幼兒的飲食安全知識范文

導語：如何才能寫好一篇幼兒的飲食安全知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關鍵詞】 開展；游戲化安全教育；促進；幼兒；健康成長

教育部在《3～6歲兒童學習發展與指南》中明確指出“珍視游戲和生活的獨特價值，創設豐富的教育環境”，向兒童傳授基本的安全知識，提高兒童的自我保護能力。開展游戲化的幼兒安全教育活動有助于保護幼兒生命安全，促進幼兒健康、安全、快樂成長。幼兒園理應結合各種安全游戲引導幼兒提升安全意識，學習安全知識，增強自我保護能力。本文將從在游戲中滲透安全知識，提高幼兒的安全自救能力；培養幼兒的安全規則意識等三個方面來舉例淺談開展游戲化的安全教育，促進幼兒健康成長的措施。

一、在游戲中滲透幼兒的安全基礎知識

開展游戲化的幼兒安全教育工作，教師首先要在游戲中滲透各種安全基礎知識，指導幼兒注意交通安全、用電安全、消防安全、人身安全、地震安全和飲食衛生安全等。例如在進行交通安全教育時，教師可以為幼兒組織游戲“安全過馬路”和“維護交通安全”，用粉筆在室外場地中劃分十字路口、交警指揮崗、停車場、車道、人行道和加氣站等區域，設計信號燈和車輛的模型，讓幼兒扮演交警、司機、行人、停車場管理員、加氣站工作人員等不同角色。然后，教師可以和幼兒一起設計游戲規則，并指導幼兒熟悉交通規則。接著，開始進行游戲，由交警維持交通規則，對違規的司機和行人進行相應的提示與處罰，警示他們不能亂闖紅燈，認真檢查司機的駕照，查看過往車輛是否存在脫審問題。停車管理員應及時提醒司機不能隨意停車，加氣站工作人員應提示司機和乘客在給車輛加氣時理應下車，不能打電話，這樣可以防止發生爆炸。

在解析用電安全教育時，教師可以組織幼兒繪制和張貼“高壓危險”和“小心觸電”的安全標語，為幼兒開展各種用電安全提醒活動，讓一名幼兒扮演用電不當的小朋友，另一名幼兒做安全小衛士……枯燥的安全知識對于幼兒來說是難以理解的，但是通過各種游戲來解析安全基礎知識，不僅有利于幼兒的理解，也有利于幼兒有效掌握安全基礎知識。

二、在游戲中提高幼兒的安全自救能力

教師可以借助游戲教學法來教導幼兒進行自我救助，以此提升幼兒的自救能力，例如讓幼兒模擬去野外郊游，手臂被毒蛇咬傷，然后，立刻用紗布扎緊傷口以防止蛇毒擴散，并撥打120急救電話。在進行地震演練游戲時，可以讓幼兒練習被重物砸傷的自救活動，先用衣物和衛生紙包扎傷口以防止感染，然后，做好頭部的保護工作，冷靜、耐心地等待救援。而且，教師可以和幼兒共同制作安全逃離路線圖，告知幼兒地震來臨時理應迅速躲入床下或者桌子底下，用書包和被子掩護頭部，當地震形勢有所緩解時，理應快速離開房間來到相對空曠的地方，不能在地震時使用電梯和其他電器以防止發生火災。另一方面，教師可以指導幼兒演練被陌生人糾纏的自救活動，告訴當遇到壞人時，應該想辦法撥打110報警，不能過于驚恐，要放松他們的警惕，趁其不備大聲呼救或者逃脫他們的監控。在講解人身安全時，教師可以借助多媒體工具為幼兒播放情景模擬游戲，告訴幼兒不要吃陌生人送的食物，不能隨意和陌生人出去，對于鄰居和熟人也需要有一定的戒備之心。

三、在游戲中培養幼兒的安全規則意識

教師可以結合各種有趣的游戲來培養幼兒的安全規則意識，用多媒體工具向幼兒普及安全知識，以此全面增強幼兒的安全意識。首先，教師可以先教導幼兒下棋，將安全規則與下棋規則相結合，告知幼兒如果想獲勝，就必須遵守下棋規則，維護生命安全，則必須尊重安全規則。在講解飲食衛生安全時，教師應教導學生講衛生、養成良好的飲食習慣，可以用視頻游戲來指導幼兒逐步形成飲食衛生安全規則意識，先借助多媒體工具為幼兒播放一段視頻，然后，讓幼兒分別指出視頻中的錯誤行為，例如剛摘下來的瓜果未經清洗就開始食用，喝生牛奶，玩過橡皮泥以后不洗手就吃東西，用臟手揉眼睛，把鉛筆、橡皮和玩具放進嘴里等，這些行為均不符合飲食衛生安全標準，嚴重影響身體健康。另外，教師應告訴幼兒在流鼻血的時候，不能低頭，應該用干凈的衛生紙和藥棉塞住鼻孔，用涼水輕敷頭部，將頭向上仰，不能亂動，這樣才能避免失血過多。

此外，教師可以把安全規則融合到兒歌和繞口令中，然后讓幼兒練習朗讀兒歌，速讀繞口令，如“馬路口，誰站崗？紅綠燈，閃閃亮。紅燈停，綠燈行，黃燈亮了等一等”，“小朋友，不玩火，不讓父母吃苦果。不亂動用火和電，自我保護是關鍵?；鹁娫?19，發生火災不亂走。心不慌、意不亂，按照秩序慢疏散。濕毛巾，捂口鼻，身體前屈頭鄰地。防火逃生要記清，老師家長都放心”，這樣可以有效強化幼兒的安全規則意識。

綜上所述，運用游戲教學法進行幼兒安全教育工作有助于保護幼兒生命安全，促進幼兒健康、安全、快樂成長。教師在進行游戲化安全教育工作時，理應將安全知識滲透于各種有趣的游戲中，運用游戲教學法提高幼兒的安全自救能力，培養幼兒的安全規則意識，從而全面做好幼兒安全教育工作。

篇2

“強化安全意識，提升安全素養”

2016年*月*日——*月*日

（一）成立組織，加強領導

組長：__

副組長：__

組員：全體教職工

（二）加強宣傳，形成氛圍

1、為了形成良好的活動氛圍，幼兒園在門口設立安全標語，加大宣傳力度。

2、在開展“安全教育日”活動前召開園務會，落實活動計劃及部署。

3、__月__日安全日主題教育活動開啟儀式，對全體師生進行安全教育周活動的動員和部署。

（三）多種形式，開展活動

1、抓好交通安全教育。加強行路常識、乘機動車常識、道路交通標志常識、交通法規常識、交通事故處置常識等教育，避免交通事故發生。

2、抓好防震和消防安全教育。幼兒園將加強對幼兒的用火、用電、用氣以及滅火知識、報警、自救與逃生、消防標識識別等教育，使廣大師生做到人人懂避震、消防知識，保證幼兒園師生不受傷害。

3、抓好衛生防病和飲食安全教育。幼兒園將加強對食堂和活動室衛生進行監控，嚴格進貨渠道，特別是群體性發熱、高致病性禽流感、常見病、傳染病的預防，促進幼兒的健康成長。

4、抓好防溺水宣傳教育。幼兒園將堅持“安全第一，預防為主”方針，加強對預防溺水事故知識的宣傳，明確要求幼兒不準無家長帶領私自下水游泳，不準擅自與同學結伴游泳，不準到無安全保障的水域游泳或玩水。

（四）活動形式和時間安排：

1、利用幼兒園家園橋，充分發揮安全知識的宣傳教育作用。

2、各班級開展一周的安全教育課程。重點做好上下學交通安全、預防溺水、飲食衛生安全、消防安全、應對自然災害、防范校園傷害等知識的教育，真正做到安全知識入腦入心，進一步提高全園師生的安全意識和避險能力。

3、組織一次全園性的安全疏散演練。通過開展安全疏散演練，讓全體師生鞏固疏散逃生自救的路線和要領。（時間：周三下午）

4、進行一次全園安全大排查。

分管安全后勤園長組織專人對校園及周邊進行一次大排查，檢查緊急疏散通道是否暢通，檢查校園、廁所、圍墻、食堂、玩具及電器等設備設施是否存在安全隱患，防止發生意外傷害事故。

5、開展一次家庭安全隱患排查

組織中大班開展“幼兒園安全隱患我發現，家庭安全隱患我排查”活動，通過這一活動使幼兒認識到安全工作與其息息相關，把安全意識融入幼兒思想行動之中。

6、在班級群發一封溫馨提示，引起家長對幼兒安全工作的重視。（時間：周三離園前負責人：各班教師）

1、全體教師要正確認識當前學校安全工作存在的問題和肩負的責任，充分認識做好安全教育工作的重要性，嚴格管理，強化安全意識，確保學校安全工作。

篇3

安全重于泰山。只有常抓不懈，始終堅持把幼兒的安全教育工作貫穿于幼兒園教育的全過程，才能讓每個幼兒快樂、健康成長、生活。下面小編就和大家分享幼兒園安全月工作總結，來欣賞一下吧。

幼兒園安全月工作總結為貫徹落實教育局《關于開展2014年教育系統安全生產月活動的通知》文件要求，在2014年6月1日起至2014年6月30日，我園開展了“強化紅線意識，促進安全發展”為主題的安全意識和自我防范能力教育活動，進一步強化安全知識宣傳，以幼兒園食品安全和消防安全為重點，加大了安全督查力度，努力提高幼兒園教職工的安全意識，確保全體師生的身心健康和生命安全?，F將活動情況總結如下：

一、領導重視，組織健全

我園接到教育局文件后，思想高度重視，為搞好本次教育月活動，專門成立了安全教育月領導小組，加強組織領導，強化安全責任意識。由裘國豪園長任組長，羅鈴任副組長，各個班級教師及后勤人員為成員，具體安排和協調全園安全教育月工作，使本次活動責任分工明確，工作有主管，問題有落實。

二、措施有力，安排周密

根據教育局確定的“強化紅線意識，促進安全發展”的安全月活動主題，我園結合工作實際，進一步健全了原有的安全制度，制定了詳細的方案并根據方案做了精心的安排。

1、健全和完善了常規安全制度和各類應急預案。

進一步完善了每天行政值班巡視制度;門房保安人員工作制度;各部門防火制度，配足配好消防器材，責任到人;幼兒入園、離園管理制度;幼兒食堂各類食品的采購、存放、保潔制度、大型集合集會應急預案等。

2、制定了安全教育月活動方案。

幼兒園領導高度重視“安全教育宣傳月”活動，認真傳達了教育局《關于組織開展2014年教育系統安全生產月活動的通知》(慈教安【2014】179號)文件精神和市教育局下發的各項安全工作文件，隨后成立了本園安全宣傳月活動領導小組，討論制定活動方案。結合6月份幼兒園工作安排和不同年齡幼兒的特殊性，在制定方案時，突出兩個特點：一是加強宣傳教育，突出形式的多樣性、深入性，并加大監督管理力度;二是對不同年齡的幼兒，有針對性地安排各類活動。通過宣傳教育和豐富多彩的活動，使全體師生牢固樹立“安全第一”的思想，增強自我防范意識，培養幼兒自我防范能力，避免事故發生，確保師生人身和本園財產安全。

3、加大了投入，通過人防、物防、技防改善硬件。

設立保安室，每天增加安全值班人員;對全園基礎設施設備、用電、用氣、用水及消防安全隱患進行大排查，對存在的各類安全隱患及不安全因素逐一整改，投入資金在大型玩具場地鋪設塑料草坪，確保幼兒活動場地的安全。

4、加強了食堂衛生監督工作，業務園長對食堂從業人員健康檢查、食堂的食品采購、餐具消毒和食品加工過程等重點環節進行了監督。

6月初，本園安全教育月活動小組領導深入食堂突擊檢查食品衛生，發現問題及時督促整改，杜絕帶病工作和“三無”產品進入校園，嚴防群體性食品衛生事件的發生。

5、加強了對設施安全的檢查。

6月中旬，本園安全領導小組兩次組織有關人員深入幼兒園各個角落，對全園教育教學、生活設施尤其是活動室、午睡室安全用電等進行安全大檢查，發現隱患及時整改。

三、加大宣傳力度，強化師生安全意識

1、召開了班主任工作會，布署落實安全教育月活動安排，向全體幼兒印發了《致家長的一封信》、《關于預防溺水告家長書》，在微信公眾平臺宣傳安全知識等，并要求各班圍繞“食品衛生安全”為主題，每班上一節安全知識教育課，普及宣傳安全知識。

2、根據市教育局文件的要求，在醒目處懸掛了“人人講安全，事事為安全，時時想安全，處處要安全”的橫幅，在園門口張貼宣傳牌“增強師生防范意識營造校園安全環境”;

在幼兒園宣傳欄、班級家長園地上以漫畫、照片、圖片文字等形式布置一組宣傳板塊，深入淺出地將安全知識普及幼兒;在各個樓梯口設立安全標語，如：“上下樓梯慢慢行”、“游戲不亂跑”、“相互推搡危險多”等。

3、通過幼兒園宣傳欄、家園欄、微信公眾平臺等宣傳消防、交通、飲食衛生、疾病預防等方面的安全常識。

專門為全體師生上一堂安全教育課和進行一次專題消防知識講座及消防器材使用培訓，進一步提高全體師生的安全意識和自我防護能力。

總之，安全重于泰山。只有常抓不懈，始終堅持把幼兒的安全教育工作貫穿于幼兒園教育的全過程，才能讓每個幼兒快樂、健康地成長。

幼兒園安全活動月總結為貫徹落實國家、省、市電視電話精神和《市人民政府辦公廳切實加強全市校園安全工作的通知》(武政辦電【20__】3號)文件要求和黃陂區教育局《20__年黃陂區教育系統“安全宣傳月”活動方案》，在20__年6月1日起至20__年6月30日，我園開展了“安全發展、預防為主”為主題的安全意識和自我防范能力教育活動，確保全體師生的身心健康和生命安全?，F將活動情況總結如下：

一、領導重視，組織健全

我園接到市、區教育局文件后，思想高度重視，為搞好本次宣傳月活動，專門成立了宣傳活動月領導小組，加強組織領導，強化安全責任意識。由盧小君書記任組長，業務園長、保教園長任副組長，各部門負責人和門衛、門房老師任成員，具體安排和協調全園安全活動月工作，使本次活動責任分工明確，工作有主管，問題有落實，還明確規定了由負責安全教育宣傳月活動組織及布署，各部門及各年級組長全面協助，全體師生廣泛參與的活動方針。

二、措施有力，安排周密

針對今年“安全教育月”活動主題和臨近暑期全體師離園在家等特殊情況，我園結合工作實際，進一步健全原有的安全制度，制定詳實的“安全教育宣傳月”活動方案。

1、健全和完善常規安全制度和各類應急預案。

進一步完善了每天行政值班巡視制度;門房保安人員工作制度;檔案室和倉庫保管室安全防范制度，尤其對易燃易爆危險物品的保管和使用作出特別嚴格的規定;各部門防火制度，配足配好消防器材，責任到人;幼兒入園、離園管理制度;幼兒食堂各類食品的采購、存放、保潔、核價制度、大型集合集會應急預案、突發事件應急預案等等。

2、制定安全教育宣傳月活動方案。

幼兒園領導高度重視“安全教育宣傳月”活動，在的六月初的全體教職工大會上，認真傳達了國家、省、市電視電話精神和《市人民政府辦公廳切實加強全市校園安全工作的通知》(武政辦電【20__】3號)文件精神和區教育局下發的各項安全工作文件，隨后成立了本園安全宣傳月活動領導小組，討論制定活動方案。結合6月份幼兒園工作安排和不同年齡幼兒工作的特殊性，在制定方案時，突出兩個特點：一是加強宣傳教育，突出形式的多樣性、深入性，并加大監督管理力度;二是對不同年齡的幼兒，有針對性地安排各類活動。通過宣傳教育和豐富多彩的活動，使全體師生牢固樹立“安全第一”的思想，增強自我防范意識，培養幼兒自我防范能力，避免事故發生，確保師生人身和本園財產安全。

3、加大投入，通過人防、物防、技防改善硬件，堵塞管理漏洞。

如新聘保安人員2名，設立保安室，配置警棍、辣椒水噴霧劑、防爆鋼叉、防砍手套各2套等安保設備，每天增加安全值班人員3人;對全園基礎設施設備、用電、用氣、用水及消防安全隱患進行大排查，對存在的各類安全隱患及不安全因素逐一整改，在經費相當緊張的情況下，投入2萬余元在操場鋪設橡膠地墊，確保幼兒活動場地的安全。

4、加強食堂衛生監督工作，組織專人對食堂從業人員健康檢查、食堂的食品采購、餐具消毒和食品加工過程等重點環節進行監督。

6月初，本園安全宣傳月活動小組領導深入食堂突擊檢查食品衛生，發現問題及時督促整改，落實向供貨方索證制度，并簽定安全責任書，杜絕帶病工作和“三無”產品進入校園，嚴防群體性食品衛生事件的發生。

5、加強對設施安全的檢查。

6月中旬，本園安全領導領導小組兩次組織有關人員深入校園各個角落，對全園教育教學、生活設施尤其是教學樓、幼兒寢室安全用電等進行安全大檢查，發現隱患及時整改，并定于本學期暑假對全園教學樓、舊行政樓的用電線路進行重新的更換。

三、加大宣傳力度，豐富活動載體，強化師生安全意識

1、召開班主任工作會，布署落實安全教育宣傳月活動安排，向全體幼兒印發《致家長的一封信》、《珍愛生命

健康成長》學生安全知識簡明讀本近九百份，并要求各班圍繞“關愛生命、關注安全、愛護孩子”為主題，上一節安全知識教育課，普及宣傳安全知識和相關法律，特別是假期幼兒安全知識。

2、根據區教育局文件的要求，在教學樓懸掛“安全教育，從娃娃抓起”的橫幅，在園門口張貼宣傳牌“增強師生防范意識營造校園安全環境”;

在幼兒園櫥窗、班級家長園地上以漫畫、照片、圖片文字等形式布置一組宣傳板塊，深入淺出地將安全知識普及幼兒;在各個樓梯口設立安全標語，如：“上下樓梯慢慢行”、“游戲不蹦跑”、“相互推搡危險多”等。

3、通過校園廣播站、宣傳欄、網站等陣地，宣傳消防、交通、飲食衛生、疾病預防等方面的安全常識。

專門聘請法制副園長來園為全體師生上一堂安全教育課和進行一次專題消防知識講座及消防器材使用培訓，進一步提高全體師生的安全意識和自我防護能力。

總之，安全重于泰山。只有常抓不懈，始終堅持把幼兒的安全教育工作貫穿于幼兒園教育的全過程，才能讓每個幼兒快樂、健康成長、生活。

開展幼兒園安全生產月活動總結___園始終把安全工作擺在首位，六月份全園圍繞“安全月”活動，以“目標明、內容精、措施實、受益廣”為目標，扎扎實實實開展了一系列活動，收到了良好實效。

一是加強宣傳力度。為做好全園人人參與安全，6月4日下午，針對手足口病疫情安全預防，特別邀請市婦幼兒保健院兒保科科長陳嫦婭對教職工進行兒童常見傳染病的防控專題講座，進一步提高了教職工和家長應對傳染病的意識和能力。有效幫助家長和幼兒了解安全知識，樹立安全意識。

二是開展以安全為主題的教育活動。各班教師結合幼兒年齡特點和生活實際，通過游戲、故事、情境表演等形式進行正確引導和教育，幫助幼兒進一步掌握預防傳染病、摔傷、燙傷、中毒、觸電等安全自護知識，懂得如何在游戲活動中防止意外傷害等安全常識。

三是全力做好手足口病的防控。通過嚴格堅持執行一日兩檢制度、體溫檢查制度、衛生消毒制度、缺勤幼兒跟蹤問詢制度、手足口病報告制度，為全體師生的健康與安全筑起了一道堅實的屏障。要求教師認真開展二次晨檢，即在保健醫生晨檢的基礎上認真詢問、仔細觀察班級幼兒的健康情況，及時跟蹤排查請假幼兒的缺勤原因，確保幼兒在園健康成長。

五是扎實進行安全排查整改。各班教師堅持每周對室內電器設施、消防設施、消防標識、室內通道、線路、插座等進行細致的自查，安全領導小組成員每周兩次安全排查，嚴格安全臺帳制度，并對發現的安全隱患及時進行有效整改。

六是組織幼兒觀看安全教育宣傳片。6月14日上午，組織全園幼兒觀看了安全教育宣傳片——《地震與自救》、《突發事件與自救》。幼兒園的孩子年齡小，對一些枯燥的安全說教往往不感興趣，《安全教育宣傳片》以幼兒喜歡的動畫與趣味情景相結合，從“地震與自救、突發事件與自救”兩個方面對孩子進行了宣傳教育。有趣的情景，生動的解說，使孩子們不僅聽得認真，看得也非常專注。

活動結束后，各班老師又進行了有針對性的講解，通過觀看與討論，孩子們不僅增長了很多安全知識，同時也深刻體會到了安全的重要性，增強了幼兒自我保護意識，收到了良好的教育效果。

篇4

一、班級情況分析

我班現有幼兒x名，其中女生x名，男生有簡單的安全知識和初步的自我保護意識及能力，但由于幼兒年齡小，自我控制能力較差，但仍有部分幼兒需要教師不斷地提醒與督促。在新的學期里為了加強幼兒的安全自我保護意識，讓幼兒健康的成長。

二、安全工作目標的制定

1、建立班級安全責任制，切實做好班級日?；顒?、飲食衛生安全工作。

2、加強安全教育，提高安全意識及自我保護能力

三、其它措施

在幼兒園安全工作計劃中永遠是安全第一。班級保教人員在思想上必須樹立“安全第一”意識，做到工作到位，時刻注意孩子活動情況，不離開幼兒，并采取一系列措施，做好安全防范工作。

1、認真做好晨間接待和檢查工作，了解幼兒當天情緒和身體狀況，杜絕幼兒穿拖鞋、帶危險物品入園。加強向家長宣傳晨檢的重要性，鼓勵幼兒愉快接受晨檢。

2、每天認真檢查幼兒出勤情況，做好出勤登記，對缺席（請假）的幼兒及時了解原因。

3、做好戶外體育活動前的準備工作，檢查活動場地、器械的安全，提醒幼兒檢查穿著，消除不安全隱患，讓幼兒輕松參與活動。

4、盥洗時，保育員應保證盥洗室的干爽，排除積水，防止幼兒

滑倒。教師注意維持盥洗室的良好秩序，防止幼兒碰撞及玩水。

5、教師應加強課間巡視，加強對幼兒進行安全教育，使幼兒形成較強的自我防護意識。首先，讓幼兒做到課間不追趕、不爬高、不作危險動作、不玩危險物品，不亂吃東西，不將異物塞入耳、鼻、口內。其次，教育幼兒團結友愛，不打人，互相幫助，遇到不安全的情況及時向老師匯報。

6、午休時，組織幼兒安靜入寢，提醒幼兒不蒙頭、不俯臥、不吮吸手指頭、不帶玩具進寢室等。教師加強巡視，發現異常情況及時報告。

7、嚴格執行接送制度。提醒家長憑借人卡接人，接人卡丟失的應做好接人登記，并及時補辦接人卡，謹防幼兒走失。

8、對班級的設施設備做到經常檢查，對幼兒的玩具、用具定期進行消毒，并登記。

幼兒園班級安全工作計劃大班（2）

一、指導思想及班級情況分析：

新的學期又是一個新的挑戰，新的開始。我班現有幼兒77名，其中女生37名，男生40名。在隨著年齡的提高和幼兒園老師對安全意識的引導，大班幼兒已具有簡單的安全知識和初步的自我保護意識及能力，但由于幼兒年齡小，自我控制能力較差。為了搞好班級安全工作，保證孩子安全、健康的成長，針對班級實際情況，特制訂幼兒園大班安全工作計劃如下。

二、教育目的：

通過開展幼兒園安全教育周活動，進一步強化幼兒園安全教育工作，幫助幼兒園小朋友樹立安全意識，掌握安全知識，提高自我保護和自救能力，養成在日常生活和突發安全事件中正確應對的習慣。動員全社會共同關注幼兒園安全工作，最大限度地預防安全事故發生和減少安全事件對幼兒造成的傷害，保障幼兒健康成長及幼兒園的保教工作健康有序的開展。

三、基本原則：

幼兒園安全教育要遵循幼兒身心發展規律，把握幼兒認知特點，注重實踐性、實用性和實效性。根據幼兒年齡特點，深淺適宜、循序漸進，不斷強化，養成習慣。堅持集中教育和日常生活滲透相結合；理論教育與實踐活動相結合；知識教育與強化管理、培養習慣相結合；學校教育與家庭、社會教育相結合；自救自護與力所能及地幫助他人相結合。

四、安全教育措施：

1、和配班教師積極配合，認真做好晨間接待和檢查工作，了解幼兒當天情緒和身體狀況，杜絕幼兒穿拖鞋、帶危險物品入園。加強向家長宣傳晨檢的重要性，鼓勵幼兒愉快接受晨檢。

2、每天認真檢查幼兒出勤情況，做好出勤登記，對缺席（請假）的幼兒及時了解原因。

3、做好戶外體育活動前的準備工作，檢查活動場地、器械的安全，提醒幼兒檢查穿著，消除不安全隱患，讓幼兒輕松參與活動。

4、盥洗時，應保證盥洗室的干爽，排除積水，防止幼兒滑倒。注意維持盥洗室的良好秩序，防止幼兒碰撞及玩水。

5、教師應加強課間巡視，加強對幼兒進行安全教育，使幼兒形成較強的自我防護意識。首先，讓幼兒做到玩耍時不追趕、不爬高、不作危險動作、不玩危險物品。隨時教育幼兒不亂吃東西，不將異物塞入耳、鼻、口內。其次，教育要團結友愛，不打人，互相幫助，遇到不安全的情況及時向老師匯報。

6、午休時，組織幼兒安靜休息，不吮吸手指頭等。教師加強巡視，發現異常情況及時報告。

7、嚴格執行接送制度。提醒家長親自接送孩子，并告誡幼兒部跟陌生人走，謹防幼兒走失。

8、對班級的設施設備做到經常檢查，對幼兒的玩具、用具定期進行消毒，并登記。

五、活動形式：

1、幼兒園開辟安全宣傳欄，發放告家長書，張貼信息等，向幼兒和家長普及安全知識，營造事事講安全的氛圍。

2、開展安全教育周活動。組織安全主題教育活動，通過早談、集中教育、游戲、親子活動等，進一步提高預防各種侵害和自我保護的能力。

3、以班級為單位開展安全教育專題講座，向家長和幼兒宣傳安全知識。

4、組織全園師生進行消防逃生自救演練、應急疏散演練、模擬地震演練。

5、春季是流行病多發季節，教育幼兒預防感冒，做到勤洗手等。在上下學途中注意避開狗，以免瘋狗傷人。

六、具體教育活動：

時間活動名稱2月份，《爸爸媽媽不在家》《地震了怎么辦》。3月份，《安全知識大獎賽》《滅火器的使用》。4月份《小蛋殼歷險記》《安全標記》。5月份，《尖利物品不能玩》《安全撤離》。6月份，《煤氣開關不亂動》《雷響時，我不出去》。

幼兒園班級安全工作計劃大班（3）

很快過完了喜慶的中國年，又到了一個新的學期，為了落實幼兒園20xx年安全工作要點，扎實做好班級安全工作，本學期我們將嚴格遵守安全制度，確保每個孩子在園能快樂、幸福、健康的成長。

一、安全目標

1、結合幼兒的一些實際情況，加強幼兒的自我保護意識：不跟陌生人走、不做危險動作、上下樓梯注意事項、在家不玩火等等。

2、豐富安全教育內容，采用各種生動有趣的形式，讓幼兒感受情境，增強安全意識，如：消防火警演示。

3、教育幼兒不攜帶危險物品進行游戲（如：剪刀、玩具等尖銳物件），游戲中不做危險動作（如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等），不擅自離開集體，同伴間友好相處，互相謙讓，不擠不撞，不（打、推、咬、抓）人。

4、午睡時不玩衣物（如：扣子、珠子、發夾、拉鏈等），不蒙頭睡覺，注意上下樓梯的安全。

5、教育幼兒不動插座、電板，以防觸電，不將手指放在門、窗處，以防夾傷，注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品，教育幼兒入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。

二、具體措施

1、每一位老師，都負有對幼兒進行安全管理和教育的義務，要自覺承擔起保護幼兒安全的責任。結合幼兒園安全工作制度，有分工有合作，并在第一次班級會議中，亮化一日生活中各環節的安全負責人，建立健全集體活動時的安全要求和防范措施。

2、結合幼兒實際情況，進行及時而有針對性的安全教育，如不做危險動作、不玩打火機、不爬陽臺，不開煤氣，不玩電源，不隨便給陌生人開門等。讓幼兒記住特殊電話號碼：110、119、120。

3、利用家長園地，向家長宣傳安全教育的重要性，以及幼兒園的安全教育活動，請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作，及家居生活安全與家居活動環境安全

4、幼兒活動時，謹慎選擇活動場地，確保有兩位老師在場，活動之前認真而全面檢查活動地點及活動器械，并做到眼到、耳到、心到，時刻關注孩子，不讓他們離開老師的視線范圍之內。

5、每月有重點地開展安全教育活動，如九月進行幼兒入園和離園的安全教育，同時進行常規訓練；十月進行戶外活動和大型器械的安全指導；

篇5

1. 交通安全知識

要告訴孩子基本的交通規則，如“紅燈停、綠燈行”，行人走人行道，上街走路靠右行，不要在馬路上踢球、玩滑板車、奔跑、做游戲，不在斑馬線外橫穿馬路等。讓孩子認識交通標記，如紅綠燈、人行橫道線等，并且知道這些交通標記的意義和作用。教育孩子從小要有交通安全意識，養成遵守交通規則的良好習慣。在對孩子進行交通安全教育時，可選用一些兒歌或故事以增加趣味性。

2. 消防安全知識

對孩子進行消防安全教育，要讓孩子懂得玩火的危險性。讓孩子掌握簡單的自救技能。如教育孩子一旦發生火災要馬上逃離火災現場，并及時告訴附近的成人。當發生火災自已被煙霧包圍時，要用衣服或干、濕毛巾捂住口鼻，并立即趴在地上，在煙霧下面匍匐前進。讓孩子記住火警電話119，報警電話110等常用緊急電話。教會孩子滅火器的使用方法及使用時應注意的事項等。

3. 食品衛生安全知識

孩子大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒和卡噎。父母除了要把好食品關，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的、來源不明的食物。目前孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”；有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。飲食安全教育的另一方面是好的飲食習慣的培養。如教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑于凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進食時不要嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。

4. 防觸電、防溺水安全知識

對孩子進行防觸電教育，首先，要告訴孩子，不能隨便玩電器，不拉電線，不用剪刀剪電線，不用小刀刻劃電線，不將鐵絲等插到電源插座里等等。其次，要告訴孩子，一旦發生觸電事故，不能用手去拉觸電的孩子，而應及時切斷電源，或者用干燥的竹竿等不導電的東西挑開電線。溺水在兒童意外死亡中所占比例最大。對孩子進行防溺水教育，一是要告訴孩子不能私自到水邊玩耍；二是不能將臉悶入水中；三是不能私自到河里游泳；四是當同伴失足落水時，要及時就近呼叫成人來搶救。

5. 玩具安全知識

孩子玩不同的玩具，應有不同的安全要求。如玩大型玩具滑梯時，要教育孩子不擁擠，前面的孩子還沒滑到底及離開時，后面的孩子不能往下滑；玩秋千架時，要注意坐穩，雙手拉緊兩邊的秋千繩；玩蹺蹺板時，除了要坐穩，還要雙手抓緊扶手；玩中型玩具游戲棍時，不得用棍去打其他孩子的身體，特別是頭部；玩小型玩具玻璃球時，不能將它放入口、耳、鼻中，以免造成傷害等等。

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本年度我園的安全教育工作牢固樹立“安全第一，預防為主，綜合治理”，“責任重于泰山”的意識，以幼兒園安全工作為前提，以確保幼兒園保教工作的順利進行為出發點，以提高師生和家長的安全意識及廣泛開展安全教育活動為途徑，積極推進“平安校園”的創建，做到防患于未然。現結合本園實際，制定本年度安全教育工作計劃。

一、健立健全制度，加強管理機制

1、進一步加強安全制度建設，建立健全安全工作的管理機制，進一步明確安全工作領導小組的工作職責，完善安全工作管理網絡，有目的的制訂和修改安全工作管理制度，層層落實“一崗雙責”安全工作責任。

2、每位教職員工都應該清醒的認識到安全工作是幼兒園教育工作中的重中之重，是確保幼兒園保教活動正常進行的基礎和保障，認真履行自己的職責。領導小組成員必須加強安全工作的監督與檢查，做好幼兒園安全教育活動的組織實施，經常性對園內場地、設施等方面的安全進行檢查維修，對幼兒、教師的飲食衛生進行監督，以及時發現不安全隱患，防患于未燃。

3、繼續做好與各部門和每位教職員工的安全工作責任書的逐級簽定工作。進一步落實專人具體負責兒童的安全工作，使安全工作責任層層分解、責任到人，形成齊抓共管的良好局面，為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的成長環境。

4、安全教育工作領導小組成員要定期布置自查安全工作，實行安全工作自查制度，各部門、各人員要認真仔細地檢查并做好臺賬記錄，發現問題要及時報告、整改，排除不安全隱患，防止事故發生，確保幼兒園師生人身安全和公共財產不受侵害。加強相關業務的學習，提高各崗位工作人員的安全意識和應對能力，進一步明確各自的職責。同時把安全工作列入到全園教工的日常工作考核范圍內，將安全工作作為教師師德考核的標準之一。

5、班任教師要細心、耐心呵護每一個孩子，不要讓幼兒因此而受到各種傷害。每天要關注本班幼兒的出勤情況，及時了解情況，關注幼兒的身體健康情況，對于帶病入園的幼兒需特別注意其飲食和用藥，發現幼兒身體有異，及時聯系家長帶回孩子到醫院就診。

6、加強日常值班和節假日值班制度，做到定人、定崗、定責并保持24小時值班制度和通訊工具暢通。值班老師要做到眼亮、耳聰、腳勤、手快，若發現不安全事故，應及時做好處理，并及時上報、及時與幼兒家長取得聯系。值班老師在完成自己的工作職責時要認真做好交接班工作，堅決杜絕無人值班的空暇。其余老師要時刻關注身邊的每一位幼兒，關注身邊的每一件事，不分你我，共同為園內的安全工作負責。

7、“看好自己的門，管好自己的人”

。每天值班要老師在幼兒入園、離園開門時要堅守崗位，把好門關，嚴禁幼兒獨自出門回家，絕不漏放一個孩子。

二、加強安全宣傳教育，開展安全教育活動，提高全體師生安全意識

1.加強安全教育，牢固樹立安全意識。重視幼兒安全工作，在教師、幼兒中牢固樹立安全意識，及時消除多種安全隱患，防止意外事故的發生。我們要求各班制定全面、詳細的安全教育計劃。在三月份“安全教育月”中，各班開展“安全在心中”主題教育，強化班級教師的安全意識，學習防毒、防水、防火、防傳染病等安全常識及自救方法。四月份，在幼兒中開展交通安全知識宣傳教育活動。2.創設有關安全教育的活動環境，結合一日活動各環節，對幼兒進行衛生安全教育并開展相關的活動，使幼兒掌握一些自我保護的技能，提高幼兒的保護能力。

3.在幼兒一日活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

4.積累有關安全教育的資料，提高安全教育的科學性。

三、創設平安校園，促進健康成長

1.定期維護園舍設施，為幼兒園實施安全管理提供保障。分管領導認真做好安全臺賬記錄。

2.嚴格按要求聘用符合任職資格要求、身心健康的炊事員、教師、保育員。

3.嚴格執行衛生安全消毒制度，每周對幼兒的玩教具按要求進行清洗、消毒，每周為幼兒曬被褥等。保健員督查保育員認真做好衛生安全消毒累計時間與記錄。

4.嚴禁使用有毒有害的玩教具，嚴禁使用有毒有害材料制作玩教具，注意各類環境創設的安全性。

5.加強食堂飲食衛生安全的管理，嚴防食物中毒事故的發生?；锕軉T做到日有檢查，周有小結，月按時匯報。

6.加強衛生保健安全管理，要求幼兒每天晨檢率達100%。保健員認真做好每日缺勤幼兒的篩查與報告。

7.加強幼兒在園服用藥品的管理，根據家長的服用要求，確保服藥及時、準確，嚴禁錯服、漏服現象的發生。認真做好幼兒用藥家長簽字記錄

四、具體工作安排

一月份：

1、對幼兒園重點部位進行全面細致的檢查。

2、做好春節寒假期間的安全教育工作和安全管理工作，對幼兒進行假期前安全防護。

二月份：

1、制定安全教育工作計劃

2、建立和完善幼兒園安全事故信息報告制度

三月份：

1、做好“兩會”期間幼兒園安全工作

2、各班開展“以增強防范能力，提高生命質量”為主題的安全宣傳教育活動月。組織“安全在心中”主題教育，強化班級教師的安全意識，學習防毒、防水、防火、防傳染病等安全常識及自救方法。

3、對全園各項設施進行全面的安全大檢查，有安全隱患要及時排除。

4、建立健全“三級值班”（門衛、行政、教師）制度，要求有關人員必須認真填寫、記錄。（外來人員記錄）。

四月份：

1、在幼兒中開展交通安全知識宣傳教育活動。努力提高師生、家長的安全意識。

2、主管、分管領導要做到勤看、勤檢查，并做好記錄。

五月份：

1、園舍安全檢查，及時消除隱患。

2、幼兒保健知識宣傳教育做好戶外安全教育。

六月份：

1．做好戶外安全教育。

2．對幼兒園重點部位進行全面細致的檢查。

3、幼兒健康知識宣傳。

七月份：

1、做好暑假期間的安全教育工作和安全管理工作。

2、對幼兒進行假期前安全防護教育。

3、安全教育工作總結

九月份：

1、對幼兒進行日常生活安全教育。

2、開展“我會使用滅火器”安全教育活動。

3、園舍安全檢查，及時消除隱患。

十月份：

1、抓好國慶節的安全管理和安全教育工作。

2、做好秋季防火工作。

十一月份：

1、幼兒保健知識宣傳教育

2、做好冬季消防安全教育

十二、1、對幼兒園重點部位進行全面細致的檢查。

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關鍵詞：幼兒園；安全教育；健康

依據《幼兒園教育指導綱要》精神，我們把保護幼兒的安全和促進幼兒的健康放在工作的首位，在師生中牢固樹立“用知識守護生命，安全伴我成長”的安全教育理念，在小、中、大班確立了健康、安全、環保的安全主題，并最終確立小班的安全定位點是安全規則意識的建立，安全健康習慣的養成；中班的安全定位點是安全意識的形成，安全行為規則的落實；大班的安全定位點是安全規則的細化，安全環保意識的增強，并用實際行動影響家人，帶動中小班的幼兒。

我園通過不斷地實踐研究，結合油田地域特點，開展了“安安寶貝六步安全教育法”，使幼兒在日常生活和游戲中潛移默化地獲得安全知識，提高自我保護意識和能力。

一、日常滲透法――通過一日生活常規中各個環節滲透安全教育

幼兒一日生活的各個環節都是安全教育的好時機，如晨檢、戶外活動等。幼兒教師、保育員、保健員等都是安全教育員，時時對幼兒進行教育。

晨檢時保健員要注意檢查幼兒口袋是否帶尖銳的器具或小珠子之類的東西入園，以防自由活動或午睡時戳傷，或異物塞進耳、鼻、口等；午餐時保育員應注意提醒幼兒餐前要洗手，以防病從口入。教師在組織幼兒戶外活動前要告訴幼兒，整理好衣冠、鞋帶，上下樓梯要靠右走。玩大型玩具時不擁擠、不倒滑滑梯等，以免發生不必要的安全事故。

二、活動體驗法――通過開展豐富多彩的主題活動讓幼兒體驗安全防護技能

安全主題活動是幼兒教育的主渠道，通過活動體驗教給幼兒簡單的安全防護知識，增強幼兒的安全防護意識，提高自我保護能力。如開展“注意飲食衛生”主題活動，通過討論“路邊的小吃能吃嗎”等問題，使幼兒懂得要吃清潔的食物，初步感知飲食衛生的重要性，增強自我保護意識。11月9日是消防日，開展“發生火災怎么辦”的主題活動，通過觀看錄像、圖片，使幼兒初步感知火對人們的幫助和害處，了解“119”等常見緊急電話的作用和使用方法。還可以開展“保護自己辦法多”、“小小安全員”等主題活動，讓幼兒親身體驗安全自救的方法和技能，增強安全防護意識。

三、演練模擬法――通過各種安全情境模擬演練，使幼兒正確地掌握安全技能

幼兒總會遇到某些應急情況，缺乏社會生活鍛煉的機會是幼兒不會正確應對危險的原因之一。我園開展了形式多樣的防火、防震、防暴力等安全情境模擬演練活動。如戶外活動流鼻血應急演練，幼兒驚惶失措地跑來向教師求助，教師及時向幼兒演示正確的處理方法。孩子們圍在教師身邊親眼目睹了事情的處理經過，以后再遇到這種情況時，幼兒就不會驚慌失措，自己便能簡單處理了。這些事例生動地教育了幼兒，在遇到緊急情況要想辦法采取有效措施，把危險降低到最小限度。

四、環境教育法――通過淺顯易懂的安全主題環境創設，讓幼兒學習更多的安全教育知識

環境創設是幼兒園最直觀的教育方法，在戶外活動場地創設以“安全、健康、環保”為主線的文化長廊，由“安全兒歌我會讀”、“安全標志我會認”、“安全知識我牢記”三個部分組成。為孩子們精心設計制作的防火、防震、防傳染病、健康保健等安全教育安全宣傳櫥窗，使幼兒在耳濡目染中隨時隨地與環境進行安全互動，接受安全教育，營造了濃郁的安全文化氛圍。

五、家園互動法――家園配合，進一步深化幼兒的自我保護教育

對幼兒的安全教育單靠幼兒園的教育是遠遠不夠的，需要家園合力。我園有計劃地開展了形式多樣的家長安全培訓活動。首先召開“關愛生命，保護幼兒”主題會議，向家長發放安全倡議書――“為了孩子的安全，父母應做的50件事，讓我們一起行動起來，保護我們的孩子，改善我們生活的環境。”利用家長會、家長學校向家長傳播安全教育的理念，豐富家長的安全教育知識，提升家長的安全教育意識。邀請公安、消防、體育、衛生等不同行業人員，為家長進行安全講座。體育教師進行“如何防范運動傷害，強身健體讓孩子健康成長”的講座；醫生開展“兒童常見意外傷害，家長如何預見危險”的講座等，讓孩子遠離傷害。

六、實踐展示法――通過生動有趣的游戲和實踐展示活動，提升幼兒的安全自護能力

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關鍵詞：幼兒園安全管理；防范措施；消除安全隱患；安全教育

幼兒園作為集體保育和教育的機構，安全是生命的保障。安全即生命，因為幼兒的年齡特點，他們好奇、好動、探索欲望強，又缺乏知識經驗與預見危險事故的能力。為確保幼兒在園期間活動、飲食、休息方面的安全，幼兒園必須把關注幼兒健康、關注安全放在首位。

一、加強幼兒園的安全管理，防止幼兒在園事故的發生

幼兒園安全事故發生有很多原因。歸納起來主要有五個方面的因素：（1）因教學設施原因引起，如，滑梯、攀登架、海洋球等大型的玩具年久失修，存在著安全的隱患，就很容易發生事故。此外，幼兒在教室、樓道、走廊、上下樓梯也是容易出事故的地方。（2）安全保衛、消防設施。在保證安全的前提下，組織幼兒園大型外出活動。設計緊急預案，出發、集合、分散活動都事先要有計劃，確定好詳細的活動方案，配備足夠的教師，具體確定責任人對幼兒進行必要的安全教育，這樣不容易出安全事故。（3）向幼兒提供安全的藥品、食品、飲用水。幼兒園保健室是以預防為主，定期負責對日常衛生的督促和檢查，只供給一些護理外傷的藥物。后勤提供給幼兒的食品，必須安全、衛生，開水、湯菜等溫度要控制好，至少在40度以下才可以送到班上。幼兒園工作人員持健康證上崗，家長會安心地把孩子送到幼兒園。（4）幼兒每年的體檢，特別是新生體檢一定要堅持，保障在園幼兒的健康。對有固定疾病和特殊體質的人，例如：有癲癇、先天心臟病的幼兒，不宜參加一些教學活動，并且在入園的家長會上告知家長，不能隱瞞孩子的病情，填寫好家園聯系手冊，對特異體質要寫清楚。便于在活動中關注這些孩子的變化，及時與家長交流。（5）重視來園與離園環節。有的孩子家庭背景復雜，社會關系也不簡單。為了保障安全，可以采取一系列的方式：在開學的家長會上，一定要強調固定的家庭成員接送，建立接送卡；如果臨時改變人接送，可以持卡接送，做到人走卡在。形成離園簽字的習慣：離園時簽上接送孩子家長的名字。加強門衛制度管理：實施門房等級制度，嚴禁可疑人員進入教學區，教學區與生活區嚴格分開，對擅自離園的孩子進行提醒與制止。

二、規范教師言行，加強對幼兒安全教育

教師具有對幼兒進行安全教育與保護幼兒安全的責任與義務，晨檢時要堅持落實一摸二看三問四查的晨間檢查制度。一摸額頭看看孩子是否發熱，二看幼兒的精神狀況、面色、皮膚等，三問飲食、睡眠、大小便有無異常，四是查看衣褲兜內有無攜帶不安全物品，發現及時處理。無論在生活上還是學習上，堅持實施正面的安全教育。如，電器開關、插頭的正確使用方法；爬高的危害；離開大人、集體的危險；教育幼兒簡單的自衛方式；教師在生活中，尤其要注意自己的行為，如，用過的剪刀、利器，隨時收拾放好，洗滌、消毒用品、開水等的擺放位置做到安全。上下樓梯注意維護紀律，活動前后檢查幼兒的衣服、鞋帶，老師不穿高跟鞋，不戴別針，不留長指甲，講課的時候注意不佩戴或者少佩戴首飾。有帶藥的幼兒做好詳細的登記，做到不誤食、核對劑量等。作為幼兒園教師，只要是面對孩子，一切以他們的安全為主，從安全的角度出發，隨時消除安全隱患。

三、增強教職工的安全意識

作為幼兒園的管理者，安全是幼兒園的頭等大事，提高增強教職工的安全意識，是長期的日常工作。定期宣傳、反復強調、認真學習安全工作的重要性與有關文件、條例。組織全園職工進行安全講座，開展安全周活動：說說身邊發生的安全事故、我對孩子是怎樣進行安全教育的等等。觀看全國發生的幼兒園典型安全事例，做到警鐘長鳴，相信安全無小事，時時事事以幼兒的安全為中心。做好幼兒在園的每一個安全環節。通過多種途徑樹立幼兒的安全意識，定期、有計劃地對幼兒實施安全教育，利用一些已有的教育資源與環境，對幼兒進行安全訓練。例，參觀消防隊、進行消防演習。將安全知識與游戲有趣地結合，靈活多變地開展活動，加強幼兒的體能訓練，提高自我的保護能力。

四、對家長宣傳有關的安全知識

幼兒的安全關乎千家萬戶的切身利益，幼兒園與家庭相互配合，共同對幼兒的安全、健康成長努力。幼兒園通過座談、家長會、觀摩、親子活動等活動，提升家長生命意識與生存價值，使家長能夠很好地引導孩子安全成長。

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關鍵詞：食品安全；化學教學；滲透

一、食品安全和食品安全教育的現狀

民以食為天，食以安為先，食品安全關系到人們的身體健康和生命安全，而我國的食品安全現狀卻不能讓人滿意，有關食品安全事故的報道連續不斷：火腿在泡制過程中使用敵敵畏，劣質奶粉含有三聚氰胺導致嬰兒死亡，水產品中存在甲醛，銀耳用二氧化硫漂白，亞硝酸鈉、蘇丹紅食品安全問題，瘦肉精中毒、毒大米、蔬菜中農藥殘留導致的中毒等事件頻頻見諸報端，今年白酒中的塑化劑

超標等問題又引起人們的高度關注。食品安全事件屢見不鮮，“民以食為天”變成了“民以食為憂”。食品安全問題成為人們深切關注的一個熱門話題。

目前，我國還沒有建立較為完善的食品安全教育體系，公民主要通過電視、廣播、網絡等大眾媒體了解食品安全信息。在我國的中小學生課程中沒有開設專門的消費者教育課，只在與素質教育相關的課程中有少量消費知識的內容，涉及食品安全教育的內容很少，同時食品安全教育的針對性不強?？梢姡斜匾訌妼W生進行食品安全知識教育，提高他們的食品安全意識。

二、在化學教學中滲透食品安全教育的意義

1.在化學教學中進行食品安全教育有利于培養學生學習化學的興趣

在教學中，教師根據目前最關注的食品安全問題，結合化學學科的特點，巧設懸念，誘發學生興趣，使學生產生強烈的求知欲。例如，在《合成材料》這一節里，先提出這樣一個問題：同學們很喜歡喝珍珠奶茶，那么在喝珍珠奶茶時，同學們將吃下什么物質，知道嗎？然后向學生解釋，其實，珍珠奶茶中，既沒有奶，也沒有茶，更沒有珍珠。濃郁的奶香來自于奶精，奶精使奶茶變得香濃源自于奶精中一種名為“植脂末”的化學物質，這種物質中含有砷、鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒更會變得智力低下。彈性十足的“珍珠”是在木薯淀粉中添加人工合成的高分子材料，這些高分子材料是什么，說白了就是塑料，所以，大家吃“珍珠”就等于在吃塑料。講到這里，學生已經很想了解塑料到底是什么物質了，然后再引入新課，學生興趣盎然，教師講課的效果定會事半功倍。將食品安全知識教育寓于化學教學中，通過食品安全教育來引導學生理性消費，既培養學生食品安全意識和科學態度，又能培養學生學習化學的興趣，使學生享受學習化學的樂趣。

2.在化學教學中進行食品安全教育具有學科優勢

新課程改革后，高中化學課程的理念之一就是從學生已有經驗和將要經歷的社會生活實際出發，幫助學生認識化學與人類生活的密切關系，關注人類面臨的與化學相關的社會問題，培養學生的社會責任感、參與意識和決策能力。這就要求化學教師從社會生活實際出發，創造性地開發生活中的課程資源，使化學課程更加貼近生活、貼近實際。可見，在高中化學教學中進行食品安全教育不僅能充分體現新課程的基本理念，而且能使學生擁有一定的食品安全素養，加強自我保護能力，從而將食品安全的風險降到最低，而高中化學課程中相關的素材也使我們在教學中進行食品安全教育成為可能。我國中學化學課程中含有大量與食品相關的化學知識，高中化學新課標中“化學與健康”是“化學與生活”選修模塊的三個主題之一。為此在化學教學中，將有關食品安全的素材與化學教學內容有機結合，滲透食品安全教育具有學科優勢。在課堂教學中對學生進行食品安全教育，既可激發學生的學習興趣，又可強化學生的食品安全意識，有利于培養學生良好的飲食衛生習慣，對保護學生的身心健康具有重要的現實意義。

三、在中學化學教學中滲透食品安全教育的途徑

1.以典型的課例為載體，滲透食品安全教育

教材是學生獲得食品安全知識的主要來源，充分利用好教材，選擇恰當的課例就是要將食品安全知識與課堂教學內容有機結合，所選擇的課例要以學生的生活經驗為基礎，力求貼近學生生活，以學生實際生活中鮮活的事例作為學習情境，來滲透食品安全教育。例如，在講述“食品添加劑”時，讓學生了解常用的食品添加劑的種類和功能，介紹食品加工過程中會用到形形的添加劑，本來這是國家許可的，但是部分企業或個體經營者在生產中超標使用食品添加劑，甚至違法使用有毒、有害物質。介紹生活中曝光的主要食品安全事件。生產者：（1）用硫磺熏制生姜、銀耳、胡蘿卜等降低成本，追求利潤。（2）用燒堿、雙氧水、甲醛、吊白粉泡制海參、鮑魚等水產品。（3）黑心豆腐窩點內蒼蠅亂飛，到處是污水，有的豆腐中加入了國家禁用的四環素作防腐劑。（4）大量使用增白劑制作饅頭，外觀雖好看，長期食用極易使人體致畸、致癌。（5）病死的豬肉肉色發紫；涼皮、涼粉等食物大腸桿菌嚴重超標等。生活中的食品安全事件讓學生觸目驚心，學生明顯地提高了自我保護意識。將食品化學知識與教材知識融合起來，就會使學生感受到書本知識學習的意義和作用，意識到學習的責任和價值，從而增強學習化學的興趣和動機，提高學習效果。

2.借用突發的食品安全事件、社會熱點滲透食品安全知識

食品安全教育應注重從生活中挖掘素材，在教學中聯系社會熱點食品安全事件，如蘇丹紅、大頭娃娃、甲醛啤酒、瘦肉精、孔雀石綠浸泡鮮魚等事件。適當巧妙地把它們引入課堂教學，從事件存在的問題引出化學學習的內容，進行食品安全教育，這對激發學生的興趣、開發學生的思維、提高教育教學質量有顯著的作用。例如，我國部分省市發生傳染性非典型性肺炎致死多人，在講述“常用消毒劑”的知識時，可介紹SARS事件中使用的高效消毒劑過氧乙酸的性質和使用方法。在“甲醛”的教學中以此為教學背景，適時創設問題情境，展開討論，引導學生思考：“為什么會死這么多人？”“為什么會有毒？”“我們將會怎么辦？”讓學生帶著諸多疑問，開展教學活動，這樣的教學能達到事半功倍的效果。

3.開展豐富多彩的社會實踐活動，滲透食品安全教育

課外實踐活動是課堂教學的延伸和補充，結合教學內容和學生的實際情況，組織學生通過調查、訪問、網上查詢、講座等形式，開展豐富多彩的學生探究活動和研究性學習，是進行食品安全教育研究的重要組成部分。化學課外實驗也是常用的有效手段，如進行“食鹽中碘含量”的檢測，“劣質奶粉中蛋白質含量”的檢測，陳化糧（含黃曲霉毒素）的鑒別等，使學生了解食品與健康的關系，掌握鑒別常見食品的正確方法。在實驗和研究性學習中滲透食品安全知識，學生在獲得化學知識的同時又受到科學方法的訓練，在探究過程中不僅可以充分享受獲取知識的快樂，也有利于培養學生的合作精神和人際交往能力。開展“食話實說”專題討論，讓學生暢所欲言，運用化學視角分析生活中出現的毒大米、毒火腿、毒香腸、毒藥品、毒酒、毒肉、毒奶粉、毒包裝等蘊含的化學知識，在討論中了解綠色食品、有機食品、無公害食品、食品安全的相關知識，通過討論，做出評價和感想，讓學生在討論中明白有毒食品對身體的危害，樹立食品安全意識，養成良好的飲食衛生習慣，為自己的食物系好“安全帶”。有毒食品嚴重威脅著人們的身心健康，這與少數食品企業利欲熏心不無關系，面對金錢和誠信，他們只重私利，信用缺失。激發學生的社會責任感，使學生成為關愛生命的人，對自己對社會負責任的人，形成正確的價值觀、世界觀，增強對社會的責任感。

四、開展校本教研，形成具有化學學科特色的食品安全校本課程

教師在化學教學活動中要積極開展與食品安全有關的教研活動，依據化學學科特點，結合學生實際情況，以食品安全為主要內容，從研究物質的性質出發，使學生了解各類物質可能引發食品安全的原因、造成的危害以及減少危害造成損失的方法措施等，與日常中學化學教學充分融合，在此基礎上形成有化學學科特色的食品安全教育課程。如在生活中的化學選修課中，編制“常見食品添加劑及其危害”“常見水源污染及其預防”等專題教育，“路邊攤小吃對中學生的影響”介紹路邊攤小吃的制作流程、涉及的化學反應原理、衛生狀況等，讓學生關注飲食衛生與飲食習慣，增強學生的食品安全意識。

總之，在化學教學中滲透食品安全教育，重點在滲透，關鍵在方法，教師要不斷尋找新的視角和切入點，將生活中“活”的資料與課本中食品化學知識有機結合起來，精心設計和滲透食品安全知識教育。對開拓學生的知識視野，促進學生積極主動的學習，養成科學的消費觀和良好的生活方式，加強學生的食品安全知識教育，樹立食品安全意識具有十分重要的現實意義。

參考文獻：

[1]鄭豐杰.我國食品安全現狀及其對策.黃岡師范學院學報，2006（12）：74-75.

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【關鍵詞】中小學安全教育 意義 問題 建議

社會以人為本，人以安全為本，安全以預防為本，預防以教育為本。中小學生在我國教育事業中有著獨特的地位，他們是祖國未來的建設者。中小學教師是中小學安全教育的知識傳播者和貫徹者，他們做好中小學安全教育工作，有利于構建和諧校園、和諧社會。

一、中小學教師對安全教育的影響和意義

一直以來，黨和政府對中小學安全教育高度重視，先后頒發了《中小學幼兒園安全管理辦法》《中小學公共安全教育指導綱要》等相關法規。中小學生由于年齡小，生理、心理不成熟，自我保護意識弱，預防和應對可能發生的危險的經驗不足，生命安全受到各種潛在不利因素的威脅。并且，中小學生白天絕大部分時間是在學校度過的，教師是學生接觸最多的一個影響源，是學生的榜樣和模仿對象。再者，中小學生對教師有著特殊的尊敬和依戀之情，對教師充滿崇拜。因此，中小學教師對做好中小學安全教育工作具有深遠的影響和積極的意義。

二、中小學安全教育工作存在的問題

安全教育事關中小學生健康成長，但是近年來中小學安全事故時有發生。目前我國中小學安全教育工作還存在以下問題。

（一）中小學教師安全知識匱乏

教師缺乏安全知識和技能，很難勝任學生安全教育工作，甚至將錯誤的知識或危險的行為傳授給學生，這是何等危險的事情。中小學安全教育缺乏專業知識的支撐，這不利于中小學安全教育工作的順利開展，使得中小學安全教育工作始終沒有取得理想的效果。

（二）安全教育流于形式

長期以來，受應試教育的影響，中小學安全教育沒有引起教師足夠的重視。安全教育課通常是“有時間就上，沒時間就取消”。由于傳統教育認識的偏差，教師往往偏重于認知教育，把大部分精力投入到提高學生應試成績上。所以，中小學安全教育存在課時不足，實際落實及演練甚少的情況，安全教育浮于表面，流于形式。

（三）教育內容單一，形式單調，效果不理想

當前，素質教育在全國如火如荼地展開，但大多數學校仍以考試為中心，只教給學生應試的知識，安全教育大多是應景之用，只有在諸如安全教育日，或者某時某地發生了安全事故，教師才會向學生傳達安全信息。且安全教育活動常常沒有統一、健全、穩定的組織結構，缺乏完整、系統、科學的內容和形式，安全教育大都滲透在其他學科教學中，使得學生難以掌握系統的安全知識。安全教育內容非常單調，往往是教師照本宣科，學生被動接受，效果自然不理想。

三、對于中小學教師做好新時期安全教育工作的幾點建議

如何做好中小學安全教育工作，讓中小學生健康成長，是值得每位中小學教師探究的課題。

（一）轉變觀念，注重安全知識學習，勤于思考

1.積極轉變教育觀念

“觀念是實踐的老師?！敝行W教師要轉變應試教育觀念，樹立大安全觀，著力加強中小學安全教育。生命存在是實現人生價值的前提條件，離開這一點一切將無從談起。教會學生珍惜生命，熱愛生命，掌握防災避險知識與相應生存技能，是教育本源的回歸。

2.注重安全知識學習，勤于思考

要對學生進行有效的安全教育，教師必須具有豐富的安全知識和熟練的反應能力。安全知識和安全觀念是防患于未然的知識儲備，更是大災大難中出奇制勝的思想武器。如果平時缺乏安全知識的厚積，要想在危難時刻自救、他救，把安全教育工作做好，簡直就是一種奢望。

中小學教師如何提高自身的安全知識水平呢？首先，要積極參加安全知識教育培訓。專門的教育培訓具有針對性，有利于中小學教師迅速、全面、系統地掌握安全知識。其次，平時積極主動、多渠道學習安全知識。如通過學校的宣傳欄、廣播電視、雜志、圖書館、網絡等學習安全知識。只有堅持不懈地積累，才能不斷地提高自身的安全素養，提高安全教育能力，為做好安全教育工作打下堅實的理論基礎。

（二）加強重視，認真落實安全教育

當前安全教育大多是應景之用，中小學教師受傳統應試教育影響，安全教育流于形式。安全教育是一項長期的工作，僅靠一兩次的教育就讓學生樹立安全意識，掌握安全技能是不現實的。

教師要把安全教育工作做好，首先要保證安全教育課時，不可占用安全教育課。其次，教師可充分利用班會、紀念日、活動日等，開展安全宣傳周、安全宣傳月活動。此外，臨下課時、放學時和放假前、重大活動（如社會實踐、春、秋游、校運會）等也是進行安全教育的好時機。教師要善于抓住一切機會進行安全教育，爭取做到安全教育天天講。

（三）全方位、多角度開展安全教育，提高安全教育的成效

長期以來，我國大多數中小學生所接受的安全教育缺乏完整、系統、科學的內容和形式。教師在安全教育時以傳統講授法為主，大多停留在理論上，實際演練很少，教育效果不理想。那如何提高安全教育的質量呢？

1.全面進行安全知識教育

由于安全教育涉及的面很廣，因此教師在進行安全教育r內容要細化、深化。教師要讓學生樹立“安全知識就是生命”的理念，全面進行安全知識教育，包括交通、用電、用火、防溺水、體育活動、做實驗、飲食飲水、預防傳染病、人際關系處理、打架斗毆、網絡、自然災害等一切涉及青少年健康成長的內容，教給學生預防傷害的知識和遇到侵害時的自救、互救、求救的知識，培養學生的安全素養，提高學生的自我保護能力。

2. 安全教育的內容應有針對性、前瞻性

首先，針對學生經常發生的主要問題進行教育，如違反交通規則、溺水和校園暴力、實驗操作、用電、用火等問題，針對性地對學生進行教育。

其次，安全教育的內容不能僅限于解決學生目前存在的問題，教師還要有前瞻性。一直以來，教師對地震、洪澇、海嘯等自然災害常識的講解和應急、避險演練非常欠缺，以致當災害降臨時，學生無法從容面對。中小學教師要具有防患于未然的意識，讓學生掌握相關的自護知識和能力，學會自救、他救、求救，以備將來不時之需。

再次，安全教育內容還要考慮到學生自身發展的需要。安全教育要切合中小學生的自身特點、成長需要和時代需求，增強學生安全意識，使之形成正確的安全觀。

3.多途徑、全方位開展安全教育

首先，教師要積極開展形式多樣的日常安全教育，利用一切機會，如舉辦安全知識競賽、典型案例分析、張貼標語或告示、安全知識專題講座或演練、主題班會等滲透安全教育，力爭做到安全教育天天說。同時，中小學教師要加強對中小學生進行安全知識學習指導?！笆谥贼~不如授之以漁”，讓學生掌握學習的方法和技能才是最重要的。

其次，教師開展安全教育活動時，應注重與學生的經驗和社會實踐相聯系，加強演練，使學生學會學以致用。古人云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！鼻嗌倌甑姆罏陌踩R大多是從課堂和書本上獲得的，但理論和現實總存在差距。因此，必須通過實戰演練，才能獲得實際的知識和技能。此外，中小學教師要轉變觀念，安全教育內容要從急救型向防御型轉變，教學方式從封閉型向開放型轉變，積極探討新思路，以增強安全教育的實效性。