養豬的技術與管理范文

導語：如何才能寫好一篇養豬的技術與管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、 育肥豬的良種化

冬季氣候寒冷溫度低，要想保持育肥豬的經濟效益，首先要注意的是育肥豬的良種化。確保豬種具有良好的育肥性能和抗病性能。其中三元雜交豬是國內外公認的優良育肥豬種。

二、圈舍準備

育肥豬進圈前一周將圈舍打掃干凈，用2%的火堿溶液消毒2天，并對豬舍進行檢修和維護，保證豬舍無漏風現象。通過暖氣或者煤爐使豬舍達到20～21℃，濕度以50%～55%為宜。

三、 隔離觀察

育肥仔豬要體質健康，反應敏捷。新入場的仔豬先放置到經過嚴格消毒的隔離舍進行隔離觀察，為期15天以上，期間做好疫病免疫。如果有豬病發生，應該及時治療，確保育肥豬健壯生長。

四、 分群與去勢

育肥仔豬品種、體重不統一，這就要求養殖戶進行分群飼喂。方法是留弱不留強、拆多不拆少、夜并晝不并。就是把弱小的豬留在原圈，把較強的豬并進去，一般每群以10～20頭為宜。公豬帶有難聞的膻味會影響豬肉品質，通常需先去勢后育肥，時間一般選擇在25日齡，這時公豬流血少、恢復快；小母豬因為出欄早可以直接育肥。

五、 強度育肥

1. 直線育肥法：又叫一條龍育肥法，是指從仔豬斷乳到育肥結束，全程采用較高的營養水平，實行均衡飼養的方式，一般在6～8月齡時，體重可達到90～100公斤。直線育肥法適用于規?；B殖場。該法將豬劃分為30～60公斤、60～90公斤兩個階段，根據不同階段營養需要配制飼料。讓豬自由采食飼料。30～60公斤時玉米35%、大麥10.5%、高粱5%、面粉8%、麩皮17%、糠麩11%、棉籽餅10%、魚粉2%、碳酸鈣1%、食鹽0.5%；69～90公斤時玉米35.5%、大麥20%、麩皮20%、糠麩12%、豆粉10%、魚粉1.5%、碳酸鈣0.7%、食鹽0.3%。

2. 吊架子育肥法：又叫分期育肥法，將豬分為小豬、架子豬和催肥豬三個階段，是經濟不發達地區養豬經常采用的一種方式。

（1）小豬階段（20～35公斤），此期要充分飼喂，保證其骨骼和肌肉充分發育，每天飼喂3～4次，飼養時間為2～3個月。配方為玉米30%、麩皮15%、紅薯干15%、細米糠30%、菜籽餅8%、魚粉1.5%、食鹽0.5%。

（2）中豬階段（35～60公斤）為吊架字階段，飼養時間約為4～5個月，此階段為限制飼喂，應盡量限制精料的供給，大量供給青綠飼料和糠麩類，使豬充分養成粗大的身架。每天飼喂2～3次，育肥飼料配方為玉米20%、糠麩10%、薯干20%、細米糠35%、菜籽餅10%、魚粉1%、豆餅4%。

（3）大豬階段（60～90公斤）為催肥階段，應增加精料的供給量，每天飼喂2～3次，并限制運動，一般2個月左右體重達80～90公斤即可出欄上市。配方為玉米25%、麩皮15%、薯干25%、細米糠27%、菜籽餅5%、魚粉2%、食鹽1%。

六、適時出欄

不同品種出欄時間不同，早熟品種80公斤、培育品種90公斤、雜交品種100公斤，個別大型雜交品種可到110公斤，超過120公斤體重的豬，日增重不超過400克，日消耗飼料在5公斤以上，經濟效益不合算。

七、日常管理

冬季豬舍高溫低濕是影響生豬生長的重要因素。

1. 提高舍溫：通過采用暖氣和煤爐等提高圈舍溫度，也可適當提高飼養密度，靠豬群自身溫度的散發來提高舍溫。

2. 注意防潮去濕

（1）通風既能將污濁的濕氣抽出換進新鮮空氣，又能吹干地面，但要注意控制通風量，舍內風速不應超過每秒0.1～0.2米，并在通風前后做好加溫工作。

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關鍵詞 農村散養豬；問題；對策

中圖分類號 S828.9+1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2011）12-0313-01養豬是一個物質轉化的過程，不僅對維持農業生產的生態平衡具有重要意義，且其直接目的是要創造良好的經濟效益。在一個生產階段內，能夠提供可屠宰肉食豬的數量及比例越高，其飼養效果就越好；反之，經濟效果就越差[1]。因此，為達到預期經濟目的，養豬經營者必須應用現代科學飼養技術、生產經營方式，發揮生產潛力，以提高養豬生產效益。

1 農村散養豬存在的主要問題

一是散養豬的品種差，以致飼料報酬低，飼養時間長，增加了飼養成本 。二是飼料搭配不合理，造成某些營養物質的不平衡，如蛋白質過多或缺乏，某些必需氨基酸比例失調、礦物質比例不當，某些微量元素和維生素的缺乏等，降低了飼料的利用率，增加了飼料的消耗量。三是飼養方式落后，管理水平低，規模小、飼料浪費嚴重。經調查，飼料浪費量可達5%～15%。四是夏季防暑通風不暢，冬季保溫條件差，體內外寄生蟲危害嚴重（如蛔蟲、肺絲蟲、疥廯等）；某些慢性傳染病時有發生（如氣喘病、慢性胃腸炎）等，造成生長發育緩慢，甚至死亡，因而直接增加了飼養成本[2]。

2 對策

2.1 降低飼料成本

飼料是發展養豬生產的物質基礎，關系到飼養生豬數量的增加和質量的提高，而飼料在養豬成本中占50%～60%的比重。因此，降低飼料成本，是提高養豬業生產效益的一條重要途徑。一是減少飼料消耗，即減少每增重1 kg活重所消耗的精料。比較發達的畜牧業生產地區，生長豬每增重1 kg活重，消耗混合精料2.50～3.20 kg，飼料中蛋白質水平在12%～18%的范圍；而在當地的肉料比卻是1∶3.70～5.20，飼料中蛋白質含量僅有7%～12%。因此，必須合理搭配飼料，在消化能和氨基酸都滿足需要的條件下，提高蛋白質水平，縮短飼養時間，從而節約飼料和減少開支，提高生產效益。二是改善飼養環境，定期驅蟲健胃，加強經營管理，防止疫病發生，實現減少飼料用量、降低生產成本的目的。

2.2 采用先進技術

目前，我國商品肉豬的60%以上來自農村，農村養豬占有重要地位。因此，對傳統養豬實行技術改造，增加物質投入，逐步擴大生產規模，推廣配合飼料，采用添加劑喂豬，實行早期斷奶技術，以及進行豬的各種性能測定，建立繁育體系和品種改良等現代綜合配套技術，以不斷提高養豬生產水平，逐步由千家萬戶散養，向規模化合作養豬、現代集約化養豬和工廠化養豬的三大層次養豬格局轉變。

2.3 提高科學管理水平

一個養豬場能否生產出滿足市場需求、高品質、低成本的產品，不僅取決于科學技術是否先進，而且取決于經營管理的好壞。因此，加強養豬場的計劃管理，落實經濟責任制，加強財務管理，建立健全各項規章制度等十分必要，管理水平主要表現在最終的生產效益上，同時也體現在管理制度的制定是否科學合理和是否真正得到落實[3]。如養豬場實行計劃管理，則各項計劃、規章制度和措施必須實事求是；主要生產經濟技術指標（勞動生產率、產仔率、豬群結構、成活率、出欄率等）一定要科學合理；經濟管理責任制必須明確和全面得到落實；要建立健全豬場的日常管理制度，以保證養豬生產有組織、有計劃、有步驟地進行。

2.4 穩定產品銷路

養豬生產是一種商品率較高，主要以銷售為目的的生產。但養豬生產與其他產業又不同，具有宰前的吃食性和消費前的不易儲存性等特點，這意味著要提高養豬業的經濟和社會效益，必須逐步以出售為主改變為銷售為主[4]。所謂銷售為主，就是著眼于市場的銷售活動，從產品計劃、價格、推銷宣傳直到選擇銷售渠道，把消費者的需求作為經營計劃的出發點，即在生產周期的開始就要考慮到市場的銷售。一是通過食品部門供銷，一般有2種形式：①食品部門與養豬專業戶（場）簽訂供銷合同，規定供豬的數量、質量、價格及供應時間等，以獲得穩定的收入；②由養豬專業戶（場）臨時向市場投售，價格隨行就市，其利潤雖不穩定，但不壓欄。二是通過進出口貿易部門供銷，由進出口貿易部門與有條件的養豬場、養豬大戶或以場帶戶的場（戶）建立商品豬基地，雙方簽訂供銷合同，規定品種、質量、交貨時間，并給予仔豬、飼料、技術咨詢等保障。這種形式是養豬場（戶）的發展必經之路。三是建立生產—加工—銷售系列一體化組織，包括養殖業、農業生產、飼料加工、農畜產品加工、銷售渠道等多個部門。這種系列聯營是提高經濟效益的重要途徑。

3 參考文獻

[1] 甘肅農業大學畜牧系.畜牧生產技術手冊[M].蘭州：甘肅科學技術出版社，1988.

[2] 詹信良.浙江省青川縣紅光鄉養豬業存在的問題及對策[J].養殖與飼料，2009（8）：63-64.

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關鍵詞：農村；豬場；存在問題；對策

中圖分類號：S815 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）01-0048-01

作為一名基層畜牧獸醫人員，通過近5年對濰坊市濱海經濟開發區兩個街道共105戶養殖戶的引種繁育、疫情防控、飼養管理等的基本情況進行了初步的了解，現就我區農村中小型養豬場存在的問題談一下自己的看法。

1 存在問題

（1）養豬場現狀。我區農村的中小養豬飼養規模大都在年出欄育肥豬500頭以內，主要集中在靠近村莊的養殖小區內，豬舍建造簡易，糞尿依靠人工每天清理，沒有實行凈道、污道分開，臭味影響波及到附近周邊區域，環境污染較為嚴重。

（2）管理者的養殖觀念落后。目前大部分養豬場內用工不多，一般2～5人，多為夫妻倆或其親戚協助，場主擔任獸醫，負責整個廠區的日常事務，無專門的養豬技術員。在日常的防疫過程中發現很多養殖戶信息閉塞，對附近地區最近一段時間內的豬病流行情況不了解，出現問題后不及時就醫，而是頭痛醫頭腳痛醫腳，治標不治本，最后造成嚴重的經濟損失甚至破產；飼養管理技術與規模生產要求不相適應，仍然是憑經驗養殖，沒有接受系統的專業學習、培訓，對生豬飼養管理技術缺乏全面的、系統的理解和掌握。

（3）豬場使用設備。大部分中小型養豬場采用的都是人工飼喂法。即使有些豬場使用了一些設備，仍然是相對落后低端，如自制限位欄，水泥筑食槽，人工飼喂料車等原始設備。這些設備簡單落后、不方便消毒，使得豬場衛生環境狀況差，易誘發疫病。

（4）疫病防控和豬群保健。大部分養豬場沒有將生產區和生活區隔離，出入口無消毒池，場內雞狗混養，消毒制度不健全，隨意性比較大，外來犬貓隨意進出。各養殖廠一般都有固定的免疫程序，但很多養殖戶的保健和免疫方案幾乎都是經銷商推薦；母豬的抗體水平沒有進行實時監測；豬場使用的疫苗幾乎全部來自獸醫站或者是政府發放。

2 對策

（1）規劃設計要科學、精細。豬場布局要合理，不論規模大小都要有區間分明，特別是生產區與生活管理區要有隔離屏障，舍內設計要根據養殖規模建設產房、保育舍、育肥舍。豬場凈道與污道盡量分開，隔離舍遠離飼養圈舍。豬舍的面積、結構要根據豬場養殖規模、豬各個生長階段的生理特點建造，切不可盲目建設。根據養殖規模建設圈舍面積對減少固定資產投入、緩解資金壓力、促進養殖健康發展有著積極作用。

（2）加強學習交流。規?；B殖要求從業人員具備科學飼養管理理念、先進的飼養管理技術、勤勞樸實精益求精的敬業精神。而目前我區養殖從業人員專業知識不系統與外界交流少，基本上不去參加各類座談會。樹立科學的養殖理念，系統的學習專業知識，是保證養豬業高效發展的前提。

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中國的生豬產業在轉型變遷的過程中，有人覺得這個時代非常興奮、迷茫，有人覺得這是個好的時代，有人覺得這是個最壞、最黑暗的時代，今年的整個飼料產業也面臨著巨大的沖擊，但是我認為好與壞是相對的，如何從壞的環境（國家宏觀經濟調整過程中）中抓住機遇？近幾年有些規模養豬做的非常好，效率非常高，有極少數頂尖豬場能夠達到歐美國家的先進水平

首先來看生豬產業發展的態勢，從去年下半年到今年，生豬產業的虧損是比較嚴重的，但是跟家庭產業相比，生豬業又算比較幸運的，最近的生豬價格保持在7.3 元/ 斤，有的地方已經到了8.0 元/ 斤，那么也就是說供需平衡的問題以及生豬產業的虧損確實觸動了很多人的心靈，現在全國很多地方對環保、限養的要求也是越來越高，導致很多散養戶退出這個市場速度非常快，所以生豬產業虧損比較嚴重，產業鏈上的利益分配非常不均勻，力量也不均衡，中大型的規模豬場發展速度比較快，但是在發展速度快的過程中，也面臨著很多新的挑戰。中國去年引種達到18000 多頭，是歷史新高、育種體系的升級，但中國的土地、環保、水、空氣的污染都是非常嚴重，中國政府在做很多調整以及資源優化。現在規模豬場到了新的時代，新的機遇也很多，產業鏈在優化、升級和轉型的過程中，也就是說到了一個產業資本的新時代，很多資本企業加強對規模養豬業的支持，但是在支持的過程中也面臨著很多現實的問題。總結畜牧業發展的新問題，首先就是很多人都在談的豬、禽的生產能力過剩，但是最近一周中國的家禽、生豬的整個價格都是上揚的。第二個就是中國的畜產品消費的結構與總量發生深刻的變化。第三是中國的牛羊肉價格升高，供需求矛盾較大，中國的很多大型企業都去國外去收購一些乳制品企業，這就是一個深刻的供需矛盾。第四是中國的畜產品如何進行有效的供給，如何保證畜產品質量的安全，在現象的背后要看到一個殘酷的現實。另外一方面就是如何減少土地和水資源的制約，未來必須要將產業鏈升級，必須要充分整合利用資源，如何克服飼料資源供應緊張和成本上漲，如何解決畜牧業發展中的環保環節，如何減少畜產品價格的異常波動，如何加強疫病系統防控。

所以在生豬產業里有很多環節需要去解決，那么我們如何做好食品安全的生產，如何平衡我們的利益關系，如何讓大家風雨同舟？現在很多養殖企業確實是最脆弱的，他所面臨的風險最大，他所面臨的挑戰最多，他所受到的歧視最多，他卻融資最困難，現在很多問題完全無法用技術來解決，但是反過來說明一個問題，就是我們如何提高我們的效率。在美國，由于PED（腹瀉?。┤娴谋┌l，具體的數據是影響著美國5% 的生豬出欄，美國的豬價上升最高已經達到80%，在這種情況下美國的養豬成本才5.0 元/ 斤左右，因為美國有得天獨厚的優勢，就是原料成本便宜。那么中國養豬業已經到了一個新的時代，就是類似美國90 年代初，規?；B殖在快速的轉型、發展與升級，中國的散養散戶一定會退出這個市場，但是中國的養殖業面臨一個很大的問題就是過去的養殖業人畜高度混居，經濟越發達的地方，養豬業越發達，人口越多的地方養豬業越發達，經濟越發達的地方越有資本支持養豬業，越有消費市場，這個概念跟美國跟歐美是完全不一樣的，歐美在現代化農業過程中，他的養殖業、種植業跟人的分布是分的非常均勻的。另外一方面在城鎮化，在經濟快速發展的過程中，土地資源變得越來越緊缺，現在環境政策已經發生了深刻的變化，所以現在養殖業很多人的觀念一定要改變為什么中國的養豬業大規模虧損？對比西方國家的養豬業總結最核心的六個盈利點是：1. 養殖成本最低化。2. 生產階段細分化。3. 營養方案合理化。4. 健康管理流程化。.5 生產系統最優化。

6 經濟效益最大化。我們現在已經到了一個新的時代，就是互聯網時代，互聯網時代強調用戶思維、簡約思維、極致思維、迭代思維、社會化思維、流量思維、平和思維、大數據思維、跨界思維。

現在到了互聯網時代，大家可以通過手機、電腦等等很多途徑學習技術、了解行情，我們要改變觀念、順應潮流、適應社會的變化，格式化自己的思想，給自己洗腦，重新樹立自己的思想和行為，要有更多的開放與協作心態，生存的理由就是給客戶創造價值、提高效益。

養豬事業的成功，除了細節意外，就是堅持與耐心，就是專業與聚焦，另外一個就是開放性協作。如何深度的轉型為規模化豬場？首先要明白養豬企業需要什么樣的服務，第二如何提供給養豬場服務，第三如何幫養豬場提高效率，第四如何做長久的服務。規模養豬企業的十大真實需求：1. 強烈的企業發展；2. 系統的經營管理和專業技術人才缺乏；3. 高價值的聯合育種體系建設；4. 大數據時代生產管理體系建設；5 標準規范的財務信息管理體系建設；6 全方位的疾病診斷和防控能力；7. 高效率、覆蓋面寬的營銷網絡體系建設；8. 性價比高、安全有保證的飼料和動保產品；9. 全方位風險管控能力（資金、市場、疾病、人才）；10. 最合理養殖成本管理能力。

中國的市場非常巨大，中國的產業在深度的變化，我們到了一個新的轉型升級的時代，轉型升級就是畜牧業工業化的大發展，就是集約化、工業化、進行技術體系的提升，中國養豬業到了新時代，也就是產業化的經營、規?；酿B殖、專業化的生產、信息化的管理、社會化的運作、資本化的服務。

養豬在不斷的升級，在發展變遷過程中，企業一定要根據自身情況明確到底需要哪些管理。養殖要成功，企業運作到了一個商業時代，資本、資源和資訊的整合，生產養豬企業到了一個商品時代——性能、效率和效應。要把養豬利潤最大化，就要讓豬健康、安全的出欄，所以就要講究生產效率、對料分析以及影響經濟效益的關鍵生產指標，在管理過程中有沒有很好的監控這些指標。養豬模式也在發生很多的變遷，未來如何變成屠宰、加工一條龍，所以養豬有大體系，包括品牌、技術、生產管理、人力、服務、合作、流程、融資，規模養豬是企業化的經營行為，具有專業化的管理、非常透明的財務、非常好的目標遠景、嚴格的生產性能鑒定、嚴格的成本管控模式，在養豬業發展的過程中，健康管理有五個方面：1. 環境管理；2. 飼料和營養；3. 畜禽的健康管理；4. 設備與設施；5. 系統管理能力。

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按養殖規模分類按照《中國畜牧業年鑒》對生豬養殖規模的規定，生豬養殖模式主要分為散養、小規模、中規模和大規模等4種養殖模式。其中，散養年出欄生豬1～49頭；小規模養殖年出欄生豬50～499頭；中規模養殖年出欄生豬500～9999頭；大規模養殖年出欄生豬10000頭以上。從穩定生豬生產、改善豬肉質量安全狀況的角度看，小規模養殖和中規模養殖的優缺點具有相似性。因此，本文將從農戶散養模式、中小規模養殖模式和大規模養殖模式三個方面進行分析。農戶散養模式農戶散養模式是指以農戶家庭為基本單位進行的生豬分戶飼養模式，主要存在于全國各地的廣大農村地區。近年來，隨著生豬規?；B殖的發展，生豬散養戶數量及其出欄量占全國生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國生豬散養戶數由10433萬戶減少到5909萬戶，散養生豬出欄量占全國生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規?；B殖相比，生豬散養模式具有如下主要優勢：能夠充分利用秸稈、菜葉等農副產品，生豬飼養的飼料成本低；能充分利用農村閑散勞動力，有利于增加農民收入；資金、設施、技術等投入少，易規避養殖風險和市場風險。但生豬散養模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：精力投入不夠，飼養管理不規范，疫病防控程序不完善；飼養方式傳統粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術服務和監管難度大。中小規模養殖模式中小規模養殖模式是指專業化水平較高、生豬養殖數量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬中小規模養殖戶數由103．40萬戶增加到264．47萬戶，中小規模養殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖戶數由2．75萬戶增加到19．91萬戶，年均增長率28．08％，出欄量占全國生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說明中小規模養殖模式是我國主要的生豬養殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖模式是未來發展的主導模式。與散養模式相比，中小規模養殖模式具有以下主要優勢：采用新的飼養技術，提高了飼料的利用率；實行專業化生產方式，提高了生豬生產的技術和管理水平。但中小規模養殖模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，抗風險能力較差；由于飼養規模較大，每天都會產生大量的糞尿污水，環境污染較嚴重。大規模養殖模式大規模養殖模式是指飼養的數量達到一定的規模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產經營趨向于集約化、專業化，以高投入求得高效益的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬大規模養殖戶數由890戶增加到3679戶，出欄量占全國生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說明大規模養殖模式在我國生豬養殖業的地位越來越重要。與中小規模養殖模式和散養模式相比，大規模養殖模式具有以下主要優勢：采用先進的養殖技術，實行集約化養殖，生產效率高；規模大，不會輕易退出，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于穩定生豬的生產；采用標準化的養殖方式和嚴格的質量控制手段，提高了商品豬的質量安全水平。但中大規模養殖模式也存在許多劣勢，主要是：養殖規模較大，而且養殖相對集中，面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，風險水平高；產生的污染物多，環境維護難，據有關數據統計，萬頭養豬場日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養殖階段分類依據生豬養殖的不同階段，生豬養殖模式主要分為專業仔豬養殖模式、專業育肥豬養殖模式、專業種豬養殖模式、全程飼養養殖模式。專業仔豬養殖模式專業仔豬養殖模式是指養豬戶飼養母豬生產仔豬，仔豬斷奶后飼養到一定體重時銷售給育肥豬飼養戶飼養的一種生豬養殖模式。母豬主要從附近的大型規模豬場或種豬場購得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產的仔豬主要提供給周圍的專業育肥豬養殖戶。與專業育肥豬養殖模式相比，專業仔豬養殖模式具有以下主要優勢：種豬群確定后，只需購買所需的獸藥和飼料，流動資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，從外界帶入疫病的機會減少，疫病發生的機率小。但專業仔豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結構要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養和仔豬的培育都有較高的技術要求，對飼養人員的技術水平要求較高。專業育肥豬養殖模式專業育肥豬養殖模式是指養豬戶到仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬進行育肥，直到90～100千克時出欄銷售的一種生豬養殖模式。采用該模式的養豬戶大多數分布在我國糧食主產區，是目前我國生豬生產結構中的主要力量。與專業仔豬養殖模式相比，專業育肥豬養殖模式具有以下主要優勢：飼養周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個月；經營方式簡單，豬群全進全出，豬舍結構相對簡單，對設備要求不高，固定資金投入少；市場風險較小，可根據市場行情的波動隨時調節飼養數量。但專業育肥豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：從仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬，仔豬的質量得不到充分保障；由于飼養周期短，養豬戶要不斷購買新的仔豬，需要流動資金較大；仔豬的購買和商品豬的銷售都要受到市場價格波動的影響，收益易受市場波動的影響較大。專業種豬養殖模式專業種豬養殖模式是一種專業生產種豬出售給其他需要種豬的養豬戶特殊的飼養模式。專業種豬養殖模式是一種非常專業的飼養模式，它不僅要求飼養者掌握較高水平的育肥技術，而且還要求飼養者對種豬系譜有較好的把握［2］。與專業育肥豬養殖模式相比，專業種豬養殖模式具有以下主要優勢：利潤水平較高，種豬售價一般沒有統一的標準，往往是商品豬價格的幾倍甚至幾十倍；質量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，保障了豬場安全衛生。但專業種豬養殖模式也存在明顯的劣勢，主要是：固定的豬群會導致豬場缺少雜種優勢，出售種豬的總數量可能較少，同時在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費飼養者很多的時間和精力。1．2．4全程飼養養殖模式全程飼養養殖模式是指養豬戶歷經從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，是專業育肥豬養殖模式和專業仔豬養殖模式的綜合。與其他養殖模式相比，全程飼養養殖模式具有以下主要優勢：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛生防疫有保障，采用自繁自養的生產方式，減少外購豬帶入疾病的機會。但全程飼養養殖模式也存在一些劣勢，主要是：豬舍的建設和仔豬、種豬的飼養，需要大量的固定資金和流動資金投入；生豬生產各個環節的飼養管理，需要掌握較高技術水平的飼養人員。

按養殖特征分類從養豬戶的養殖特征來分類，生豬養殖模式主要有傳統養殖模式、過渡養殖模式、現代養殖模式、生態養殖模式和健康養殖模式。傳統養殖模式傳統養殖模式是指養豬戶以世代相傳的直接養殖經驗為技術基礎，單純依靠有機物質循環，在庭院內從事生豬養殖活動的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養殖模式［3］。傳統養殖模式是在原始養殖業基礎上發展起來的，多以兼業形式存在，以農戶為生產單元，養殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠落后的山區。與現代養殖模式相比，傳統養殖模式具有以下主要優勢：養殖所需勞動力來源于農戶家庭自身，土地為農戶自有土地，飼料主要來源于農戶家庭的種植業所得，降低了生豬的生產成本；養殖規模為1～3頭，養殖規模遠遠低于環境承載量，對生態環境影響小。但傳統養殖模式也存在一些劣勢，主要是：技術主要來源于農戶自身的長期摸索和積累，技術水平較低；在庭院內從事生豬養殖活動，人居環境較差。過渡養殖模式過渡養殖模式是養豬戶部分采用現代養殖的相關技術和投入品，把直接經驗和現代養殖技術相結合，專業化程度明顯高于傳統養殖的一種生豬養殖模式［3］。過渡養殖模式是在傳統養殖的基礎上發展起來的，養殖目的是獲取商品收益，養殖收入是家庭收入主要來源。與傳統養殖模式相比，過渡養殖模式具有以下主要優勢：規模較大，而且部分采用了現代養殖的技術和投入品，大大提高了飼料的轉化率；自我積累、滾動投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對外部市場的變化反應靈敏，市場風險較小。但過渡養殖模式也存在一些劣勢，主要是：能夠迅速應對市場變化，改變飼養數量，不利于生豬的穩定生產；過渡養殖模式的糞污部分作為養殖集中區域種植業的肥料，其余直接排放到環境中，對周邊環境污染較大。現代養殖模式現代養殖模式是養豬戶通過大量接受農業生產以外物質和能量的投入，依靠現代工業裝備來完成由人力操作到機械化、電氣化甚至自動化操作的轉變，加快物質和能量的循環速度，提高商品豬生產效率的一種廣泛采用現代科學技術的生豬養殖模式［3］?，F代養殖模式以企業為生產單元，養殖目的是獲取商品收益。與傳統養殖模式相比，現代養殖模式具有以下主要優勢：以工業化方式開展生豬生產，技術水平高，飼料轉化率高，提高了生豬的生產率；采用現代化的生產技術，疫病防控體系健全，生豬產品質量比較穩定。但是現代養殖模式也存在一些劣勢，主要是：飼養人員、設備等的專用化程度較高，使得養豬戶的進入、退出壁壘較高；所產生糞污中的大部分需要單獨處理，容易造成養殖集中區域的環境污染。生態養殖模式生態養殖模式是利用生態學原理和系統科學的方法，將現代科技成果與傳統畜牧技術精華相結合而建立起來的、適度集約化經營管理的、具有生態合理性和良性循環的一種生豬養殖模式［4］。生態養殖模式以企業、合作社或專業養殖戶為生產單元，養殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態效益的前提下實現經濟效益、社會效益與生態效益的協調統一。與現代養殖模式相比，生態養殖模式具有以下主要優勢：能充分利用秸稈、菜葉等農作物廢棄物，而且養殖產生的糞污經處理后成為有機肥，作為養殖集中區域種植業的投入品，形成種養結合的良性循環；采用適度集約化的經營管理方式，注重生態效益，有利于保護生態環境；人畜分離，生豬很少發生疫病，生豬產品質量安全水平較高。但生態養殖模式也存在一些劣勢，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經營管理模式，生產率相對較低；生產技術以外部引進為主，主要為生物技術，對飼養人員要求較高。健康養殖模式健康養殖模式是以動物生理學、營養學、生態學、系統學以及供應鏈管理為依據，采用有利于生豬健康和生態環境保護的集成技術、材料、方法、裝備、設施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長的生態環境和安全營養飼料，使其生長發育期間最大限度的減少疾病發生，最終生產出無公害的生豬產品的一種具有較高經濟、社會和生態綜合效益的生豬養殖模式［3］。與傳統養殖模式相比，健康養殖模式具有以下主要優勢：充分利用現代養殖高效率的生產方式，大大提高了生豬的生產效率；人畜分離，通過采用精確的環境調控技術和良性可循環的資源開發利用模式，提高了生豬產品的質量安全水平，有利于生豬的穩定生產。但健康養殖模式也存在一些劣勢，主要是：養殖規模較大，而且采用各種先進的飼養裝備、設施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術、設施、工藝等先進，對飼養人員的技術水平要求較高。按經營方式分類依據養豬戶的經營方式，生豬養殖模式主要有自主經營模式、公司一體化經營模式和產業化經營模式。

自主經營模式自主經營模式是指養豬戶能夠獨立自主地對自己的生產和經營活動做出決策和進行經營管理的一種養殖模式。其特征是養豬戶自負盈虧，資產的所有權和經營權相統一。目前，從事自主經營模式的養豬戶在中國仍然占據主導地位，養豬戶數量龐大，規模不等，不僅包含專業仔豬養殖戶、專業育肥豬養殖戶、專業種豬養殖戶等專業養殖戶，還包含自繁自養養殖戶。與產業化經營模式相比，自主經營模式具有以下主要優勢：獨立做出決策和行使經營管理的權利，減少了決策時間；根據其養殖對象的特點，具有相應的養殖優勢。但自主經營模式也存在一些劣勢，主要是：談判能力較低，交易費用較高，降低了規模收益的水平；對市場風險的抵御能力比較低，受市場變動的影響較大。公司一體化經營模式（集團經營模式）公司一體化經營模式是指由一個公司獨立開展生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，獨立分享養豬的利潤和承擔各種風險［5］。該模式多被大型養豬企業所采用，與產業化經營模式相比，具有以下主要優勢：管理高度集中，有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購活動和商品豬的銷售活動都發生在公司內部，降低了交易費用；從業人員素質水平普遍較高，而且規模較大，有利于優良品種和新技術的推廣應用。但公司一體化經營模式也存在一些劣勢，主要是：獨立開展生豬養殖過程的全部生產經營活動，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競爭力；單獨面對生豬養殖各個環節的疫病風險和市場風險，風險水平較高。產業化經營模式產業化經營模式是指用管理現代工業的辦法來組織生豬的生產和經營，以國內外生豬及其制品市場為導向，以提高經濟效益為中心，以科技進步為支撐，圍繞生豬產品，優化組合各種生產要素，實現資源優化配置的一種生豬養殖模式［6］。產業化經營模式主要包括“公司＋養豬戶”模式、“公司＋基地＋養豬戶”模式、合作社模式及在此基礎上的各種衍生形式。與自主經營模式和公司一體化經營模式相比，產業化經營模式具有以下主要優勢：合作分工，從事最擅長的核心業務，有利于培育和提升核心競爭力；實施“五統一”管理（統一供應良種、統一供應獸藥和飼料、統一技術服務、統一飼養模式、統一組織銷售），不僅降低了養豬戶所面臨的疫病風險和市場風險，而且有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。但產業化經營模式也存在一些劣勢，主要是：構成主體多而復雜、業務素質參差不齊，管理難度大、監管成本高；利益協調難度大，關系不穩定，違約現象較多。按經營范圍分類依據生豬養殖的相關產業鏈經營范圍，生豬養殖模式主要有多元化養殖模式和專業化養殖模式。專業化養殖模式專業化養殖模式與多元化養豬模式相對應，是指只從事生豬養殖產業，而不經營其他產業的一種養殖模式。無論規模大小，絕大多數的養豬場都采用這種模式。只有少數人、財、物等資源雄厚的大集團或公司采用多元化養殖模式。與多元化養殖模式相比，專業化養殖模式具有以下主要優勢：把大量的人力、物力、財力集中于生豬養殖業，有利于生豬養殖專業化水平的提高；只涉及生豬養殖產業，所需的資金投入相對較少。但專業化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：專業化養殖模式由于只涉及生豬的養殖環節，綜合競爭與盈利能力較差；由于無法通過相關產業分攤生豬養殖過程中的各種風險，抗風險能力較差。多元化養殖模式多元化養殖模式是指以養豬業為主，兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，有種豬、仔豬和商品豬，實行自繁自養的一種生豬養殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實力，而且要求公司具有高素質的技術和管理人才，因此該模式比較適合于有實力的大集團公司。與專業化養殖模式相比，多元化養殖模式具有以下主要優勢：包含生豬生產加工的各個環節，盈利能力強；形成了一條完整的產業鏈，具有較高的抗風險能力。但多元化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：涉及生豬養殖的整個產業鏈，資金需求量大；生產和管理過程復雜，對技術和管理人員的要求高。其他養殖模式除了以上幾種養殖模式外，現實中還存在著許多其他養殖模式，例如：150標準化養豬模式、生豬“4450”養殖模式、三級閉環養豬模式、六馬精細標準養豬模式等。

不同生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的作用機制

不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用不同，下面分別從養殖規模、養殖階段、養殖特征、經營方式和養豬相關產業鏈經營范圍五個方面來分析不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用。1）養殖規模越大，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。大規模養豬戶具有較高的退出壁壘，對其退出生豬養殖業有很大的制約作用，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，大規模養豬戶具有其他養殖模式養豬戶所不具有的健全的基礎設施、科學的疫病防疫程序和先進的生產管理技術，而且采用標準化的養殖方式，無論是飼料、疫苗的采購還是飼養環境和過程的控制都有嚴格的質量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質量安全。2）養殖階段越全，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。全程飼養養殖模式的養豬戶從事生豬生產、經營、管理的全過程，對于仔豬生產、仔豬培育和肉豬育肥各個階段都有很好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，全程飼養養殖模式包含了從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，相對于其它階段性的養殖模式來說，能夠保證生豬飼養的各個階段的質量安全水平，而且能夠減少由于外購豬所帶來的疫病風險。3）健康養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。健康養殖模式以供應鏈管理、系統學為依據，能夠根據市場需求制定相應的生產計劃，有利于生豬的穩定生產。同時，健康養殖模式從動物生理學、營養學和生態學的角度出發，不僅為生豬提供了良好的生態環境和安全的營養飼料，而且保護了人類身體的健康和生態環境的安全，有利于保障豬肉的質量安全水平。4）公司一體化經營模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。公司對市場需求信息有較好地把握，能根據市場需求情況及時做出調整，有利于生豬的穩定生產。同時，公司一體化經營模式包含生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，不僅保障了生豬養殖各個階段的質量安全，而且通過對屠宰加工和豬肉銷售環節的質量控制，保證了豬肉的質量安全水平。5）多元化養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。多元化養殖模式由于涉及多個產業，能夠根據其他產業的市場情況調節生豬的生產，有利于生豬的穩定生產。同時，多元化養殖模式兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，不僅保障了生豬生產經營過程中各環節投入品的質量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷售環節的質量安全。

篇6

關鍵詞：RFID；識別；電子標簽；

1引言

射頻識別技術是從上個世紀80年代興起的一項自動識別技術，被列為新世紀十大重要技術項目之一[1]。不過直到上世紀80年代，射頻識別技術及產品才真正進入商業領域。90年代后，射頻識別技術標準化問題日益得到重視，射頻識別技術的理論得到進一步豐富和完善，射頻識別產品開始廣泛應用，已經進入到金融、電信、交通、醫療、身份證等各種領域[2]。

近幾年來，我國規?；B豬業蓬勃發展。與此同時，豬病的發生，特別是傳染性疾病，成為嚴重影響我國規?；B豬業健康、穩定發展的主要威脅[3]。農業部第14次常務會議審議通過的《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》，于2006年7月1日開始施行了。該辦法的出臺，對進一步規范畜牧業生產經營行為，加強畜禽標識和養殖檔案管理，建立畜禽及畜禽產品可追溯制度，有效防控重大動物疫病，保障畜禽產品質量安全方面有重要意義[4]。管理規定畜禽標識實行一畜一標，編碼具有唯一性。因此畜禽標識編碼工作是一項繁雜的系統工程．必須走在各項工作的前面[5]。RFID技術的引入是一種必然趨勢，將會給養豬業帶來進一步的提高，具有很廣闊的前景。

2RFID的工作原理

射頻識別(RadioFrequencyIdentificat

ion，RFID)技術是一種非接觸自動識別技術，利用射頻信號通過空間偶合（電感或電磁偶合），實現無接觸信息傳遞，并通過所傳遞的信息達到識別目的[1]。射頻識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環境。RFID技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便[6]。

一般說，射頻識別系統包含電子標簽、數據管理系統和閱讀器三部分。系統的工作原理是：標簽進入磁場后，如果接收到閱讀器發出的特殊射頻信號，就能憑借感應電流所獲得的能量發送出存儲在芯片中的產品信息，閱讀器可無接觸地讀取并識別電子標簽中所保存的電子數據，從而達到自動識別物體的目的。閱讀器通過天線發送出一定頻率的射頻信號，當標簽進入磁場時產生感應電流從而獲得能量，發送出自身編碼等信息，被讀取器讀取并解碼后送至電腦主機進行有關處理[7]。

3RFID在動物識別中的應用

所謂動物識別與跟蹤，就是在動物身上安裝電子標簽，并根據動物電子標簽中的唯一的ID碼與該動物一一對應，可以隨時對動物的相關屬性進行跟蹤與管理的一項技術。當動物進入RFID閱讀器的識別范圍，或者工人拿著手持閱讀器靠近動物時，閱讀器就會自動將動物的數據信息識別出來[8]。

國際標準ISO11784和ISO11785規定了對動物用RFID進行識別的代碼結構和技術標準。ISO11784規定動物識別代碼總共由64位（8個字節）組成[9]。ISO11785則規定了電子標簽數據的傳輸方法以及閱讀器的規范[10]。

動物安裝電子標簽的基本方法有：頸圈式、耳標式、可注射式和藥丸式電子標簽[1]。

耳標式電子標簽適合于有油污、雨水的惡劣環境，閱讀器與電子標簽相距最遠數米都可以把數據讀出來。2005年阿里.桑托斯等人，為老鼠制造了一個高自動化的居住系統，并成功的將射頻電子標簽安在老鼠耳朵上，在RFID控制下測試研究老鼠的天然生活習性[11]。

按照國際標準ISO11784，射頻標簽能夠被人類造成各種各樣的形狀，例如有一種可以移植入動物體內的直徑微小，長度僅12-32毫米的玻璃膠囊標簽。另外的類型還有針對牲畜的電子追蹤標簽，就是所謂的能夠被牛和羊吞咽并保留在胃腸道里面的藥丸式電子標簽[9]。

利用可注射式電子標簽進行身份識別是一種很有希望改善目前的動物識別系統。這種應用在動物體內的方式可以減少動物丟失的風險。換句話說注射式標簽運用于實踐，必須滿足很高的標準。主要方面包括生物兼容性，注射的可行性，在靜力學和動力學條件下的技術實施性，最后在貿易屠宰中的恢復程序，盡量避免人類在食物鏈中的任何風險[12]。

由于ISO的國際標準，現在很有可能識別來自世界上任何國家的任何動物，僅僅靠一個ISO國際標準的讀卡機[9]。

4RFID在養豬業中的應用

為了構建一種適合中國國情的豬肉安全質量監控的可追溯系統，江蘇農業大學陸昌華等在“十五”國家“863”計劃項目資助下，綜合應用動物個體標識、二維條碼、RFID射頻電子標識和一維條碼標簽技術，將網絡技術和數據庫技術與傳統的養豬業和屠宰加工業結合，構建了一種適合中國國情的豬肉監控的可追索系統。

據2006年05年23日華西都市報報道，5月22日，“國家金卡工程”電子標簽應用試點項目、“四川牲畜、食品產業鏈電子標識管理系統”在四川省邛崍市正式啟動[13]。四川省生豬食品加工企業春源集團與四川鼎天電子標識技術系統有限公司合作采用RFID電子標簽技術，為首批1萬頭生豬安裝電子芯片，建立生豬產業鏈“信息庫”。這是我國首次將RFID技術應用于生豬養殖。

養豬業的蓬勃發展，養豬技術趨于自動化，自動化系統核心組成部分有：自動喂料計量系統、自動稱重系統、電子識別系統和電腦處理系統[14]。

一個妊娠母豬的自由采食喂養系統專利已經被艾奧華洲立大學的Rhodes研究農場開發。這個系統結合了母豬電子識別系統和電腦分析動物稱重來收集數據。將母豬的平均日益增重與期望的平均日益增重進行比較計算來確定母豬獲取兩種飼料配合中的一種。計算機通過系統監測來控制母豬的走動路線[15]。

在種豬的飼養方面，我國已經引入法國ACEMO公司的種豬性能測定自動化系統ACEMA64，如北京養豬育種中心、北京市順義種豬性能測定站、深圳農牧公司、農業部種豬質量監督檢驗測試中心（武漢）等[16]。系統的基本工作原理是：當帶有“耳釘”(RFID卡)的豬進入讀寫器的射頻場后，由其天線獲得的感應電流經升壓電路升壓后作為芯片的電源，同時將帶信息的感應電流通過射頻前端電路檢得數字信號送入邏輯控制電路進行信息處理；所需回復的信息則從存儲器中獲取經由邏輯控制電路送回射頻前端電路，最后通過天線發回給讀寫器。計算機網絡通過接口獲取養殖場里豬的信息，并集養豬場日常管理需要的基本功能為一體，將養豬場日常管理所涉及的各種記錄、統計、報表等原來用手工完成的工作全部實現計算機管理。系統基本滿足了養豬場目前生產管理的需要，從宏觀決策上提供信息，便于管理者及時、準確地了解養豬場的管理狀況，提高了現代化管理水平[17]。

養豬企業本身的發展趨勢是規模越來越大，集約化程度越來越高，因而管理的難度也越來越大，利用計算機技術，可使養豬企業管理更科學、更精確，并能有效提高養豬企業的效益。

5RFID技術在養豬業的應用前景

目前，我國豬肉產品質量和食品安全性不能達到進口國的要求。導致這一問題的最大原因是疾病問題，一些劣性傳染病，如豬瘟、口蹄疫等尚未消滅，我國畜產品在檢疫方面至今尚未加入國際防疫組織，歐盟就因檢疫問題對我國關閉市場[18]。我們把RFID電子耳標用于生豬養殖，建立電子標識系統，進行實時、動態、可追溯的信息管理。一旦發生疫情，可以及時確定污染鏈，進行有效控制和科學決策，最大限度減少不必要的損失。RFID技術用于生豬養殖不僅僅是為了疫情溯源，還可以實現飼養過程的自動化，具有較好的經濟效益。

但是我國在養豬業界推廣應用RFID還存在諸多問題，一是RFID技術標準尚在研制之中，還不夠成熟。RFID行業標準涉及頻段劃分、編碼規則等問題。目前尚未形成統一的全球化標準。市場呈現多種標準并存的局面。二是資金問題，RFID相關設備是很昂貴的。如法國ACEMOMF24母豬多功能自動飼喂系統。三是管理模式，RFID自推行之初一直是應用端為主要的推動力而作為產業鏈的上游的制造商已經分銷商們而言[19]。RFID增加了他們的成本。這也是阻礙RFID普及的一個因素。

從長遠來看，當應用量大了之后，成本自然會下降。目前應用市場規模尚未形成的時候，就要考慮用在什么樣的產品上面保證自己的利益最大化。另外現在隨著技術的進步以及應用量的擴大，RFID技術用于生豬養殖成本只是一個相對的問題。隨著RFID技術的成熟，將很好的推動豬業自動化喂養的進一步發展。

參考文獻：

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篇7

關鍵詞：豬；飼養；技術；農村

中圖分類號：S865 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833158

隨著我國畜牧業的不斷發展，農村的養豬事業也有了很大的發展空間，這就大大促進了我國農村的經濟發展，改善了我國農民的生活，改變了農村單純的種植經濟作物的農業發展模式，形成了農牧業相結合的綜合型的農牧產業。促進了農村的由溫飽走向了小康的生活狀態。但是，由于有些地區比較偏僻，不能對養豬的技術有很好的認識，只是憑借經驗或者是不正確的方法進行豬的飼養，這就降低了養豬的效率，加大了養豬的成本，阻礙了養豬事業的發展。

1 豬的飼養品種、場所以及飼料的選擇

1.1 豬的飼養品種的選擇

飼養豬的成功的關鍵，就是要選擇優良的、適合的飼養品種，在我國的大多數地區，在選擇所要飼養的豬的品種的時候會首先選擇優良的雜種豬進行飼養，而且一般是2元或3元的雜種豬，不僅是因為這種豬的成長速度快、體質健壯、飼料利用率高，還因為這種豬的成本就一般的豬的成本要低一些，這就可以節約養豬的成本。因為這種雜種豬不僅僅可以通過購買的渠道獲得，還可以在養殖場的內部進行繁殖，也就是所謂的自育自養的飼養模式，這樣不僅可以減少成本，還可以保證飼養品種的安全，不必擔心其是否攜帶了不知名的病菌。但是這種自育自養的飼養模式，在初期對種豬和母豬的選擇時存在著難度，要求必須選擇適合繁殖的品種進行飼養。因此，在豬的飼養中，做好豬的飼養品種的選擇是很重要的[1]。

1.2 豬的飼養場所的選擇

豬的飼養場所的選擇應遵循“冬暖夏涼，飼養方便，因地制宜，經濟適用”的原則[2]。具體來說就是要把豬舍建立在地勢高、干燥向陽、避風、有一定的坡度且交通便利的地方。同時，還要遠離市區，避開鬧市區，最好距離公路干線500m以上，這樣不僅可以保證飼養豬所需要的飼料等資源的及時與快速的運輸，還可以方便對于傳染病的控制。另外，在豬舍內配還要配有水槽和料槽等豬所需要的基本設施，還要給豬舍設置棚膜，冬天是用來抵御嚴寒的，夏秋季節則是用來遮蔭擋雨的。只有給豬提供了舒適的成長環境，豬才能健康、快速的成長。

1.3 豬的飼養飼料選擇

豬的飼養飼料的選擇是飼養豬的重中之重的工作。因此，在選擇飼料時，要選擇適合所選的豬的品種的飼料，而且飼料的種類要盡可能的多樣化，這樣可以實現飼料之間的互補，從而提高豬需要靠食物所要獲得的營養，加快豬的成長。在選擇豬的飼料添加劑時，要選用有國家相應部門認證的藥物和飼料添加劑，不得隨意采用非法渠道獲得的境外飼料和添加劑。也不可采用國家相關部門已經淘汰或者是禁止使用的添加劑。只有這樣才能保證飼養出來的豬是健康的，才可以保證我國居民可以放心地食用豬肉[3]。

在選擇給豬所用的獸藥時，一定要對豬會生什么樣的病具有充分的了解，選擇適合、安全的疫苗對其進行注射，不可以使用未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準的疫苗物品或者是國家相關部門已經淘汰的疫苗。

2 豬的防疫滅病措施

2.1 定期檢疫消毒

在購買飼養豬的品種時，除了要選好品種之外，還要觀察要買的豬是否是健康的幼崽，查看相關部門提供的證明。在新豬入欄時，還要對其進行疫苗的注射與消毒工作，并且進行隔離觀察，直到得到獸醫的許可方可入舍。

而且要定期的對豬舍進行消毒工作，及時地清理豬的糞便，確保豬舍內部的環境衛生，使豬生長在一個比較干凈舒適的環境中。做好對死豬的消毒和無害化處理，避免遺留病毒對其它健康豬的侵害。在疫情爆發時期，可根據養殖場的具體情況用火堿和生石灰對豬舍進行定期的消毒，以期達到殺滅細菌，切斷疾病的傳播途徑的目的。同時，還要做好豬舍內的通風工作，如果豬舍自身的通風效果不是很好的話，可以考慮在豬舍內安裝必要的通風換氣設備，以此來保持豬舍內的空氣清新和適宜的溫度，使豬能更加健康的成長。

2.2 定期防疫驅蟲

要制定科學的免疫程序，把好免疫關。不可以讓狗、貓、雞等其它家禽在豬舍里亂串，避免不同種類的家禽之間的相互交叉感染。除此之外，還要對飼養的豬進行體檢，查看豬的體內是否有寄生蟲的存在，通常要在豬3個月的時候要一次性的將體內的寄生蟲清除，要對豬進行寄生蟲清除時，順便把排出的糞便及時的進行清理，并且要將其進行發酵，將寄生蟲徹底殺死，防止二次感染。

在現代物質生活極度膨脹的形式下，豬飼養業者要想抓住這個機會取得一定經濟效益的話。不僅要嚴格按照國家養豬規定和相關部門制定的豬飼養標準進行飼養，還要掌握飼養豬的基本技術，只有這樣才會提升我國居民的生活質量，促進我國經濟健康的發展。

參考文獻

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關鍵詞：規模化養豬；新思維新動力；經濟回報

1 目前規?；B殖場存在的主要問題

1.1部分養殖戶盲目發展規模 這個問題是目前規模化養殖場最為普遍的問題。主要體現在在建場之前沒有進行認真的測算和論證，又沒有得到權威人士的技術支持，因此從建設上就開始出了問題。最為普遍的問題就是圈舍結構不合理、舍內的硬件設施不齊備、生物安全措施無法保障、又缺乏合適的管理人員。雖然圈舍是新的，也只不過是將傳統的土圈改成更為高檔一點的圈舍而已，并沒有真正意義上的轉變。一旦把豬引進來問題就會隨之產生，嚴重制約了養殖戶的養殖效益。

1.2思維方式進入了誤區 這個問題在一些規模養殖場的老板中普遍存在?！把p萬貫，帶毛不算”的思維誤區長期存在。這些老板雖然也指望養豬能夠帶來經濟效益，但是卻沒有將重點放在養豬事業上，因此對于豬場的生產漠不關心或者是粗枝大葉，把豬場損失看成是運氣不佳或者是其他的一些因素，是很自然的損失。這就導致了思維方式長期滯后，最終導致了惡性循環，造成的重大的經濟損失甚至是悲劇的發生。

還有一些老板曾有過小規模養豬的成功經驗，根本不學習先進的養豬技術，固步自封。這些人普遍的特點就是經驗論者，憑借以前小規模養豬的經驗操縱大規模豬場的運作，對于專業性的建議置之不理，最終也會導致重大的經濟損失。

1.3技術力量薄弱 在沒有技術人員指導的情況下進行規模化養殖，養殖人員素質普遍落后，甚至對豬的基本養殖常識都不具備，這也將導致一些新的理念無法傳達甚至根本就沒有一些新的理念，生產成績長期搞不上去，處在虧損的狀態，最終老板失去信心，導致豬場無法運行而關閉。

1.4飼料營養問題 一些規?；B殖場盡管養了數量較多的豬，但是卻是不去關心豬的營養問題，對豬的生長習性也置之不理，最終導致豬嚴重的營養不良，生產性能低下，效率低下，失去了市場競爭優勢。

1.5疫病防疫壓力較大 目前制約中國養豬業最大的問題還是疾病問題，普遍存在千日打柴一日燒的狀況，這與前面所提及的因素都密切相關，是前面所提及到的問題的一個綜合的體現。目前由于疾病種類繁多，混合感染長期存在，疫病防治意識較弱，防大于治的理念無法執行。疫病監測在我國剛剛起步，還得不到廣大養殖人士的認可。這些因素都制約了規模化養殖的發展，最終使我國的規?；L期處在低級的水平。

2 發展規模化養豬的新動力

2.1政策扶持 民以食為天。食品問題是定國安邦的最重要因素，尤其是我國這樣的人口大國。國家目前的惠農政策對養殖業的發展起到了重要的推動作用。這對于我國的養豬事業從傳統的散養向規?；B殖提供了發展契機。

2.2大規模的養殖公司迅速崛起 一些大規模的養殖公司，例如正大集團、溫氏集團等養殖公司的迅速崛起，積累了大量的規?；B殖的技術，促進了養殖向中等規模的過度。

2.3高水平的行業人才走向一線 在我國制約養殖業發展的一個重要的因素就是缺乏高素質的人才。目前，隨著我國教育事業的發展，大批的高素質的人才開始走向生產第一線，這對于養殖業的迅速發展和生氣至關重要。有了人才的保證，先進的理念得以貫徹落實，先進的技術得以實踐，先進的管理得以實現。這都極大推動了我國養殖業的迅速升級，也為規模場的進一步發展提供了人才基礎。

2.4“四良配套”落到實處 四良配套主要包括良料、良種、良舍和良法。目前我國飼料企業上千家，但是高品質的飼料生產廠家就幾十家，在未來幾十年內，中國的90%以上的飼料將集中在這幾十家高品質的飼料企業中。這幾十家企業是國內行業中最為優質的飼料，在未來食品安全要求越來越高的環境下，選用優質的飼料是唯一的選擇。

良種也是影響著規?；l展的重大因素。許多高品質的企業為了繁育自己的優良豬種，不惜花費最高的價格在外國引進性能最為優良的種豬，在國內搞良種繁育，掌握核心技術。這將極大鼓舞我國養豬人士的信心，同時也將種豬繁育落到實處。

良舍既是良好的養豬硬件設施。一些優秀企業例如正大集團在這方面積累了十幾年的經驗，同時又吸收了東南亞、歐洲和北美的豬舍建筑特點，結合中國的現有國情，開創了標準化圈舍養殖的先河，并進一步掀起了規模化養殖的熱潮。

篇9

1.建立示范園區，實現“五個統一”

在縣、鄉鎮畜牧部門幫助下，合作社按照《內江市畜禽養殖科技示范園區建設及管理（暫行）辦法》要求，建立了生豬養殖科技示范園區。

為了保證生豬質量和社員利潤最大化，合作社要求社員做到“五個統一”：統一生豬品種。會員都飼養優質二雜母豬、優質三雜肉豬，具體作法是：合作社將種豬賒銷給社員，所產仔豬社員可自養，或以不低于20元/千克的保護價賣給合作社；統一使用投入品。凡社員購買合作社配送中心的飼料、獸藥，均實行優惠，每包飼料（40千克）優惠10~20元；統一飼養管理技術。對社員一律實行免費技術服務、技術咨詢；合作社求得政府重視和支持，為社員積極爭取政策，對社員生豬圈舍進行改換；統一防疫消毒。社員飼養的生豬都要按免疫操作規程進行防疫，豬圈定期消毒；統一生豬收購。合作社出面尋找市場，直接把生豬銷售到肉聯廠或屠宰場。合作社組織生豬外運，不收取社員任何費用，再加上年終結算后對社員實行二次返利，如此一來，社員養一頭生豬可多賺90~100元。

2.規范生豬生產技術規程

在“中加小農項目”的支持下，合作社在中國-加拿大農業合作社項目的幫助下，創建了全國第一所養豬農民田間學校，對社員進行養豬培訓。根椐養豬社員的需求，采用農戶參與式培訓方法，切實解決在養豬生產過程中遇到的問題。兩年來，舉辦了培訓班50期，培訓2580余人次。

合作社在縣、鎮畜牧部門的配合下，一是制定了生豬養殖技術操作規程，飼料、藥物添加劑使用規程，預防、消毒、病死豬無害化處理技術規程和禁、限藥品清單，分發給社員，并要求社員嚴格執行。二是統一印制了配種、產仔、飼料、用藥、預防、消毒等9個表格，發給社員，要求他們對生豬生產全過程實行記錄記載。三是對養豬大戶社員還要求設立專門的獸醫室、消毒室、無害化處理區、隔離室等設施，以確保養殖安全。合作社還聘請了鄉鎮畜牧站的畜牧獸醫技術人員，實行承諾制服務。

3.探索合作模式，延伸產業鏈

合作社探索“龍頭企業+合作社+農戶”合作模式，推廣新品種、新技術，實施標準化、規?；?、良種化、市場化生產；在內江福潤、資中福元等肉聯廠設有銷售戶頭，將肉豬直接銷售到肉聯廠，實現了優質優價。據測算，出欄一頭土二雜豬社員可獲純利200~400元，出欄一頭三雜瘦肉型豬社員可獲純利500元左右。

4.積極開展服務活動，強化社會監督

合作社向廣大社員作如下鄭重承諾：一是社員所需飼料，由合作社統一組織，享受廠價優惠，其過程受縣工商局、縣畜牧食品局、公民鎮黨委、公民鎮政府等部門的全程監督；二是社員飼養的商品肉豬交合作社統一外銷，社員不出運費；三是合作社為社員服務不收任何費用。合作社為了促進養豬事業發展，促進社員增收，調動廣大社員的養豬積極性，利用去年市場豬價強勢的有利時機，特舉辦養豬競賽活動，對前20名實行現金和物質獎勵，派前5名外出考察學習。

2008年，合作社在帶領農民增收致富等方面成績突出，社員戶均在養豬業上增收8321元左右，合作社被內江市委、市政府評為“內江市優秀農村專業合作社經濟組織”稱號。

篇10

[關鍵詞] 現代化養豬 現狀 發展 問題 對策

[中圖分類號] S8-1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）09-0184-01

養豬業是我國農業中的重要產業，是中國肉食品的主要產品，近年來，我國的養豬業逐漸向現代化、產業化、規?；l展，養殖規模、養殖方式、區域分布等都發生了顯著變化。生產規模由過去的小規模、分散化，轉變為現在的大規模、集約化，養殖方式也由原來的專業化轉變到產業化，分布區域也由東部經濟發達地區轉移到西部的欠發達地區。由于我國的養豬業片面追求經濟利益，忽視了豬肉產品的質量，造成多次安全問題，導致消費大大減少。今年以來，為了符合國家的安全標準和滿足消費者的需要，豬肉的生產正在向質量型靠攏。

一、我國養豬業發展現狀

消費者對于豬肉的要求就是保證質量，不欺瞞消費者。只有保證豬肉的質量，才能創造更高的經濟利益，質量得到保證，消費者才能放心的食用，有了固定的消費者，肉的銷量就能得到保證。目前我國養豬業正朝著規模化的方向發展，個體散養的方式不再適應未來的發展，散養戶不能適應豬肉價格的起伏，退出市場不可逆轉。養殖戶只有將養豬業規?；?、集約化，使用先進的技術設備，這樣不僅能提高生產率還能解放大量的生產力，還能解決制約養豬業發展的三大因素：品種、營養和管理。養豬模式專業化，培養專業化人才，使用專業設備，運用專業技術，在大規模的養豬范圍內使用專業的方式進行產業化養殖。

二、養豬生產中存在的問題

目前養豬生產中存在的幾個突出問題：首先，糧價過高，人畜爭糧矛盾；其次，豬場建設技術跟不上，獸醫防病治病技術落后，豬病過多；再次，勞動力成本增加，飼養規模小，生產設備落后；最后，環境污染。

1.糧價過高

我國雖是農業大國，但人口眾多，可耕種面積又少，供不應求，糧價過高，使人畜使用糧食的矛盾緊張。

2.技術落后

我國和發達國家相比技術力量薄弱，在控制、防治疾病方面欠缺專業力量，致使惡性傳染病不斷爆發。沒有統一的專業設備、技術團體進行指導。豬場建設不合理，為了節約資金，豬場建設不適合豬的生長環境，設施落后。這也是豬病流行的原因。

3.勞動力成本增加

隨著經濟的發展，勞動力的成本也在上升，由于缺少先進的技術設備，不得不使用大量的勞動力，豬場的規模又比較小，要想使經營獲利，就只能重數量不重質量，導致出現安全問題，惡性循環，使豬場經營困難。

4.環境污染

環境污染是養殖生豬的一大問題，我國養豬場的規模較小，建設的豬場不適應其生長。冬天為了保暖采取封閉式取暖，這樣雖保證了溫度，但空氣不流通，使疾病的傳染率增大。養豬還會造成周圍環境的污染，豬產生的糞便不僅造成周圍空氣的污染，堆放在地上的糞便還會造成地下水的污染，影響周圍居民的生活。

三、養豬生產中存在問題的對策

1.解決養豬生產中存在的問題首先政府要給與資金與技術上的支持，政府對規?；酿B殖專業場給予物質上的獎勵和政策上的幫扶，國家要不斷加大培育一批有文化、有專業素質的人才，為養豬提供專業化的指導。

2.形成規?；酿B殖。在現代化養殖業的引領下，規?；B殖是不可扭轉的趨勢。我國種豬品種多，質量參差不齊，規模化統一生產，可加快豬品種的改良，促進養豬產業的發展。規?；纳a還可以建立健全養豬組織，通過養豬組織，每年可以不斷的進行學術、技術、生產方面的交流，推動我國養豬產業的發展。

3.提高養豬的技術水平，發揮科技的作用。在規?；l展的基礎上，科學技術的應用可以更快捷、方便，提高豬的單產和整體的生產力水平。提高養豬業的技術水平，增強養殖人員的專業素質，充分發揮養豬產業的生產性能，減少疾病發生率，提高生產效益。另外，改善養豬場的基礎設施建設，充分考慮豬的生活習性，盡量根據豬的生活需求合理飼養，保證市場豬肉的健康。

4.環境問題。對于環境污染問題，應盡快解決，不能只采取表面措施，治標不治本，尋求和推廣應用新型、實用配套型技術，減少養豬業糞便對空氣和水的污染。隨著規?；⒓s化生產的發展，糞便污染、藥物殘留、疾病傳播成為養豬業健康發展的重要因素，尤其是養豬業規模的不斷擴大，環境污染也越來越成為需要迫切解決的問題。

四、結語

我國的養豬業歷史悠久，但隨著現代化的發展，養豬業存在的各種問題也越來越多，制約著我國養豬產業的健康發展，威脅著人類的健康。經濟的發展，使人們的生活水平越來越高，人民也越來越重視健康問題，食品安全被人重視起來。但由于受經濟利益的驅使，很多生產廠家不顧質量，只追求數量，使國內的豬肉質量受到消費者的懷疑，豬肉價格起伏不定，致使很多養殖戶經受不住市場的起伏，逐漸退出市場。我國養豬業要想健康發展，必須經受住價格的起伏、市場的競爭，必須進行規模化、集約化生產，保質保量，適應市場，促進養豬產業健康發展。

參看文獻

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