生物教學研究范文10篇

【摘要】直觀教學法已經被廣泛應用于各學科的教學領域，它包括實物直觀、模像直觀、言語直觀3個方面,此法應用于醫學微生物學課程當中，也取得了良好的教學效果。

【關鍵詞】醫學微生物學；直觀教學；教學研究

直觀教學是從具體形象入手，通過直觀的感知刺激不斷強化，使學生從視覺、聽覺、觸覺等多角度感知表象，開發學生形象思維能力，強化學生記憶認知效果［1］。筆者在醫學微生物學教學中采用直觀教學法，討論如下。

1實物直觀

1.1標本觀察提供實物讓學生去感知，在此基礎上，再輔助以相應講解、強化，可以使學生牢固掌握微生物的生物學形狀，達到過目難忘，這種效果是單純抽象語言敘述所無法達到的。

1.2實驗示教醫學微生物學實驗技術復雜，標本具有一定的致病性，且要求嚴格遵守無菌操作，是實驗學習的難點。到位的實驗示教可以保證良好的實驗效果，培養學生嚴謹的學習態度，一絲不茍的工作作風，對學生今后從事臨床研究極為重要。

一、結合初中生的豐富情感引導學生進入學習情境

初中生物教師在開展教學時，需要給學生一個良好的學習情境，使學生能夠全心全意的學習。如何才能引導學生進入學習情境是教師需要思考的一個問題。初中生物教師要意識到初中生有非常豐富的情感，生物教師如果能夠調動這種情感，便能引導學生積極的學習生物知識。以初中生物教師引導學生學習《我們周圍的生物》這一課為例，如果教師僅僅從理論上引導學生了解要愛護生物，保護生物，學生就不能從情感上理解解愛護生物的重要性。有一名教師給學生看一組鳥擬人的圖片，這是一種把鳥類繪制成Q版人物的圖片，以中華秋沙鴨為例，該圖片在左邊放一張中華沙秋鴨的實物圖，右邊則是中華秋沙鴨的擬人圖。該擬人圖是一個腳蹬紅色皮鞭、身著灰色網狀衣、頭發為黑色的健壯少年，這名少年手上拿著一把紅色的刀，右手抓住一條正在哭泣的魚，少年臉上現出興奮的表情。學生看到這張擬人圖，能立即了解到中華秋沙鴨的外型特征、習性性情、生活習慣等。學生面對著這種圖，會從心理產生一種親切感，他們會認為中華秋沙鴨和人類一樣，都是有生命的生物，人類怎么能夠為了一己的生存而傷害這些可愛的生命呢？于是學生便能明白學習生物的意義，并且愿意自主的愛護生物。初中生物教師在開展教學的時候，可結合初中生情感豐富的特點引導學生學習生物知識，這種教學方法能讓學生迅速的進入學習的情境。

二、結合初中生的具象思維引導學生迅速理解知識

部分初中教師發現為學生講解抽象的概念知識時，學生似乎對這些知識不感興趣，他們經常把注意力放在別的事物上，這使生物教師的教學效率無法提高。生物教師要意識到初中生的抽象思維能力還比較弱，他們的思維方式以形象思維的方式為主，為此，生物教師要應用由淺入深的教學方法，以形象的方法引導學生對生物知識產生興趣，然后引導學生探索與之相關的生物知識。以生物教師引導學生學習《植物細胞的結構和功能》一課為例。有一名生物教師應用多媒體課件引導學生學習。該多媒體課件以聲光效果吸引學生的注意力，以動畫展現這一課要學習的知識。學生看完動畫片后，該多媒體軟件會播放細胞液、細胞核等截圖圖片和相關的選擇項，要求學生用鼠標點擊正確的選擇項。學生如果選擇了正確的生物概念，它會給出一個稱贊的大拇指，播放贊賞的掌聲；如果學生選擇了錯誤的生物概念，它會給出一個惋惜的表情和嘆息的聲音，并問學生是要學習這一概念知識，還是繼續答題直至答完答后再集中學習。該多媒體教學軟件應用直觀的聲光效果，感受到了動態知識的魅力；用直觀的圖片效果，讓學生理解到抽象概念知識的意義；應用直觀的激勵效果，讓學生得到鼓勵……這種教學方法取得了良好的教學效果。生物教師在開展教學的時候，要適當的選擇教學內容，用直觀的教學方法開展教學，這種教學方法能讓學生迅速的理解生物的知識、迅速的感受到學習生物知識的樂趣。

三、結合初中生的好奇心理引導學生開展生活實踐

部分生物教師在開展教學的時候，會用灌輸的方法引導學生學習生物知識，這種教學方法讓學生產生排斥的心理。學生覺得教師不尊重他們的想法，只顧完成他們自己的教學計劃。生物教師要意識到，初中的學生正值青春時期，此時的初中生心理較為敏感、叛逆心強、情緒沖動。這也意味著初中生好奇心特別強。如果初中教師結合學生的好奇心，讓學生自己發現生物問題、引導學生自主的探索生物問題，學生就會愿意自主的學習。以一名生物教師引導學生學習《植物的開花和結果》一課為例，有一名生物教師引導學生思考，人們都說，龍生龍、鳳生鳳，老鼠生兒會打洞。這說明生物的基因有其傳承性。假設現在有一株白月季、一株紅月季。假設把兩盆不同顏色的月季稼接起來，它會開出什么顏色的月季呢？假設給這兩盆月季混合授粉，再栽培下一代的月季種子，那些月季種子會開出怎樣的花朵呢？教師拋出的問題讓學生產生好奇心，很多學生積極的開展實踐。學生在實踐的過程中對植物的根、莖、葉等相關的知識有更深入的理解。比如以一名學生完成紅白月季的稼接為例。這名學生發現，將紅色的月季稼接到白色的月季上，白色的月季無法對紅色月季的品種產生影響，稼接出來的花朵全部都是紅色的月季。學生在稼接的過程中便理解到稼接這種生物技術的應用原理與意義。初中生物教師結合學生的好奇心，引導學生自主的實踐生物知識，讓學生在實踐的過程中深入的理解理論知識，把生物理論知識與生物實踐技術結合起來，使學生能自主的形成一套生物理論知識系統，提高生物知識的應用水平。

一、分層輔導

分層輔導是分層教學的重要輔助環節，應貫穿于課前、課中、課后全過程。課前輔導是為課中教學做好鋪墊；課中輔導是為了及時給學生排解障礙，避免影響后續學習；課后輔導是為了查漏補缺，再登臺階。分層輔導既要重視幫助學生完成新課學習任務，同時又要重視完善學生的非智力因素，尤其是對后進生更應強化這方面的工作。

對不同層次學生的輔導要采取不同的方式，輔導的重點也應有所差別。對后進生的輔導頻次相對要多些，重點是進行基礎知識輔導和心理輔導，幫助他們明確學習目的，端正學習態度，克服自卑，重樹自信，增加自覺學習的驅動；對中等生的輔導重點是進行基礎知識歸類輔導和心理狀態調整輔導，幫助他們分析知識結構，歸納要點，并著重進行學法指導和思維活動的啟發，使之對所學知識有一個明晰的認識、系統的了解，使他們形成良好的學習習慣和較好的自學能力；同時還要督促和鼓勵他們向更高目標努力，不斷追求上進。對優秀生主要采取鞭策激勵方式，多給他們提供一些開發性的問題或介紹一些參考資料，讓他們自己去探索、去實踐，鼓勵他們想象、發

散、求異，以培養實踐能力和創新能力。

二、分層測試

日常教學中一般性考試的作用在于檢測學生學習目標的達成情況，這種檢測無論對于教師的“教”還是對于學生的“學”都是非常有意義的。從“教”的角度講，可以為教師今后的教學決策提供可靠數據，便于調整和強化教學過程；從“學”的角度說，可以對學生現階段的學習狀況進行診斷，從而為后續學習指明努力的方向。

第一篇：醫學檢驗技術專業生物化學教學思考

摘要：根據高職院校應用型人才培養要求，結合臨床檢驗崗位人才需求，分析醫學檢驗技術專業生物化學教學中存在的問題，通過優化教學內容、改革教學方法及考核方式提高醫學檢驗技術專業生物化學課程教學效果。

關鍵詞：高職；醫學檢驗技術；生物化學

醫學檢驗技術專業是基于基礎醫學和臨床醫學之間的學科，醫學檢驗在醫療工作中發揮著越來越重要的作用[1]。醫學檢驗技術專業人才培養目標是“具有基礎醫學、臨床醫學、醫學檢驗等方面的基本理論和技能，能在各層次醫院、血站、疾病預防控制中心、檢驗檢疫部門從事檢驗工作的高級應用型人才”。生物化學是醫學檢驗技術專業必修的基礎課程，涉及內容多，概念抽象。隨著生命科學研究和醫學研究的快速發展，生物化學在臨床醫學領域中的應用變得越來越廣泛，尤其是生物化學在臨床檢驗中的作用不可小視[2]。高職院校學生基礎知識不牢固，理解能力較差，教學中存在很多問題。因此，如何提高教學質量，取得好的教學效果值得思考。

1存在的問題

1.1理論教學課時少

情景教學法的核心，就是在于引起學生在課堂當中的情感共鳴，通過情緒化感染來對課堂氣氛進行調節。新課程的指導思想之一，則是要提升學生學習的主動性、積極性。情景教學法也是從這一點出發，充分調動學生的學習積極性，以追求一種主動學習、主動探究的教學效果。本文依據初中生物教學當中的現狀，結合到學生學習當中存在的問題，對初中生物教學中的情景教學進行探究。

一、初中生物教學特點及其現狀

生物是一門提煉于自然現象的學科，可以說生物的每一個知識點都與人類生活息息相關。初中生物課堂的重點教學對象即是與人類生活息息相關的生物環境，同時也研究了生物與生物、生物與環境之間的特點和聯系。在教學大綱中，對于初中生物教學的要求相對于其他課程(物理、化學、語數外等)較低，只要求學生對一些基礎的生物知識有所了解和掌握即可。

二、情景教學法的內涵

情景教學法是目前中學教學中行之有效的先進教學方法，情景教學法的教學宗旨則是“構建場景，引起共鳴”。情景教學法重視理論知識和實際情景相互聯系，將課堂教學和生活實際相互結合，構建切合教學內容的教學情景，努力營造一種真實的、具有渲染力的教學氛圍。情景教學法能幫助學生發揮想象、聯系生活實際進行學習，這與新課程指導思想是相符合的。情景教學法跟傳統的教學方法相比，其明顯優勢在于三個方面。第一個方面是改善教學環境。情景教學法不是完全顛覆了傳統課堂，也并非刻意改變課堂教學的客觀環境，而是起到一種“添加劑”的效果———對教學環境進行改善和豐富。情景教學法引入的多種教學情景有助于教師打開教學方法，建立一個活躍的課堂環境。第二個方面是促進學生的思考。情景教學法所創設的一系列具體情景，則是幫助學生開拓思維，對生物現象進行思考和探索。第三個方面是幫助學生進行思維創新。教師在生物教學過程當中，通過大膽地引入一些具有啟發性的教學情景，可幫助學生積極思考，努力創新，進而起到一種“舉一反三”的教學效果。

三、初中生物情景教學法舉例探究

摘要：生物通識實驗作為生命科學通識教育的重要組成部分，不僅使學生了解生物學理論知識，掌握實驗技能，更有利于學生理論聯系實際，提高分析問題和解決問題的能力。在肺炎疫情期間，為了保障實驗教學質量與進度，該文利用多種網絡教學方式和資源開展了生物通識實驗的網絡教學，并輔以線下家庭版實驗操作，論文探討了適應當下教學條件的應對措施，優化了學生在線實驗課程體驗，豐富了學生的學習方式，為后續推動通識實驗類的教學改革提供參考。

關鍵詞：肺炎疫情；生物實驗；通識教育；網絡教學；教學研究

21世紀是生命科學的世紀，生命科學正以前所未有的的速度發展，并慢慢滲透到現代社會與生活的各個領域[1]。生命科學已經逐漸發展成為每個人都應該了解和掌握的基礎學科，并成為高等教育中“通識教育”不可或缺的重要組成部分和本科人才培養的必需環節[1]。生命科學作為一門以實驗為基礎的學科，生物實驗課程是該學科不可分割的一部分，是溝通理論與實踐的橋梁，并對培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力起著課堂理論教學無法企及的作用，同時有利于學生形成探究性的科研素養[2]。因此，四川大學生命科學學院在已經開設“現代生命科學基礎”“生命科學與人類健康”和“微生物與人類文明”等多門通識教育理論課程的基礎上，專門開設了面向全校非生物類專業學生的“生命奧秘探索實驗”生物實驗類通識課程，以理論與實踐相結合的形式帶領非生物類專業的學生進行生命科學奧秘的奇妙探索和生命科學知識的普及教育。隨著高等教育教學的不斷改革，生命科學通識教育更加注重體驗式的實踐性教學，教學重心從原來對生命科學知識的普及，轉向引領學生對生命自然的“探索與思考”。因此，生物通識實驗教學的開展顯得十分重要。然而，在肺炎疫情的特殊時期，學生無法返校，不能在實驗室開展體驗式的實踐性教學。按照國家教育部“停課不停教，停課不停學”的精神要求，各高校開展線上理論課程教學成為主流，而實踐類課程相對滯后，會導致實踐教學部分缺位，進而影響整體教學進度與效果。因此，如何在特殊時期開展實踐類課程教學值得思考和探索。組織好本科學生開展線上實驗課堂，并引導學生面對困難、解決實驗教學等問題，對教師和學生雙方都是一次生動的教學體驗。本文針對肺炎疫情防控期間給生物通識實驗教學帶來的負面限制問題，利用多種網絡方式開展生物通識實驗教學，從科研思維的訓練、實驗方案的設計與改進、網絡在線教學資源的利用、虛擬仿真實驗的學習與運用、家庭版實驗操作的教學探索以及多元化開放性的成績評價等6個方面，對新變化和新挑戰下的生物通識實驗教學進行探索，以期引發更深層次地討論與思考，為線上生物通識實驗更好地開展提供幫助和參考。

1科研思維的訓練

科研思維是指個體運用一定的科學方法進行思考的過程，其基本要點是事實與邏輯，即從事實出發，尊重事實、觀察事實，以事實為依據并在此基礎上進行科學嚴密的邏輯推理，從而提出科學問題并通過反復客觀的實踐論證，最后進行歸納、提煉和概括的一個過程[3]。科研思維能力主要分為4個層次：快速學習能力、實驗設計能力、動手操作能力和發現問題能力[4]?？蒲兴季S能力是新時代對在校大學生的重要要求，而生物通識實驗的教學不僅有助于學生將課堂上的理論知識應用于實際生活，提升學習興趣以及個人成就感，還有助于學生科研思維能力的訓練和培養。在疫情期間，生物實驗教學大多只能開展線上實驗理論教學。學生通過對實驗理論的學習，從而理解整個實驗設計，有助于科研思維能力中快速學習能力和實驗設計能力的培養。另外，我們充分利用生物通識實驗與實際生活密切聯系的特點，通過教師網絡在線指導和學生線下自主操作相結合的方式進行家庭版的生物實驗操作，以鍛煉學生的實踐能力和科研思維能力。與學校實驗室統一的實驗環境相比，學生在各自家中進行實驗操作時不僅更需要獨立完成所有的實驗操作，還需要根據實驗原理和不同條件調整實驗方案并自己準備實驗材料和用具。這不僅能大大增強了學生的動手操作能力，還更有助于理解實驗原理和實驗設計，同時有利于引導學生發現問題、思考問題和解決問題，更有效培養學生的科研思維能力。同時，教師在授課過程中，有意識地將科研思維的訓練與實際生活的方方面面聯系起來，充分利用好學生對生命科學的學習興趣和熱情，以實驗、實訓為出發點，結合專業特色，引入生物實驗相關的科學思維訓練內容，同時答疑解惑。如在課程上，提出一系列貼近肺炎疫情防控的科學問題，將生物通識教育與疫情防控有機結合，科普相關知識。這不僅是對理論知識的情景再現，也是對科研思維的綜合訓練。

2實驗方案的設計與改進

【摘要】預設性教學和生成性教學是教學過程中應用的兩種教學方式，教師在教學過程中應兼顧這兩種方式。生物學是一門自然學科，十分重視學生的實踐探究能力，合理運用生成性教學是使學生提高實踐探究能力的有效方式，運用預設性教學是保證一堂課順利有效進行的保障，因此二者都十分重要。本文主要介紹了預設性教學和生成性教學的概念及其在生物課堂中的應用，為教師實施預設性教學和生成性教學提供參考。

【關鍵詞】生物課堂；生成性教學；預設性教學

新課程改革要求改變傳統教學中教師與學生的角色關系，將學生作為教學的主體，注重學生的學，教師更多的是作為教學過程的引導者或輔助者。生成性教學的特點，恰好是在師與生、生與生合作、對話、碰撞中出現超出老師預設方案的新問題、新情況，隨著教學環境、學習主體、學習方式的變化而變化，根據教師的不同處理而呈現不同價值，使課堂始終處于生機勃勃的動態變化之中[1]。但是許多教學者在教學過程中往往過于注重生成性教學，忽略了課堂的預設性，使得在一節課上不能完成教學任務，這樣其實可以說這堂課是失敗的。所以在生物教學中生成性教學與預設性教學同等重要。

1.預設性教學

預設性教學是遵循一定的教學規律，有目的、有計劃地設計教學活動的目標、內容、方法與手段、組織形式等，進而提高教學活動效率的一種教學活動[2]。預設性教學作為備課的一部分，在課前教師對教材內容、學生的知識基礎、教學目的與任務進行合理安排和精心計劃，目的是使課堂教學活動有序地進行。教學過程是教學規律的體現或教學方案的真實展現。其基本假設是教學過程受客觀規律和規則的制約，好的教學是遵循規律的結果，不良教學是違背規律的結果[3]。所以，預設性教學在生物教學中扮演著很重要的角色，尤其是在實驗課中，由于實驗課不可控性太大，所以要求教師必須在課前做好充分的準備以完成教學任務，并讓學生能夠參與實驗的所有步驟，掌握基礎知識和基本技能；教師只有在課前進行對課堂的預設，才能更好地維持課堂秩序，正確回答學生們提出的課本上可能沒有提及到的問題，拓展學生的思維。

2.生成性教學

第一篇：初中生物實驗教學行為研究

1初中生物有效實驗教學的意義

初中生物實驗是生物教學內容的重要組成部分，初中生物實驗是一項需要動手操作的學習內容，在生物實驗的過程中，學生通過多種感官的參與，通過自己實際動手操作實驗儀器和生物實驗材料而獲得知識。通過生物實驗很多生物知識能夠很好地展示給學生，實驗把生物知識形象化，學生在實驗的探究過程中獲得知識和技能。提高初中生物實驗教學的教學質量，初中生物實驗教學的有效進行意義重大，主要體現在：

1．1初中生物有效實驗教學有利于學生綜合能力的形成和發展：新課程改革更注重學生綜合能力的形成和發展，學生對生物的學習，不僅僅只是掌握了一定的生物知識，而是要在生物的學習中達到提高學生綜合素養的目的。初中實驗的有效進行中，學生在學習的過程中能夠得到實際操作能力的鍛煉，培養了學生的實際操作的能力，學生的動手能力更強。實驗一般都是分小組進行，組內的學生要在互相配合下才能很好地完成實驗，在做實驗的過程中培養了學生的合作意識。所以初中生物實驗既能鍛煉學生的動手操作的能力，又能培養學生的合作意識，在實驗的過程中學生各種能力均能得到發展和提高，實現學生全面綜合的發展和提高。

1．2初中生物有效實驗教學有利于學生對生物知識的有效掌握：教學的“有效”是所有教師不斷追求的境界，因為有效化的教學能夠實現學生的知識獲取的最大化，學生在有效實驗教學中能夠在最少的時間內獲得更大的信息量，知識掌握的牢固程度也較高。學生通過自身實踐獲得知識的學習形式中學生對知識的掌握往往更加牢固，初中生物實驗就是一種學生體驗式的學習過程，在實驗的過程中學生的各種感官都被調動起來，通過多感官地參與達到獲得知識的目的。在有效化的實驗教學中學生對生物知識的理解也更加深入，掌握了相關的生物知識的同時，更能對生物知識進行運用。另外有效化的生物實驗必定是學生參與度高的實驗教學，當一個班級中的大多數的學生都能夠參與到生物實驗中來，能夠從整體上提高生物實驗的教學質量。

2提高初中生物有效實驗教學行為的策略

第一篇：初中生物小組合作學習運用

一、初中生物教學中小組合作學習的實施

（一）合作學習的準備

1、耐心培養合作技能。學生在小學階段缺乏合作學習的基礎、獨生子女普遍缺乏與人溝通能力等原因決定了合作技能的形成需要循序漸進的過程。在學生還不了解合作、缺乏合作技能的情況下讓他們去開展合作，而應結合在各種形式的教學中潛移默化地培養學生合作意識。

2、合理組建合作小組。合作學習的分組原則是組內異質、組間同質。班主任編排座位時一般會將不同性別、學習成績、學習習慣的學生穿插安排，因此，前后桌4人組建的合作小組，既符合學生合作初期的實際，又方便教師的課堂組織。以后可以通過對合作情況的觀察和對學生的深入了解及合作內容的特點，適時加以調整。

3、嚴格要求合作紀律。教學活動本身包含了教師的教和學生的學，良好的課堂紀律是課堂教學活動順利進行的重要保證。初中低年級學生有好動、注意力不持久、自控力差的特點；少部分學生學習態度較差等都是影響紀律的因素。教師應在了解學生的基礎上充分發揮個人魅力，調動學生的積極性喚起其主動學習的意識，適時調控課堂，做到張馳有度，保證合作學習的順利進行。

【內容摘要】食品生物化學是食品科學與工程專業的一門專業基礎必修課。如何在課程學時有限學習難度較大的背景下，增加學習興趣，保障學習效果是教師急需解決的問題。線上+線下混合式教學模式是順應“互聯網+教育”改革理念的新型教學模式。本文詳細介紹了食品生物化學混合式教學的必要性、教學模式構建、教學效果及存在的問題和優化方向。

【關鍵詞】食品生物化學;混合式教學;教學改革

科技不斷發展，教學手段和模式也需進行相應的改革。翻轉課堂、對分課堂、慕課、微課等教學模式已經在多門課程中成功實踐［1］。食品生物化學是食品科學與工程專業開設的一門專業基礎科。該課程主要利用化學的理論和方法揭示生命奧秘。食品生物化學傳統課堂教學效果較差，知識點較多，記憶難度大，學生普遍表示學習困難，課程補考重修率也比較高。在此背景下，探索線上線下混合式教學模式對提高學生學習食品生物化學興趣，提高教學效果和質量具有積極的推動作用。

一、食品生物化學線上線下混合式教學的必要性

(一)符合國家教學改革理念。隨著我國科技不斷進步，尤其是互聯網技術的發展，教育教學現代化勢在必行。“十四五”作為全面建設社會主義現代化國家新征程的第一個五年，“十四五”規劃提出要繼續發揮在線教育優勢，建立互聯網教育資源及應用的國家平臺，完善終身學習體系，建設學習型社會。中共中央、國務院指出要繼續推進“互聯網+教育”的發展，鼓勵在線教育資源開發。由此可見，高校作為教育的主體，積極探索線上線下有機結合的“互聯網+”新型教學模式，符合國家教育事業“十四五”規劃的指導思想。(二)教學模式轉變需要。只基于教材內容的課堂講解方式已經滿足不了高等教育高質量發展的需求。學生生活方式、學習習慣等已經隨著科技進步發展較以往有了較大改變，電腦、手機、平板已經成為現代年輕人主要的學習工具。提高教育質量，提高人才培養質量需從教學方法、模式等方面進行根本式改革，需將是“以教師為中心”的傳統教學模式轉變為“以學生為中心”的新型教學模式［2］。在此背景下，大規模在線開放課程(慕課，MOOC)如雨后春筍，已經成為一種重要的教學模式。然而，在現有教育環境下，慕課還存在監督管理較難、課程質量參差不齊、課程沒有傳統課堂生動，課堂效果較差等問題，教學效果不盡人意?；旌鲜浇虒W是將傳統的教學方式和基于“互聯網+”的網絡學習相結合，發揮學生主體性、積極性以及教師的引導性，既保留傳統教學優勢又增加網絡教學的新方式新理念，規避傳統教學“滿堂灌”枯燥乏味以及單一線上慕課誠信和課程質量沒法保證問題［3］。因此，利用現有線上資源與傳統教學模式相結合，開展線上線下混合式教學更適合現在的教學環境。(三)促進優質教育資源應用與共享。目前好幾個高校已經建立了食品生物化學慕課。大部分慕課建立的初衷就是為了實現知識開放共享，擴大課程學習受眾覆蓋面，實現學習交流互助，提高學習效果［4］。線上線下混合式教學模式，能綜合線上教學資源和線下傳統課堂教學資源，豐富教學內容，利于開展多元化教學。線上教學可以充分借鑒優質的網絡課程資源，實現資源共享，實現建為所用，同時教師也可以建設適合本校學生基礎的教學資源庫。(四)食品生物化學課程教學需要。食品生物化學要求學生全面掌握生物大分子物質的基本化學組成、結構特點、生物功能和代謝規律。本課程涉及多學科理論交叉，不僅涉及生物學科基礎知識，還涉及醫學和食品安全等方面基礎知識，課程教學內容與人們日常生活密切相關，是一門理論與實踐密切聯系的專業課程。課程內容覆蓋面大、知識點多，記憶難度大，學習難度大是本門課程的學習特點。復雜的理論知識和抽象的代謝途徑很容易讓學生產生畏難心理和厭學情緒［5］。如何既保障教學內容的完整性又增加學習的有趣性是教師要解決的關鍵問題。長江師范學院2019版人才培養方案優化后，食品生物化學課程學時為48學時，在有限的課時內，只通過線下課堂教學很難讓學生全面系統掌握本門課程知識。采用線上線下混合式教學，把課程導學、答疑、作業練習、討論等環節放到線上，線下課程專門針對重難點展開，這樣同學們自由安排學習時間，大大提高教學效率。

二、食品生物化學線上線下混合式教學模式構建