水產養殖的優點范文

導語：如何才能寫好一篇水產養殖的優點，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.1溶解氧(DO)下降

溶解氧是水產養殖生存的重要條件。當水中溶解氧的含量減少到4mg/L時,將會威脅到水產養殖的生存,甚至大批水產生物將會出現死亡,當水中溶解氧的含量繼續減少以致耗盡時,水質將會逐漸下降,水中有機物將出現厭氧分解,水域環境因此而極度惡化。

1.2總氮(TN)與總磷(TP)升高

氮與磷是產生水體富營養化的最主要原因,水體總氮的濃度、總磷的濃度、水體富營養化程度這三者關系十分密切,水體的富營養化程度隨著水體總氮濃度與總磷濃度的升高會逐漸加劇,當水體總氮的濃度維持在一定程度,即在015～115mg/L之間時,水體便屬于富營養型,繼而當水體總磷的濃度大于0101mg/L時,水體富營養化便可以出現。

1.3化學需氧量(BOD)增多

當水域環境被有機物污染時,其污染程度重要的指標之一就是生化需氧量(BOD)。一般來說當BOD5<1mg/L時,則表示水域環境優秀,即是理想水域環境;當BOD5在2～3mg/L時,則表示水域環境良好,可正常使用;當BOD5>5mg/L時,則表示水域環境受到有機物的污染,水質變差;當BOD5>10mg/L時,表示水域環境受到有機物的嚴重污染,其水質惡化。

2水產養殖對底質的影響

我國飼喂水產的技術與發達國家相比還相對落后,在飼喂中經常出現飼料的超量投喂而造成大量的飼料過剩而沉入水體底部。此外,水產養殖的排泄物以及養殖生物的糞便等也常常沉入水體底部。導致水體有機質的增多,進而消耗底部更多的氧氣,致使出現大量的NO22N、H2S以及NH3等有毒物質,不僅造成水體底部的環境的污染,而且導致水體底部生物的抗病力下降,甚至出現大批死亡。

3防治水產養殖對水域環境影響的對策

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關鍵詞：抗生素；水產養殖；問題分析

中圖分類號：S917 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233082

抗生素在水a養殖中的應用越來越廣泛，其促生長、預防疾病的作用十分顯著，但是抗生素的應用也帶來了諸多日益嚴重的副作用，因此在水產養殖中抗生素的合理應用至關重要。

1 水產養殖中抗生素的優勢

具體而言，抗生素在水產養殖中的優點體現在以下幾個方面：防治疾病。致病性細菌、真菌通過直接途徑或間接途徑引起水生動物各類疾病，而抗生素可以有效抑制或殺滅這些致病生物，抑制水產養殖中的致病性弧菌，抑制某些真菌感染，有效的控制許多暴發性疾病的發生與發展；促進生長。服用抗生素后水生動物的腸道狀況也會得到大幅改善，某些抗生素可以減少腸道微生物的產氨量，促進消化吸收，使其吸收更多營養物質，有利于水生動物的生長；節約養分?？股貞煤侠?，可以減少水生動物對某些營養物質的需求，包括維生素、氨基酸、礦物質等等，從而降低養殖成本，提高養殖收益。

2 抗生素應用存在的問題

長期濫用抗生素會導致以下問題：抗藥性問題。大量研究報道證明抗生素應用時間過長、劑量不合理會導致某些菌群發生突變，使其成為抗性菌，而在一定條件下抗性菌又會向其它敏感細菌傳遞抗性因子，一些不耐抗菌素的致病菌也會變成耐性菌，最終的結果就是抗生素失去其本來的作用?？顾幮圆粌H會增加水產養殖中的用藥量，而且藥效也越來越差；水產品的殘留。水產養殖過程中使用抗生素后水生動物機體會吸收藥物，盡管多數會被排出體外，但是每次均會殘留少數，多次應用會蓄積于水生動物體內，即使水產品經過加熱也無法消除這些影響，導致人們食用殘留抗生素的水產品后引起人體的耐藥性；影響微生態平衡。水生動物生存于水環境中，水中包含了大量的有益微生物，比如光合細菌、硝化細菌等；水生動物腸道內也包含有益微生物，比如乳酸桿菌、部分弧線菌等，這些有益微生物維持了水環境中及水生物的代謝平衡。但是抗生素的應用不僅會殺滅有害細菌，還會殺死這些有益微生物，從而直接影響到微生態平衡；抑制免疫系統。抗生素會對吞噬細胞的功能產生直接影響，主要是其對微生物的趨號、攝取及殺滅功能。

3 提高水產養殖中抗生素應用合理性的措施

3.1 提高抗生素應用的規范性

水產養殖過程中在不影響治療效果的前提下遵循“能少用則少用抗生素”的原則，盡量使用綠色生物藥物進行防治。即使必須應用抗生素也要注意合理控制使用劑量，根據養殖產品的實際情況確定抗生素的使用劑量，不可過大，過大會導致水生物體內藥物殘留過高，且增加了生產成本，劑量過小無法保證治療效果，導致出現二次感染，并對微生態平衡產生影響，因此要合理選擇適宜的劑量。此外，還要避免一見效就馬上停藥的做法，每種抗生素都有規定的療程，如不按規定療程立即停藥，則可能引起病情反復。

3.2 強調水生動物自身的免疫功能

水產養殖中藥物是控制疾病的重要手段，但是任何藥物在疾病的防治中都不是決定療效的唯一因素，水生動物本身的免疫功能及對病原體的抵抗力也至關重要，因此要充分重視水生動物自身的免疫功能，只有保證水生動物自身免疫系統沒有受到影響，藥物才能將最佳的作用充分發揮出來。在水生動物疾病流行期間可在飼料中添加適宜的免疫刺激劑，以提高動物的免疫防御機能。

3.3 嚴格遵守休藥期

所有水產用獸藥進入動物體內后，不可避免的會存在一個逐漸衰減的過程，但是藥物種類不同，使用藥物時的環境水溫不同，水產動物的種類不同，藥物在動物體內代謝所需的時間長短也存在較大差異，因此每種水產用獸藥都要設定相應的休藥期，如水生養殖動物的休藥期未結束，嚴禁起捕上市，以避免水生動物體內藥物殘留濃度過高，從而直接影響到消費者身體健康。此外，控制藥物殘留不僅要從源頭上嚴格規范抗生素的應用，還可以通過正確選擇藥物殘留檢測方法來控制藥物殘留。規范、準確的藥物檢測不僅可起到良好的監督作用，而且還可以指導藥物的停用時間。

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1我國水產養殖業的現狀

水產養殖業在我國有著悠久的歷史，近年來，隨著經濟的飛速發展和人民生活水平的提高，傳統養殖業生產的水產品無論在價格、種類還是品質上都已漸漸無法滿足市場和消費者的需求，只能通過加大養殖密度的方法來增加產量.這就為我國的水產品養殖業帶來了諸如水產品種類的減少，質量的退化，養殖過程中化肥、農藥等化學藥品的大量濫用，對水環境造成了嚴重污染，造成了水產品中藥物殘留量超標，質量檢測不過關等問題.而這樣的水產品被人食用后，對人體健康的危害也極為嚴重.多年來，我國水產養殖業的發展一直受到這些問題嚴重的限制.近幾十年來，通過對水產養殖業結構的調整，完善水產養殖業的質量檢測體系，增強環保意識等方法，在確保了較好的經濟效益的同時，也確保了我國水產養殖業的發展.隨著我國水產養殖業的發展，養殖排水的排放已經成為了一個嚴重的環境問題，與其它的廢水相比，水產養殖排放的廢水具有濃度高，水力負荷高，處理難度大等特點，如果在排放到天然河道之前沒有經過合理的處理，將會對當前水域的環境造成嚴重的污染破壞.

2排水水質改善處理技術

近年來，我國對城市生活污水和工業廢水的處理技術已經較為成熟，然而因為水產養殖排水具有污染物種類少，污染物含量變化小，但排水量極大，污染負荷高等特點，加上其間歇性排放的形式，在一定程度上加大了水產養殖排水的處理難度.對水產養殖排水水質的處理既要滿足排放標準，有要滿足生態農業對物質循環利用的基本要求.目前，水產養殖排水水質改善技術主要包括以下三種：

2.1物理處理技術

2.1.1過濾技術

過濾技術主要包括膜過濾技術和機械技術.機械過濾主要采用過濾設備，通過吸附作用去除養殖排水中的參與餌料，養殖生物的排泄物，甚至重金屬等溶解態的污染物.膜過濾技術是指通過采用不同孔徑的膜濾除顆粒物，截留不同粒徑顆粒物的過程.其中橫流式微濾及超濾技術提供了為膜過濾技術提供了一種針對小粒徑顆粒物的去除方法.這種方法可應用于養殖經濟價值較高的水產品所產生的廢水的處理.

2.1.2泡沫分離技術

該技術從20世紀70年代開始廣泛應用與工業廢水的處理當中.其原理是通過向污水中大量注入空氣，使水中的表面活性物附著在微小氣泡上，并被這些氣泡帶上水面形成泡沫，然后只需分離水面泡沫就可達到去除污水中溶解態、懸浮態污染物的目的.近年來，在處理養殖排水時也開始使用這一方法.其擁有為養殖水提供溶解氧，避免有毒物質在水中積累等優點，然而由于淡水養殖排水缺乏電解質，形成的泡沫有限，導致這一技術的應用效果較差.

2.1.3其他污水處理技術

除上述兩種方法以外，在水產養殖中經常使用的物理處理方法還有排換水和機械增氧兩種.除此之外還有反滲透技術、活性炭吸附以及高分子重金屬吸附等處理方法.

2.2化學處理技術

2.2.1紫外輻射消毒技術

通過紫外輻射進行消毒，可以有效破壞水中殘留的臭氧并殺死大量病菌，具有低成本、無毒等優點.目前，國外對這種技術的應用較為成熟，在國內也有許多生態農業園開始應用，這一技術主要還是應用于水產養殖排水的循環應用方面.

2.2.2混凝沉淀技術

所謂混凝沉淀即是指利用化學原理，在水中加入混凝劑，去除水中的污染物.目前常用的混凝劑主要有石灰、鐵鹽及有機絮凝劑等.由于化學藥品大多含有有毒物質，所以這一方法不能直接應用與養殖用水，而是用來處理水產養殖排水.

2.2.3臭氧氧化處理技術

具有強氧化性的臭氧可在短時間內在水中自行分解，不會造成二次污染.其主要作用在于除臭、殺菌、去除有機物以及脫色，是理想的綠色氧化藥劑.目前，在污水處理的許多方面，這一技術得到了廣泛的應用.在海水工廠化養殖排水的處理中，這一類化學氧化劑的氧化作用，被廣泛應用于分解難生物降解溶解態有機物的過程中.目前，在歐美等發達國家，這一技術已被應用于對海水養殖系統循環水的處理當中.

2.2.4其他化學處理技術

在水產養殖排水水質處理中，除上訴技術外還有電化學技術和離子交換技術.目前離子交換技術主要應用與科研與水族館的水生生物養殖中，還不能實際應用到水產養殖排水水質的處理中；而電化學技術由于還處于試驗階段，應用于水質處理的案例不是很多.另外，由于化學技術所使用的化學藥品大多含有一定毒素，考慮到生態農業園的實際需要，故不予推薦.

2.3生物生態處理技術

2.3.1生態浮床技術

這一技術又稱作人工浮床技術，是通過對自然界規律進行模擬，通過高分子材料，混凝土等載體種植水生植物的方式，達到去除水體中的污染物的人工生態系統.這一技術以其改善景觀，凈化水質及創造生物生存空間等功能，近年來已被廣泛應用與湖泊及觀賞水體的生態修復當中.這一技術主要通過以下幾種途徑達到其凈化水質的目的：

2.3.1.1水生植物的生長代謝作用.通過這一作用可以直接或間接的吸收水體中的氮磷等營養物質和水中的有機污染物，起到水體的凈化作用；同時，在植物進行光合作用的過程中向水中釋放大量氧氣，可以有效提高水中溶解氧的含量，加快污染物的分解速度.

2.3.1.2大量的微生物.水生植物的根系上附著有大量的微生物，這些微生物中有很多真菌.細菌都具有一定的降解有機物及脫氮除磷的作用.這些微生物在凈化水體中的污染物的過程中發揮了重要作用.

2.3.1.3水生植物的遮蔽性.水生植物能夠分泌克制藻類生長的化學物質，同時具有一定的這筆作用，在抑制藻類的生長繁殖上有重要作用.由以上幾點可知，人工浮床的主體是水生植物，因此，在實際操作中既要選擇去污能力強的水生植物，同時也要注意所選植物的經濟價值.而除了凈化水質的作用之外，生態浮床還能為鳥類提供良好的棲息地，有利于附近環境的生物多樣性發展，在一定程度上促進生態系統的完善.

2.3.2人工濕地凈化技術

這一技術主要是指根據具體地理位置及水體條件，對天然濕地的結構功能進行模擬，人為的設計并建造一種能夠對污水進行綜合凈化的系統.構成人工濕地的主要元素有基質、水體、水生植物和微生物種群.其中，濕地最明顯的生物特征是水生植物.這一技術能夠有效去除氮、銨、硝酸鹽、亞硝酸鹽等化學物質.

2.3.3水生植物凈化

這一技術的主要特點在于成本低，操作簡單，有一定的觀賞價值和經濟價值.這里所說的水生植物主要包括浮葉植物、沉水植物、以及漂浮植物.其中，由于沉水植物對藻類的生長具有很強的化感抑制作用，用于生態修復的案例較多.浮葉植物如睡蓮等，多具有一定的觀賞價值.在凈化水體之外也具有一定的經濟價值.在眾多水生植物中，多年生漂浮植物水葫蘆，以其生命力旺盛，繁殖速度快等特點，而成為一種廉價高效的改善水質的水生植物.被廣泛應用到富營養化水體與工業廢水的處理過程中.這種植物的生長過程中需要大量的汲取水中的氮、磷等物質，可以說其生長過程就是對水體的一種高效的凈化過程；于此同時，水葫蘆發達的根系也為大量的微生物提供了理想的生存場所.然而水葫蘆本身也存在著一定的副作用，由于其生長力過于旺盛，如果不能定期進行收割，將會加重水體的富營養化.因此，在種植水葫蘆時，必須經常進行后期清理.

2.3.4水生動物凈化

在水產養殖過程中放養水生動物，在凈化水質的同時，又能產生一定的經濟效益，可謂一舉兩得.因此，近年來國內外的許多研究人員都致力于研究如何利用水生動物來進行水質改善的項目.

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關鍵詞：水產養殖；機械增氧；葉輪增氧機；溶解氧；水車增氧機

中圖分類號：S2S9 文獻標識碼：A

1 機械增氧設備的主要類型及工作原理分析

淡水水產養殖中機械增氧的設備大致可分為局部增氧、底部增氧和平衡增氧3種類型。下面對3種類型的增氧方式和工作原理進行分別闡述。

1.1 局部增氧方式

局部增氧方式作為一種典型的增氧方式，被更多的用于淡水養殖的應急增氧。這是由于該種方式能更好地解決魚類浮頭、“泛塘”的現象。除此之外，局部增氧的方式還具有諸多的優點，例如可進行定點作業，并且作業區域相對固定等。局部增氧方式的代表機型主要是葉輪式、水車式、射流式。這其中葉輪式增氧機的增氧效果最好，并且也是應用最廣泛的一種增氧機型。葉輪增氧機的原理是通過葉輪的轉動，帶動水體產生水花，這樣能夠增加水―氣界面的接觸面積，達到加速水體溶氧的目的。與此同時，葉輪式增氧還能在水體的攪動中打破熱分層和養分層，使上下水體產生對流，加速水體溶氧。

1.2 底部增氧方式

底部增氧方式是一種立體曝氣增氧技術，是近幾年從充氣式增氧技術發展而來的增氧式技術。底部增氧方式的典型機型是微孔曝氣增氧機，該增氧機由風機與管道構成。微孔曝氣增氧機主要是在水體底部進行增氧，而風機的功率和管道布管的密度大大影響這增氧機的增氧能力。

微孔曝氣增氧機的安裝過程比其他增氧機要復雜許多，第一步是在水體底部鋪設微孔管道，然后利用風機對管道進行加壓，使微孔中冒出的微細氣泡呈現彌散狀態，這樣微細氣泡可以一邊上升一邊與低溶氧水體進行融合，從而提高水體底部的溶氧水平。

1.3 平衡增氧方式

平衡增氧方式是在水體凈化技術基礎上進行增氧設計的。該設備的典型代表是耕水機，耕水機的缺點是功率小、轉速低，增氧能力和瞬時增氧的效果也不如傳統的增氧機好。但該種設備也具有傳統增氧機所不具有的優勢，該設備能夠24h不間斷地低能耗運行，以使表層的富氧水與底層的缺氧水進行不間斷的置換，從而提高水體的整體溶氧水平，緩解水體底部的缺氧狀況。

2 淡水水產養殖中機械增氧技術的應用現狀

2.1 機械增氧設備的總量仍然不足

當前我國在增氧機方面增長的速度很快，但是總量不足，現有設備數量難以滿足高產高效養殖的需要。一般情況下，增氧機的數量是與淡水養殖的面積和養殖密度成正比的，也就是說，養殖水面越大、密度越高，那么對增氧機的需求量就會越大。但是按照我國現有增氧機的動力效率和有效的增氧面積計算，產量在15000kg/hm2以上的，每66.67hm2的養殖面積至少要配備3kw的增氧機134～167臺，現有的設備數量是不能滿足如此高產高效淡水養殖的需要的。

2.2 設備結構不盡合理

當前的增氧機格局是葉輪式增氧機占主導地位，而其他增氧機的增速緩慢。這是由于淡水水產養殖戶的從眾心理，他們愿意選擇大家都選擇的增氧機，而忽略了水產養殖的品種問題。據相關統計顯示，葉輪增氧機一度上升到增氧機總量的99%，這就導致設備的現狀不僅與名特優水產養殖強勁的發展趨勢相背離，其增氧方式也違反了淡水養殖品種的生活習性。

3 幾種機械增氧方式在池塘養殖中的增氧性能比較

3.1 機械增氧方式對增氧性能的影響

3.1.1 葉輪增氧機

葉輪增氧機在清水試驗中的增氧能力和動力效率指標要高于水車增氧機和螺旋槳增氧機。這是由于葉輪增氧機在水體中的混合與提升能力較強，能獲得較大的氧液接觸面積，增氧性能會很好。

3.1.2 水車增氧機

水車增氧機在清水試驗中的增氧能力和動力效率指標略低于葉輪增氧機，而高于螺旋槳式增氧機。這是由于水車增氧機在水體的中上層的推流能力和混合能力較強，其氧液的接觸面積也會較大。水車增氧的適用范圍是水深1m左右的淺池。

3.1.3 螺旋槳增氧機

螺旋槳增氧機在清水試驗中的增氧能力和動力效率指標要遠低于葉輪增氧機和水車增氧機。這是由于螺旋槳增氧機在整個水體中的推流能力和混合能力較弱，在池塘試驗中底層的溶氧值有明顯提升，但上下層溶解氧的均勻性較差。

3.2 機械增氧方式對不同深度水層增氧能力的影響

由于淡水水產養殖中養殖品種的不同，那么對淡水增氧的方式要求也不盡相同。一般來說，葉輪增氧機的性能較好，能夠同時提升淡水池塘中不同深度水層的溶解氧；水車式增氧機的優勢是能提升水體中上層的溶解氧，而對水體底層溶解氧的提升能力較差；螺旋槳增氧機的突出優勢則是提升水體底層的溶解氧，其對水體中上層溶解氧的提升能力則較弱。

4 淡水水產養殖中機械增氧技術的發展趨勢

4.1 增氧設備的節能低耗、高效可控發展趨勢

淡水水產養殖中機械增氧技術的發展趨勢是向著低耗、高效的方向發展。這是由于傳統的增氧設備具有高耗能低效率、依靠人工操作的缺點。因此，要致力于機械增氧設備水平的提升和智能操控系統的研究，這將是今后機械增氧技術的發展重點和方向。

4.2 混合增氧將成為未來發展的趨勢

采用不同的增氧設備進行混合增氧能夠達到優勢互補的理想增氧效果，這種混合增氧方式已經開始在養殖水域中進行。比如，可以采用微孔曝氣式增氧機和水車式增氧機在南美白對蝦的養殖中進行混合增氧，還可以采用活水機增氧和葉輪式增氧在翹嘴紅混養塘中進行混合增氧養殖?；旌显鲅醯姆绞皆霎a效果明顯，是機械增氧技術未來發展的新趨勢。

參考文獻

[1] 李玉全，張海艷，李健，等.水產養殖系統中機械增氧與液態氧增氧的效果比較[J].中國農學通報，2008（2）.

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關鍵詞：微生態制劑；水產養殖；水質改良；固定化技術

中圖分類號：S949；X172 文獻標識碼：A 文章編號：0439－8114（2012）07－1419-04

Application of Probiotics in Aquaculture Water Improving

GAO Cun－chuan，XU Chun－hou

（Department of Animal Science， Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524088，Guangdong，China）

Abstract： Probiotics could effectively degrade the water contaminants such as ammonia and nitrite， and it is an environment -friendly water improving agent． The application and development of probiotics in the aquaculture were summarized， and the factors that influence its effectiveness were analyzed， and the further development of aquaculture probiotics direction was put forward．

Key words： probiotics； aquaculture； water improving； immobilization technology

近年來，隨著水產養殖業集約化程度的提高和養殖密度的增加，大量的殘余餌料和水產動物排泄物沉積于池底，導致水體溶解氧降低、氨氮和亞硝態氮的濃度增加以及有害微生物的大量繁殖［1］；同時，抗生素濫用使致病菌的耐藥性增加，嚴重破壞了養殖水體中正常微生物區系的平衡，造成二次污染，給水產養殖生產和水產品質量安全帶來極大的隱患。

為了減少因氨氮及亞硝態氮污染帶來的危害，在養殖過程中常采用換水、曝氣、投放藥物等方法處理，但由于這些方法成本高、作用效果持續時間短，具有很大的局限性。因此，尋求新型的健康養殖模式，開發具有水質改良作用的環保型產品成為水產養殖領域研究的熱點。微生態制劑是從天然環境中提取分離出來的微生物經過培養擴增后形成的含有大量有益菌的制劑，具有成本低、無毒副作用、無藥物殘留、無耐藥性等優點，可以用來改善養殖生態環境、凈化水質、作為飼料添加劑等廣泛使用，成為替代抗生素的較為理想的產品［2］。文章對微生態制劑作為水質改良劑的現狀進行了概述，分析了影響其使用效果的因素，提出了進一步發展水產微生態制劑的方向。

1 水產養殖中的常用微生態制劑

水產微生態制劑可分為單一菌群微生態制劑和復合微生物制劑兩大類。目前，在水產養殖中常用的有益微生物主要有芽孢桿菌（Bacillus）、乳酸桿菌（Lactobacillus）、酵母菌（Saccharomyces）、假單胞菌（Pseudomonas）、雙歧桿菌（Bifidobacterium）等種類以及光合細菌（Photosynthetic bacteria）、硝化細菌（Nitrifying bacteria）、反硝化細菌（Denitrifying bacteria）等，其中光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌作為微生態制劑在水產養殖水質改良中應用最廣泛。

1．1 單一菌群微生態制劑

1．1．1 光合細菌 光合細菌是指能在厭氧條件下進行光合作用但不產生氧氣的一類革蘭氏陰性細菌。根據營養方式，光合細菌可分為光能自養型和光能異養型。光合細菌細胞內含有類似于植物葉綠體的細菌葉綠素，以光為能源，以水產動物的排泄物、氨氮、有機酸以及硫化氫等污染物作為碳源和供氫體進行光合作用，不僅可以去除水體中的有機物、提高溶氧量，還能抑制致病菌和有害藻類的生長繁殖。因此，光合細菌在水產養殖中具有良好的水質調控作用。

付保榮等［3］的研究表明，光合細菌能明顯降解鯉魚養殖水體中有機物和氨氮的含量、增加溶氧量、穩定水體pH，對水體中致病菌和有害藻類也有明顯的抑制作用。劉芳等［4］用紫色非硫光合細菌凈化魚塘養殖水體也得到了類似的結果，結果表明其可以有效地降低水體中亞硝態氮的含量，降解率為41．18％。王蘭等［5］用海藻酸鈉固定光合細菌，發現固定化大大提高了光合細菌的生長速率，且固定化菌對養殖水體的凈化能力明顯優于懸浮態菌，試驗結果顯示固定化光合細菌的氨氮去除率可達89．7％，化學需氧量去除率達75．3％，而游離菌的氨氮去除率和化學需氧量去除率分別為68．9％和48．9％。

1．1．2 芽孢桿菌 芽孢桿菌絕大部分為革蘭氏陽性菌，是一類好氧或兼性厭氧的桿狀細菌，能產生抗逆性內生孢子，具有耐高溫、耐酸堿等特點，廣泛分布于土壤和水中。芽孢桿菌能迅速降解養殖水體中的有機物，包括殘余餌料、水產動物的排泄物、死亡生物殘體及池底淤泥，還能降低氨氮與亞硝態氮的含量、增加溶氧量，從而有效地改良水質，營造良好的養殖生態環境。在水產養殖中應用較多的是枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）和地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis），這兩種芽孢桿菌都被農業部列為安全使用菌株。

陳靜等［6］研究枯草芽孢桿菌對水質的凈化作用，結果表明添加枯草芽孢桿菌后，試驗組池水中氨氮和亞硝態氮的含量顯著低于對照組。杭小英等［7］在羅氏沼蝦養殖池塘中投放枯草芽孢桿菌，結果顯示，枯草芽孢桿菌能顯著降低水體的化學需氧量以及氨氮和亞硝態氮的含量，其中氨氮的最大降解率為59．61％，亞硝態氮的最大降解率為86．70％。芽孢桿菌還能提高水產動物的免疫力和生產性能。劉克琳等［8］研究發現，地衣芽孢桿菌能促進鯉魚胸腺、脾臟的生長發育及抗體的產生。Ziaei等［9］研究芽孢桿菌對南美白對蝦生產性能的影響，結果表明試驗組對蝦的生長速率和成活率以及消化道中的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的活性顯著高于對照組。

1．1．3 硝化細菌和反硝化細菌 硝化細菌為革蘭氏陰性、專性好氧的化能自養菌。硝化細菌可分為兩大類群：亞硝化菌屬（Nitrosomonas）和硝化菌屬（Nitrobacter）。亞硝化細菌將水體中的氨氮氧化為亞硝態氮；硝化細菌將亞硝態氮氧化為對水生動物無害的硝態氮，同時還可以利用硫化氫合成自身物質，從而達到調控水質的目的，但其繁殖速率很慢，其主要原因是硝化細菌需要在體內利用無機物合成有機物。硝化細菌適宜在有機物濃度低的水體中生長，過多的有機物會抑制硝化細菌的生長［10］。

反硝化細菌是指一類能將硝態氮還原為氣態氮的細菌群，大部分為異養、兼性厭氧菌，能利用池底淤泥中的有機物作為碳源，將硝態氮轉化成氮氣。硝化細菌和反硝化細菌能克服光合細菌對亞硝態氮轉化率較低和芽孢桿菌對氨氮轉化率低的缺點，被認為是降解養殖水體中硝態氮和氨氮最為有效的微生物，在水產養殖中有著廣泛的應用。

目前，生物過濾系統已成為水族箱養殖中不可或缺的重要組成部分，但生物過濾系統的成熟往往需要花費好幾個月的時間，Gross等［11］報道，在生物過濾系統中加入高效硝化細菌，可縮短生物過濾系統成熟的時間，并能使水體中的氨氮含量快速下降，同時提高了魚類的存活率和生長速度。生物過濾系統中硝化細菌的硝化作用速率受到很多因素的影響。研究發現，生物過濾池水體中溶解氧與總氨氮濃度及碳氮摩爾比（C／N）的不同會影響硝化作用速率［12，13］。張小玲等［14］從土壤中分離到一株高活性反硝化細菌，并對其進行了反硝化特性的研究，結果表明，當養殖水體中碳氮摩爾比達到8．0∶1、菌體濃度達到108 CFU／L時，能充分發揮其反硝化特性，硝態氮和亞硝態氮的降解率可分別達到94．79％和99．94％。全為民等［15］研究反硝化細菌對不同濃度硝態氮的去除率，結果表明在硝態氮初始濃度為1 mg／L時，1 d內硝態氮去除率達到70％；而硝態氮為100 mg／L時，在7 d內能去除水體中90％的硝態氮。

1．2 復合微生態制劑

復合微生態制劑是以光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌等多種有益微生物復合而成的微生態制劑。采用單一菌群微生態制劑來調控水質存在一定的局限性，而復合菌群能通過互利共生關系組成復雜而又相對穩定的微生態系統，發揮各種菌群的不同功能，可以通過協同作用有效地降低養殖水體中的有害物質，從而改善池塘的生態環境。黃永春［16］研究復合微生態制劑對養蝦水體水質的影響，結果表明水體中溶解氧提高11．0％，化學需氧量降低8．0％，氨氮含量降低20．7％，亞硝態氮含量降低10．0％。由于不同微生物菌群的生長繁殖條件不同，但是，同一水質條件能否同時滿足所有復合菌群發揮作用，它們之間是否存在拮抗作用，這些都需要進一步的深入研究。

2 微生物固定化技術在水產養殖水質改良中的應用

微生物固定化技術是通過化學或物理的手段將游離微生物定位于限定的空間區域內，使其仍保持活性并能反復利用的方法。固定化微生物的制備方法大致可以分成吸附法、共價結合法、交聯法和包埋法4大類。其中，包埋法操作簡單，對微生物活性影響較小，制作的固定化微生物球的強度高，其應用也最廣泛。目前，微生態制劑在我國水產養殖中的應用大部分采取直接投加游離菌的方式，這種方式存在很多弊端：①游離菌對環境的適應能力差，導致活菌大量死亡；②池塘換水時，游離菌易被流水沖走；③游離菌易被水中其他生物所捕食；④游離菌菌體較輕，不易于自然沉降，限制了其降解下層水體有機物的能力［17］。

使用微生物固定化技術可以克服上述缺點，從而可以穩定高效地發揮水質改良的作用。劉毅等［18］采用海藻酸鈉包埋光合細菌，比較了固定化菌和懸浮態菌的生理特性和降解能力，結果表明，固定化光合細菌生長速率明顯提高，對養殖水體的凈化速率也明顯優于懸浮態菌，固定化小球粒徑3．5 mm、活菌初始密度0．12 mg／L為最佳固定化條件。黃正等［19］用硝化細菌富集培養基搖床馴化污泥，選用聚乙烯醇（PVA）作為包埋載體，添加活性炭粉末包埋固定化硝化污泥，馴化后處理養殖廢水中的氨氮，結果表明化學需氧量去除率為74．9％，氨氮去除率達82．5％。Nagadomi等［20］研究結果表明，用聚乙烯醇固定化球凈化魚塘水質比海藻酸鹽固定化球的效果好。聚乙烯醇凝膠具有強度大、價格低廉、生物毒性小等優點，是有效的固定化載體之一。近幾年，國內外學者紛紛研究利用新載體，Manju等［21］報道，將密度較小的軟木粉碎成木屑（木屑具有較大的表面積）作為載體固定硝化細菌降解對蝦育苗水體中的氨氮取得了滿意的效果。Saliling等［22］利用木屑、麥秸稈、塑料作為載體，評估它們在反硝化工藝處理養殖廢水中的性能，結果顯示，3個試驗組對氨氮的降解率都達到99％，并可以提高水體的pH，但木屑與麥秸稈在140 d的試驗過程中損耗率為16．2％和37．7％。余林娟等［23］以沙礫和沸石粉作為載體固定芽孢桿菌，結果顯示試驗組的亞硝態氮含量約為對照組的1／3。Shan等［24］采用多孔黏土固定硝化細菌，結果表明固定化菌可以有效地降低水體中的總氮。Menasveta等［25］在生物膜反應器中添加不同載體，分別對斑節對蝦（Penaeus monodon）養殖水體進行了反硝化凈化的研究。結果表明，反硝化后可保證養殖水體中氨氮和亞硝酸鹽質量濃度在養殖水質要求范圍內（小于0．5 mg／L和小于0．2 mg／L），而且以碎牡蠣殼作為載體時效果最明顯，硝酸鹽質量濃度由160 mg／L降至25 mg／L以下。因此可以預見，研制開發性能優良的載體材料仍是微生物固定化技術的重要課題。

3 影響微生態制劑使用效果的因素

由于微生態制劑是含有大量有益微生物的活菌制劑，而且養殖水體環境具有復雜多樣性的特點，其作用易受多種環境因子（如水溫、pH、溶氧量等）的影響。不同菌種受環境因子的影響也有所不同，如光合細菌需要光照進行光合作用，然而，強烈光照會影響硝化細菌的生長，在pH偏高的水體中使用芽孢桿菌制劑的效果不明顯。

另外，飼料成分對微生態制劑的使用效果也有很大的影響。飼料中的維生素、寡糖、酸化劑、中草藥等與微生態制劑有很好的協同作用；而在飼料中添加抗生素對微生態制劑則有明顯的抑制作用［26］。尤其值得注意的是，在水體中投消毒劑會嚴重降低微生態制劑的活性。因此，微生態制劑在保存和使用過程中應遵循產品說明，選擇合理的使用方法，才能達到改良水質的目的。

4 小結與展望

目前，微生態制劑作為水質改良劑在我國水產養殖中已得到廣泛應用，在消除養殖水體有機污染、降解水體氨氮和亞硝態氮等方面取得了良好的效果，形成了“水產養殖－生物修復”的綠色健康養殖新模式，對促進水產養殖業的可持續發展具有重要的意義。但是與國際水平相比，我國在微生態制劑研究應用方面還比較落后，仍存在很多問題亟待解決。

由于微生態制劑的特殊性和養殖水體環境的復雜多樣性，使得微生態水質改良劑產品的應用效果存在一定的不穩定性。因此，未來應重點研究益生菌的生理特性與作用機制等方面的基礎理論，為養殖水環境的調控提供理論依據。另一方面，應加強對益生菌分子生態學及分子生物學的研究，利用現代生物學技術對菌株進行快速鑒別，并對微生態產品進行實驗室檢測，以確保質量和安全。Wang等［27］也認為微生態產品在出廠前應對其進行檢測，以防有害菌的擴散。此外，應盡快建立微生態制劑菌種保藏與認定中心，制定相關的質量指標、檢測方法等行業標準，完善檢測體系，這對保證微生態制劑產品的質量有著重要的意義。可以預見，隨著微生物固定化技術的迅速發展，尤其是新的包埋載體和包埋方法的推廣應用，必將大幅度地提高益生菌對不良環境的耐受力及其產品的穩定性，為微生態制劑在水產養殖中的應用提供更廣闊的前景。

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篇6

關鍵詞：膨化浮性漁飼料；水產養殖 ；優勢 ；應用

中圖分類號：S963 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432083

我國膨化浮性飼料在現代化的集約養殖生產中雖有了一定的應用，但對其推廣還有一定的限制。在其使用過程中，也存在著一定的使用誤區。因此，了解膨化飼料的特點以及其在應用中的注意事項，可以使這種飼料在水產養殖業中有更加廣泛的應用與推廣。

1 膨化浮性漁飼料概述

膨化飼料，也可以稱為浮性飼料，在其生產的過程中要經過多道工序使其膨化，促進其中的淀粉成分充分的糊化，從而徹底的破壞其細胞壁中的纖維成分，釋放其中所蘊含的營養物質，使其中的蛋白質變性分解，從而更加有利于養殖魚類對其中營養成分的吸收利用，這在某種程度上增加了飼料的消化利用率，并且還可以有效的增強魚兒的食欲。總而言之，膨化浮性飼料具有易消化、穩定性能好、投喂方便以及利用率高等諸多的優點，也因此，其在養殖業中受到了廣泛的歡迎。因此，進行水產養殖的企業及個體都需要對這一飼料進行更加深入的了解，才能夠有效的促進其在養殖業中的應用。

2 膨化浮性漁飼料的優勢分析

2.1 提高飼料消化利用率

膨化處理后的飼料，相對于傳統的飼料而言，更加的疏松易食，并且原料中細胞壁的纖維結構也已經被破壞，其中所含的淀粉成分的糊化程度也有了明顯的提高，糊精和還原糖成分也相應的增多，同時，由于蛋白質的肽鍵被打斷，蛋白質降解變性產生了大量的氨基酸，因此，其中所含有的營養成分都處于易被消化吸收的狀態，同時，膨化工藝會在一定程度上更加細化這些飼料原料，促進了其在魚類體內的吸收和轉化。并且，飼料中的脂肪成分經過糊化工藝的處理，可以有效的增加飼料的香味，使其更加的美味可口。

2.2 節約飼料，減少水質污染

膨化水產飼料在水中具有極強的穩定性，不容易分散，尤其是由于這一加工工藝中的特殊處理，使膨性浮化飼料能夠很好的懸浮在水面上，因此，魚兒在進食時就必須要浮出水面，此時飼養者就可以直接的觀察到魚兒的進食情況，同時還可以了解其生長和健康狀況，有助于對魚兒進行科學有效的飼養管理。同時，由于飼料可以懸浮于水面上，能夠避免飼料在水中的溶解以及沉入水底造成的浪費，對于浮在水面上的飼料，即使投喂了過多的量，水面上有所剩余，也可以將其進行打撈晾干，在下次投喂時仍可繼續使用，這在很大的程度上促進了飼料的合理利用，避免浪費，同時，也可以有效的避免因飼料的腐敗發酵而造成的水體污染，有效的保持水質。

2.3 破壞飼料原料中的部分有害物質，提高廉價原料的使用量

在對飼料進行膨化處理時，各種機械作用都會破壞飼料中的有害成分，提高飼料中各種原料的利用率，還可以在一定程度上減少粘合劑和發霉劑的使用，同時，飼料中還可以采用植物蛋白性原料代替其他的優質性動物蛋白，以降低飼料成本。

2.4 減少魚類疾病的發生

高溫處理可以殺滅飼料中的各種有害細菌，減少因有害細菌的攝入而導致的魚類疾病的產生。同時，由于膨化飼料具有較高的利用效率，可以降低魚類糞便中的有害成分，保持魚塘的水質，增加魚類的成活率和產出率。

3 膨化浮性漁飼料在水產養殖中的應用

3.1 如何選擇膨化飼料

膨化浮性飼料的吸收性好，但其生產成本較顆粒飼料的成本要高，因此，在進行膨化浮性飼料的選擇時，除了考慮飼料的品牌外，還要對其質量和價格進行綜合考量，選擇蛋白在28～32個蛋白之間的品種，同時價格要略貴于顆粒飼料的品種。

3.2 投喂要點

根據養殖的魚類的具體品種，選擇合適的投喂方式，投喂次數也要根據魚的品種以及食性進行合理的控制，投喂原則是要少量多次，放緩投喂速度，投喂量可參照顆粒飼料來確定。

3.3 飼料的保存

飼料保存主要有以下幾點需要注意：要墊板，隔開飼料與地板，防止飼料受潮；要通風。膨化飼料中一般都會噴油脂，這些油脂很容易接觸到空氣，因此要保持良好的通風，控制儲存溫度，防止飼料腐??；注意保存期。在進行膨化飼料保存時，最好不超過一周，定期對飼料進行檢查。

綜上所述，相較于傳統的顆粒飼料，膨化飼料有著諸多的優勢，在將來的魚類養殖事業中，也會有越來越廣泛的應用，加大膨化浮性飼料在實際的養殖業中的應用，既可以提高養殖的質量，還可以有效的保持水質，避免環境污染的發生。

篇7

關鍵詞 水產養殖；水質調控；物聯網

中圖分類號 S959 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）18-0324-03

近年來，隨著我國水產養殖業的快速發展，漁業信息化技術漸漸走近漁民的養殖過程中，但是由于我國水產業的整體管理水平較低，生產規模相對較小，信息技術條件不健全，還不能及時、準確地對水產養殖過程進行智能化管理。然而，目前我國水產養殖業正處于由傳統漁業向現代化漁業轉變的歷史時期，抓住發展機遇、實現歷史性的跨越需要信息技術等高新技術作為技術支撐?？梢哉f信息化、數字化注定是水產養殖業現代化的必經之路[1-2]。

物聯網是新一代信息技術，農業物聯網就是運用各類傳感器，采集大田種植、設施園藝、畜禽水產養殖和農產品物流等相關信息，通過建立數據傳輸和格式轉換方法，集成無線傳感器網絡、電信網和互聯網，實現農業信息的多尺度（個域、視域、區域、地域）傳輸；最后將獲取的海量農業信息進行融合、處理，并通過智能化操作終端實現農業產前、產中、產后的過程監控、科學管理和即時服務，進而實現農業生產集約、高產、優質、高效、生態和安全的目標[3-4]。我國傳統自然養殖是以消耗自然資源、污染環境為代價的，隨著科技的發展，新型養殖技術在提高魚類產量和降低能耗、保護養殖環境等方面成效顯著。物聯網技術應用于水產養殖有重大的理論和現實意義，使水產養殖向大規模、高水平、高質量發展，降低了自然水產養殖所需的能源。

1 基本結構

根據傳感器布置的位置可以分為2種結構，傳感器直接擺放在池塘中的浸入式（圖1）和將池水從塘中抽出來到室內用傳感器測量的抽水式（圖2）。

基于物聯網的水產養殖水質監控技術結構如圖1所示。在池塘中安裝養殖環境傳感器，通過養殖環境傳感器實時采集數據，并通過組網內的終端zigbee傳輸到中心zigbee，再由中心zigbee傳輸到DTU，由DTU傳輸入服務器，通過TCP/IP將數據應用于用戶管理程序，如PC客戶端或者PDA。運行于服務器上的專家系統也可以對數據進行統計分析，根據要求進行實時預警、報警，再由Zigbee網絡向下傳送命令到水質參數調節節點，啟動增氧機、水泵等，調節水質。

基于物聯網的水產養殖水質監控結構如圖2所示，通過抽水裝置將池塘的水抽取通過傳輸水管抽取到室內，在室內用室內水質傳感器測量水質指數，將數據信息傳輸到DTU，由DTU傳輸入服務器，通過TCP/IP將數據傳輸到PC客戶端或者PDA。

通過實踐比較浸入式與抽水式，發覺浸入式可以實時測量傳輸水質指數數據，但是存在著傳感器容易被污染，需要用自動清洗裝置或者人工定時清洗，以達到清除誤差的作用；然而抽水式雖然可以方便地清洗傳感器，但是池水從塘中由管道抽取到室內，池水容易受到污染，一些重要的水質指標變化很大，水管易沉積藻類等，對測量結果會有影響，需要定期清洗水管。通過定時清洗維護都可以得到準確的水質指數數據，可以根據實際的情況選擇不同方式。

2 傳感器的選擇與布置

2.1 池塘水質在線監測指標選擇和水質傳感器

水質是養好魚的重要因素，水產養殖重要的水質指標有很多，比如溶解氧、水溫、氨氮、pH值、電導率等，因此需要選用合適的水質指標以及水質傳感器。

（1）pH值。魚類安全生長的pH值范圍為6～9，過高或過低都會對魚類生長造成損害。在低pH值的水環境中，魚類血液中的pH值也會相應下降，導致血液對于氧的承載能力降低，致使魚類缺氧，長時間低pH值會出現死魚現象；高pH值會影響魚的血液循環并腐蝕魚類皮膚。除此之外，pH值還會影響水體中氨氮的存在形式，從而影響魚類生長。水體中的氨氮以離子態氨與非離子態氨2種形式存在，其中非離子態的氨對于魚類的危害極大。當pH值升高時非離子態的氨所占比例將顯著增大[5-6]。

（2）水溫。各種魚類都有最適生長溫度，在適宜的溫度下，大部分魚類的新陳代謝都隨著水溫的升高而升高，攝食量增加，生長加快；但溫度過低或過高都會對魚類產生不良影響。另外，水中溶解氧的含量隨水溫的升高而降低，而魚類的新陳代謝加快使耗氧量增加，易產生缺氧現象；水中的細菌在溫度升高時更加活躍，這也間接影響了魚類的生長。因此，在循環水養殖中要對溫度進行準確的監控與控制。

（3）電導率。電導率是以數字表示溶液傳導電流能力。純水電導率很小，當水中含無機酸、堿或鹽時，電導率增加。因此，常用于簡單推測水中離子成分的總濃度。水溶液的電導率取決于離子的性質和濃度。

（4）氨氮。水體氨氮增加會抑制魚類自身氨的排泄，使血液和組織中氨的濃度升高，降低血液對氧的承載能力，使血液CO濃度升高。此外，NH3不帶電，具有較高的脂溶性和通透性，易透過細胞膜直接引起魚類中毒，出現呼吸困難，分泌物增多，并發生衰竭死亡，所以循環水養殖中要注意對于氨氮含量的控制。

（5）溶解氧。溶解氧是池塘水產養殖中最重要的水質因子，決定了魚類的生存、生長、病害控制，影響池塘養殖密度和成活率，是提高魚塘產量的關鍵因素，關系到池塘高密度養殖的成敗。

根據重要的水質指標選擇水質傳感器，但是水質傳感器的種類很多，有溶解氧傳感器、水溫傳感器、氨氮傳感器、pH傳感器、電導率傳感器等，不同品牌的傳感器價格不同，可以根據預算和池塘實際情況選擇不同的傳感器組合。

2.2 傳感器的布置

傳感器布置的位置與池塘的大小有著一定的關系，池塘過大的話，需要布置2～3套水質傳感器，一般情況，1 hm2的池塘布置15套傳感器。傳感器布置的深度根據池塘主養魚活動水層，如果主養魚類為中上層魚類，可以將傳感器布置在距離水面50 cm處。

2.3 智能表頭

傳感器連接到智能表頭上，智能表頭可以通過傳感器傳輸采集的電流結合溫度等參數按照公式計算數據，并且將這些信息轉換成更易于網絡傳輸的電信號。

3 設備供電

安裝在池塘邊需要供電的的設備有傳感器的表頭、Zigbee、設備控制的繼電器等，根據設備生產廠家、產品不同，電壓是220 V或者12 V，使用220 V電的設備可以連接養殖基地的電，然而12 V的電則需要220 V轉化為12 V的電壓電流轉化器，或者使用太陽能電池板，使用太陽能電池板既可以使用太陽能源、節省成本，也可以起到美觀的作用。

4 數據通信

從設備傳輸到服務器的通信方式很多，可以分為無線通信方式、有線通信方式，有線方式指的是每一個設備通過一根線連接DTU和傳感設備，雖然傳輸非常穩定，但是存在著線太多不容易布設、成本太高的問題；相比而言，無線的方式可以很好地解決布線的問題。采用無線的方式可以根據養殖基地和平臺運行中心之間的距離選擇使用Zigbee或者GPRS等。當養殖基地和平臺運行中心之間的距離較遠，使用GPRS，購買移動網絡運營商的通訊卡，利用移動網絡運營商的衛星傳輸數據，但是會產生一定的流量費用。當養殖基地和平臺運行中心之間的距離較近，而且之間沒有太多高大的障礙物，Zigbee是一種便捷的無線通信方式，而且有著使用靈活、安裝方便等優點，該文選擇介紹Zigbee傳輸。

4.1 Zigbee

通過Zigbee實現信息傳輸，但是由于從傳感器傳輸到Zigbee到DTU，每個設備都需要響應時間，以至于一個DTU上設備不能太多，一個Zigbee上連接的傳感設備數目不能太多，否則在一個網內不能實現。

不同的傳感器具有著不同的波特率，根據傳感器調好Zigbee的網絡設置，設置在同一個波特率頻段上。一個Zigbee上監測的傳感器數目太多，就不可以在一個網內實現，此時可以根據實情組網。所以需要調節好，探頭數目和傳感器監測時間、設備計算時間、響應時間之間的關系。數據刷新時間需要大于傳感器響應時間和設備計算時間，這樣才可以避免數據傳輸堆積，數據延時的現象。

4.2 Zigbee-DTU布線

從Zigbee到DTU的方式有很多種，可以用無線，也可以用有線。無線簡單便捷，可以有效減少線太多不容易布設、成本太高的問題，但是由于服務器在室內安放，然而Zigbee信號穿墻衰減，很容易引起不必要的信號終止；利用網線或者光纖的有線的布線方法可以保障信號的清晰，不受干擾，但是從池塘邊到達室內的服務器有一定的距離，工程量太大。選擇采用無線加上有線的布置方法，室外采用無線的方法，利用Zigbee的終端節點無線傳輸信號信息到Zigbee的中心節點，而從Zigbee的中心節點到DTU之間采用有線的布置，這樣的布法可以有效地減少工程的成本，也可以保障信號信息不受干擾。

Zigbee技術在水產養殖的應用中有很多的優勢：一是水產養殖具有季節性，由于該設備安裝方便，所以可在于養殖季節安裝，養殖結束后再將設備收入庫中，有利于減少設備的損壞和丟失；二是該設備對水質數據的采樣具有周期性，當不需要采樣時，設備可以處于睡眠狀態，降低了功耗，特別適合于野外長期作業；三是水質監測設備體積較小，使用靈活，安裝方便；四是ZigBee具有自組網、自恢復的能力，當其中某一節點出現問題時，其他節點可以再次自動加入網絡，具有很強的自恢復能力，所以通信是十分安全可靠的；五是ZigBee采用的是免費的公共通信頻段，具有低成本的特點。

5 自動控制

服務器對下需要對網絡資源進行認知，進而達到自適應傳輸的目的，完成信息的表達與處理，也可以達到自動控制與遠程控制的效果。傳感器測量出水質參數，按照設定的控制門限，根據軟件設定好的算法，對繼電器控制設備發出開啟或者停止的指令。以溶氧為例，當傳感器監測到溶氧低于4 mg/L時，發出命令，開啟增氧機，并將增氧機的開啟狀態傳輸給控制中心；當溶氧高于4 mg/L時，監控中心發出指令，關閉增氧機。

6 應用展示

物聯網的服務主要靠應用層體現，應用層主要完成應用展示、服務呈現的工作，展示出服務的狀態，包括手機客戶端軟件等。通過智能手機軟件來呈現水質狀況，按照設定的時間采集數據，將數據呈現在曲線圖上，也可以根據實際水質狀況，手動或者自動的采取打開水泵等措施。

7 討論

漁業水質監測技術在美國、英國、日本、荷蘭等國工業化養殖已有相當規模的應用。我國的水質監測技術較國際水平還有一段差距，但隨著我國經濟水平和科學水平的提高，水質監測技術也在迅猛的發展。針對我國水質監測急需應用自動化技術這一現狀，該文研究基于物聯網技術，通過池塘水質調控，建立基于物聯網的水產養殖水質監控集成技術實現方法，探索我國物聯網技術在池塘養殖中的具體應用，推進池塘養殖向信息化發展，有一定的研究和實用價值，對于減小池塘養殖風險，降低養殖成本，提高生產效益，有實際的意義。

8 參考文獻

[1] 張紅燕，袁永明，賀艷輝，等.池塘養殖水質監控系統設計與實現[J].農機化研究，2011（10）：63-65，69.

[2] 萬眾華，武云志.水質監測技術的應用解決方案[J].中國水利，2004（1）：32-33.

[3] 趙靜，宋剛，周馳岷，等.無線傳感器網絡水質監測系統的研究與應用 [J]. 通信技術，2008，41（4）：124-126.

[4] 張紅燕，袁永明，賀艷輝，等.水產養殖專家系統的設計與實現[J]. 中國農學通報，2011（1）：436-440.

篇8

[關鍵詞] 水產養殖；餌料；投喂技術

在漁業生產過程中，投飼技術是直接影響飼料系數和養殖生產效果的重要因素。飼料的投喂技術在水產養殖生產中十分重要，是現代水產養殖生產者必須熟練掌握的一項實用技術。

一、投飼原則

為了提高飼料的利用率，降低飼料系數，在養殖魚類投喂飼料時，要堅持“四定”和“三看”的投飼原則，以提高飼料效率。

1.定時：即天氣正常時，每天的投飼時間應相對固定。

2.定量：投喂飼料一定要科學、定量，防止忽多或忽少，以免饑飽不均，從而影響養殖魚類的消化吸收和生長。

3.定質：投喂的飼料必須新鮮，清潔、適口，營養相對平衡并盡量符合養殖魚類的日常需求。腐敗變質的飼料不能投喂。

4.定位：投喂飼料必須有固定的食場和飼料臺，使養殖的魚類養成在固定點吃食的習慣。

5.看天氣：要注意天氣狀況、水溫狀況隨時觀察魚類的吃食情況。

6.看水質：注意觀察水質和水體溶氧量的變化，依據水質好壞適當增減投餌量。

7.看養殖魚類的生長和攝食：養殖魚類不同的生長階段對餌料投喂有不同要求。根據具體情況，隨時調節投飼量。在溫度適宜養殖魚類的季節，天氣晴朗時適當增加投飼量；陰雨天氣、溶氧低時應停止投喂或減少投喂次數和數量。

二、投飼數量

投飼數量是否科學，對飼料的利用和養殖的成本影響很大。投飼量過低時，養殖的魚處于饑餓狀態，生長發育緩慢；投飼過量，不但飼料利用率低，水質易受污染，增加了魚病的發病機會，且造成飼料浪費，人為增加養殖戶的養殖成本。因此，正確確定投飼量，合理投喂飼料，對提高魚產量，降低生產成本有著重要意義。養殖魚類的增重與投飼量有著密切的關系，科學確定投飼量是投飼技術的一個關鍵問題。

1.影響投飼數量的因素

投飼數量的多少，主要受養殖魚類的品種、規格、大小、天氣、水溫、水質、飼料質量以及養殖對象的不同生長特點等諸因素的影響。不同魚類因對其飼料的消化利用能力不同，攝食量亦不同，故對投飼量的要求也不一樣，一般草食性魚類的攝食量高于雜食性負類和肉食性魚類。隨著魚類的生長，體重增加，攝食量增大，絕對投飼量增高。但隨著魚體重的增加，投飼率反而下降，魚類的攝食量與體重呈負相關。池塘水質好環對魚類攝食量影響很大，水質清新、溶氧充足，魚類攝食量大。反之攝食量則減少；同時投飼數量的多少還與飼料的質量、養殖對象不同的生長階段和生長特點有關。

2.養殖魚類的日投飼量的計算方法

在生產中，確定日投喂量有兩種方法：飼料全年分配法和投喂率表法。①飼料全年分配法：首先按池塘或網箱等不同養殖方式估算全年凈產量，再確定所用飼料的飼料系數，估算出全年飼料總需要量，然后根據季節、水溫、水質與養殖對象的生長特點，逐月、逐旬甚至逐天的分配投飼量。②投喂率表法：即參考投喂率和池塘中魚的重量來確定日投喂量，（即日投喂量=池塘魚的重量×投喂率，池中魚的重量可通過抽樣計算獲得。）目前，我國的池塘養魚對幾種主要養殖魚類的投餌率一般掌握在3%～6%為宜，當水溫在15～20℃時，可控制投餌率在1%～2%，水溫20～25℃時，可控制投餌率在3%～4%，水溫在25℃以上時，可依據養殖品種、天氣、水質的狀況控制投餌率在4%～6%。此外，還應根據魚的生長情況和各階段的營養需求，可在7日左右對日投喂量進行一次調整，這樣才能較好滿足魚的生長需求。

3.攝食狀態與實際投飼量

養殖魚類的攝食狀態受“魚”“、水”“飼”及氣候條件等諸多因素的影響。用以上方法確定的投飼量，有時是不能滿足魚的攝食量的；魚體重量的推算也有一定的誤差。必須邊投喂，邊仔細觀察魚群的攝食狀態，靈活掌握實際投飼量，才能確保魚飼料的高效利用。

為此，根據實際養殖經驗，提出投飼量掌握和控制在“七八成飽”的范圍內。保持養殖魚類有旺盛的食欲，以提高飼料效率?！捌甙顺娠枴钡脑瓌t有兩層意思：（1）是指只喂到養殖魚飽食量的七八成；（2）養殖魚有70%～80%能吃飽，余下的30%～20%吃不飽。

“七八成飽”的原則從表象觀察：攝食狀態先水面后水底，先大魚后小魚，先中間后周邊。攝食表現為先急后緩，直到平靜。平靜而不搶食則投飼停止。這才是真正的投飼量。

三、投飼技術

1.投飼方法

魚類飼料的投喂方法有：手撒投喂、飼料臺投喂、投餌機投喂等三種。手撒投喂使用比較普遍。手撒投喂方法簡便、利于觀察魚群的吃食和活動情況，投飼準確集中，使用靈活，易于掌握，而且有節約能源的優點；其缺點是耗費人工和時間，對于中小型漁場，勞動力充足，或者養殖名、特、優水產動物時投喂飼料值得提倡這種投飼方法。手撒投喂飼料利用率高而穩定，投喂有效率可達86%以上。利用投餌機投喂，這種方式可以定時、定量、定位，同時也具有省時、省工的優點。但是，應指出的是利用機械投飼機不易掌握魚的攝食狀態，不能靈活控制投飼量。另外機械投飼成本較高，增加了養殖者的養殖成本。

2.投喂次數

科學的投喂數量確定之后，一天中分幾次投喂，同樣關系到提高飼料利用率和促進養殖魚類的生長問題。投喂次數的確定也由水溫、水質、天氣、飼料質量及養殖魚類品種、大小和其消化器官的特性以及攝食特點決定。鯉、鯽、團頭魴、草魚等都是無胃魚，攝取飼料由食道直接進入腸內消化，一次容納的食物量遠不及肉食性的有胃魚，是攝食緩慢的魚類，一天內攝食的時間相對較長，采取多次投喂有助于提高消化吸收率和提高飼料效率。用配合飼料飼養，要根據其攝食特點和季節、水溫的變化，確定科學的投喂次數，對于提高這些魚對飼料的消化吸收，減少飼料成分在水中的流失是非常必要的。但是，投喂次數太多，魚較長時間處于攝食興奮狀態，過多消耗體能，這也是不科學的。如鯉魚乃典型的無胃魚，投喂次數和投喂時間應長些。在適于鯉魚生長的溫度范圍內，投喂次數增加，鯉魚的攝食量和消化率隨之提高。對鯉魚苗，每日投喂6～8次生長效果好，每次投喂20～30min；對鯉魚種，每日投喂5～6次生長效果好。我國的池塘養魚是以鯉科魚類為主，應以連續投飼為好，但是由于養殖場規模較大，限于人力等因素，成品魚養殖階段，每天投喂次數一般以2～4次為宜。投飼技術的科學掌握，需要我們水產科技工作者不懈的實踐和研究，使這項技術的可操作性更實用和科學。本文只起到拋磚引玉的作用，旨在引起同行對水產養殖投飼技術的科學性深入研究。

3.投喂時間

配合飼料投喂投喂時間與養殖方式有關，通常情況下網箱養魚時，每天第一次投喂的時間應在早上7：00開始，而最后一次的投喂的時間應該在18：00左右結束；池塘養魚條件下，每天第一次投喂時間一般在上午9：00左右，最后一次投喂的時間應該在下午17：00結束。人工投喂需控制投喂速度，投喂時要掌握兩頭慢中間快，即開始投喂時慢，當魚絕大多數已集中搶食時快速投喂，當魚攝食趨于緩和，大部分魚幾乎吃飽后要慢投，無論網箱養魚還是池塘養魚，每次投喂投喂時間一般應控制在30分鐘左右，7月底到8月中旬，天氣晴好，溫度在32℃左右時，魚類攝食量大，可適當延長投喂時間，但是一般也不要超過45分鐘為宜。對于池塘養魚和網箱養魚人工投喂時可以靈活掌握投喂量，能夠做到精心投喂，有利提高飼料效率。

魚類養殖過程中，投飼技術水平的高低可直接影響養殖者養殖魚類的產量和經濟效益的高低，因此，廣大漁民朋友應對日常投餌技術給予高度重視，才能有效提高池塘生產力，取得較好的經濟效益和社會效益。

參考文獻

[1] 廖朝興，賈敬德.魚飼料配制與投喂技術160問[M].北京：農業出版社，2007

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關鍵詞：福州長樂市；南美白對蝦；養殖模式；高產穩產；探討

中圖分類號：S968.22 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2013）-06-0251-2

0 引言

對蝦是我國主要水產養殖品種之一，我國主要養殖對蝦品種有凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei Boone）（俗稱南美白對蝦）、斑節對蝦、中國對蝦、日本對蝦4種，目前福州長樂地區主要養殖對象為南美白對蝦。白對蝦是世界上3大經濟蝦類之一，原產于南美洲，是世界上養殖產量最高的蝦種之一，它具有生長速度快，營養需求低，環境適應能力快以及抗病能力強等優點，該蝦肉質鮮美，口感好，深受市場歡迎。

1 白對蝦簡介

南美白對蝦學名凡納濱對蝦，屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬、是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。俗稱：又稱白肢蝦、白對蝦（white shrimp），以前翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。成體最長可達23cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。

1.1 對蝦生物學特性

1.1.1 分類地位及分布 南美白對蝦學名凡納濱對蝦，屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬、是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦原產于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中。

1.1.2 食性及生活環境 在自然界是偏向肉食性的雜食性，以小型甲殼類或橈足類生物為主食，人工養殖條件下，對水環境的要求為：（1）水溫要求：適溫為25℃～32℃。（2）鹽度要求：其鹽度適應范圍為5‰～45‰，最適鹽度范圍為10‰～30‰。（3）pH值：在自然界對蝦對pH值的適應范圍為7.3～8.6，最適pH為8.0±0.34溶氧：可忍耐的最低溶氧值為1.2mg/L。但在養殖過程中要求水體溶氧值大于4.0mg/L，不得少于2.0mg/L；（4）水色：水色以油綠色或紅棕色為佳。

1.1.3 生長和繁殖 蝦的生長速度與兩大因素有關：一是蛻殼頻率，即每次蛻殼的間隔時間；二是成長增殖率，即每次蛻完殼后到下次蛻殼前所能增加的體重。環境因子、營養狀況及體質等都會影響其生長。

1.2 白對蝦的價值

1.2.1 白對蝦的營養價值 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。每100克對蝦所含營養素豐富。

1.2.2 白對蝦的經濟價值 可以簡單的說生長快、個體大、產量高。對蝦養殖業的發展極大地帶動了沿海地區的經濟。

2 白對蝦的養殖模式

2.1 高位池精養模式

2.1.1 高位池模式 高位池主要是指在海邊養蝦的池塘地勢高于海平面，與低位池相對而言，一般要求隨時可以排干蝦池水。對蝦高位池養殖模式又稱提水式精養模式，是在海水線以上的沙灘建造養殖池開展對蝦養殖，較傳統的灘涂圍墾挖池養殖模式最大的區別就是將養殖池建在海岸線以上的沙灘上，不論、低潮都能把池內水體排干，高位池的養殖技術要求比較高，所以，人們稱高位養殖是一項高投入、高風險、高回報的養殖模式。

2.1.2 福州長樂地區高位池 高位池約占對蝦總養殖面積的50%左右，大多靠近海邊，養殖用水為過濾海水和地下水，一般打井取水至少10米深，地下水也有一定的鹽度，養殖場規模以10～40畝居多，蝦池一般200～600平米大小，有獨立的進排水系統，池底挖成鍋底形，有控制閥門便于排污，水深保持80～120cm，在角落配備2～4臺水車式增氧機，中央有時添加納米增氧棒，能大幅度地提高養殖密度，畝放養密度達到20～30萬尾，多為直接放養，也有中間培育，也有一放多捕的情況。

2.2 地膜池半精養模式

2.2.1 地膜池 在對蝦養殖池中鋪設地膜的最大優點就是易于清理。眾所周知，一般對蝦養殖池經過多年養殖后，其底質均受到不同程度的污染，造成蝦池老化，而這正是一個引發對蝦病害的潛在誘因。在養殖池底鋪設地膜，加之配套中央排污系統，一方面，既有利于養殖過程中及時排出沉降于池底的污物；另一方面，又有利于對蝦收成后對養殖池進行徹底的清洗、消毒，一般用高壓水槍就可輕易將粘附于池底的污物清除，再加上一定時間的曝曬及帶水消毒即可把養殖池清理干凈，及時進行下一茬的對蝦養殖。因此，地膜式養殖對延長對蝦養殖池塘的使用壽命，實施有效的對蝦養殖的底質、水質管理具有良好的促進作用。另外，由于鋪設的地膜一般為黑色，養殖的環境水色較深而蝦體色較深，煮熟后更加鮮紅美觀，因此鋪地膜池養殖的南美白對蝦深受加工廠歡迎而售價高。

2.2.2 福州長樂地區地膜池 本地地膜池數量不是很多，約占5%～10%左右，一般1～2畝一口，有的是水泥池改造而成，有的是土塘改造而成。匯聚了水泥高位池條件易控的優點和土塘廉價的優點，在對蝦難養的情況下，個人認為未來幾年本地地膜池數量和面積會有所增加。

2.3 土塘混養模式

2.3.1 蝦魚混養 2011年馬尾區推廣無公害生態健康養蝦模式7000多畝，并在養殖中推廣魚蝦混養和“有益微生物在池塘養殖中應用”技術，有效解決了水產養殖中水環境的惡化、底質老化、病害多等問題，大大提高了對蝦成活率和產量，實現對蝦畝產量在500公斤以上。許多養殖戶畝產凈效益超過1萬元。蝦魚混養維持水體中生態平衡，草魚和胡子鯰可以攝食病蝦弱蝦，極大減少和避免蝦病發生，雖不是高產，但穩產。由于魚的活動，增加了水質活力，改善了水環境條件，改變了浮游植物種群組成，創造了對蝦生長的最適環境條件；魚對病蝦有攻擊力，減少了病原體的快速繁殖和傳播，控制了病原體數量的增加，使健康蝦受到了后天免疫，增加了蝦的抗病能力。

2.3.2 蝦貝混養 蝦貝混養的原理是根據對蝦與貝類不同生活特點，采取適當的措施，使其在同一水體中形成共生關系。利用貝類濾食特點，充分利用蝦類殘餌、浮游生物、底棲生物及微生物，有利于調節生態平衡，凈化水質，促進各品種生長。用蝦池進行對蝦與花蛤混養是投資風險小、產量高、經濟效益。福州地區可能有一定收效。

2.3.3 其他混養 其他混養如蝦魚貝同時混養或者其他豬蝦混養等，原理同上，都是加快池塘中物質和能量的流通速率，并提高轉化效率。

3 討論

苗種。俗話說：苗好好一半。由于養殖需要的大部分親蝦需由東南亞或南美洲進口，從而帶進一些新的疾病和病原。另外養殖過程中濫用藥物萬一暴發疾病則很難控制。

技術支持。在養殖戶那里由于精力有限，不能按時測量水質變化情況，或者不能及時注意一些細微的變化，因此需要種苗、飼料、藥品等供應商為養殖戶做好售后服務，技術推廣部門加強日常技術指導。

鋪膜技術。因為對蝦有晝伏夜出的習性，白天活動較夜晚弱，攝食也會相對弱一些，高位池養殖之所以晚上不投喂是因為晚上沒有陽光，池塘缺少氧氣，晚間投喂的話蝦采食之后需要消耗大量的氧氣，殘餌和糞便也要消耗部分氧氣，浮游植物呼吸作用也要消耗氧氣，容易造成缺氧浮頭。結合這個習性，可以考慮在塑料大棚的外部或是內部安裝一層可放可收的黑色膜，在白天投喂餌料之后放下黑色薄膜半個小時，促進對蝦攝食，提高飼料轉化效率，降低成本。

增氧條件。有研究表明池塘溶解氧主要來自浮游植物光合作用產氧，而增氧機作用只占不到10%，納米管水下增氧效果還可以，可以考慮多增加水下增氧設備。這方面可以向漳浦養殖戶學習，他們有上中下3層增氧設備，而且有的養殖戶每天喂4次料換4次水，畝產量達萬斤，值得學習。

新的養殖模式。主要是集合土塘養殖低廉的建造成本和養殖過程的低污染；外加結合高位池養殖的高技術、設備、養殖理念以及高密度等方面的優勢，以達到降低養殖成本和提高養殖效益；新的養殖模式必須要從場地的選擇、建設到養成的日常管理都要重新設計和規劃，從而形成新的一種養殖模式。

在當前普通的養殖模式下，白對蝦養殖技術上要求越來越高，環境條件越來越差，2012年在行業內被稱為最艱難的一年，傳統的養蝦模式已經不足以符合社會科學養殖的要求。對蝦混養中包括的一種養殖模式很值得關注——魚蝦混養。這種通過清除病蝦同時又可以提供魚的輔助產量，不僅提高了經濟效益，而且這種生物防治的方法可以取代以往大量使用生物化學藥品的傳統控制病害的方法，可真正意義上的實現高效生態健康養殖的目標。

參考文獻

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[5] 趙玉庸.南美白對蝦大棚水泥池循環水高產養殖實驗[J].北京水產，2004（01）.

[6] 譚凡民.南美白對蝦混養高產養殖技術[J].北京農業.

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關鍵詞 水產養殖；常見魚??；發病原因；預防措施；治療方法；云南祥云

中圖分類號 S942 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）15-0300-02

祥云縣是云南省的漁業重點縣之一，2013年養殖面積1 971 hm2，近年來水產品產量每年在1.1萬t左右，隨著池塘精養高產技術的成熟與推廣，高密度養殖防控措施不到位，導致全縣魚病頻發，控制難度大，給養殖戶造成不小的經濟損失，因此應加強管理，提高養殖技術，使漁業向高效可持續方向發展。

1 常見魚病種類

祥云縣水產養殖主要以常規品種為主，主要有鯉、草、鯽、鰱、鳙魚等。在養殖中流行和常見的魚?。杭毦詳⊙Y，主要危害草魚、鯉魚、鯽魚；爛鰓病、腸炎病、赤皮病、豎鱗病、打印病等；細菌性疾病，主要危害草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚和鳙魚；車輪蟲病，指環蟲病、小瓜蟲病，主要危害草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚。

2 魚病發生過程及發病高峰期

2.1 發生過程

魚病的發生一般都要經過3個時期：潛伏期、前驅期、充分發展期。魚類發病的潛伏期時間長短不一，從數日至數月不等，并且即使是同一種疾病，也會因病原、數量、入侵途徑和環境條件等不同而有差異。前驅期還沒有出現該種疾病的病理特征，充分發展期已經出現了魚病的典型癥狀，也是到了魚病發展的高峰期，此時魚病已較難控制。

2.2 發病高峰期

每年4―5月，氣溫、水溫逐漸上升，魚類新陳代謝速度加快，也是水體中病原快速繁殖的時期，此時2齡魚種易發病，主要有車輪蟲病、豎鱗病、爛鰓病、腸炎病和指環蟲病等；6―8月易發生淡水魚類出血??；8―9月易發生草魚出血病、腸炎病、爛鰓病、鰓隱鞭蟲病。

3 常見魚病的發生原因

魚是終生生活在水中的水生動物，它的一切生命活動都要在水中進行，受水中溶氧量、pH值、溫度、氨氮等多種因素的影響較大，可直接影響其生長和病害發生，并且由于池塘高密度精養，放養密度過大，大量投喂飼料，導致水體易惡化，有害生物產生過多，使魚體抗病力下降，導致魚發生病害。

3.1 池塘條件因素

面積小的池塘水溫和水質變化較大，魚病發生的幾率較面積大的池塘高。有的池塘多年未干塘，淤泥過厚，病原體含量高，有毒有害化學指標偏高，未清過塘又未做好池水調控和消毒處理，這類池塘魚病發病率較高。

3.2 人為因素

魚種投放密度與比例不當，飼養管理和操作不慎，易造成魚體受傷，魚體體質下降，從而魚易受到病原體攻擊導致生病。若沒有把好苗種引種關，引進有病的苗種易導致病原體的傳播和擴散。因此，應引進健康優質魚種，減少病害發生[1-2]。

3.3 水環境因素

池塘水溫和透明度影響魚類生長，透明度下降會使病原體繁殖速度加快，導致魚易生病。池塘中溶氧量低于4 mg/L，pH值小于7.5或大于8.5、氨氮含量0.2 mg/L以上時，魚發病率較高。溶氧不足時魚易感染爛鰓病，pH值小于7.0時魚易患細菌病，氨氮高時易發生出血性疾病，浮游生物和病原體生物含量高時消耗了水體中大量氧氣，也易導致魚發病率增高。

4 預防措施

4.1 日常消毒與管理

一是注意進行科學消毒。魚種下塘前對池塘進行消毒，魚種下塘時對魚體進行消毒；各種生產用具專塘專用，并定期消毒，以免交叉感染；定期對養殖場消毒，魚病流行期在食場用漂白粉掛袋消毒。二是遵循養殖生產投喂“四定”原則，即定質、定量、定時、定點，關注水溫和天氣變化，適時開增氧機，保持水中溶氧，注意調節pH值，保持水質清新。三是加強池水水源管理，警惕工業污水、生活污水和農業面源污染水質流入池塘，保證水源符合漁業用水標準，苗種購進時確保運輸水源、器皿、設施、工具等無病原體污染，切斷病原體傳播途徑，確保養殖品種健康。四是加強飼養管理。注意觀察池塘水質變化和魚的攝食情況，調控水質可在養殖水體中加入有益微生物（如光合細菌），可有效去除水中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質，達到凈化水質、改善養殖環境和預防魚病發生的目的[3-4]。

4.2 針對性預防

預防草魚爛鰓病、腸炎病等要注意保持水質清新，投喂新鮮青飼料，不喂霉爛變質飼料，定期用生石灰或二氧化氯對水體進行消毒，易發爛鰓病的魚池不允許使用未經發酵的有機肥，發生爛鰓病的池塘嚴禁使用堿性消毒劑（如生石灰），以防病情加重；預防鰱魚、鳙魚細菌性敗血癥，在生產和運輸過程中應小心操作，避免魚體受傷，如受傷應用鹽水浸泡病魚等方法處理；重大魚病發生時，按照《動物防疫法》《重大動物疫情應急條例》的規定，及時如實上報相關部門，并采取有效措施如隔離、消毒和無害化處理，防止疫病的進一步蔓延[5]。

5 治療方法

5.1 細菌性敗血癥

全池潑灑含氯石灰（漂白粉）或漂白精（有效氯60%～65%），每次用量為含氯石灰1 g/m3水體，漂白精0.3～0.5 g/m3水體；大黃每次用量為2.5～3.7 g/m3水體，先將大黃用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，連水帶渣全池潑灑，疾病流行季節15 d潑灑1次；氟苯尼考或甲礬霉素，每次用量為15～20 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復方新諾明，每次用量為50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍；慶大霉素，每次用量為10～30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，3～5 d為一個療程。

5.2 細菌性疾病

養殖水體用二氧化氯、三氯異氰脲酸粉或聚維酮碘溶液等消毒劑消毒，每日1次，連用2次，或間隔1 d用1次；同時在飼料中拌入氯苯尼考粉、諾氟沙星粉或加礬霉素粉等敏感抗菌藥投喂，用量為10～15 mg/kg體重，細菌性腸炎病還要在飼料中加大蒜素，每100 kg魚用大蒜素2 g和食鹽50 g拌成藥餌，每日1次，連用3～7 d。

5.3 寄生蟲疾病

用0.7 mg/L硫酸銅硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，或用苦楝葉450 kg/hm2，煎汁全池潑灑，每日1次，連續潑灑2 d。小瓜蟲病，對于1 m水深水面，用辣椒粉3 150 g/hm2、生姜干片1 500 g/hm2煎成375 kg/hm2溶液，全池潑灑，每日1次，連續潑灑2 d，或用亞甲基藍2 g/m3對水全池潑灑，每隔3 d潑灑1次，連續潑灑3次。

5.4 細菌性爛鰓病

18%溴氯海因每次用量為0.2～0.3 g/m3，疾病流行季節全池潑灑，15 d防治1次；鹽酸土霉素，每次用量為20～30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；或用諾氟沙星30 mg/kg體重或氧氟沙星10 mg/kg體重，或氟甲喹20 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復方新諾明，每次用量為50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍。

5.5 赤皮病

18%溴氯海因每次用量0.2～0.3 g/m3水體，疾病流行季節，15 d全池潑灑1次；大黃每次用量2.5～3.7 g/m3水體，先將大黃用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，連水帶渣全池潑灑，疾病流行季節15 d防治1次；或用諾氟沙星30 mg/kg體重或氧氟沙星10 mg/kg體重，或氟甲喹30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；氟苯尼考或甲礬霉素，每次用量為5～15 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復方新諾明，每次用量50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍；磺胺間甲養嘧啶，每次用量為30～50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d，首次用量加倍。

5.6 細菌性腸炎病

18%溴氯海因每次用量為0.2～0.3 g/m3水體，疾病流行季節全池潑灑，15 d防治1次；將穿心蓮40 g、大青葉30 g、黃芩5 g、桑白皮10 g和白礬5 g，打成粉后與1 kg飼料拌喂；磺胺-2、6-二甲氧嘧啶，每次用量為50 mg/kg體重，從第2天起，每次用量改為25 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用7 d；諾氟沙星，每次用量10～30 mg/kg體重，拌飼投喂，每日2次，連用3～5 d。

5.7 爛尾病

45%苯扎溴銨溶液，每次用量為0.22～0.33 mL/m3水體，全池潑灑，2～3 d防治1次，連用2～3次；復方磺胺二甲嘧啶粉，每次用量為1 kg飼料20 g，拌飼投喂，每日1次，連用4～6 d；5%諾氟沙星粉，每次用量為1 kg飼料4～8 g，拌飼投喂，每日2次，連用5～7 d。

5.8 打印病

10%聚維酮碘溶液，每次用量為0.5～1.0 mL/m3水體，每日1次，疾病流行季節全池潑灑，15 d防治1次；或用含氯石灰（漂白粉）1.0～1.5 g/m3或20%二氯異氰脲酸鈉0.3～0.6 g/m3水體，或30%三氯異氰脲酸粉0.2～0.5 g/m3水體，或8%二氧化氯0.1～0.3 g/m3水體，疾病流行季節全池潑灑，15 d防治1次；諾氟沙星每次用量30 mg/kg體重或氧氟沙星10 mg/kg體重，或氟甲喹20 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；氟苯尼考或甲礬霉素，每次用量為5～15 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用3～5 d；復方新諾明，每次用量為50 mg/kg體重，拌飼投喂，每日1次，連用5 d，首次用量加倍。

6 中草藥在魚病防治中的應用

傳統漁藥雖然對魚類疾病具有一定的治療效果，但同時也帶來了魚類對抗生素產生抗藥性，藥殘及養殖水域產生污染等問題。中草藥是天然物質、綠色植物，具有低毒、高效、抗藥性不顯著、資源豐富、性能多樣、綠色環保等諸多優點，適合魚類的群體性疾病防治，對提高水產品質量、解決藥殘問題，發展無公害水產養殖具有十分重要的現實意義，水產養殖上使用的中草藥種類較多，不同種類其藥物功效不同，應用效果也較顯著。

7 結語

魚病的發生在漁業生產過程中是不可避免的，其發生要具備一定的外部條件和內部因素，養殖戶要充分掌握魚病的流行季節和防治方法，按照養殖規范流程進行漁業生產，遵循預防為主、治療為輔的原則，避免和減少魚病的發生，減少經濟損失，降低環境污染，取得最佳的養殖經濟效益。

8 參考文獻

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