奶站專項治理整頓視頻會議上的講話

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這次奶站整頓量大面廣，涉及環節多，各級畜牧獸醫部門堅決貫徹落實黨中央、國務院的要求，在當地黨委、政府的統一領導下會同有關部門，切實把奶站專項整治作為當前頭等大事，迅速行動、果斷出擊，加大力度、迎難而上，堅決徹底、不留隱患。在工作中必須抓住主要矛盾，突出抓好六個關鍵環節。

一是迅速摸清底數、做到整頓全覆蓋。迅速組成聯合檢查組，深入基層，逐一檢查，挨個摸底，摸清轄區內所有奶站的設立模式、經營類型、日收奶量、擠奶方式和所有者等情況，一站一表，登記造冊。重點清查個體私營奶站、流動收奶點等獨立于乳品加工企業和養殖場區之外的營利性奶站，按100%覆蓋的要求，做到鄉不漏村、村不漏站、不留死角、不存盲區。

二是堅決查處違法行為。對違法添加三聚氰胺等有毒有害物質的現象以及各種摻雜使假的違法行為，堅決予以查處取締，對不法分子形成強大的威懾力。對構成犯罪的，及時移交司法部門，依法追究刑事責任。對確認含有三聚氰胺的牛奶，堅決監督銷毀，嚴禁出售。對出現問題的奶站在24小時內將調查處理情況逐級上報。

三要加強生鮮奶質量抽查。制定切實可行的生鮮奶生產質量安全監測計劃，充分發揮各級畜產品質量監測機構的作用，做到全面監測、不留死角、保證效果。加大抽查力度，提高抽樣檢測頻率，重點抽檢生鮮奶中三聚氰胺等有害物質，對每一個奶站收購和銷售的生鮮奶都要進行抽檢，抽檢結果及時公布。同時，堅決要求奶站加強對生鮮奶常規項目的日常檢測，保證所銷售生鮮奶的質量。

四是實施駐站監督。向所有奶站派出駐站質量監督員，對奶站生鮮奶收購進行全過程督查。嚴格做到“五查”：查奶牛健康狀況，檢查奶牛的免疫記錄、飼料來源、獸藥使用情況，確保奶牛健康狀況良好；查牛奶質量狀況，督促奶站加強常規檢測；查器具環境消毒狀況，指導和監督奶站落實衛生防疫消毒措施；查冷鏈設施運轉狀況，指導奶站加強設施設備維護，確保生鮮奶不變質；查銷售運輸狀況，對銷售運輸過程進行監督，決不允許各種人為添加違禁物或有害物的現象發生。

五是建立健全管理制度。在專項整治行動過程中，在解決當前緊迫問題的同時，深入開展調查研究，積極推進制度建設。

六是強化奶站市場主體責任。根據隸屬、承辦等關系，進一步明確奶站的市場責任主體：屬于乳制品加工企業的，企業是直接責任人；屬于合作社登記的，法人是直接責任人；屬于養殖小區的，誰承建誰負責；屬于私人投資的，誰投資誰負責。按照國務院要求，堅持“各有關部門各負其責、地方政府負總責”的原則，明確奶站相關主體的管理職責。地方政府按照屬地管理的要求，對奶站管理負總責。各部門切實履行監管責任，誰批準、誰許可、誰發證、誰負責。

*還就保護奶農利益、促進奶業健康發展和全面提高奶產品質量安全水平，確保奶業健康穩定發展做出了工作部署，提出了明確要求。