源來長期開設專門的地方特色文化課程。如果地方特色文化的專門課程不能長期開設，則不能積累相關師資、教學資源，也不能提升教學內涵、改進教學方法。因此，地方特色文化課程僅僅短期開設難以達到應有的教學效果。職業院?？梢酝ㄟ^必修課和選修課兩種途徑開設專門地方特色文化課程。具體采取哪種途徑開設專門的地方特色文化課程需要考慮專業特性。如果地方特色文化教育教學的內容屬于一些專業人才培養中必須開展的教育教學核心內容，那么就需要把地方特色文化課程納入該專業的必修課范圍。例如，餐飲類、旅游類專業必須要掌握一定地方的特色文化，那么就必須把地方特色文化課程納入專業必修課程。如果地方特色文化教育教學內容屬于某些專業人才培養中的非核心教育教學內容，那么可以考慮納入選修課的范圍。通過選修課的方式，職業院?？梢晕容^感興趣的學生參與地方特色文化專門課程的教育教學，在一定程度上有助于提高這些課程的教學效果。此外，選修課有助于跨專業開展地方特色文化教育教學活動。職業院?？梢酝ㄟ^面向全校或者全院系開設選修課的方式開展地方特色文化教育教學，從而使一定范圍內多個專業的學生都能有機會參與這些課程的教育教學活動。這樣不僅有利于職業院校擴大地方特色文化課程的影響范圍，而且有利于開發適應不同專業背景學生長期發展需要的地方特色文化課程教學內容和資源。不論采取必修課的途徑，還是選修課的途徑，職業院校都需要結合專業人才培養的技術技能課程和文化素質課程來精選地方特色文化課程的教學內容，力求在專門開設的地方特色文化課程中銜接和融入專業技術技能應用場景。這樣不僅能夠使專門的地方特色文化課程服務專業人才培養整體目標，而且能夠突出地方特色文化課程在專業人才培養中的特點和優勢。因此，職業院校專門開設的地方特色文化課程也必須緊密結合專業技術技能課程和文化素質課程，不能脫離專業人才培養方案和辦學定位。

總而言之，職業院校開展地方特色文化教育教學有利于傳承中華優秀傳統文化，有利于打造職業院校文化軟實力，有利于提高人才培養質量。從表面來看，職業院校受制于辦學經費等諸多因素的限制，難以長期開展地方特色文化教育教學活動。但深究其原因，主要是職業院校沒有正確認識到開展地方特色文化教育教學活動的重要意義，也沒有恰當地把地方特色文化教育教學與專業技術技能培養等教學活動融合在一起。職業院?？梢酝ㄟ^在專業技術技能類課程或者文化素質類課程中嵌入地方特色文化教育教學內容，也可以通過選修課和必修課等途徑開設專門的地方特色文化課程。不論采取哪種方式，只有長期開展地方特色文化教育教學活動，才能達到預期目標。

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作者:鄒德軍 單位:廣東工貿職業技術學院