生豬養殖范文10篇

一、緒論

生豬養殖業政策由最初的引導型政策向引導和支持并重型，最終向全面支持型政策轉變：財政政策對生豬養殖業的影響范圍和支持力度越來越大，支持環節越來越多，在產業增長階段的支持效果明顯，在產業的成熟階段則不太明顯；政府通過財政補貼、貸款貼息和保險補貼等財政政策影響貨幣政策的效果，尤其對規?；潭雀?、負債比高的養殖組織的影響更大；貨幣政策主要通過影響投資和通貨膨脹來影響產業政策支持、引導的效果，這兩種政策之間的作用關系越來越緊密。

二、通貨膨脹與豬肉價格上漲

客觀地說，豬肉價格的飛速攀升把通脹的壓力陸續傳導到了雞蛋、魚和其他食品之上，由于肉價占到CPI(即消費者物價指數ConsumerPriceIndex)一籃子權重的7%左右，再加上對其他食品的帶動效應，確實帶動了CPI指數的上漲。如下圖表所示：

然而，單靠表面的相關性來得出豬肉上漲與通貨膨脹互為因果的結論是不夠謹慎的，根據西方經濟學的理論，從總供給和總需求的角度來解釋通脹的形成的話，原因可能如下：

通貨膨脹形成的原因：(1)需求拉動通貨膨脹(2)成本推動通貨膨脹，又分為工資推動通貨膨脹和利潤推動通貨膨脹。

摘要：近年來，隨著居民物質生活水平的顯著提高，對高品質豬肉制品的需求量不斷增加，這也就直接推動了規模畜禽養殖產業的發展。生豬養殖業作為畜牧養殖產業的重要組成部分，在規模化養殖產業發展過程中，應該加快先進生產技術的有效推廣應用，結合豬群不同生長發育階段的營養需求，做到科學養殖、科學管理，保證豬群能夠健康生長，有效減少傳染性疾病的發生，確保養殖安全。本文結合實際工作經驗，探討了生豬養殖管理技術要點，希望通過研究對同行有所幫助。

關鍵詞：生豬；養殖管理；技術要點

當前生豬養殖數量和養殖規模呈現逐漸提升逐漸擴大的態勢，但受到2018年非洲豬瘟疫情的威脅，養殖戶發展生豬的積極性受到了一定的影響。為了有效防控像非洲豬瘟這類重大傳染性疾病的傳播蔓延，保障生豬養殖安全，就需要應用妥善且合理的養殖管理技術，保證養殖戶的養殖預期，提高養殖戶的養殖積極性。現階段在傳統養殖模式之下，生豬養殖周期相對較長，養殖密度較大，環境惡化較為嚴重，如果沒有做好妥善有效的養殖管理工作，勢必會加重某些傳染性疾病的傳播流行。再加上現階段很多傳染性疾病，表現出復雜的流行特點，給疾病的診斷和防控工作帶來了很大難題，面對這種情況，就要求養殖戶不斷總結養殖經驗，構建科學合理的養殖技術方案，有效推動一個地區畜牧養殖產業的健康可持續發展。

1種公豬的飼養管理要點

1.1種公豬的飼養管理

種公豬養殖管理期間應該時刻注重營養狀況，要確保豬群不肥不瘦，避免膘情過大，降低性欲，造成精子質量下降，另外還應該確保整個養殖環境清潔健康，每天對豬體表進行一次刷式處理，保證豬群每天的運動時間在2h以上。種公豬單獨養殖，減少外界干擾，保持良好的生產性能。種公豬養殖管理過程中常用的飼料主要包括了粗飼料、青飼料和精飼料，飼料搭配要科學合理，在配種旺盛季節應該在飼料當中添加豆類、雞蛋等多種蛋白質，提高精子品質。

谷氨酰胺二肽相對于谷氨酰胺單體，溶解度高．熱穩定性好，并能夠被小腸黏膜完整吸收，然后在腸黏膜、肝、腎、骨骼肌等組織器官中被快速分解，產生體內所需的氨基酸，提高血漿中谷氨酰胺濃度．從而發揮谷氨酰胺的作用(周榮艷和彭健，2005)。常見的谷氨酰胺二肽有甘氨酰谷氨酰胺二肽和丙氨酰一L一谷氨酰胺二肽(俗稱力肽)兩種類型，其可分解產生谷氨酰胺。本文對目前谷氨酰胺二肽合成方法及其在畜牧養殖中的應用作一綜述。

1谷氨酰胺二肽合成方法

目前．國內外已知的二肽及多肽合成方法主要有四類：生物酶法、微生物發酵法、化學反應法和多肽固相合成法。

1．1生物酶法生物酶法是指通過一些具有生物活性和專一性的分解酶(天然或化工合成)水解目標大分子蛋白質，形成具有生物活性的小分子肽和氨基酸；或通過氨基酸合成酶進行氨基酸的組裝與成肽(林軍，2009；黃惟德，1985)。其特點是反應條件溫和，原料廉價易得，但存在酶解效率不高．產物活性較低的問題。此外，分解物中具有生物活性的肽片段從兩個氨基酸到十幾個氨基酸不等．得到的產品中副產物居多，目標產物純度較差．后續分離提純過程繁瑣，導致總體產率偏低(馬海樂等，2010；徐力等，2004)。

1．2微生物發酵法發酵法是指利用特定微生物的代謝活動將廉價原料轉變為目標多肽的方法，其特點是發酵使用的細菌或酵母易于培養，原料獲取方便，條件容易控制(湯亞杰等，2007；陳堅等，2004)。但酵母細胞中目標活性肽含量較低，酵母用量大，收率低，遠遠不能滿足市場需求，理論上僅為一種多肽生產方式，可以在實驗室進行小劑量合成。

1．3化學反應法化學反應法是通過一系列化學反應對氨基酸前期處理，然后進行肽鍵縮合的合成方法，是目前二肽及多肽小分子的研究熱點，其應用前景最為廣闊。這是因為化學合成法反應機理和操作方法多樣，反應條件易于控制，反應迅速、徹底，而且各個步驟產率高，產品專一性較好，具備工業化生產的理論條件。但氨基酸在中性條件下是以分子內的兩性離子形式(+H，NCH(R)COO一)存在，氨基酸之間直接縮合成酰胺鍵的反應在一般條件下難以進行：而且氨基酸肽酯反應無定向性，產物易發生消旋，若反應物側鏈官能團處理不當，易引入副產物(楊梅林，2006)。此外，一些試劑，如催化劑、保護基團試劑等毒副作用大且價格昂貴，化學合成步驟較多，因此整體產率不高，且生產成本高，制約了該方法的廣泛使用。目前國內外已有的谷氨酰胺二肽化學合成方法主要有以下幾種。

武宣縣是廣西生豬調出大縣，年出欄生豬達到45萬頭以上。這幾年政府大力推廣“三低一高”(低成本，低風險，低污染，高效率)的生豬養殖方式，發展生豬現代生態養殖。指出:“綠水青山就是金山銀山?！蔽湫h積極響應國家的號召，在黨的十八大把生態文明建設納入“五位一體”總體布局，自治區黨委政府提出建設美麗廣西鄉村建設，大力發展現代生態養殖的背景下，武宣縣大力推廣“微生物+”生態養殖模式，取得了一定的成績，現將情況總結如下。

1取得的成績

養豬業是武宣縣的支柱產業，也是農民增收和精準扶貧的主要途徑。2018年上半年生豬飼養量達31.83萬頭，能繁母豬4.85萬頭，出欄生豬22.08萬頭，全縣規模養殖戶130戶，是來賓市養殖業發展大縣。在2017年完成創建一個“微生物+高架網床”現代生豬生態養殖示范核心區和3個示范點建設，欄舍面積達到3800平方米以上，達到設計年出欄量10500頭。桐嶺鎮新建一個現代生豬生態養殖扶貧小區，采用“微生物+高架網床”模式，2018年驗收通過并交付使用，欄舍面積達到4600平方米。1．1全縣已經有62家規模養殖場通過生態養殖認證，其中五星級7家，四星級35家，三星級20家，為我縣全面推廣生態養殖技術奠定了基礎。1．2利用微生物+生態養殖模式的優勢:(1)飼養成本明顯降低，生豬比傳統養殖可提前10～15天達到出欄體重，耗料增重比有所下降。(2)使用益生菌發酵后，解決了豬生產過程中糞便處理難的問題，豬糞尿變廢為寶，解決了養豬污染問題。發酵后的豬糞尿可賣到200元/m3～250元/m3，增加了養豬副產品的收益，同時改善了農村生態環境，減少了化肥的使用量。(3)應用微生物發酵好的飼料飼喂可改善豬腸道吸收率，增加飼料利用率。豬群胃腸健康，疾病減少，使用抗生素等藥物的量就會減少，從而提高了豬肉食品的安全性。1．3大部分傳統欄舍已改好，水實行凈污分流，有部分規模場已經采用高架網床欄舍，凹墻式飲水設施，半漏縫網床欄舍，配套自動刮糞設施。80%的規模場與散養戶都使用益生菌作為日常保健與豬場除臭方面的用品。1．4主要應用技術:(1)微生物發酵飼料技術;(2)飲水中添加有益微生物技術;(3)欄舍帶豬噴灑有益微生物技術;(4)干清糞導地發酵技術。通過飼料混喂、糞污處理和水肥修復，達到空氣除臭、排放達標，環境明顯改善。

2存在的問題

2．1部分養殖場沒有將微生物添加進飼料中發酵后喂豬，只是作為環境與欄舍的消毒使用，致使豬體內沒有足夠的益生菌幫助吸收養分，達不到提高豬增重保健的目的。清走后的豬糞自然也沒能繼續發酵，還田還林后對環境、土壤、水源還是存在一定的污染。2．2養豬業受市場的影響很大，疫病情況復雜，受威脅疫情繁多，在用藥、用疫苗成本上開支很大，豬場為了降低成本，從而削減了在豬糞發酵益生菌和消毒方面使用益生菌的投入。2．3全程使用微生物，養殖設施生態化改造使得生態養殖投資成本高、資金回籠慢。絕大部分養殖戶治污資金短缺。2．4對于益生菌的使用，政府及有關部門宣傳不到位，減排技術和豬場設施不夠成熟和完善，養殖企業與散養戶節能減排意識不強。

3對策與建議

摘要：目前生豬的養殖模式已成為行業重點關注的問題，本文對傳統生豬養殖模式進行了概述，提出了幾種適宜的養殖模式，并對其優缺點進行了分析。

關鍵詞：養殖模式；生態養殖；循環養殖

我國是生豬生產和消費的大國，據有關調查顯示，每年我國生豬產品消費占全球的50％以上，這也是我國生豬養殖規模十分龐大的重要原因。在新時期，如何更好地進行生豬養殖已成為行業重點關注的問題?；诖耍疚氖紫葘鹘y生豬養殖模式進行概述，然后提出幾種適宜的養殖模式，并分析其優缺點。

1傳統生豬養殖模式

傳統生豬養殖模式主要以散養為主，即用戶承包，分散經營，大部分農戶的生豬飼養量不足50頭。這種模式是在原始養殖模式上發展起來的一種形式，飼料主要來源于農家自身，并且以養殖經驗作為技術基礎，依靠物質循環進行資源配置，所用的加工產品非常少，以自我消費為主，剩余的產品向外銷售，商品化程度較低。

2生豬適宜養殖模式

生豬養殖模式的分類及其優缺點分析

按養殖規模分類按照《中國畜牧業年鑒》對生豬養殖規模的規定，生豬養殖模式主要分為散養、小規模、中規模和大規模等4種養殖模式。其中，散養年出欄生豬1～49頭；小規模養殖年出欄生豬50～499頭；中規模養殖年出欄生豬500～9999頭；大規模養殖年出欄生豬10000頭以上。從穩定生豬生產、改善豬肉質量安全狀況的角度看，小規模養殖和中規模養殖的優缺點具有相似性。因此，本文將從農戶散養模式、中小規模養殖模式和大規模養殖模式三個方面進行分析。農戶散養模式農戶散養模式是指以農戶家庭為基本單位進行的生豬分戶飼養模式，主要存在于全國各地的廣大農村地區。近年來，隨著生豬規?；B殖的發展，生豬散養戶數量及其出欄量占全國生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國生豬散養戶數由10433萬戶減少到5909萬戶，散養生豬出欄量占全國生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規?；B殖相比，生豬散養模式具有如下主要優勢：能夠充分利用秸稈、菜葉等農副產品，生豬飼養的飼料成本低；能充分利用農村閑散勞動力，有利于增加農民收入；資金、設施、技術等投入少，易規避養殖風險和市場風險。但生豬散養模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：精力投入不夠，飼養管理不規范，疫病防控程序不完善；飼養方式傳統粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術服務和監管難度大。中小規模養殖模式中小規模養殖模式是指專業化水平較高、生豬養殖數量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬中小規模養殖戶數由103．40萬戶增加到264．47萬戶，中小規模養殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖戶數由2．75萬戶增加到19．91萬戶，年均增長率28．08％，出欄量占全國生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說明中小規模養殖模式是我國主要的生豬養殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖模式是未來發展的主導模式。與散養模式相比，中小規模養殖模式具有以下主要優勢：采用新的飼養技術，提高了飼料的利用率；實行專業化生產方式，提高了生豬生產的技術和管理水平。但中小規模養殖模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，抗風險能力較差；由于飼養規模較大，每天都會產生大量的糞尿污水，環境污染較嚴重。大規模養殖模式大規模養殖模式是指飼養的數量達到一定的規模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產經營趨向于集約化、專業化，以高投入求得高效益的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬大規模養殖戶數由890戶增加到3679戶，出欄量占全國生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說明大規模養殖模式在我國生豬養殖業的地位越來越重要。與中小規模養殖模式和散養模式相比，大規模養殖模式具有以下主要優勢：采用先進的養殖技術，實行集約化養殖，生產效率高；規模大，不會輕易退出，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于穩定生豬的生產；采用標準化的養殖方式和嚴格的質量控制手段，提高了商品豬的質量安全水平。但中大規模養殖模式也存在許多劣勢，主要是：養殖規模較大，而且養殖相對集中，面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，風險水平高；產生的污染物多，環境維護難，據有關數據統計，萬頭養豬場日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養殖階段分類依據生豬養殖的不同階段，生豬養殖模式主要分為專業仔豬養殖模式、專業育肥豬養殖模式、專業種豬養殖模式、全程飼養養殖模式。專業仔豬養殖模式專業仔豬養殖模式是指養豬戶飼養母豬生產仔豬，仔豬斷奶后飼養到一定體重時銷售給育肥豬飼養戶飼養的一種生豬養殖模式。母豬主要從附近的大型規模豬場或種豬場購得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產的仔豬主要提供給周圍的專業育肥豬養殖戶。與專業育肥豬養殖模式相比，專業仔豬養殖模式具有以下主要優勢：種豬群確定后，只需購買所需的獸藥和飼料，流動資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，從外界帶入疫病的機會減少，疫病發生的機率小。但專業仔豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結構要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養和仔豬的培育都有較高的技術要求，對飼養人員的技術水平要求較高。專業育肥豬養殖模式專業育肥豬養殖模式是指養豬戶到仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬進行育肥，直到90～100千克時出欄銷售的一種生豬養殖模式。采用該模式的養豬戶大多數分布在我國糧食主產區，是目前我國生豬生產結構中的主要力量。與專業仔豬養殖模式相比，專業育肥豬養殖模式具有以下主要優勢：飼養周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個月；經營方式簡單，豬群全進全出，豬舍結構相對簡單，對設備要求不高，固定資金投入少；市場風險較小，可根據市場行情的波動隨時調節飼養數量。但專業育肥豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：從仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬，仔豬的質量得不到充分保障；由于飼養周期短，養豬戶要不斷購買新的仔豬，需要流動資金較大；仔豬的購買和商品豬的銷售都要受到市場價格波動的影響，收益易受市場波動的影響較大。專業種豬養殖模式專業種豬養殖模式是一種專業生產種豬出售給其他需要種豬的養豬戶特殊的飼養模式。專業種豬養殖模式是一種非常專業的飼養模式，它不僅要求飼養者掌握較高水平的育肥技術，而且還要求飼養者對種豬系譜有較好的把握［2］。與專業育肥豬養殖模式相比，專業種豬養殖模式具有以下主要優勢：利潤水平較高，種豬售價一般沒有統一的標準，往往是商品豬價格的幾倍甚至幾十倍；質量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，保障了豬場安全衛生。但專業種豬養殖模式也存在明顯的劣勢，主要是：固定的豬群會導致豬場缺少雜種優勢，出售種豬的總數量可能較少，同時在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費飼養者很多的時間和精力。1．2．4全程飼養養殖模式全程飼養養殖模式是指養豬戶歷經從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，是專業育肥豬養殖模式和專業仔豬養殖模式的綜合。與其他養殖模式相比，全程飼養養殖模式具有以下主要優勢：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛生防疫有保障，采用自繁自養的生產方式，減少外購豬帶入疾病的機會。但全程飼養養殖模式也存在一些劣勢，主要是：豬舍的建設和仔豬、種豬的飼養，需要大量的固定資金和流動資金投入；生豬生產各個環節的飼養管理，需要掌握較高技術水平的飼養人員。

按養殖特征分類從養豬戶的養殖特征來分類，生豬養殖模式主要有傳統養殖模式、過渡養殖模式、現代養殖模式、生態養殖模式和健康養殖模式。傳統養殖模式傳統養殖模式是指養豬戶以世代相傳的直接養殖經驗為技術基礎，單純依靠有機物質循環，在庭院內從事生豬養殖活動的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養殖模式［3］。傳統養殖模式是在原始養殖業基礎上發展起來的，多以兼業形式存在，以農戶為生產單元，養殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠落后的山區。與現代養殖模式相比，傳統養殖模式具有以下主要優勢：養殖所需勞動力來源于農戶家庭自身，土地為農戶自有土地，飼料主要來源于農戶家庭的種植業所得，降低了生豬的生產成本；養殖規模為1～3頭，養殖規模遠遠低于環境承載量，對生態環境影響小。但傳統養殖模式也存在一些劣勢，主要是：技術主要來源于農戶自身的長期摸索和積累，技術水平較低；在庭院內從事生豬養殖活動，人居環境較差。過渡養殖模式過渡養殖模式是養豬戶部分采用現代養殖的相關技術和投入品，把直接經驗和現代養殖技術相結合，專業化程度明顯高于傳統養殖的一種生豬養殖模式［3］。過渡養殖模式是在傳統養殖的基礎上發展起來的，養殖目的是獲取商品收益，養殖收入是家庭收入主要來源。與傳統養殖模式相比，過渡養殖模式具有以下主要優勢：規模較大，而且部分采用了現代養殖的技術和投入品，大大提高了飼料的轉化率；自我積累、滾動投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對外部市場的變化反應靈敏，市場風險較小。但過渡養殖模式也存在一些劣勢，主要是：能夠迅速應對市場變化，改變飼養數量，不利于生豬的穩定生產；過渡養殖模式的糞污部分作為養殖集中區域種植業的肥料，其余直接排放到環境中，對周邊環境污染較大。現代養殖模式現代養殖模式是養豬戶通過大量接受農業生產以外物質和能量的投入，依靠現代工業裝備來完成由人力操作到機械化、電氣化甚至自動化操作的轉變，加快物質和能量的循環速度，提高商品豬生產效率的一種廣泛采用現代科學技術的生豬養殖模式［3］?，F代養殖模式以企業為生產單元，養殖目的是獲取商品收益。與傳統養殖模式相比，現代養殖模式具有以下主要優勢：以工業化方式開展生豬生產，技術水平高，飼料轉化率高，提高了生豬的生產率；采用現代化的生產技術，疫病防控體系健全，生豬產品質量比較穩定。但是現代養殖模式也存在一些劣勢，主要是：飼養人員、設備等的專用化程度較高，使得養豬戶的進入、退出壁壘較高；所產生糞污中的大部分需要單獨處理，容易造成養殖集中區域的環境污染。生態養殖模式生態養殖模式是利用生態學原理和系統科學的方法，將現代科技成果與傳統畜牧技術精華相結合而建立起來的、適度集約化經營管理的、具有生態合理性和良性循環的一種生豬養殖模式［4］。生態養殖模式以企業、合作社或專業養殖戶為生產單元，養殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態效益的前提下實現經濟效益、社會效益與生態效益的協調統一。與現代養殖模式相比，生態養殖模式具有以下主要優勢：能充分利用秸稈、菜葉等農作物廢棄物，而且養殖產生的糞污經處理后成為有機肥，作為養殖集中區域種植業的投入品，形成種養結合的良性循環；采用適度集約化的經營管理方式，注重生態效益，有利于保護生態環境；人畜分離，生豬很少發生疫病，生豬產品質量安全水平較高。但生態養殖模式也存在一些劣勢，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經營管理模式，生產率相對較低；生產技術以外部引進為主，主要為生物技術，對飼養人員要求較高。健康養殖模式健康養殖模式是以動物生理學、營養學、生態學、系統學以及供應鏈管理為依據，采用有利于生豬健康和生態環境保護的集成技術、材料、方法、裝備、設施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長的生態環境和安全營養飼料，使其生長發育期間最大限度的減少疾病發生，最終生產出無公害的生豬產品的一種具有較高經濟、社會和生態綜合效益的生豬養殖模式［3］。與傳統養殖模式相比，健康養殖模式具有以下主要優勢：充分利用現代養殖高效率的生產方式，大大提高了生豬的生產效率；人畜分離，通過采用精確的環境調控技術和良性可循環的資源開發利用模式，提高了生豬產品的質量安全水平，有利于生豬的穩定生產。但健康養殖模式也存在一些劣勢，主要是：養殖規模較大，而且采用各種先進的飼養裝備、設施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術、設施、工藝等先進，對飼養人員的技術水平要求較高。按經營方式分類依據養豬戶的經營方式，生豬養殖模式主要有自主經營模式、公司一體化經營模式和產業化經營模式。

自主經營模式自主經營模式是指養豬戶能夠獨立自主地對自己的生產和經營活動做出決策和進行經營管理的一種養殖模式。其特征是養豬戶自負盈虧，資產的所有權和經營權相統一。目前，從事自主經營模式的養豬戶在中國仍然占據主導地位，養豬戶數量龐大，規模不等，不僅包含專業仔豬養殖戶、專業育肥豬養殖戶、專業種豬養殖戶等專業養殖戶，還包含自繁自養養殖戶。與產業化經營模式相比，自主經營模式具有以下主要優勢：獨立做出決策和行使經營管理的權利，減少了決策時間；根據其養殖對象的特點，具有相應的養殖優勢。但自主經營模式也存在一些劣勢，主要是：談判能力較低，交易費用較高，降低了規模收益的水平；對市場風險的抵御能力比較低，受市場變動的影響較大。公司一體化經營模式（集團經營模式）公司一體化經營模式是指由一個公司獨立開展生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，獨立分享養豬的利潤和承擔各種風險［5］。該模式多被大型養豬企業所采用，與產業化經營模式相比，具有以下主要優勢：管理高度集中，有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購活動和商品豬的銷售活動都發生在公司內部，降低了交易費用；從業人員素質水平普遍較高，而且規模較大，有利于優良品種和新技術的推廣應用。但公司一體化經營模式也存在一些劣勢，主要是：獨立開展生豬養殖過程的全部生產經營活動，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競爭力；單獨面對生豬養殖各個環節的疫病風險和市場風險，風險水平較高。產業化經營模式產業化經營模式是指用管理現代工業的辦法來組織生豬的生產和經營，以國內外生豬及其制品市場為導向，以提高經濟效益為中心，以科技進步為支撐，圍繞生豬產品，優化組合各種生產要素，實現資源優化配置的一種生豬養殖模式［6］。產業化經營模式主要包括“公司＋養豬戶”模式、“公司＋基地＋養豬戶”模式、合作社模式及在此基礎上的各種衍生形式。與自主經營模式和公司一體化經營模式相比，產業化經營模式具有以下主要優勢：合作分工，從事最擅長的核心業務，有利于培育和提升核心競爭力；實施“五統一”管理（統一供應良種、統一供應獸藥和飼料、統一技術服務、統一飼養模式、統一組織銷售），不僅降低了養豬戶所面臨的疫病風險和市場風險，而且有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。但產業化經營模式也存在一些劣勢，主要是：構成主體多而復雜、業務素質參差不齊，管理難度大、監管成本高；利益協調難度大，關系不穩定，違約現象較多。按經營范圍分類依據生豬養殖的相關產業鏈經營范圍，生豬養殖模式主要有多元化養殖模式和專業化養殖模式。專業化養殖模式專業化養殖模式與多元化養豬模式相對應，是指只從事生豬養殖產業，而不經營其他產業的一種養殖模式。無論規模大小，絕大多數的養豬場都采用這種模式。只有少數人、財、物等資源雄厚的大集團或公司采用多元化養殖模式。與多元化養殖模式相比，專業化養殖模式具有以下主要優勢：把大量的人力、物力、財力集中于生豬養殖業，有利于生豬養殖專業化水平的提高；只涉及生豬養殖產業，所需的資金投入相對較少。但專業化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：專業化養殖模式由于只涉及生豬的養殖環節，綜合競爭與盈利能力較差；由于無法通過相關產業分攤生豬養殖過程中的各種風險，抗風險能力較差。多元化養殖模式多元化養殖模式是指以養豬業為主，兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，有種豬、仔豬和商品豬，實行自繁自養的一種生豬養殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實力，而且要求公司具有高素質的技術和管理人才，因此該模式比較適合于有實力的大集團公司。與專業化養殖模式相比，多元化養殖模式具有以下主要優勢：包含生豬生產加工的各個環節，盈利能力強；形成了一條完整的產業鏈，具有較高的抗風險能力。但多元化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：涉及生豬養殖的整個產業鏈，資金需求量大；生產和管理過程復雜，對技術和管理人員的要求高。其他養殖模式除了以上幾種養殖模式外，現實中還存在著許多其他養殖模式，例如：150標準化養豬模式、生豬“4450”養殖模式、三級閉環養豬模式、六馬精細標準養豬模式等。

不同生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的作用機制

不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用不同，下面分別從養殖規模、養殖階段、養殖特征、經營方式和養豬相關產業鏈經營范圍五個方面來分析不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用。1）養殖規模越大，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。大規模養豬戶具有較高的退出壁壘，對其退出生豬養殖業有很大的制約作用，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，大規模養豬戶具有其他養殖模式養豬戶所不具有的健全的基礎設施、科學的疫病防疫程序和先進的生產管理技術，而且采用標準化的養殖方式，無論是飼料、疫苗的采購還是飼養環境和過程的控制都有嚴格的質量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質量安全。2）養殖階段越全，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。全程飼養養殖模式的養豬戶從事生豬生產、經營、管理的全過程，對于仔豬生產、仔豬培育和肉豬育肥各個階段都有很好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，全程飼養養殖模式包含了從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，相對于其它階段性的養殖模式來說，能夠保證生豬飼養的各個階段的質量安全水平，而且能夠減少由于外購豬所帶來的疫病風險。3）健康養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。健康養殖模式以供應鏈管理、系統學為依據，能夠根據市場需求制定相應的生產計劃，有利于生豬的穩定生產。同時，健康養殖模式從動物生理學、營養學和生態學的角度出發，不僅為生豬提供了良好的生態環境和安全的營養飼料，而且保護了人類身體的健康和生態環境的安全，有利于保障豬肉的質量安全水平。4）公司一體化經營模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。公司對市場需求信息有較好地把握，能根據市場需求情況及時做出調整，有利于生豬的穩定生產。同時，公司一體化經營模式包含生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，不僅保障了生豬養殖各個階段的質量安全，而且通過對屠宰加工和豬肉銷售環節的質量控制，保證了豬肉的質量安全水平。5）多元化養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。多元化養殖模式由于涉及多個產業，能夠根據其他產業的市場情況調節生豬的生產，有利于生豬的穩定生產。同時，多元化養殖模式兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，不僅保障了生豬生產經營過程中各環節投入品的質量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷售環節的質量安全。

[摘要]疾病防治一直是生豬養殖工作開展中的重點內容，同時也是保障廣大養殖戶自身收益的必要保障。科學可行的防病措施，可以提升疾病的防控能力，保障養豬生產持續健康的發展。

[關鍵詞]生豬疾病防控;治療措施;探討

面對現階段生豬養殖業的快速發展，以往傳統的生豬養殖變得更加專業化和規模化，并且整體收益和生產效率水平處于不斷發展的態勢之下。面對新時期生豬養殖業的發展需求，我們應該更加有效地實現對各類疾病的有效防止，這樣才能更好地對養殖的效益給予有效地保障。

1構建有效的防控體系

在疾病防控工作開展中，我們應該從科學的角度構建一套完善的疾病防控體系，從較為系統的角度，實現對生豬養殖中各類疫病問題的有效控制。在實際工作中，應結合具體的實際情況，對于現有資源進行全面整合，構建一套集預報預警、疫情信息處理、動物疫病防疫以及重大疫情撲滅于一體的預防控制體系。在防治工作開展中，也要積極添置相關的檢驗檢測設備，做好產地屠宰檢疫、免疫效果監測、疫病普查抽查等工作的全程監測，做好周邊區域疫情動態掌握，在做好潛在疫病可能發生時間、受威脅種類、擴散速度分析評估的基礎上，對動物疫情的不確定性進行減少，從源頭上實現疫情的科學控制。

2提升生豬養殖場管理的規范性

各縣（區）人民政府，市直各委、辦、局：

為加快畜牧產業發展步伐，促進農民增收，推進生豬產業的持續快速發展，現就實施生豬產業“三百工程”提出如下意見。

一、“三百工程”的內容及目標

（一）“三百工程”內容

按照發展現代農業的要求，走以加工帶養殖、以龍頭連基地、以品牌拓市場的生豬產業發展路子，著力實施“生豬產業建設基地化、基地建設規?；?、規模養殖園區化、園區生產標準化、產品安全生態化”的生豬產業發展模式，轉變生豬產業發展方式，實現生豬產業的跨越式發展。從年開始到2015年，市生豬產業發展實施以如下內容為主的“三百工程”：

1．建設100個生豬標準化規模養殖小區，每個小區飼養能繁母豬300頭，年出欄肥豬5000頭以上，增加出欄肥豬50萬頭。

為全面貫徹落實中共市委、市人民政府《關于開展城鄉統籌環境同治三年行動的通知》（發〔〕12號）文件精神，扎實推進我鎮生豬養殖污染治理工作，根據國家有關法律法規，結合我鎮實際，制定本工作方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，緊緊圍繞“建設美麗龍伏、打造幸福家園”總體目標，以“城鄉統籌、環境同治”為抓手，深入開展生豬養殖污染治理工作，實現養殖業從鼓勵規模養殖向鼓勵綜合治理養殖污染的轉變，促進我鎮生豬養殖業持續發展，有效改善人居環境，保障人民群眾身體健康，實現養殖生態環境根本性好轉。

二、工作目標

年月31日前，完成我鎮“三邊”區域存欄10頭以上、欄舍面積20平方米以上生豬養殖場（戶）污染治理工作，使“三邊”區域生豬養殖場（戶）實現達標排放，對未實現達標排放的養殖場（戶）依法清拆。

“三邊”區域主要是指城鎮、學校等居民聚集區周邊500米內，河流、水庫周邊500米內陸域，國道、省道及縣級公路兩側500米內區域，其它存在嚴重養殖污染的區域也納入同步治理范圍。

摘要：傳統的處理養殖廢水的方式很難將廢水中的氨氮去除掉，而且后續的氧處理反應器很容易出現酸化的情況，需要放入大量的堿類來確保系統的正常運行，所以投入的成本相對較高，迫切的需要有新的處理技術的出現，本文主要分析了生豬養殖場廢水的危害，并進一步分析了處理的思路和處理的手段，希望能夠做好生豬養殖的廢水處理工作。

關鍵詞：生豬養殖；廢水處理；方法

1生豬養殖廢水存在的危害

養殖場產生的糞便和污水的排放會給地下水、地表水造成嚴重的污染，甚至有可能會影響到人們的身心健康，而且沒有經過處理的糞便中含有大量的污染物，這種污染物隨著雨水等沖刷至江河湖海，會將水體中的溶解氧大量的消耗掉，造成水體污染。污水中含有大量的營養物也是造成水體富營養化的主要原因，排入魚塘和河流中的污染物會造成水生生物的死亡，甚至可能會造成魚塘和合理失去原有的功能。養殖的污水如果滲入到地下，會造成地下水的硝態氮和亞硝態氮的濃度增加，溶解氧的含量大打折扣，有毒成分劇烈增加，水質明顯的惡化，對周邊的用水造成嚴重的威脅，如果再使用這些地下水進行灌溉，可能會造成農作物的死亡等。

2生豬養殖廢水處理的重要思路

一般情況下，駐廠排出的污水應該是有機污水，利用厭氧發酵會達到良好的效果，如果處理過的污水尚未達到最低的標準時，是不能過早的排放的，是可以選用一部分作為魚塘和農田的養料。所以說，污水的處理需要聯系生態學和生物學兩大塊，才有可能真正意義的實現經濟效益的提升。但是從目前的發展來看，我國規?；呢i場處理廢水的方法包括綜合利用和處理達標后排放2種。所謂的綜合利用主要是指生物質經過多方面的利用，實現農業和環境的可持續發展；處理后的達標排放則是指對污水進行多次的處理，在達到標準之后排放到魚塘和果園等，盡可能減少對環境的污染。