新經濟環境下酒店營銷策略研究

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就目前來說，我們國家的旅游業正在蓬勃的發展當中，中國的酒店行業也在向著滿足大眾化的消費為主要目的，于是就衍生出了經濟型的酒店，經濟型酒店的出現迅速占領酒店市場的股份，增加了中高檔酒店的發展壓力，那么五星級酒店想要在這個激烈的競爭中更好的發展就必須在營銷策略上有特色。

一、中國五星級酒店行業的現狀

1.五星級酒店的數量和規模

根據相關的統計，截止2013年為止，我們國家一共有一萬五千零四十四家酒店，五星級酒店六百零四家，四星級酒店兩千五百九十六家，跟2012年相比五星級酒店增加了六十四家，四星級酒店增加二百四十一家，從總的來看大多數的本土酒店集團實現增長。不同的酒店集團會選擇不同的市場檔次定位，低檔型、中檔型、高檔型品牌的格局已經形成，高檔型的酒店占據的還是主導地位，四星級五星級酒店的比例高達百分之七十。

2.五星級酒店的盈利不強

由于五星級酒店一般是在一線城市發展，并且是地段都比較好，那么它的平均房價高于同樣級別的國際連鎖品牌，在整個營業結構中占得比例太大導致五星級酒店的盈利能力降低，根據調查中國的星級酒店在2009年總共虧損將近億元，整個酒店行業的盈利能力都不強并且出現了星級越高盈利越低的情況，這就反映出五星級酒店目前的盈利狀況。

3.某些區域五星級酒店密度大

國內五星級酒店的在最近幾年迅猛的發展下使得酒店行業出現了欣欣向榮的姿態，可是某些區域無序的無計劃的發展導致五星級酒店在該區域的密度過高，這就出現了供大于求的狀況，這種情況一般發生在經濟發達的商圈，特別是發展迅速的珠江三角洲地區和渤海經濟圈。

4.酒店管理人才培養滯后

五星級酒店的噴井式發展使得高端的酒店管理人員跟不上發展的節奏，而作為一個新興不久的第三行業，我們國家的酒店教育體制并沒有這個第三行業的發展，酒店管理對實踐經歷有要求，這樣那些旅游管理和酒店管理專業的畢業生不滿足要求所以沒有從事這個行業，最后導致的結果就是酒店管理人員的滯后，高端人才呈現一種低齡化發展的現象，影響了酒店整體的服務品質。各個酒店內部有自己的培養體制，不過培養速度依然跟不上酒店的發展速度。

二、五星級酒店在新經濟環境下的營銷策略

1.強化五星級酒店的人性化

在這個市場競爭異常激烈的環境，大部分的酒店都會根據不同的季節段推出不同的有特色的服務，抓住客戶的心理，客戶需要什么就提供什么，人性化的服務實際上并不是一種營銷手段而是尊重客戶的一種表現，客戶需要的物品以及服務，做到顧客至上賓至如歸的感覺，讓顧客體會到酒店貼心的服務，能夠讓顧客感覺到一種回到家的感覺。

2.多元化營銷

我們國家的發展歷程是由計劃經濟一直到現在的市場經濟，也就是根據市場的情況來調整經濟，以前的酒店都是單打獨斗，現在這種方式已經不能夠滿足市場經濟了，這就需要酒店轉換觀念，酒店必須要創新和改革來適應現在的市場經濟，用新的理念、新的環境、新的服務、新的文化，針對性的滿足酒店目標客源市場的多樣追求，把先進的管理理念重新注入酒店，突破酒店營銷的固有模式，把酒店重新全方位的市場定位，實現資源共享、優勢互補的戰略聯盟，利用微營銷、會員制營銷、官網影響、OTA營銷、人員營銷、人脈營銷等等營銷模式，給酒店帶來新的選擇和出路。

3.注重科技營銷

在這個講究時間的社會中，越來越多的顧客不愿將時間花費在等待上，而傳統酒店入住、退住等繁瑣程序需要花掉顧客很多時間，現在智能手機、App、微信等的應用實現了隨時隨地預訂酒店，在節省顧客時間的同時也為酒店員工減少了工作程序，App、微信等的應用增加了顧客在入住期間和酒店的互動，可以隨時收到酒店推送的最新消息，方便顧客了解酒店，給酒店帶來了快速的預訂渠道，酒店和客戶通過這個平臺相互了解，讓酒店摒棄了傳統的營銷模式，拉近酒店與客戶的關系，建立與客戶之間的直連通道，在酒店營業中通過智能手機產生的預訂量逐月創新高，酒店預訂App逐漸被用戶認可和使用，所以科技營銷已經成為酒店營銷戰略的重要方向，酒店應該要注重科技的營銷。

4.引進和培養酒店管理人才

在目前的教育體制得到徹底的改變之前，酒店或者酒店集團通過加強跟院校的合作，提前介入到院校的教學中去，是一個解決目前人才緊缺問題的好辦法。目前酒店行業校企聯合辦學的情況還是比較多的，或者是跟國外聯合辦學，將國外的酒店先進管理理念引進到我們國家，比如開元酒店集團在浙江旅游職業學院等多所高職院校設有開元班，但是很多酒店或者酒店集團只是為了將學生招至旗下，所以將校企合作真正落實到實處，讓學生在上學期間就真正學到工作技能是值得學校和企業進行深思和研究的。

5.政府加強調控

在我們國家政府對投資的導向作用是非常強的，中國酒店行業的過熱現象跟當地政府的政策導向是有非常大的關系，因此想要規范五星級飯店的發展，首先要加強中國政府的宏觀控制，不能一味的追求高投資額，要對五星級飯店的規劃審批工作進行針對性的控制，區域分布合理化，使得星級酒店的各檔次的比例趨于合理。

三、總結

我們國家的五星級飯店進入噴井式的發展階段，在快速發展的階段也暴露出非常多的問題，酒店的發展要引起政府和投資方的足夠重視，隨著知識經濟時代和移動互聯網時代的到來，酒店業營銷方式日新月異注重培養酒店營銷管理人才，完善營銷制度，提高酒店營銷競爭力，在激烈的競爭中殺出一條合適的發展模式，推動我們國家酒店行業又快又穩的良性發展，為我們國家的旅游業提供一個強有力的后盾。

作者:方中禹 單位:煙臺財會培訓中心