山區油用牡丹栽培技術及建議

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摘要：從選地定植、水肥管理、整形修剪和病蟲害防治等方面摸索油用牡丹在粵北山區的栽培技術，初步得出油用牡丹在種植上存在的問題，并提出相應的建議，以期為油用牡丹產業發展提供參考。

關鍵詞：油用牡丹;豐產栽培;產業發展

油用牡丹是原產于我國的一種多年生落葉灌木，是我國特有的木本食用油料樹種，屬芍藥科芍藥屬(Paeonia)［1－2］，具有適應范圍廣、耐干旱、多年生、耐瘠薄的特點，其根可入藥、籽可榨油、花可觀賞制茶等，其中籽油養分含量高，具有“液體黃金”和“國油”的美譽［3－5］。目前，油用牡丹的主要品種有紫斑牡丹(PaeoniarockiiT．Hong＆J．J．Li)和鳳丹牡丹(PaeoniaostiiT．HongetJ．X．Zhang)。截至2017年底，國內油用牡丹種植面積66萬hm2，主要分布在華東、西北、江南和西南4大區域，這些區域氣候條件相對適宜種植，且平原較多，便于規模化種植生產［2，4，6］。2016年，華南地區嘗試在氣候、土壤較適合的粵北山區引種油用牡丹。近幾年關于油用牡丹栽培技術的文章非常多，在主要分布區油用牡丹的栽培技術已經比較成熟。李育材等［7－8］從國家糧油安全、木本油料特征等宏觀方面分析了我國食用油的緊迫現狀和油用牡丹的重要利用價值。季延平等［9］以鳳丹油用牡丹3年生苗為試驗材料分析了不同整地規格、栽植深度、栽植密度對油用牡丹生長量的影響，結果表明土壤翻耕深度20～30cm、初植密度30cm×60cm、栽培深度20～30cm時株高、地徑和復葉小葉數等生長量最大。郭承蕓等［10］對贛南高山丘陵地區油用牡丹品種選擇、定植、追肥等栽植技術開展了全面分析。仝鑄等［11］針對湖北省油用牡丹產業發展現狀、主要關鍵技術以及解決對策開展了深入分析。油用牡丹在華南地區種植亟需相關理論與技術體系的研究，建立健全粵北地區油用牡丹的栽培技術體系，才能實現油用牡丹的優質豐產和山區可持續發展。粵北山區樂昌市龍山林場、樂昌市林科所，經過連續多年的田間觀察和生產區試，并通過一系列技術措施驗證與修正，摸索出油用牡丹在粵北地區的栽培技術，以指導山區發展山地油料植物，彌補該省木本食用油料植物不足的局限，取得了良好的經濟和社會、生態效益。

1選地與定植

1．1山地選擇

選擇平緩山地、丘陵、坡地，排水良好，通風，土層厚度達到40～60cm，土壤以壤土、砂壤土為佳，pH6～8。

1．2土壤改良

粵北山區土質為紅壤土，宜增施有機肥1500kg/hm2、沙(土∶沙=8∶2)等進行土壤改良。

1．3品種選擇

選用鳳丹、紫斑2個品種。

1．4苗木定植

春季一般在2月下旬至4月上旬，秋季一般在10月下旬至11月下旬。山區坡地采用水平帶種植，種植前30d進行整地，土壤深翻，采用深溝低畦，畦邊高度為15cm，株行距為40cm×60cm為宜，一般選擇2～3年生苗定植，有條件的盡量培育容器苗，如裸根造林，栽植前要剪去病殘根、過長根，用50%多菌靈800～1000倍液全株浸泡10～15min消毒，撈出晾干后待植。

2水肥管理

2．1幼樹期

規?；N植一般施用15t/hm2有機肥和450kg/hm2復合肥作底肥，并且添加生石灰750kg/hm2、毒死蜱900kg/hm2等土壤殺蟲殺菌劑，定植第1年一般不追肥。

2．2結果樹

從第2年開始追肥，每年追肥3次，即花前肥、花后肥和入冬肥(表1)。小植株的牡丹可株間穴施或行溝施，多年生的大植株可用撒施，然后將肥料翻入土壤中。．3水分管理粵北山區旱季明顯，建議鋪設滲灌或微噴灌設施，實現水肥一體化。

3整形與修剪

定植后第1年一般不平茬，從第2年開始，每年12月左右平茬，栽植后前1～5年采用齡倍留枝法，栽后第1年秋留1～2個主莖，其余平茬，以后每年擇優留株齡2倍枝條，第5年后達到10個左右優質枝條后不再增加枝條數量。

4病蟲草害防治

華南地區自“回南天”后，2—5月多雨少晴，空氣濕度大，病害較為嚴重，應及時進行有效預防。油用牡丹病害主要有葉斑病、根腐病、莖腐病、灰霉病、褐斑病及紫紋羽病等，防治方法見表2。另外，華南地區一年四季氣溫較高，加之牡丹根肥味甜，容易遭受地下和地上害蟲的危害。常見的蟲害有:介殼蟲類、線蟲類、金龜甲類、刺蛾類、螨類、蟻類等。尤其是重點檢疫的火紅蟻，一旦發現應立即使用40%辛硫磷乳油500～600倍液或48%樂斯本乳油1000～1500倍液噴淋蟻巢、蟻路或受害植株根莖。如有檢疫植物薇甘菊，要連根拔起，并集中到一起進行銷毀。

5栽培中出現的問題及建議

5．1加快良種選育，完善苗木繁育

目前，油用牡丹品種結構單一，遺傳多樣性不足，苗木質量參差不齊，良種繁育滯后，大面積推廣后，抵御病蟲害風險高，加之商用苗木總量有限，種苗短缺是制約產業化發展的因素。因此，需加強現有油用牡丹種植資源的保護，充分開發和利用現有栽培品種及野生種質資源，針對不同種植區域和選育目標開展遠緣雜交育種，制定可持續的油用牡丹繁育體系，積極培育擁有自主知識產權的優良品種，提高結實率，結合無性繁殖技術體系，為油用牡丹產業發展提供全方位技術支撐。

5．2總體合理規劃，規范栽培技術

華南地區高溫高濕，雨季旱季分明，臺風頻繁，山地較多，土壤為酸性紅壤，因此需要針對特定立地條件開展詳細調查和總體規劃，科學種植管理，規范各項栽培技術標準，提高種植成活率，注重種植質量和效益，探索套種技術，尤其是結合杉木大徑材林地、澳洲堅果行間及郁閉度較小的經濟林開展套種，可有效提高經濟效益。

5．3依據市場需求，做好產業定位

當前牡丹籽油市場定位偏離市場運行規律，存在市場炒作和泡沫現象，商家主要作為高端食用油進行宣傳和市場銷售，部分價格高達1500元/kg，與菜油、橄欖油、花生油等傳統食用油相比，雖然具有更好的營養和保健價值，但過高的價格使其很難具有較強的市場競爭力，也嚴重影響油用牡丹產業的可持續發展。因此，依據市場需求，深化加工產業鏈，審視產業生態位，開拓國際國內消費市場，形成以企業為龍頭、基地為依托、標準為核心、市場為導向的局面。

參考文獻

［1］杜扶陽，韓宇．陜西省油用牡丹產業發展探析［J］．現代農業科技，2020(2):125－126．

［2］呂向陽，黃金秋，王迅，等．不同基肥對油用牡丹結籽性及籽脂肪酸組分的影響［J］．經濟林研究，2020，38(1):59－65，98．

［3］鮑榮靜，王姍，鮑華鵬，等．不同葉形油用牡丹鳳丹的引種栽培試驗［J］．江蘇農業科學，2019，47(24):117－120．

［4］高曉斌，王剛．關中地區油用牡丹豐產栽培技術［J］．鄉村科技，2020(19):87－88．

［5］周景瑞，付文苑，馬超，等．貴州省油用牡丹栽培技術［J］．現代農業科技，2020(12):169－170．

［6］田福忠，周天華，王宜磊，等．油用牡丹豐產栽培綜合管理技術［J］．農村經濟與科技，2020，31(3):50－52．

［7］李育材．中國油用牡丹工程的戰略思考［J］．中國工程科學，2014，16(10):58－63．

［8］王斌利，王新娣，董穎，等．牡丹的食藥價值研究進展［J］．甘肅醫藥，2017，36(2):96－98．

［9］季延平，曲永蘊，王清海，等．不同栽培技術措施對油用牡丹生長量的影響研究［J］．山東林業科技，2019，49(4):46－48．

［10］郭承蕓，范方喜，羅素梅，等．贛南高山丘陵地區油用牡丹鳳丹栽培技術［J］．現代農業科技，2020(13):110．

［11］仝鑄，孫中海，邱文明，等．湖北省油用牡丹產業發展的主要技術問題及建議［J］．湖北農業科學，2017，56(24):4802－4804．

作者：吳世軍 趙秀娟 王琳 麥任娣 張煜林 單位：廣東生態工程職業學院