食品包裝的特點范文

導語：如何才能寫好一篇食品包裝的特點，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

電視頻道包裝是一門新興的藝術形式，它以動畫藝術為母體，在借鑒動畫創作手法的基礎上又拓展出了自己的特色和表現形式，旨在通過電視頻道藝術設計、頻道形象宣傳片、欄目包裝、導視系統、廣告語系、字幕系統、演播室設計等來強化電視頻道的品牌形象和頻道理念。電視頻道包裝是一門動態的藝術，它以電視（電影）屏幕為表現載體，其最大特點是通過運動的畫面傳遞訊息或推展劇情。隨著數字技術的應用，該藝術形式取得了巨大的發展。

一、電視頻道包裝的造型特征

與一般電影、電視以現實人物為拍攝對象不同，電視頻道包裝畫面的結構和形象需要進行設計，無論二維還是三維表現的電視頻道包裝片，都不能脫離動畫的造型形態。

1.夸張造型特征

夸張是電視頻道包裝中常見的一種修辭手法，設計師使用夸大的詞語、動作來表現事物和對象，以達到啟發受眾想象力和加強所描述對象的力量之效果。[1]一切藝術都會有一定程度的夸張，在電視頻道包裝中，夸張的效果是直觀的，它往往通過對畫面內的某個元素的夸張來傳遞創作者的意圖，表現某種虛構和幻想的效果?？鋸埖淖饔眠€在于可以突出某一事物或某一形象的特征，深刻而又單純地揭示夸張對象的本質，使受眾得到鮮明而強烈的印象，從而達到吸引觀眾眼球、傳達頻道品牌理念的良好效果。如圖1所示的湖南衛視《快樂大本營》節目片頭就對主持人的造型施以夸張的表現手法，將人物頭部夸張放大，將身體夸張縮小，并將畫面的其他一些元素進行夸張處理，給受眾傳遞了幽默風趣的節目定位。

2.變形造型特征

變形是根據表現主體的需要對表現元素所做的另類的物化表現。在電視頻道包裝中，常常為了創作需要改變客觀對象的常態外貌，以創造具有表現力的藝術形象，這種方法就是變形。[2]變形這一造型手法在電視頻道包裝中得到了廣泛運用。如圖2所示的央視新聞頻道2008年奧運宣傳片設計，針對宣傳片的內容特征，作者將人物元素變形為簡單的線條形式，再賦予各種運動造型，達到了良好的視覺效果，也強化了奧運宣傳這一主題。

3.寓意造型特征

寓意是指在某種形象中寄托或隱含某種意義。這種表達方式在動畫中十分常見，比如常常以日月的交替寓意從白晝到黑夜的時空轉換。在電視頻道包裝的元素造型中，也常常使用寓意的造型表現手法。但是與動畫藝術不同的是，由于電視頻道包裝不像動畫一樣需要傳達一個完整的劇情或者表現一個完整的故事，因而在電視頻道包裝中可以通過某些元素傳遞一種意象性理念。如圖3所示的旅游衛視形象宣傳片，使用熱帶魚、海藻等動態造型元素，強化了該頻道的核心理念。在這里，熱帶魚寓意著生機勃發的海南島風情，給人以身心放松之感。

4.象征造型特征

象征的造型手法，是指通過某一特定的具體形象以表現與之相似或相近的概念、思想或感情。這種表現方法類似于符號學中的能指與所指的關系，如我們常以玫瑰花象征愛情、鴿子象征和平等。在電視頻道包裝中，常常借助某一具體事物的外在特征，寓意深邃的思想或者表達某種特殊意義。[3]如圖4所示的北京電視臺青少年頻道宣傳片則是以問號的造型來象征《探索》欄目的意義。

二、電視頻道包裝的假定性特征

動畫中所有的形象都是作者人為創造的，動畫能夠使所創造的一切有生命和無生命的物象按照創作者的需要活動起來，觀眾在動畫中看到的影像及其動作與一般電影電視拍攝真人實物影像的紀實特性大相徑庭，它不是現實的再現，而是創作者的假定設計。在電視頻道包裝中，由于對電視節目的包裝、宣傳是其主要功能，所以不能單一地使用再現的表現方式，如果一味使用同一種拍攝方式，會因沒有新意而使觀眾感到乏味。所以在創作中作者常常假定性地加入某些生活中不存在的現象和元素，以增強畫面的視覺沖擊力、豐富畫面的層次感。

假定性特征為想象和創造提供了廣闊的天地，使得電視頻道包裝成為不受時間、空間限制的特殊的時空藝術，能夠無拘無束地以它所具有的獨特表現力、感染力做出現實中無法做到甚至難以想象的種種奇特動作，使觀者得以從一個在行動上具有局限性的世界跨越到另一個行動隨意而無限制的夢幻世界。頻道包裝片中的影像視覺是活動的假定性美術形象，是在假定性造型藝術空間中的綜合視覺表現。對于一些假定的場景和元素，觀眾明知不是真的卻可以產生愉悅感。電視頻道包裝的假定性特征包括對場景的假定、對情節的假定和對角色行為的假定。如圖5中所表現的場景就不是存在于我們現實生活中的情景，其假定性元素設計給人以強烈的視覺沖擊和審美感受。

三、電視頻道包辦裝的技術性特征

電視頻道包裝是一門體現技術進步的藝術。技術的改進使動畫中的特效表現變得更加容易和方便。技術的發展使得創作者可以在電視（電影）屏幕這個虛擬的空間中表現各種場景、事物，創作者可以大膽地去“造夢”，將幻想變成虛擬的“現實”。如今，原本開發應用于制作動畫的諸多軟件如3DMAX、MAYA、AE等，都被運用到了電視頻道包裝設計中。如圖6所示的一組三維風格的奧運宣傳片，其中的元素、光影、粒子、光束都是借助電子技術手段表現出來的。

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食品包裝作為直接面對消費者進行產品形象傳播的媒介，對產品形象的塑造至關重要，食品包裝對色彩語言的運用直接影響到人對包裝內產品的印象。食品包裝中色彩的合理運用是塑造優秀產品形象的第一步，優秀的產品形象是吸引目標受眾從注意、產生興趣、激發欲望、形成記憶、最后導致購買行為的關鍵因素，對食品包裝設計中的色彩進行科學合理、系統周密的規劃是迅速傳達信息、傳達質量感、傳達產品形象和核心產品價值的重要媒介手段。 

二、色彩在食品包裝中遵循審美原則 

食品包裝中的色彩也有它的受眾對象。色彩學家通過長期不斷地研究，發現色彩作用于人的視覺器官并使其產生感覺的同時，透過感覺的強烈沖擊作用，從而產生某種復雜的情感、心理活動，并且產生某種心理感受并在不知不覺中左右我們的情緒和行動。在不同年齡、不同性別的消費人群中有著不同的色彩喜好，例如，素雅溫柔的色調較能引起女性的共鳴。以紅色為中心的暖色、紫色、粉色系都為女性所衷愛。年輕人對食品色彩的喜愛有著強烈的時代特點，要求色彩的鮮亮感和時尚感。年輕人性格活潑，大多處于性情張揚的階段，純色的搭配很能刺激他們的眼球。例如，百事可樂，主要是針對年輕人追求流行、新潮、獨特的風格特點定位，其包裝選擇了大面積的藍色，在純白的底色上用藍色字體“Pepsi Cola”，藍字在白底的襯托下十分醒目，呈活躍、進取之態。眾所周知，藍色是創新和年輕的標志，百事可樂通過其包裝用色與它的“年輕、活潑、時代”的形象達到完美的統一。 

食品包裝色彩的表現力 食品包裝應該具有顯示美味的特點，產生引人垂涎的效果。人們平時食用的食品，本身都有色彩，各種食品色彩長期作用于人的視覺，使人 產生味覺的聯想 。食品包裝色彩運用的好壞直接影響到產品的銷售市場。很多食品自身的色彩并非美觀動人，而是要通過各種手法加以表現，需要應用色彩的味覺增強食品包裝設計的表現力，以吸引消費者的眼球，讓人覺得包裝內的食品新鮮美味，產生立即購買的沖動。 心理學上把由一種感覺引起其他領域的感覺叫做共感。如何對食品包裝進行設計才能夠獲得人們的共感，產生美好的味覺暗示呢？色彩給整個包裝定下了一個基調，通過眼睛認識食物和它特有的色彩，并由此通過物質與精神的互動，對色彩產生豐富的聯想，形成了一些帶有共同規律性的認知，對味覺的分辨與聯想，給人美好的味覺暗示。的包裝的設計不是單純的畫面裝飾，它必須是一定商品信息傳達和視覺審美傳達相結合的設計。前文有關功能與形式的討論，已經強調了這一點。就功能而言，如果說包裝的造型結構主要應完成一定的物質功能，那么，包裝裝潢著重完成一定的審美傳達功能。一件銷售包裝的畫面設計實際上就是對內容物的一種廣告宣傳。因此，必須注意簡潔、明確、獨特的廣告效果，這就是現代包裝裝潢設計的一個重要特點。 包裝設計主要體現在圖形設計、色彩設計、文字設計和編排設計四個環節的綜合處理上。在設計中，主體圖形成主體文字必須安排在包裝的主要展示面，同時，也要注意主要展示面的基本色彩和編排。主要展示面一般包括商標、牌名、品名、出產者、主體圖形等，簡潔的廣告語也可以在主要展示面上出現。包裝裝潢設計的構思是設計的靈魂。在設計創作中很難制定固定的構思方法和構思程序之類的公式。創作多是由不成熟到成熟的，在這一過程中肯定一些或否定一些，修改一些或補充一些，是正常的現象。 

三、色彩追求系列化 

食品包裝系列化是指由一個企業所生產的同類產品的不同品種，采用統一而又有變化的包裝設計形式，它們組合成一個系列，既有多樣性又有整體感。隨著食品的種類越來越多樣化，包裝的促銷作用也日益明顯，商家們不僅僅重視在食品包裝結構上創新，也從不忽視色彩在包裝中的重要性，色彩在系列化包裝設計中的運用，更是錦上添花。系列化包裝具有良好的陳列效果，色彩整體效果較好，沖擊力較強，如果都以相同的圖案來進行組合，色彩就起到了先聲奪人的效果。 

系列化包裝中的色彩不能隨意使用，必須針對每個產品的色彩特征加以發揮。例如在希麗亞牛奶系列化包裝中，不同的色彩運用傳達給消費者不同的信息，以牛奶固有色白色為主色，藍色系給人以優雅安靜的感覺，為晚安系列牛奶，綠色系給人們帶來清爽朝氣的感覺，為早安系列牛奶。色彩具有味覺性，冰淇淋包裝更是突出了系列化包裝中色彩帶來的這一作用。宏寶萊冰淇淋系列包裝，采用的色彩是產品本身所具有的特點，表現出了同類冰淇淋的不同味道。以乳白色為底色，與大面積咖啡的固有色相結合的設計，向消費者傳達是咖啡口味的冰淇淋；黃色與綠色的搭配，代表了鮮果口味的冰淇淋，給人以涼爽清新自然的感覺。 

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食品包裝業在包裝領域中具有舉足輕重的作用，包裝設計則是食品包裝過程中不可忽視與省略的步驟，在一定程度上影響著產品的銷量。在食品包裝設計中，色彩是最有視覺表現力的設計語言，給人以不同的心理感受，并能帶來強烈的視覺感官刺激。隨著消費者對食品包裝色彩審美水平的提高，食品包裝設計也變得越來越重要。本文以色彩在食品包裝設計中的作用及體現為對象，闡述了色彩的特征和色彩心理學在食品包裝設計中所起的作用。

【關鍵詞】

食品包裝設計；包裝設計；色彩；色彩心理

引言

隨著人們消費水平的日益提高，消費者對包裝的需求不再局限于使用的作用上，消費者希望包裝能更具有活力和樂趣，并運用包裝的手法，將人與人、人與物、人與環境有機地聯系在一起，產生親和感。食品包裝在包裝行業中占有舉足輕重的地位，而食品包裝設計的好壞往往會影響一個產品的成敗。包裝色彩能夠賦予食品包裝更強的美化作用，能夠抓住消費者的視線，喚起消費者的購買欲望，刺激消費者的購買行為，從而提高產品的銷量，塑造成功的品牌形象。由此可見，在食品包裝設計中，色彩的作用和應用是非常重要的。

1色彩的心理作用

人的心理活動是一個非常復雜的心理過程，它由感覺、知覺、情緒、思維等形態組成。色彩具有視覺辨識，并且能夠影響人們的心理，帶來感情上的變化?？陀^上，色彩是對人們一種視覺上的刺激和象征；主觀上又是一種人類的反應與行為。因此，設計師在進行色彩設計前應該明確了解色彩的情感表現，巧妙抓住色彩的心理特征，才能合理運用色彩。而在食品包裝設計中，設計師對色彩的經驗積累也逐漸演變成利用色彩來表達心理特點的方式，所以當消費者看到不同的商品后，受到其色彩刺激所產生出來的反應，就是我們接下來所要探討的內容。

2食品包裝設計中色彩心理的作用

食品包裝設計注重體現產品的口感，引起消費者食欲，激發消費者購買欲望。食品包裝除了考慮材質的選用、造型使用、攜帶便利之外，色彩的配置也是非常重要的。色彩的配置要有利于消費者的聯想，如黃色讓人聯想到香蕉、蛋黃、奶油、咖哩飯等；還要滿足貨架的展示效果。由此可見，不同的色彩會給消費者帶來不同的心理暗示，軟硬感、冷暖感、味覺感、色彩聯想等，這些都是消費者看到食品包裝色彩后會產生的心理反應。

2.1軟硬感

各種顏色中，有的看了就可以令人胃口大開、食欲大振，紅色、橙色和黃色等就有這樣的效果。總之，鮮艷的色彩都有增進食欲的效果。而淺黃色、白色會讓人聯想到松軟的蛋糕和細膩的奶油；黃褐色、棕色則會讓人聯想到軟硬不同的食物，這些就是色彩被賦予的軟硬感。假設有兩款質地相同且松軟、香甜的蛋糕，設計師將其中一塊蛋糕的包裝“生搬硬套”上青色，深褐色，而另外一款包裝上使用容易讓消費者聯想到甜味并且視覺上能夠產生柔軟感覺的淺黃色、奶白色，那么，兩款產品雖然只是在包裝色彩上有所不同，但是哪一款商品的設計會更受消費者的青睞呢？相信結果一目了然。影響色彩軟硬感最主要的因素是明度和純度。明度越高，就顯得越軟，明度越低，就顯得越生硬，低純度的色彩要比高純度的色彩看起來柔軟感強。

2.2冷暖感

任何一種色彩都會有冷暖之分。例如，讓一個人進入一個有紅色壁紙、深紅色地毯的紅色系房間，這個人會有一種莫名的煩躁；而讓其進入一個有著藍色壁紙、藍色地毯的藍色系房間，在同等溫度環境下，這個人就會感覺涼爽、放松，這就是色彩的冷暖感帶給人們的心理感受。食品包裝上的暖色調會讓消費者感到心情愉悅，并富有食欲；冷色調會讓消費者感到身心涼爽，舒暢。所以，不同的色彩賦予食品包裝不同的功能，傳遞不同的信息。“雪碧”作為夏天的飲料，設計師巧妙地將綠色作為產品主體色，給人薄荷清涼、冰爽透心的感覺，讓消費者能夠在燥熱的夏天感受到絲絲涼意。

2.3味覺感

味覺是人們通過長期的生活積累，在與事物的色彩取得一定的聯系之后而總結出來的。例如，人們會將巧克力與香醇和濃郁的味覺結合在一起，因此巧克力色是因巧克力而得名，人們會將品嘗了巧克力之后的味覺而富于其作為代表色。一般食品包裝封面上體現的味覺有酸、甜、苦、辣、咸幾種。通常，綠色、黃色、黃綠色容易讓人有酸的味覺刺激；黃色、橙色、乳白色容易讓人有甜的味覺刺激；黑色、藍紫色、和灰色是苦味覺的代表色彩；紅色是辣味覺的代表色彩；青、藍、淺灰及灰色調具有咸味覺。由此可見，合理運用色彩能給消費者帶來味覺心理感應，對食品包裝的設計也具有十分重要的意義。它可以突出產品賣點，強化產品的品牌特征，穩固產品的形象。

2.4色彩聯想

色彩的聯想分為主觀聯想和客觀聯想兩種。色彩的主觀聯想是指在現實生活中，不同的人面對一定的色彩會根據自己的生活習慣、風俗和需要，主觀賦予色彩某種含義和性質。雖然這些含義和性質不是色彩本身固有的，但是在特定條件下，人們自然會把某些含義與色彩聯想起來。例如，如果曾經吃某一種顏色的食物時有過不愉快的經歷，也許以后再看到這個顏色的食物時，就會感到反感，這是由人的主觀情緒而引起的色彩聯想?？偟膩碚f，一般紅色和橙色比較容易讓人聯想到美味的食物，因而是最具開胃效果的顏色，而紫色和黃綠色等則是最能抑制食欲的顏色。由此可見，食品包裝的色彩會影響購買者的情緒，并且會慎重考慮是否會購買此類產品。色彩的客觀聯想是指由眼前所看到的色彩聯想到生活中相應的事物的心理活動。對色彩的客觀聯想還可以分為具體聯想和抽象聯想兩大類。具體聯想是由所看到的色彩聯想到的具體食物。比如，看到紅色會聯想到西瓜、辣椒、草莓；看到綠色會使人聯想到蔬菜，瓜類等。而抽象聯想則指由色彩讓人們產生嗅覺、味覺等其他與食物相關的聯想。比如，淺黃色、奶白色會讓人產生松軟、柔滑的感覺；綠色給人清新、新鮮美味的感覺；橙黃、橙紅等讓人產生香甜的聯想。隨著社會的不斷發展，有關色彩心理學的研究日益增多，而且人們把研究成果廣泛應用于實踐。例如，商家靈活運用色彩搭配來吸引顧客，促進銷售，提高顧客的回頭率。此外，商品包裝的顏色設計得當，還可以提高商品在顧客心目中的形象，刺激顧客的購買欲望。在不知不覺中已經被商家設計的顏色所感染。商品的色彩搭配會因商品種類的不同而有所不同。在食品包裝設計中，多用紅色、橙色和黃色等鮮艷的色彩。商品包裝對其銷售有著直接的影響，任何企業都不會忽視這一點。一般白色和紅色的組合更暢銷。紅色非常醒目，與白色組合會形成鮮明的對比，更有視覺沖擊效果。以日本的納豆為例，納豆是褐色的，市場上有單用褐色設計包裝的納豆，此外還有鮮明的紅色包裝的納豆。根據統計，紅色包裝的納豆賣的更加好。然而，人們對色彩的審美也越來越多樣化了，商品和包裝的色彩也變得越來越豐富，越來越重要了。

3食品包裝設計中色彩的體現

3.1利用同類色，容易產生購買欲望

把同類色運用到食品包裝上，目的是使其能夠融入到產品中，可以利用色相、明度、純度之間的差異進行搭配，從而使得整組產品顯得更加協調。無論其總的色相傾向是否鮮明，相互之間的統一效果很好，能夠更好的結合到一起。所以消費者在購買此類包裝的產品時，很容易產生購買欲望，甚至把整個系列的產品都買下來。

3.2利用對比色，帶來視覺感官的刺激；利用調和色，能夠產生空間層次

對比色和調和色都包含了色相、明度或者純度之間的色彩對比，容易產生鮮艷或者更加突出主題的效果，給人帶來視覺感官的刺激，或產生空間層次，都可以讓自身產品的色調與背景色拉開距離，烘托產品的特色，使人們在選擇商品時能夠讓產品在腦海留下深刻印象，達到一種色彩殘留的效果。

3.3利用單純色，給人以平穩、翔實的感覺；利用強化色，容易達到快速購買的效果

單純色在食品包裝中的使用，可以達到統一、協調、雅致的效果，同時也會使包裝更加得耐看，更有檔次，能夠給人帶來平穩、翔實的感覺，并且具有信心的保證，使消費者買得放心，用的安心。而在食品包裝中利用強化色，色彩效果突出，能夠更加吸引受眾的眼球，使消費者認準這一個產品后，很難再轉移視線，所以更容易達到快速購買的效果，從而達到刺激消費的目的。雖然兩者之間的色彩給人帶來的感覺不同，但是都能夠使其產品更加突出，有一個更強的辨識度，消費者在選擇商品時更加便捷。

3.4利用系列色，具有強烈的視覺攻勢

色彩的系列化是利用色彩來區分有著不同性質的同類型產品，采用系列化的手法將色彩運用到食品包裝上，使包裝的色彩多樣化，一般可以分為色相、明度、純度、冷暖、面積等多種變化方式。在運用時必須要注意系列包裝中的色彩是不可以隨意使用的，要更多地考慮每個產品的特征。這種多樣式的包裝，可以讓消費者有更多的選擇，同時也會對人的心理產生刺激作用，具有強烈的視覺攻勢，有助于擴大該系列商品的銷售。

3.5利用統一色，鮮明的系列化群組，具有強烈視覺沖擊力

統一色的食品包裝設計，其實就是系列化包裝中的一種，只是把系列化包裝分得更細，使用群組的方式把包裝方式統一起來，既能達到系列包裝的效果，而且色彩效果更加鮮明，具有更強烈的視覺沖擊力。食品包裝中的這種統一性，會使消費者在購買商品時，不僅能夠注意到整套系列包裝的形狀和色彩，更會注意到每件商品包裝的差異，這種陳列方式使商品的整體想象更加突出，整體感提升，有利于企業品牌形象的塑造。

4食品包裝設計中色彩的應用

在食品包裝設計四要素中（圖形、色彩、構圖、文字），色彩的作用是最明顯的，在包裝設計中有著核心地位。色彩搭配得好，食品包裝就會格外吸引人。面對琳瑯滿目的商品，如何能在瞬間給消費者留下深刻的印象，顯得尤為重要。所以，如何設計出個性鮮明的食品包裝，如何抓住消費者的視線，并加深消費者的注意，促進購買行為，這意味著設計師在進行創作設計時，必須能合理運用色彩，才能設計出令人滿意的食品包裝。

4.1色彩要體現食品的特點

根據色彩本身的屬性和色彩給人的心理作用，合理運用色彩，通過色彩來表現食品的特點，如口感等，可以適當考慮使用一些現實照片，能充分體現產品本身的形態和特點，用以刺激消費者的購買欲望。此外，還要注意考慮消費者的生活習慣和欣賞習慣，能根據不同的商品檔次、銷售場合和食品特點而運用不同的色彩。

4.2色彩要體現民族和地域特色性

不同的色彩不僅是表面上的絢麗燦爛，并能夠表達豐富的情感。不同民族、不同地域色彩所賦予的內容是不同的，以及受教育程度和文化層次的不同，對色彩的喜好也是不同。對于中國人來說，紅色是吉祥、喜慶的顏色，綠色是代表生命、和平的色彩。而對西方人來說，紅色并不代表吉祥和喜慶，而他們更偏愛粉紅色，視粉紅色為生命之色。所以，要根據不同國家，不同地區和不同民族，有針對性地使用不同的色彩，并把之運用到食品設計中去，使產品的包裝設計不僅具有廣泛的國際性，還有強烈的民族特色。

4.3色彩要能吸引消費者的視線

因為色彩具有較強的視覺沖擊力，同時又會對人的心理產生一定影響，所以，色彩是最容易引起消費者注意的。如果食品包裝的造型、圖形和文字都處理得很好，但色彩卻處理得不恰當，那么給人的感覺就是一件不好的商品，從而直接影響了消費者對此包裝商品的購買。個性鮮明并具特色的包裝，無疑可以使食品包裝錦上添花，吸引顧客的注意力，提高消費者對商品的認可度，從而產生購買欲望。同時，還能增強宣傳效果，增進銷售。

5結語

食品包裝設計中色彩的地位舉足輕重，色彩作為商品包裝的一大功能元素，不僅有著美化商品的作用，而且在銷售過程中也起著不可忽視的營銷作用。包裝色彩具有很強的藝術魅力，也最能打動人心和吸引顧客，在給消費者視覺上帶來愉悅感之余，也讓消費者在精神上得到了滿足?？梢哉f，色彩是一種神奇的“魔力”，有著一種特殊的魔法，賦予食品包裝更強大的力量。

作者：陳麗萍 單位：從化區技工學校

參考文獻

[1](日)原田玲仁,郭勇譯.《每天懂一點色彩心理學》[M].山西師范大學出版社,2009年6月第一版.

[2]張少盛.《商業包裝設計與應用》[M].廣東省順德職業技術學院,2009年.

[3]劉麗華.《包裝設計》[M].中國青年出版社,2009年5月北京第1版.

篇4

[關鍵詞] 兒童食品包裝設計 趣味性 應用

中國擁有3.6億兒童，年消費400億人民幣，而且在以20%～30%的高速度穩定增長。但是現階段很多兒童產品的包裝忽略了兒童群體的特殊性。本文主要從視覺、觸覺和動覺三個方面進行分析，探討趣味性設計在兒童食品包裝設計中的應用方法。

一、視覺趣味性設計

視覺趣味性設計研究主要針對兒童這個特殊群體，他們通常以感性方式來購買消費品，所以第一時間抓住他們的眼球是最為主要的，視覺趣味性設計研究主要包括色彩與圖形的趣味性設計。

圖片是包裝中表現實物最常用的方式。它一般可分為簡圖、實體照片和插圖等多種形式。簡圖是主要以簡潔的線條、塊面作為輔助裝飾性圖形。日本的一些兒童包裝就是以兒童簡筆畫的平面形式表現，畫面簡潔明快，以簡潔的圖形搭配有趣的包裝造型，線與面的巧妙碰撞，更加豐富了整個包裝的設計感。

實體照片和插圖由于其逼真性，多用于展現產品形象圖形、產品原材料的形象圖形或者是人體形象圖形。如嬰兒奶粉，常采用活潑、可愛、健康的嬰兒形象作為包裝圖形，這種包裝設計抓住了父母的消費心理，即看到如此活潑可愛的嬰兒形象就聯想到自己的孩子，從而博得他們的好感，又突出了產品的特性。

二、觸覺趣味性設計

包裝中的觸覺設計是近年來包裝設計中的新趨勢，目前國內食品包裝應用中還不是很常見。隨著時代的發展，科技的進步，包裝材質、材料的不斷豐富，在兒童食品包裝中，我們就可以漸漸滿足兒童對觸摸的要求。人類早期的包裝秉承的是“樸素自然，天人合一”的特點，包裝材料多取材于大自然，成就了包裝材料的多種多樣，其凹凸感與質感也都與眾不同，如：蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒、藤條、麥秸、玉米皮等。而今我們所看到的兒童食品包裝材料多為塑料和復合材料，在環保與多樣性方面反倒不如以往了。

所以，在兒童食品包裝的觸覺設計中，一方面，我們可以返璞歸真，在兒童食品包裝中大量使用大自然原材料，將這些原材料加上豐富的色彩以及動感的圖形，既增加了包裝材料的趣味性，同時還可以環保。另一當面，科技飛速發展，我們可以使用高科技新材料，納米材料就是個不錯的選擇，通過調節銻攙雜量可以得到不同藍色調的納米 ATO 粉，從而獲得不同色調的抗靜電涂料，這種材料用于兒童食品包裝中，既可以防止靜電，又增加了包裝的趣味性。當我們觸碰到這種包裝材料時，手的溫度傳遞給包裝材料，這種材料達到或超過這個上限溫度時，包裝就會變成冷色調：當我們松手，溫度隨之消失，低于上限溫度，包裝就變成了暖色調，孩子們對于這種包裝的新奇程度可想而知。

另外我們還可以使包裝材料與食品的特性相結合。在設計兒童食品包裝時，我們可以發揮自己的創意，把食品特性的主要元素提取出來，將具有食品特性的主要元素通過真實的包裝材質肌理來表現，使孩子們在第一時間就能夠很好的對包裝商品獲得認知和識別，并且通過與觸覺的結合加深視覺記憶。

三、動覺趣味性設計

動覺設計是整個包裝趣味性體現最明顯之處。富有動感的食品包裝通常更能引起兒童的注意，符合他們好動的心理特點。例如雀巢加拿大公司全新推出三款“Smarties”節日糖果筒，通過旋轉筒身的 3個分割部分，組成多樣化的、不同的彩色商標圖案。通過此案例的靈感來源，我們亦可以構想出于此類似的設計方案，我們可以把包裝筒身的三個分割部分組合成一個開口，而只有三個分割部分扭轉到一起時，包裝的開口才會敞開，孩子們才能夠吃到美味的糖果?？梢韵胂螽攦和佑|到諸如此類可以動的包裝的時候，他們的好動性便被激活，整個食品包裝將成功轉型為互動式的設計。

互動性的設計不僅可以吸引孩子們的注意力，而且還可以開發孩子們的智力，孩子們大都喜歡玩游戲，“寓教于樂”也是現代家長普遍推崇的關鍵，邊吃邊玩邊學習的包裝可謂是“面面俱全”了，如何做到這一點，我們就得在包裝的造型結構與圖形搭配上多下一番功夫。我們可以從兒童經常玩的拼圖、拼音組合、算數以及迷宮等智力游戲中進行元素提取，既完成包裝的組合設計，又讓孩子們體會到邊吃邊玩的樂趣，啟發了孩子的智力，使他們的生活更加豐富多彩。

結語

所謂包裝，最基本的便是保護產品的功能，尤其是對于兒童這一類認知能力不夠成熟的弱勢群體，我們更應該在看重兒童食品包裝趣味性的同時，多多關注包裝的首要功能，只有做好了本質的功能，我們才能談其它。兒童食品包裝如何既不失其趣味性，又符合包裝設計的基本原則，是值得研究與深思的問題。

參考文獻

[1]汪曉娥.兒童食品包裝設計的新思路[J].淮北師范學院學報.2008.29.4

[2]王俊娜.兒童食品包裝的圖形設計研究[D].湖南師范大學.2010

[3]朱智賢.兒童心理學[M].人民教育出版社，2003

作者簡介

篇5

【關鍵詞】產品包裝英語設計規范化使用

引言

改革開放以來，我國的商品經濟得到了較大的發展.越來越多的中國商品上開始使用外語詞匯作為包裝手段。尤其是食品包裝上的外語詞匯，不僅方便了外國人對商品的選擇，促進了我國商品的出口和消費，在宣傳上也體現了時代潮流，迎合了大眾的消費心理。

近年來，隨著英文包裝的泛濫，許多英文詞匯的運用開始變的隨意和混亂，用詞和語法使用不規范、隨意套用外國商標等現象時有出現，這大大降低了中國商品的市場價值，對我國的廣告宣傳也造成了消極影響。

1 食品包裝英語規范化使用的重要性

從消費學上來講，商品的包裝就是一種無形的品牌，而英文的使用就和品牌的商標一樣重要。作者看來，品牌商標是所有關于該產品名稱、術語、標記、符號或設計元素的組合。這其中，英文作為被人們廣泛認知的國際性語言，其表達的準確性與規范性至關重要。

從消費心理學上來說，中國當前的消費者對于國外產品的認可度更高，食品包裝上使用英文包裝或者英文廣告可以提高消費者消費的潛在欲望，提升品牌的價值。一旦產品包裝上的英文使用不規范或者出現“冒用”、“套用”的現象，會降低消費者對該產品的評價，影響企業形象。所以，食品包裝在使用英語進行創新的同時，必須要保留一定的語言規范性。

2 當前市場上商品包裝中英文使用的現狀

2.1 名稱翻譯錯誤

在許多超市中，我們都能看到進口商品或者國產商品為了追求視覺效應，在食品的外包裝上使用英文字母，但是這些產品的單詞選用不是很準確，而且有時出現的是淺顯的翻譯錯誤。

2.2 專業語法錯誤

產品對于產地的要求是十分嚴格的，尤其是食品產品，必須明確指出原產地和生產日期以及原材料等。但是當前市場上對于這些細節的翻譯，還存在不足。比如對產地“虎門”，有的廠商直接采用翻譯工具提供的單詞“tiger door”，像這種單詞，正確的語法應該是音譯，即：“Humen”。再有就是許多特殊意義的詞語：比如“開封”，有的產品表達成“Open it and help yourself”，這句話講的是：免費自用，完全不符合語法和翻譯規則。正確的應該是“Ready to be served”。

2.3 發生錯誤的原因分析

經過作者調查，出現食品包裝英語混亂使用的原因有以下幾種：第一，機器翻譯。指的是許多設計者使用谷歌翻譯或者百度翻譯來進行詞語轉換，導致語言性錯誤。第二，審核不嚴。對于英文的使用，食品包裝袋的制作者沒有認真審核，或者生產者本身的英語底蘊不足，導致出現英語使用混亂的狀況。第三，故意混淆，模糊產品。這種屬于通過對產品包裝的復雜化來欺騙蒙蔽消費者，以達到產品銷售的目的。

3 如何加強食品包裝中的英語規范化使用

3.1 充分理解商品包裝再設計

商品包裝一次設計，是使用視覺平面設計來進行產品的整體包裝。比如：食品的包裝形式，材料和主題形狀顏色等。商品包裝再設計就是指在一次設計的基礎上為包裝添加文字、圖案、色彩等設計元素。作為包裝的設計者，必須要了解英文的使用目的和使用效果，結合產品的特點進行規范化使用，提升產品的形象，推動產品進入市場。

3.2 掌握基本的商務英文使用規范

食品包裝中的英語屬于商務英語的一種，它的翻譯方式和語法結構與普通的對話和學術性英語有所不同。所以，食品包裝中使用的英語必須符合簡短、精要、吸引性等特點。所以設計者在使用英語的時候，除了要兼顧商品的屬性和廣告效應，還要懂得一定的商務英語使用規則，對于像食品產品的單位、固定用語等詞匯一定要專業，這樣才能提升產品的整體價值。除此之外還要對中國的地名專有翻譯進行了解，對于英語翻譯的地名與漢語拼音翻譯的地名區別使用。

3.3 加強對廣告的審核，減少英文使用的低級錯誤

最后就是要加強對食品包裝中的英語的審核，廠商作為設計者和使用者，要提高對產品包裝的重視程度，仔細檢驗英語使用是否規范。減少低級錯誤的出現和淺顯的語法錯誤。

此外，我國的有關部門也應該加強對食品包裝方面的審核，實行不定期的抽查，對于不符合要求的產品限期整改或更換包裝。利用行政手段幫助市場規范產品包裝的發展。

結語

綜上所述，在當前市場經濟不斷發展的今天，各行各業應當加深相互之間交流的程度。英語研究人士要利用自己的專業知識幫助食品生產者和廣告設計者規范商業英語的應用，在提高食品包裝中英語使用專業程度的同時，為我國商品經濟發展做貢獻，為中外交流拓寬便利之門。

參考文獻

[1]張琳.市場營銷英語[M].天津：南開大學出版社，2008：144.

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【關鍵詞】兒童食品包裝 交互設計 包裝結構設計

引言

近年來，包裝領域產生了一個新的概念――交互式包裝，這一概念目前還沒有完整的確切的定義。它的主要含義是指通過包裝材料和包裝手段的實施，使產品和消費者之間建立一種緊密聯系。它包括功能包裝，感覺包裝和智能包裝，這一新的概念的產生，已經超出了單純的印刷圖像的范疇，并使包裝成為了產品的一部分，甚至于產品的本身。交互式包裝能給消費者帶來強烈的互動感，在一定程度上可以刺激消費者的消費欲望，因此也能給企業帶來可觀的利潤?，F在在市面上可以看到一些這樣的包裝，如帶有紋理質感的包裝，帶有氣味的包裝等。在包裝多樣化的同時，交互式包裝又給包裝領域注入新鮮的血液。某些產品之所以能引起消費者的注意，提高消費者的忠誠度，有絕大部分的原因在于它的外包裝，因此有效地改進產品的外包裝和外包裝的特性，才能給產品帶來活力。

1 兒童食品

兒童食品，即指專為18歲以下各年齡段兒童設計生產的，符合兒童生理需要的安全營養食品。兒童食品根據不同的標準有不同的分類，比如，根據食品的特點和適用性，兒童食品可以分為兒童保健食品、兒童強化食品、特殊兒童食品、學生營養餐、嬰幼兒食品以及適合兒童休閑時食用的各類型食品。從傳統意義上講，對兒童食品進行包裝可以保護兒童食品不受損害，并方便食品運輸。在市場競爭日益激烈的今天，兒童食品的包裝還能起到宣傳推銷產品的作用。因此，對于兒童食品包裝不再是簡單的“包裹”，而是需要從色彩、外形、方便運輸等方面進行巧妙設計的包裝，以增加消費者的購買欲。

2 兒童行為特征分析

一切的包裝設計都應該把消費者放在第一位，以使用者為中心進行設計，而不只是設計師自己的思想體現。在包裝設計的開發過程中，執行消費者本位的設計思路，實施以消費者為中心的設計評估與改進可以避免設計師虛擬用戶體驗的局限與風險，真正提供能夠吸引消費者的產品包裝。兒童的行為是在參與食品包裝交互過程中的主要方面，但在食品選擇和購買中，我們經常會以成人的主觀想法去決定兒童的想法，并且讓他們來聽從我們的決定。其實，我們“強加于”孩子的想法導致我們忽視了兒童自身的發展規律，并且限制了他們行為上的自主性。他們有自己的一套行為習慣，并在不同年齡層次上表現得不同。因此我們要從兒童本身的行為特點出發，尊重他們的行為意愿，根據他們的思維和行為習慣來對食品包裝進行設計。

兒童在成長過程中，生理與心理逐漸成熟，表現出一定的行為習慣特點。在接觸食品時，觸發兒童的首個交互行為便是拿起和開啟食品包裝。事實上，兒童從嬰幼兒階段開始，便有了一定的抓握行為和初步的手眼協調的擺弄物體的動作，但是這些動作往往還不夠準確和靈活。在日常生活和教育中，他們會不斷地模仿成人的行為來逐步熟練接觸物品的動作，并強調“我自己拿”“我自己吃”等自主性的行為。比如當具有熟練操作運用物品的能力的兒童初次拿到食品包裝時，常常會因為著急吃到包裝內的食物而遇到包裝開啟困難的情況，于是他們會去尋找尖銳鋒利的工具或直接放進嘴里用牙齒來協助開啟，或者完全不能自己開啟只能尋求家長的幫忙。不管是借助工具還是直接咬開都是既不安全又不衛生，很多時候由于包裝的開啟過于困難，孩子常常粗暴地撕扯包裝導致食物灑落出來，這也使孩子們本來對食品的期望變成了失望，使他們瞬間失去了愉快享用食品的過程，并且還有可能受到家長的批評。因此，就包裝開啟方式這一方面來說，必須時刻考慮到兒童的行為習慣，食品包裝的交互設計需以保護他們的安全和健康為基礎，增強交互過程的趣味性。

3 兒童的心理特征分析

（1）兒童天性好奇心強，活潑好動，凡是有趣的東西都能對兒童產生極強的誘惑力。天文學家卡爾說過“每個孩子在他們幼年的時候都是科學家，因為每個孩子都和科學家一樣，對自然界的奇觀滿懷好奇和敬畏?！?/p>

同時，所設計的兒童商品要有創意，常見的東西對兒童往往沒有什么吸引力，一些生活中見不到的事物反而常常能吸引兒童的眼球，這從兒童喜歡看動畫片中可以得到印證。同樣，在對兒童食品包裝進行設計時，我們要選取一些好玩有趣的外形，并搭配醒目的色彩，這樣產品就會更誘人。

（2）兒童期是智力開發的黃金時期。因此在設計兒童食品包裝的時候也要考慮到包裝要有一定的益智性，就是通過包裝設計并在其配套物中，加入有利于兒童智力開發方面的內容，如一些游戲性的趣味故事，或小拼圖小玩具等。在包裝的外型上及開啟方式上要仔細的思考和分析，在必要的包裝開啟上要設計引導標識，使得兒童可以根據提示和標識完成包裝的開啟。

（3）兒童有很強的個性和自尊心。一般情況下，兒童不愿意被人否定，所以在選擇商品的時候顯得猶豫不決。我們經?？梢钥吹降氖?，兒童在面對同一類商品時，猶豫不決，在最終決定購買其中一個商品之前，也許已經放棄了很多種商品。同樣，針對這一消費心理而言，好的兒童食品包裝設計就顯得極其重要，一個能吸引兒童眼球的包裝，會使得兒童毫不猶豫地作出購買的選擇。

（4）兒童的模仿能力極強，生活中別的小朋友有什么，自己也會想要得到，兒童想要和他人保持一致，也想和成人（比如父母或者自己喜歡的人）保持一致。這樣，他們才感到平等，在本能性消費逐漸趨于成熟的同時，社會性消費也得到了很大的發展，尤其學前時期出現明顯的炫耀心理。學齡兒童的社會性需要更是多種多樣。比如，看到一部動畫片有一個寵物、或者一支槍，孩子就會索要，以保持自己與他人的一致。

結語

優秀的兒童食品包裝設計應該是多功能的包裝，即在享受產品的同時能夠使兒童開發智力、增長知識、激發思維想象、了解自我及外部世界。據兒童心理學專家研究表明，95%的兒童均能在玩耍娛樂的過程中領會到更多的知識。可見，將知識巧妙地融入到食品包裝的設計中，與食品包裝完美結合，最終可以達到寓教于樂的效果，例如在包裝盒上印上與產品相關的迷宮、故事、兒歌等。

兒童天生具有強烈的好奇心、探索精神、以及思維的跳躍性，使得對于食品的包裝，需要根據兒童的特點來進行設計。兒童對于鮮艷的色彩，可愛有趣的圖形圖案的偏愛，是有目共睹的，但是兒童食品的最終購買往往又是由家長來決定的，所以怎樣在滿足兒童審美需求的同時，兼顧兒童家長的需求，充分地運用設計藝術的方法和技巧，把握合理的尺度，這一點顯得猶為重要。我們在進行包裝設計時千萬不能以成人的主觀臆斷，忽略兒童的天性。這就要求設計師根據不同品牌和食品定位，合理安排傳遞信息的視覺風格，如文字、圖形、質感表現、色彩、空間處理等。

參考文獻

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比較常用的食品塑料包裝材料

目前被普遍使用的食品包裝用塑料是聚丙烯（PP），聚丙烯薄膜是高結晶結構，透明度高，光潔，加工性能高，廣泛用于制備纖維、成型制品，但主要是塑料薄膜?？芍苯佑糜诿姘?、香腸等各種食品的包裝。近年來發展極比較快的一種塑料包裝材料是聚偏氯乙烯（PVDC），PVDC是由偏氯是由偏氯乙烯和氯乙烯共聚而成的偏氯乙烯一氯乙烯共聚物（VDC-VC共聚物），PVDC的特點是柔軟而具有極低的透氣透水性能，可防止異味透過，保鮮、保香性能好，適于長期保存食品；由于其性價比高、阻隔性能好，被廣泛用于食品包裝。

聚碳酸酯（PC），PC是無色透明，光潔美觀的塑料。由于PC無毒、無異味，阻止紫外線透過性能及防潮保香性能好，耐溫范圍廣，在-180℃下不脆裂，在130℃環境下可長期使用，所以是一種理想的食品包裝材料。

食品包裝制品存在的安全問題

眾所周知，塑料屬于高分子聚合物，其為單體在適當條件和引發劑的作用下，發生聚合反應而形成的。為了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，使之塑料材料改M后具有優異的阻透性、防紫外線性、耐冷凍性、耐熱性等，在生產過程中還要加入增塑劑、抗靜電劑、爽滑開口劑、熱穩定劑等助劑。塑料單體和加工助劑都屬于低分子化合物，在一定的介質和溫度條件下，會從塑料中溶出，轉移到食品中去，從而污染食品，給人體健康造成危害。

在所有改善塑料食品包裝材料性能的添加劑中，增塑劑的衛生安全性倍受關注。丁基硬脂酸酯、乙?；』鶛幟仕狨?、烷基癸二酸酯和己二酸酯是幾種常用的毒性較低的增塑劑。而鄰苯二甲酸酯則被限制使用，這是因為毒理實驗表明它具有潛在的致癌作用。鄰苯二甲酸酯還可能減弱人的生育能力。

生產企業在加工成食品包裝用塑料復合膜（袋）時，一些中小規模企業沒有掌握其產品的有關衛生標準要求，缺乏產品衛生評價所需的資料，沒有做到新產品在投入生產前對樣品進行安全衛生檢測；其生產食品包裝用塑料復合膜（袋）中的溶劑殘留總量和苯系溶劑殘留量超標，這些溶劑最后應揮發，殘留量不得超過國家標準的規定。塑料是一種高分子聚合材料，聚合物本身不能與染料結合。印刷過程中當油墨快速印制在復合膜、塑料袋上時，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進干燥；其中，有很多企業貪圖自身利益，使用便宜的苯類溶劑型油墨作為塑料包裝材料的印刷油墨；并缺乏嚴格的生產操作工藝，使包裝袋中殘留大量的苯類物質。此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會危及人體造血機能，損害人體的神經系統，甚至導致白血病的發生。雖然印刷時可通過干燥除去絕大部分溶劑，但由于油墨中的顏料吸附力強，仍易產生殘留，殘留在包裝內的苯類溶劑，被食品吸附后，導致食品污染，從而給人體健康造成危害。國標GB/T 10004標準中規定：溶劑殘留量總量≤5.0mg/m ?，其中苯類溶劑不檢出；采用氫離子檢測型氣相色譜儀檢測溶劑殘留量：

①先配制標準溶劑樣品。按生產實際使用溶劑的種類配置標準溶劑樣品，為提高溶劑曲線的精度，選用二甲基甲酰胺作為稀釋劑，制成混合標樣。

②標準曲線的測定。將混合標樣分別注入用硅橡膠塞密封好的清潔干燥的500ml三角瓶中，送入（80±2）℃干燥箱中放置30min后，用5ml注射器取1ml瓶中氣體，迅速注入色譜中測定。以其出峰面積分別與對應的樣品質量繪出標準曲線。

③待測樣品的制備。裁取0.2m?待測樣品，并將樣品迅速裁成10mm×30mm的碎片，放入清潔的在80℃條件下預熱過的瓶中，迅速密封。送入（80±2）℃干燥箱中放置30min。

④樣品的測試。用5ml注射器取1ml瓶中氣體，迅速注入色譜中測定。根據樣品的出峰面積在標準曲線上查出對應量。根據計算公式計算出溶劑殘留量。

利用氣相色譜儀進行包裝材料的溶劑殘留量檢測，不但可以幫助材料的使用者對材料在印刷、復合中使用的各類助劑、添加劑、溶劑的安全性（是否含有不復合使用要求的成分、或者某種成分的含量是否超標）有一個整體的認識，而且還可以有效解決一些包裝材料存在“異味”（殘留溶劑所引起的）的問題，因而通過該項檢測可以很好地控制包裝的衛生安全性。

復合包裝材料使用的粘合劑及其稀釋劑的殘留物的影響。復合塑料包裝材料，比單純的樹脂及其成型品更為復雜，用于復合的膠粘劑及其稀釋劑的殘留也是相當有害的。在GB9685―2003《食品容器包裝材料用助劑使用衛生標準》中規定，只有改性聚丙烯和聚氨酯這二類膠粘劑可用在食品包裝之中，單組份的壓敏膠是不能用于食品包裝材料的。但仍有企業使用單組份的壓敏膠去制造復合包裝材料，有的用甲苯作溶劑，造成甲苯溶劑殘留超標，對食物造成污染。國標GB/T 10004標準中規定甲苯二胺（4%乙酸）≤0.004m/L，另外復合包裝材料中的二氨基甲苯含量超標，會對人體造成嚴重危害，因它是一種致癌物質。

結論

塑料包裝材料的主要市場是食品包裝，當前食品衛生和安全成為舉國上下關注的話題，跟上國際包裝安全的潮流，是縮短我國塑料包裝與發達國家同行業的差距，適應內外貿易市場需求的必由之路。

食品塑料包裝的組成中，塑料薄膜占包裝總成分的70%、粘合劑占10%、油墨占10%、其他占10%，大量排放于空氣當中的溶劑等物質這不僅對環境造成污染，也對工人、消費者的身體健康構成危害，而且有機溶劑可能會殘留在復合膜之間，隨時間的推移，從薄膜遷移到食品中，使之變質、變味；其次，許多企業沒有監控包裝中溶劑殘留的有效控制；再次，對于生產和運輸過程的忽略同樣可能導致污染。因此，只有當所有環節得到有效控制后，企業才能保證生產的包裝材料是安全的。在發達國家粘合劑已轉向水性或者無溶劑產品、醇溶油墨取代了甲苯油墨。

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【關鍵詞】兒童食品；包裝設計；安全性；心理

概述

食品包裝安全性的概念：食品安全問題一直是人們關注的焦點問題，這里所說的食品安全一方面來自食品本身，另一方面來自包裝后，在這些因素中，材料的安全性又是其中最重要的一個組成部分。在食品安全事故中，大多數都是因食品包裝材料的安全性引起的。這些安全事故都表明，加強對食品包裝材料的監管、建立完整系統的食品包裝安全保障系統已迫在眉睫。

影響食品包裝安全性的因素：在兒童食品包裝材料的選擇上，一方面的要求是化學性質穩定；另一方面物理特性也應良好，至少應該具備抗擠壓防變形，保證密封良好，這樣一方面保證不容易劃傷兒童，還能有效防止食品變質導致兒童腹瀉等癥狀發生。此外，兒童食品包裝材料選擇上還應注意材料對兒童可能引起的身體傷害，如有的金屬易割傷。經過這么多年的發展，我國在食品工業方面取得的成績是有目共睹的，但仍存在一些不容忽視的問題，食品安全問題是嚴重的。如果這個問題得不能解決好，會對人們的生理心理健康，甚至整個食品工業的經濟發展造成很大的影響。

兒童食品包裝材料的安全性

兒童食品包裝材料的化學、物理特性與安全性：在包裝材料的選擇上，一些紙質包裝上的附著物存在潛在危機。那些色彩鮮艷的包裝彩紙在互相捆綁時，外部彩色油墨難免會接觸包裝內側紙，這樣彩色油墨中殘存的有害物質自然就擴散到食品中，造成潛在的安全隱患。所謂物理特性的安全，主要是指包裝強度和韌度要把握好，除了要能經受住擠壓變形的考驗，還要經受住密封測試的考驗，這樣才能保證食品質量不受影響。兒童食品包裝材料中，罐頭盒、餅干盒和糖果等采用鍍錫鐵皮包裝是非常好的。鍍錫鐵皮具有良好的延展性這一特點被一些食品包裝設計者發現做成滿足消費者具體需要的不同形態的包裝。它的良好韌性還能有效防止沖撞、擠壓所產生的巨大壓力，其緩沖作用使食品外包裝不容易破碎斷裂，從而降低對兒童的傷害。玻璃器皿做包裝清潔衛生，密封性好，而且成本又低，所以在食品包裝中被廣泛采用。但是在兒童食品包裝中卻是個例外。由于兒童肢體弱小，所以力氣也小，外表光滑又沉重的玻璃器皿很容易脫手，一旦摔碎，其鋒利的玻璃碎片很容易被兒童觸摸或誤食。所以有些如果需要瓶裝的果汁或者牛奶可以選用新型紙盒包裝或是塑料瓶裝。綜上所述，安全兒童食品包裝材料不僅要有穩定的化學特性，還要有良好的物理特性，所以，設計者在設計兒童食品包裝時，要多方面了解和考慮材料的化學特性和物理特性，這樣設計出來的兒童食品包裝才安全合理。

健康環保型材料與安全性：近年來，我國一直倡導“建設節約型社會”的發展理念，即“可持續發展”，就是為了能夠更好的的節約資源，有了這個理念，不少有利的小發明、小創造就應運而生了，尤其是體現在包裝材料方面，美國的DeanD，Duxbury（1983）和日本的伊藤等（1991）已經分別用植物蛋白和小麥面粉分別制備出可食性餐具和食品包裝容器。例如，在兒童食品包裝中，采用可食性材料，這種新型的包裝材料安全可靠，科技含量高，給兒童的安全問題提供的保障。如大白兔奶奶糖里面的一層類似于紙質的糯米紙材料其實是用淀粉為主要原料適量加入一些膠黏劑制成的，入口即溶。既對食品起到了包裝作用，又可以安全食用，也不會影響奶糖的味道。

兒童食品包裝容器造型與安全性

包裝造型的人體工程學與安全性：讓家長相信包裝容器對兒童健康沒有影響不僅要從它的美觀入手更重要的是容器的材料穩定性、密封性還有適用性等諸多因素，這樣設計出來的產品才具有美感和安全感。在食品包裝中，玻璃器皿因其造型多樣成為不錯的選擇，不過從兒童的角度看，一旦玻璃器皿沾水則很易脫手摔碎，鋒利的玻璃碎片就極有可能傷害到他們。一些不法商販為了利用低成本設計出的餐具吸引兒童的注意，而這些餐具的著色原料常采用工業級色母，其中存在的芳香胺和重金屬等這些有害物質對兒童的健康將產生很大的危害。另外，一味地追求小包裝，有時也可能引發安全問題。例如國內報道了很多起因吸食小包裝果凍而導致兒童死亡的事件。我們只要在超市留意一下就會發現，許多的小果凍包裝都設計成錐形塑料杯的形狀，大小恰好是兒童的一口，這種設計埋下了極大的安全隱患。果凍本身有很高的黏度，許多兒童在食用果凍時，基本采取擠壓杯底一口吸食這樣的辦法，但萬一被果凍噎住就麻煩大了，若搶救不及時就會造成生命危險。據有關資料顯示，一種設計成葫蘆形狀的塑料袋的果凍小包裝，葫蘆嘴即為開啟口，其設計的開口較小，兒童在吸食的時候就很慢，從而避免了因一口吸食整個果凍而導致被噎的危險，提高了安全度。

包裝造型的開啟方式與安全性：在每年的安全報道中，我們經常見到這樣的報道，說某某兒童被突然彈出的汽水瓶蓋打傷眼睛，最終導致其視力下降等。還有報道顯示曾有兒童被易拉罐上的易拉環鋁片劃傷等，這都與兒童食品包裝開啟處設計的不合理有很大關聯。我們在超市了解到，許多袋裝的鮮奶根本沒有設計開啟口，只好用剪刀去剪掉，或者用牙齒去咬開，但這樣做的后果是病菌被帶入兒童體內，還有撕咬的部位可能有油墨，其中化學物質若進入口內，問題就大了。可喜的是，我們通過調查發現，目前在紙盒包裝中，出現一種“易撕線”的包裝得到了人們的喜愛。很多廠家目前都在紙盒設計中加入“易撕線”設計，使得整個包裝除了安全衛生外，還保持一種視覺上的美感。雀巢的一款兒童食品就是采用“易撕線”設計的。

包裝造型的密封性與安全性：密封性也是兒童食品包裝中不容忽視的安全問題，好的密封才能有效保護好內在食品安全問題。影響密封性的原因有很多，主要體現在材料、結構、外部環境等方面。嚴密的容器造型既能有效的防止細菌侵入，還能避免因光、熱照射導致的食物變質。

兒童食品混雜包裝引發的安全問題

我們通過逛超市發現，一些兒童食品竟然和玩具混裝在一塊，不僅超市有這種現象，在一些食品在批發部我們也發現類似的現象，這些隱藏的不安全因素不能不引起人們的擔心。粗看那些裝著玩具的兒童食品，我們還以為是玩具呢。因為你從外包裝上根本就看不出里面竟然還裝著兒童食品，我們拿在手里面聞一聞甚至還聞到一種古怪的氣味。為了實地取證，我們買了一袋，拆開后發現，里面的塑料玩具和兒童食品直接混在一起，無任何外包裝相隔，塑料玩具做工粗糙，但五顏六色的外形和上面印刷的“隨包贈送動物卡片，好吃又好玩”等這類字樣確實吸引了許多孩子們的注意。一些超市店員告訴我們，有些孩子就是沖著玩具才買的食品。我們仔細看了一下里面裝的玩具和卡片，大部分是用塑料做的，還混有未擦干凈的油墨，對小孩的健康非常不利。尤其因為一些玩具體積偏小容易被兒童誤食。曾有報道說在東莞有1名4歲的兒童在玩“變臉”食品玩具的過程中，因不慎吸入玩具上的一顆小膠粒而造成窒息。兒童玩具有特殊的安全標準，那些獨立包裝的玩具都可能帶來安全隱患，這種混裝的安全隱患就更大了。

從廣大兒童的健康和安全著想，就應重視當前普遍存在的食品安全問題，我們認為，建立一套健全的兒童食品安全監管體系，已經到了刻不容緩的時候了。在社會和消費者各方面的努力下，應該為兒童營造一個安全和放心的食品環境。

兒童在面臨傷害的時候因生理和心理發育不成熟[1]，所以自我保護的能力非常弱，因此，兒童的健康安全問題成為社會關注的重點。安全性是兒童食品包裝的首要前提。對于一個負責任的企業和設計師來說，應當有一種社會良知來對待產品的包裝設計[2]，這樣才能真正保證設計出的產品不影響兒童的健康[3]。

另外相關部門和政府，也應該組成強有力的監管系統，防止那些不安全的包裝再次出現在商品市場[4]，不給不法商販以可趁之機，這樣那些生產商和銷售商才會嚴格按照國家有關法規和市場制度來行事。

參考文獻

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隨著自然資源的日益短缺，人們意識到當代包裝設計理念導致的資源浪費，采取以自然為本的生態設計理念。包裝設計，尤其是食品包裝設計，不僅僅要考慮設計的美學價值，更要思考設計所體現的生態價值。本文從食品包裝的造型結構自然化、材料生態化等方面進行闡述，分析食品包裝設計在自然主義的生態觀的趨勢，探索如何在食品包裝設計中恰當融入自然主義的生態觀。

關鍵詞：

自然主義 生態觀 食品包裝設計

隨著人口劇增，環境問題日益突出。與此同時，食品包裝所帶來的食品安全問題也成為人們重視的問題。面對現實的嚴峻，人們渴望回歸自然的心理日益迫切，這種心理需求引發了包裝設計師不再忽略過度設計帶來的各種問題，轉而尋找新的設計理念，在不斷探索新的設計觀念、材料、形式的同時，自然主義的生態觀與設計的聯系成為我們重新思考的問題。

一、自然主義與生態觀的概念

自然主義最初受到近代實驗科學的啟發，再經歷了自然科學領域后影響了19世紀的文學和藝術流派。在英國工藝美術運動時期的代表人物――威廉莫里斯的推動下，“師法自然”、“回歸自然”的設計思想為人們所熟知。這種設計風格在新藝術運動時期達到，自然主義風格也隨之成為當時最重要的設計風格之一。自然主義風格在形式上強調藤條、原木、昆蟲等自然的造型特點，色彩上如海洋色、原木色等清新自然。自然主義風格可以理解為舒適健康、綠色環保的體現人類祟尚自然，追求內心純真自由的心理需求的藝術風格。

生態觀，生態觀是人類對生態問題的總的認識或觀點。

自然主義的生態觀是指在材料和產品的設計中將保護環境因素、人類健康因素和安全意識有機地融入設計中，宣傳生態環保的理念。并關懷人們親近自然的情感，為設計注入情感價值。

二、自然主義生態觀在食品包裝設計中的創新應用

1.包裝造型設計上的創新

包裝造型是盛裝產品，傳遞產品品牌等相關信息的重要媒介，食品包裝造型設計不僅要按照食品的特點來設計，更需要設計師運用巧妙的表現手法體現食品包裝的便利與審美的功能。自然主義的生態觀要求食品包裝造型設計通過利用形態的變化，將包裝功能與審美品位相結合，同時兼顧設計的自然環保性與人文關懷性。

形態模擬法是食品包裝設計在自然主義的生態觀的重要表現方法，是基于對某種自然形態進行造型的模擬，可分為具象形態模擬與抽象形態模擬。食品包裝中的具象形態模擬造型設計，具有很好的識別性，容易使人聯想到自然界中的具體形態，拉近人與設計的距離。如圖1，金榮翔的《純粹器型美》端午主題包裝設計，巧妙借由自然界中竹筒的器型，純粹的表達了端午粽包裝的器型美，使消費者在品嘗粽子時，能夠感覺到一種清新，新鮮的味道。整體表現出濃郁的自然韻味。包裝造型的抽象形態模擬要把握好抽象的程度，在人們可識別的情況下，渲染一種含蓄并耐人思考的意味。如圖2，Bzzz Honey的蜂巢形創意蜂蜜包裝設計，該設計利用蜂巢的自然形態加以抽象概括，外部運用自然環保感受較強的木質材料，做出大小不一的圓弧造型。內部采用玻璃瓶盛莊蜂蜜。整體外形看上去好似蜂巢，這種利用蜂巢天然造型元素抽象創新出的包裝設計與產品的主題和市場定位十分契合。消費者在看到該包裝時就能聯想到自然界的蜂蜜，給人一種新鮮、無添加的感受，從而提升對產品和品牌的好感度，既融合了自然主義風格，又散發時尚感，獨特又別具一格。

2.包裝材質選擇上的創新

追溯根源，在包裝材料的創新，中國古人可謂是先驅，最早的天然包裝材料就是葫蘆?！对娊洿笱拧分杏小熬d綿瓜瓞，民之初生”的句子。其中的“瓜”便指葫蘆。葫蘆是天然環保，防護性良好的包裝材料，在原始社會時期被作為天然的容器廣泛使用。

現代的生態環境材料理念則是在1992年，日本東京大學山本一良首次提出。近些年來，在科技的推動下，食品包裝材料的生態化也做出諸多創新，例如可降解的紙漿塑模材料和可食性材料。

紙漿塑模主要是以廢紙為原料，用特殊模具塑造出各種形狀的立體紙制品技術。紙漿模塑因其可降解性，可回收利用的特性被設計師廣泛使用于食品包裝領域。日常生活中，我們在各大超市看到的蛋托的包裝便是使用了紙漿塑模技術。除了衛生環保的功能，紙漿塑模的體積小，可堆疊，可最大限度地代替塑料泡沫類包裝應用于緩沖包裝上，方便交通運輸。

可食性包裝材料是從食品的食用角度，是對人體和自然無害的生態包裝材料?？墒承园b材料主要以淀粉、蛋白質類、植物纖維等天然材料為原料加工而成?？蓧褐瞥杀∧?，用于糖類以防包裝與產品相粘連。也可制成一次性食品包裝盒，起到良好的防油作用。

同時，紙漿模塑和可食性包裝材料因其成本費用高，在應用的領域范圍還不夠廣泛，一些生產廠家依舊使用泡沫塑料，以紙漿模塑代替塑料制品的觀念還沒有深入人心。可食性包裝材料多采用纖維類原料，如果儲存方法不當，容易造成食物發生變質腐壞。第二，因其技術工藝還處于開發階段，應用范圍還主要是糖類、糕點類，起到防止粘連的輔包裝。但基于兩者環保的特性，相信會在不久的將來在一次性食品包裝上廣泛使用。

三、自然主義生態觀在食品包裝設計中的趨勢

1.文化與情感的傳遞

在自然主義生態觀的包裝設計中融入文化與情感元素已經成為世界包裝設計的大趨勢。包裝設計開始越來越多地注重文化與情感，意味著人們不再滿足于包裝基本的實用功能，而是要求設計傳遞出更多的追求個性化與情感價值。臺灣的食品包裝設計注入了本土特色的文化解讀，產生了不同于其他自然主義生態設計的新趨勢。臺灣因其地理特點，多產農作物。趁著有機食品之風興盛，臺灣的食品包裝設計利用本土優良的農作物，揉入臺灣普羅大眾的生活情感，販賣臺灣的文化。如圖3是掌生轂粒的包裝設計，是掌生轂粒臺灣東部的稻米品牌，其稻米包裝采用精致的棉布與傳統的書法元素，每種稻米印著各自的品名和產品特色，消費者在購買產品時就會得知如何選購和保存這些稻米，選擇設計自己的稻米從而對稻米有了新的認識。消費者也通過購買掌生轂粒了解臺灣本土的稻米文化。另外掌生轂粒與稻民互動親密，從種植到收獲全身心的體驗稻米的生長過程。在銷售時搭配講述產品背后的故事的唯美動人的文案宣傳，使包裝不再是冰冷的，而是時尚，又令人感動的，在不經意間傳遞用心的創意。

2.以人為本的生態設計

生態設計概念對自然主義生態觀的食品包裝設計有著深刻的影響。食品包裝設計本身就要求對食品起到食用安全的功能。生態設計倡導的可降解、可再生的設計，可見食品包裝設計與生態設計有著緊密的聯系。另一方面，生態設計也體現在以人為本的人文關懷。

日本的食品包裝設計過程中注重生態環保的基礎上不斷創新發展，形成了獨具特色的設計風格。日本傳統文化就十分崇拜自然，加之深受中國傳統文化的影響，“敬畏天命”、“師法自然”的思想對日本的包裝設計也產生了巨大影響。日本的食品生產商在食品包裝上盡量選擇低碳環?？裳h利用的材料，倡導造型簡約，盡量少使用裝飾色彩，突出材料原本的天然肌理的美感，注重開發新技術，創新食品包裝。日本的食品包裝有很大一部分是利用折紙技術，例如普通的牛奶包裝，有90%的包裝使用有折痕的紙質材料，這種帶有折痕的紙制品與之前介紹的新型材料相比，成本較低，容易壓扁，不占空間，從而減少了運輸成本。同時簡化了食品的包裝形式，快速傳遞包裝的設計內涵。并且，牛奶飲料類產品多為兒童食用，折紙包裝可以教育小朋友從小樹立環保、愛護自然的觀念。使包裝設計帶給人們更多的理解和關懷。

篇10

【關鍵詞】食品包裝 綠色印刷 油墨

近年來，食品安全愈來愈引起人們的關注，而食品包裝作為食品不可或缺的容納物和裝飾物也越來越引起重視。食品包裝是否環保、健康，是否會污染我們的食物，直接影響著食品安全。眾所周知，印刷油墨現已大規模地應用于食品包裝，而印刷油墨有害物質的遷移就很可能對食品包裝產生影響。面對這樣緊迫的形勢，為了減少或完全消除印刷在食品包裝中的污染，使食品包裝印刷變為綠色環保印刷，許多行業都在為保證發展的同時盡量減少污染而努力。包裝行業也在積極尋求“綠色”發展道路， 這正逐漸成為國內食品包裝印刷界關注的焦點。

包裝印刷是現代工業的最后一道工序，起著保護、美化、宣傳和方便儲藏、運輸與銷售的重要作用。隨著食品行業的飛速發展及包裝印刷材料和加工技術的不斷提高，食品包裝印刷正扮演著越來越重要的角色。但是，包裝印刷行業與能源消耗和環境保護密切相關，包裝印刷所涉及的塑料薄膜、油墨和復合膠黏劑無一不是石油化工相關產品。因此，印刷包裝從原材料的選擇、生產、使用，到回收整個環節都應符合綠色印刷環保要求。

1 綠色印刷的發展概況

油墨是印刷過程中不可缺少的材料，也是印刷行業最大的污染源之一。號召發展低碳經濟、推廣綠色印刷的今天，生產和使用綠色環保油墨正日益成為油墨業和印刷業的共識。

綠色印刷是指采用環保材料和工藝，印刷過程中產生污染少，節約資源和能源，印刷品廢棄后易于回收再利用再循環、可自然降解、對生態環境影響小的印刷方式。國際上綠色印刷于20世紀80年代后期在以日本、美國、德國等為代表的發達國家出現，經20余年的發展，現已從概念討論階段進入到實際應用階段，無論從理念還是到技術標準、設備工藝、原輔材料以及軟件應用等方面都有了極大的發展并日趨成熟。

綠色印刷已成為21世紀歐美發達國家普遍應用并日趨普及化的一種新型印刷方式。在歐美發達國家，綠色印刷是其科技發展水平的體現，同時也是替代產生環境污染和高能耗的傳統印刷方式的有效手段。除膠印印刷外，水墨正逐步取代傳統的溶劑型油墨。

在我國，隨著人們環保意識的不斷增強，綠色印刷油墨已逐漸受到人們的重視。印刷行業的發展為我們帶來了巨大的經濟利益和就業崗位，但隨著行業的發展，它所產生的環境污染問題也日益嚴重。為此，前中華人民共和國新聞出版總署與中華人民共和國環境保護部于2011年關于實施綠色印刷的公告，提出了綠色印刷標準以及綠色印刷認證。綠色印刷已成為未來印刷行業發展的必然選擇。雖然目前在食品包裝行業的標準中已逐步引入溶劑殘留及重金屬的指標，如2010年我國陸續實施了GB/T 26394―2011《水性薄膜凹印復合油墨》、GB/T 26395―2011《水性煙包凹印油墨》、GB/T 26461―2011《紙張凹版油墨》、QB/T 4103―2010《水性凹版塑料薄膜表印油墨》等國家標準和行業標準，并陸續新修訂實施了QB/T 1046―2012《凹版塑料薄膜表印油墨》和QB/T 2024―2012《凹版塑料薄膜復合油墨》以及QB/T 2624―2012《單張紙膠印油墨》等。上述標準中均加入了一定的衛生安全指標，如可溶性有害元素的限量、溶劑殘留量等項目，將食品包裝用油墨以及非食品包裝用油墨的技術指標加以區別，這將有利于推動食品包裝用油墨產品健康有序地發展。

2 食品包裝上的綠色印刷油墨性能特點

油墨是由有色體（如顏料、染料等）、連結料、填（充）料、附加料等物質組成的均勻混合物；能進行印刷，并在被印刷物體上干燥；是有顏色且具有一定流動度的流體。油墨中含有大量有毒有害化學物質，其中包括重金屬、殘留溶劑、有機揮發物以及PAHs（多環芳烴）等，一旦油墨遷移滲透入食品中，就會嚴重危害人體健康。傳統油墨印刷主要是溶劑型油墨，有機溶劑可溶解許多天然樹脂和合成樹脂，是各種油墨的重要成分。但部分卻會損害人體及皮下脂肪，長期接觸會令皮膚干裂、粗糙，如果滲入皮膚或血管，會隨血液危及人的血球及造血機能；被吸進氣管、支氣管、肺部或經血管、淋巴管傳到其他器官，甚至可能引起肌體慢性中毒。部分油墨有重金屬離子的毒性問題，顏料和染料含致癌成分，對人體健康有很大害處。這些溶劑，雖然通過干燥可除去絕大部分，但是殘留的溶劑卻會遷移到食品中危害人體。食品包裝不得使用傳統油墨，承印廠商必須確保印刷后油墨中的溶劑全部揮發，油墨則要求固化徹底，并達到應用行業的相應標準。

綠色印刷油墨是相對環保的油墨，其明顯降低油墨中對人體有害的成分，明顯降低其在生產過程中對操作人員及環境的危害。同時，油墨在制作和使用過程中所用能源明顯降低，并且有利于包裝廢棄物的回收與處理。以水性油墨為例，水性油墨主要溶劑是水和乙醇等，可以大大降低有害物質排放，完全消除溶劑型油墨中有毒有害物質對人體的危害和對被包裝食品的污染。以水作為溶劑的水性油墨是世界公認的環保油墨。近幾年，在國家的高度重視和環保的要求下，水性油墨在食品包裝中的使用量迅速增長。水性UV墨是目前UV墨領域研究的新方向，目前使用在普通UV墨中的稀釋劑丙烯酸酯類化合物具有不同程度的刺激性及毒性，因此，使用水及乙醇作為稀釋劑可以大大降低UV墨的毒性。目前，水性UV墨已經研制成功，并在一些印刷中開始得到應用。

目前我國軟包裝方面的水性油墨以35%的用量排在其他印刷油墨之首，主要領域是柔性版印刷、凹版印刷和絲網印刷。水墨的印刷中還存在著一些問題，例如，水墨很容易干結在網紋輥上，影響傳墨的均勻性；水墨很容易起泡沫，影響色密度；水墨的耐水、耐溶劑以及耐磨性比較差等。這都需要科研人員進一步去開發研究，以使水性油墨得到更加迅猛的發展。

3 綠色印刷油墨應用于食品包裝的重要性

伴隨著全球環保意識的快速發展，各國油墨制造業面臨著如何開發和制造無毒、無污染綠色產品的壓力與可持續發展的嚴峻挑戰。自從我國食品包裝產品納入市場準入制度后，許多食品包裝標準逐步引入了溶劑殘留量等安全性指標。這些標準的出臺，從一定程度上開始促使企業在進行食品包裝印刷時盡量選擇醇溶性等所謂“無苯無酮油墨”或水性油墨以及膠黏劑。這也就意味著對我國的油墨生產企業提出了更高的要求，應制定與我國國情相適應的包括環保油墨及綠色印刷在內的完善的法律法規或制度，以此來規范和約束印刷用戶特別是食品包裝用戶能合理有效地選擇油墨產品。

總之，在當前生態不平衡已構成對人類生存挑戰的形勢下，國家對食品包裝印刷油墨的安全、環保性能提出了更為苛刻的質量標準和基本要求。大力發展綠色印刷、綠色包裝，是發展循環經濟的本質要求，是建立資源節約型社會、促進人與自然和諧發展的有力舉措。印刷界都要從戰略的高度去認識，用全局的視野去把握印刷與環保發展循環經濟重要性和緊迫性，進一步增強自覺性和責任感。

隨著人們環保意識的增強，綠色環保印刷是印刷工業發展的必然趨勢。而要實現綠色環保食品包裝印刷，采用綠色油墨是必備條件。我們有理由相信，今后會有更多更好的綠色油墨不斷開發出來，綠色環保食品包裝印刷定能實現。符合環保要求的水性油墨普及將越來越廣，有著廣闊的市場前景。

參考文獻

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