貿易局開發建設風味飲食街方案

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是全國優秀旅游城市，有著燦爛的歷史文化和眾人景仰的紅色與綠色交相照映的旅游資源。為揚優成勢，加快商貿旅游經濟的發展，根據市、區政府的工作安排和部署，我局組織氣力對風味飲食一條街的建設進行了認真調研勘察，反復篩選比較，科學求實優選，現就開發建設市中心城區特色餐飲一條街提出初步設想如下：

一、選址意見分析

經調研勘察，篩選比較，擬定街為風味飲食街的建設地點。取名為“風味餐飲街”。

1、地理位置。街北至東路、南至路（路至水溝前農貿市場市人行宿舍近期暫不考慮），主街長約300余米，西起橋，穿越后路、街，連接東邊路的橋巷為輔街，長約150米，成“十”字街形。

2、環境上風。一是城市居民生活需要。區（老城區）有人口二十多萬（不含區），全區有大小餐館數百家，但沒有一條集中了地方特色餐飲的街區，市民要款待外地親朋好友品嘗本地特色時無處可往，或者要驅車到很偏遠的地方往，很不方便；近年隨著旅游業的發展，這個題目顯現尤其突出。因此，有必要在市興建一條地方特色餐飲的街區。二是地處中心城區，地段上風明顯。周邊人口居住相對集中，道路四通八達，出進十分方便。三是具有較理想的人文環境襯托。特色餐飲街，夾在一江一河中。往東穿過街走進沿江大道，可飽覽景色，感受都市娛樂休閑文化的濃厚氣味；往西緊鄰的橋、橋、橋三橋亭亭玉立，后河岸邊園林環繞，綠樹成蔭，令人留連往返。四是街兩邊經過同一規劃建設，可形成錯落整潔有序的店面120多個，新增特色街店展營業面積1萬8千多平方米。地下排污、排水等環保設施完善。特色街原有店面改造和新建投資相對不是很大，開發建設周期短、見效快。綜上所述，街是目前中心城區較合適的餐飲特色街的建設選址地點。

二、特色餐飲街的定位

力求反映廬陵綠色飲食文化內涵和歷史底蘊，體現旅游文化與餐飲文化和諧同一；博采眾長，吸納引進國內特色餐飲美食，提升特色街品位，豐富美化市民的飲食文化生活。著力在三個“特”字上做文章：

1、建筑風格上有特色。按古建筑風格建設仿古一條街店面，并在街中心增設一些適量文化、休閑設施為襯托。

2、餐飲風味上有特色。以本土特色風味為主，匯集菜精品系列，引進展示等菜系特色佳肴，凸現傳統特色和推陳出新并舉。

3、治理模式上有特色。特色街仿古牌樓內實行全封閉式治理。周邊公道配套充裕的車輛泊位，按照市場經濟手段，實行特色街經營觀念，既在政府指導下，經營公司具體負責，部分業主積極參與的治理模式，全天候為顧客提供服務。

三、開發建設模式

實行“政府主導、同一規劃、市場運作”，項目法人投資的方式開發建設。一是已建成的臨街店面由萬家房地產及信和公司水溝前市場等業主按照總體設計風格要求進行改造裝飾，二是掛牌上市的凈地中標人要按同一設計要求進行新建，完全溶進特色街的建筑風格，三是特色街地面改造、綠化、亮化和三個街口牌樓等公共設施由政府投資建設，作為后續治理的資源經營權。

四、保障措施

1、加強組織領導。成立特色街開發建設協調小組。市、區明確一位領導掛點負責。由市、區貿易、規劃、城管等有關部分組成，下設辦公室，各成員單位派人集中辦公，嚴格治理，綜合協調，促進特色街建設定期進行，順利完工開業。

2、加強部分協調，規范治理。結合實際，建立和完善特色市場培育辦法，實行特色街經營準進制，嚴格審核，嚴格執行。

3、強化特色市井場治理。成立“特色街經營治理公司”為區直屬事業單位，按精干、高效原則確定職員，擔負市場治理與培育發展的任務。

4、給予必要的政策扶植。要采取“放水養魚”和“欲取先予”方式，工商、稅務對進街經營的商戶給予一定的稅費減免扶植，金融部分給予信貸扶植。促進特色街發育成熟，做強作大。

我們相信，在市、區領導的高度重視、關心、支持下，經各方努力，，一個環境優美、設施完備、文明有序、品味較高、治理新奇、風味飄香四溢的特色餐飲一條街，必定在全省乃至全國都將產生積極影響，提升中心城區城市品位，豐富飲食文化，成為商貿核心服務區和優秀旅游城市的一大亮點。