廚余垃圾的主要處理方法范文

導語：如何才能寫好一篇廚余垃圾的主要處理方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：廚余垃圾；分類；環境；經濟；

Abstract: The kitchen waste has a direct impact on social and economic development and people's living level. Do the kitchen waste, can effectively integrate resources, promote the benign development of environmental protection work and social economy.

Keywords:Kitchen garbage classification; environment; economy;

中圖分類號：R124.3 文獻標識碼：A 文章編號：

一、廚余垃圾概念

廚余垃圾有狹義與廣義之分，狹義的廚余垃圾是指家庭（包括餐飲機構）飲食中所需的各種食物包括生料及熟食（成品）的殘留物，而熟廚余垃圾分為剩飯、剩菜、饅頭、包子等物；生廚余垃圾包括各類果皮、禽類蛋殼、蔬菜葉、蔬菜皮、骨頭、茶渣等等。廣義的廚余垃圾還包括家庭中使用過的筷子、食品包裝材料等等。

二、廚余垃圾處理方法的現狀及危害

目前，國內很多地方依然保留著處理廚余垃圾的傳統方法，主要通過填埋和焚燒及自然腐爛處理。這三種方式是使用最普遍的，但是這三種方式的危害也十分大。采用填埋的方式容易造成土壤破壞，并且嚴重污染地下水源，導致地下水系統被破壞；而采用焚燒的方式將直接導致大氣污染，在廚余垃圾燃燒過程中產生一氧化碳、二氧化碳及有害氣體和粉塵。有些地方采用自然腐爛的方式，但是這樣操作長時間占用空間，而且造成周邊空氣污濁惡臭，破壞地方形象。

由于中國的消費飲食習慣，廚余垃圾中主要含量為水分，往往高達74%以上。此外廚余垃圾中的鹽分含量（氯化鈉）也普遍偏高。如果不加分類的將水分含量如此高的廚余垃圾與其它垃圾直接混合填埋，這些垃圾將會在高壓和微生物的作用下自動形成滲濾液，這種名為滲濾液的物質并不易降解，而且含有毒性十分厲害的致癌物質。也正是因為這個原因，廚余垃圾處理成了一個讓人十分頭痛的頑疾之一。這些含有致癌物質的滲濾液一旦進入水土植被或者流入河流之中，直接造成垃圾的二次污染。同時，這些垃圾掩埋后，可能釋放出一些易燃易爆氣體，比如沼氣之類的，從而容易在莫某些情況下引發爆炸，給社會各界造成嚴重后果。

廚余垃圾處理不當對社會環境造成污染的同時，也會給經濟造成損失。一方面，廚余垃圾造成環境污染的治理費用將是一筆不小的開支。如果因為廚余垃圾處理而引起地下水污染，植被破壞、空氣惡化，那將是禍及及孫后代的事情，不光光是經濟損失，社會影響也十分惡劣；另一方面，廚余垃圾處理的好，不僅不會帶來環境污染問題，而且能夠創造經濟效益，對發展社會經濟發展有利。

不僅如此，廚余垃圾也是威脅市民身體健康的重大病菌的主要繁衍源頭之一。國外的一些權威微生物實驗室對餐飲垃圾處理是比較重視的，通過他們對餐飲垃圾(泔水)中微生物進行檢測結果表明：各種泔水中含有大量的沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等。而恰恰是這些細菌，有著強烈感染性的致病菌，只要在環境中擴散傳播，或者市民稍有不慎，這些病菌就會侵入人體，對人體健康造成巨大的威脅。廚余垃圾已經成為當今社會影響人體健康的又一重要因素。 在一些農村、城市郊區的飼養戶普遍通過收集餐飲店的廚余垃圾來飼養各類畜禽，餐飲店的廚余垃圾成了他們飼養畜禽的主要原料。但是他們在如此操作的過程中，已經將一些廚余垃圾中的致病毒菌等有害細菌通過食物鏈的方式傳播到畜禽體內，這些畜禽一旦流入市場，將直接危害食用人群，危害人的身體健康。因為沒有經過科學處理的廚余垃圾不僅僅包含食物殘余，也包含食品加工廢料和各種大量的化學成分、農藥殘留物質、病原微生物等等。在喂養畜禽時，飼養廠為了圖經濟，不會將這些廚余垃圾進行嚴格的消毒、殺菌，致使有害物質能夠直接進入畜禽體內，從而轉移到食用人群體內。這種帶有病原體的畜禽將使得人群的患病率居高不下，造成人畜交叉患病。為社會帶來嚴重的經濟損失。更有甚者，用廚余垃圾中的油脂生產“地溝油”，將廚余垃圾變成“地溝油”的主要來源。人們在食用后就會產生各種頭痛、嘔吐、腸胃不適等各種疾病，嚴重的將導致各種癌癥。

三、廚余垃圾處理方法的有效改進及作用

（一）引導社會風氣，減少廚余排放

廚余垃圾中有一半以上的物品來自浪費，有些是吃剩的飯菜，有些是大片大片摘除的菜葉。有些需要削皮的蔬菜瓜果往往是扔一半吃一半，還有些表面上看起來有些蟲眼或者污點之類的果蔬，大部分家庭喜歡直接丟棄了事，還有少部分人大片大片的切除，造成了極為嚴重的浪費。

對于這些現象，國家要大力做好宣傳引導工作，讓市民減少這些有營養價值食物的浪費，從而減少廚余垃圾排量，從而有效減少廚余垃圾處理工作量，做到資源合理利用，為家庭經濟做出貢獻的同時，也為社會經濟發展做出了自己該盡的一份責任。

（二）有效實現廚余垃圾分類

廚余垃圾是生活中必不可少的剩余物，即使做到合理的節約也無法完全消除，這就要求每個家庭及餐飲機構能夠將廚余垃圾進行合理分類。剩飯、剩菜、果皮、蔬菜葉子、禽類蛋殼、骨頭等可以放在另外一個垃圾桶中。這兩種廚余垃圾在回收后的處理方式是不同的，加強廚余分類可以有效幫助廚余資源回收利用，更好的為減少環境污染，提高環工工作人員工作效率服務。

（三）實現廚余資源再利用

對于不同分類的廚余垃圾有不同的處理方法。當前國內處理廚余垃圾的方法主要有兩種，一種是通過將廚余垃圾分類后進行堆肥處理，通過一系列方法將廚余垃圾變成各種作物的肥料，不但能夠減少廚余垃圾對環境的污染，同時也能夠帶來肥料經濟，從而讓廚余垃圾變廢為寶，并且通過堆肥的方式溶解在泥土中，做到最終化解廚余垃圾于無痕；另外一方面，可以通過厭氧消化制沼氣的方法，將分類后的廚余垃圾放入沼氣池中，產生的沼氣可以作為燃料、發電資源所用，而沼氣廢渣可以用來制作魚飼料。這兩種方式的使用，都可以將廚余垃圾再回收變成資源，為資源稀缺而顯得壓力重重的社會減輕些許的負擔，同時也為良好的社區環境做出一份貢獻。

總結

在各種資源短缺的今天，我們要時刻居安思危，在使用各種資源的同時，做到有效節約資源，通過各種方法方式實現資源的可回收再利用。廚余垃圾在很大程度上具有可回收價值，而且廚余垃圾的處理方式對人類生存環境、社會經濟發展有著極大的幫助，用科學發展的思路解決廚余問題，為社會創造更多的財富，為人們提供更多可以利用的資源，也為環保事業做出貢獻。

參考文獻：

[1] 梁政,楊勇華,樊洪,楊秀勇,高文凱.廚余垃圾處理技術及綜合利用研究[J]. 中國資源綜合利用. 2004(08)

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一、設計背景

廚余垃圾是一種有機垃圾，主要分為熟廚余垃圾和生廚余垃圾“兩種”，其中，熟廚余垃圾包括剩菜、剩飯、菜葉等；生廚余垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼，泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品或殘留物。這些垃圾若不加以正確處理，會帶來很多危害，如將廚余垃圾加以焚燒，不僅會降低焚化爐溫度，甚至會降低其使用壽命。若進行掩埋處理，則會因其具有機物質，可被大自然中的微生物分解，如果不能迅速消毒處理或妥善處置，極易腐敗發臭，滋生病菌，妨害衛生，污染空氣及水源。

隨著我國城鎮化不斷推進，城鎮規模迅速擴大和城市人口快速增加，全國城市生活垃圾總量以每年8%～10%的速度增長。城市生活垃圾的無害化、減量化、資源化處理已然成為時代所需。

二、國內外廚余垃圾處理現狀

國內外目前最常用的廚余垃圾處理方法是填埋法、堆肥法、焚燒法、分類回收法。

常用的生活垃圾處理方式各有優缺點。填埋法永久性占用土地，會對大氣和土地造成一定污染；堆肥處理首先要進行分類，對垃圾有機物含量要求高，當前我國城鎮地區的垃圾分類不明顯，不適用該方法；焚燒處理投資大、運行費用高、只適用有機物，僅僅用分類回收并不能從根本上解決廚余垃圾問題。

各國也采取了很多改進措施，比如歐洲采用焚燒發電、機械生物垃圾處理技術、打包堆山造景、利用隔離空氣高溫分離有機物元素，再合成和催化相結合，最終成為甲醇等工業原料等；日本采取壓縮、打包、外封填海造林；美國艾克立普斯公司將處理軍用廢棄物技術開發為民間焚燒生活垃圾的全封閉純氧助燃式焚燒爐，因其技術要求高、成本要求高等原因在中國并沒有推廣。

三、設計實施

（一）流程設計

針對食物垃圾的處理，將處理環節分為：食物垃圾碾碎處理、食物垃圾收集、能源再生、發酵物的回收利用。

系統的設計能夠很好地處理廚余垃圾，并再次回收利用所產生的資源，是一款環保、能源再生系統，可以作為未來小區發展的一個趨勢選擇。如圖1。

（二）關鍵環節實施與設計

1.廚房垃圾碾碎解決方案

由于當前的廚房食物垃圾體積大小不一，如直接經下水道排出，會堵塞管道，因此先對廚房食物垃圾進行處理是關鍵。目前廚房生活垃圾碾碎器品種多，如果將諸如骨頭、蔬菜等碾碎排入再生系統，不僅方便了用戶，而且解決了堵塞問題。

2.能源再生池設計

能源再生池主要收集的是沼氣和發酵過后的殘留物。沼氣是有機物質在厭氧環境中，在一定的溫度、濕度、酸堿度的條件下，通過微生物發酵作用產生的一種可燃氣體。

能源再生池設計主要考慮：安放位置、工作原理、結構、使用等幾個方面?？紤]到回收的便利，可以直接裝在小區地下或者小區外面地下；綜合其它幾個考慮因素，設計如圖2。

a是進料口，進料口的高度要低于發酵間堆積物的高度，以防漏氣。

b是出料口，發酵殘留物的高度一定要高出料管的高度，防止漏氣。

c采用圓形設計，根據幾何學原理，相同容積的沼氣池，圓形比方形或長方形的表面積小，比較省料，圓形池池壁沒有直角，容易解決密閉問題，而且四周受力均勻，池體較牢固。

四、 結論與展望

以一個小區10棟樓，每棟樓7層，每層住兩戶人家計算，一個家庭每天產生1.5kg的廚余垃圾，整個小區產生的廚余垃圾量為420kg/每天，而按產沼氣率0.38-0.52m3/kg，取值為0.5m3/kg來計算，可產沼氣為：一天的沼氣量210m3；一年的沼氣量76650m3。一立方米沼氣，能供4-5口之家煮三餐飯，相當于60W燈泡照明6小時。

發酵后的肥料也能產生很大價值。普通化肥每噸價格約2000元，且對土壤產生很多危害，如土壤酸化、土壤板結等。而廚余垃圾發酵后的肥料不但沒有這些危害，還能改良土壤[1][2]。

綜上所述，該方案創新地解決了廚余垃圾變廢為寶的問題，具有保護環境的價值。因此，該方案具有一定的推廣價值。

參考文獻：

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關鍵詞：餐廚垃圾；預處理；厭氧發酵；產氣潛力

中圖分類號：X799.3

文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）12000103

1引言

餐廚垃圾被稱為“放錯地方的資源”，從來源上主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾兩大類[1]。從目前情況看，在城市生活垃圾中餐廚垃圾所占比重很大[2]。中國每年產生的餐廚垃圾高達6000萬t，個別大城市如北京、重慶和廣州等十分驚人[3]。因為餐廚垃圾的特點是含水率高，油脂含量高[4]，NaCl含量高[5]；有C物和各種微量元素含量高；易腐爛發臭，污染環境[6]，而隨著餐廚垃圾產量的逐年上漲，所帶來的衛生安全隱患也在增加，所以處理餐廚垃圾勢在必行。

由于餐廚垃圾的組分復雜，特性也不同于污水等生物質廢物，所以也導致其厭氧發酵過程十分復雜，而現有的餐廚垃圾厭氧發酵技術存在甲烷轉換效率低和發酵周期長等對工業化不利的弊端，所以探索高效的預處理技術是十分必要的。

目前餐廚垃圾預處理的主要方式分為物理預處理、化學預處理和生化預處理三大類。從工業化的角度來看，物理預處理比其他兩種方式更容易操作也更穩定。物理預處理的主要方式是減小顆粒物尺寸，增大顆粒物比表面積，Weemaes[7]、Clarkson[8]等發現經過粉碎后的餐廚垃圾可以提高10%～20%的產氣量。

2材料與方法

2.1實驗材料

實驗所用餐廚垃圾取自中國石油大學第一食堂餐廚垃圾收集桶，經手工分揀出其中的筷子、勺子和瓷片等雜物，分別經過濾、擠壓和破碎預處理，取經過3種預處理后所得的液相組分作為發酵底物備用，厭氧發酵接種物取自實驗室穩定運行的CSTR反應器。

2.2實驗方法

2.2.1預處理實驗

對目前國內外工藝中采用較為廣泛的3種固液分離的機械預處理方式：過濾，擠壓和破碎進行對比。

（1）過濾預處理。取經過分檢后的餐廚垃圾，置入裝有濾網的篩桶中，過濾出餐廚垃圾中的液相部分，收集至燒杯，為后續的餐廚垃圾批式產氣潛力實驗做準備。過濾預處理后檢測物料的pH值、TS、VS、COD等參數。

（2）擠壓預處理。取經過分檢后的餐廚垃圾，置入手動擠壓機中，經手動擠壓后，在擠壓機出口收集經過擠壓分離的餐廚垃圾中的液相部分，為后續的餐廚垃圾批式產氣潛力實驗做準備。擠壓預處理后檢測物料的pH值、TS、VS、COD等參數。

（3）破碎預處理。取經過分檢后的餐廚垃圾，置入小型破碎機中，經破碎后，將漿狀的餐廚垃圾放入手動擠壓機中擠壓，在擠壓機出口收集經過擠壓分離的餐廚垃圾中的液相部分，為后續的餐廚垃圾批式產氣潛力實驗做準備。擠壓預處理后檢測物料的pH值、TS、VS、COD等參數。經過3種預處理后的餐廚垃圾液相部分性質見表1。

2.2.2批式產氣潛力實驗

取經過3種預處理后的餐廚垃圾液相部分各16 mL分別與184 mL接種物混合，置入250 mL發酵瓶，用氮氣排出瓶內空氣。每種預處理方式設置兩個平行實驗，并加設兩個發酵瓶，其中只加入184 mL接種物作為空白組，共計11發酵瓶，發酵21 d。恒溫搖床的溫度設定在37℃，120 r/min。實驗過程中的分析項目主要包括通過ANKOM微生物發酵產氣測量系統記錄日產氣量和用氣相色譜監測沼氣成分，待每天產氣量低于累積產氣量的1%時，即可停止實驗。

3結果與討論

3.1預處理效果

3.1.1COD的變化

經過3種不同方式的預處理后餐廚垃圾液相組分的COD如圖1所示。從圖1可以看出經過過濾預處理的餐廚垃圾液相COD與經過擠壓預處理差距不大，而經過破碎預處理的餐廚垃圾液相COD明顯更高，說明餐廚垃圾溶液中有機物質含量更高。

3.1.2VS的變化

經過3種不同方式的預處理后餐廚垃圾液相組分的VS如圖2所示。從圖2可以看出經過過濾預處理的餐廚垃圾液相VS最低，經過破碎預處理的餐廚垃圾液相VS最高，經過擠壓預處理的餐廚垃圾液相VS介于兩者之間。

3.2批式產氣潛力

3.2.1產氣潛力

圖3顯示了批式發酵日產氣實驗結果。圖3說明，經過21 d的發酵，經過破碎預處理的餐廚垃圾液相的產氣量普遍高于另外兩種預處理方式，從結果可知，產氣速率在發酵初始5 d內迅速上升，從第10 d開始迅速下降，在最開始的3 d，經過破碎預處理的餐廚垃圾液相的產氣量并不是最高，這是因為其負荷最高，導致其啟動偏慢，而另外兩種預處理方式的負荷較低，經過過濾和擠壓預處理的樣品分別在第9 d和第13 d停止產氣。

圖4顯示了批式發酵累計產氣實驗結果，圖4說明，經過21 d的發酵，餐廚垃圾液相累計產氣量從多到少預處理方式分別為破碎、擠壓和過濾，從結果可以看出，經過過濾預處理的樣品的最終累計產氣為1078 mL，經過擠壓預處理的樣品的最終累計產氣為1450 mL，經過破碎預處理的樣品的最終累計產氣為2651 mL，經過破碎預處理的樣品的累計產氣分別比過濾和擠壓高出了145.9%和82.83%。

3.2.2產氣組成

在發酵的前3 d，經過破碎預處理的樣品的沼氣中甲烷含量很低，在這之后的日產沼氣的甲烷含量均保持較高水平，這是因為經過破碎預處理的樣品負荷最高，導致其啟動偏慢，但因為其有機質含量高，所以產氣甲烷含量也高。

4結論

對餐廚垃圾進行過濾、擠壓和破碎3種物理預處理研究，以pH值、VS和COD三項指標做對比確定最好的物理預處理是破碎，經過破碎預處理的餐廚垃圾的VS相較于前兩種方式分別提高了125.0%和73.15%，COD相較于前兩種方式分別提高了22.14%和19.24%。經過過濾、擠壓和破碎三種物理預處理后的餐廚垃圾液相發酵的產氣潛力是破碎>擠壓>過濾。經過破碎預處理的樣品產氣啟動較慢，但累計產氣分別比過濾和擠壓高出了145.9%和82.83%，產氣的甲烷含量也明顯高于其他兩種處理方式。

參考文獻：

[1]

汪群慧，馬鴻志，王旭明，等. 廚余垃圾的資源化技術[J]. 現代化工，2004，24（7）：56～59.

[2]Zhang B， Zhang L L， Zhang S C， et al. The influence of pH on hydrolysis and acidogenesis of kitchen wastes in two-phase anaerobic digestion[J]. Environmental technology， 2005， 26（3）：329～340.

[3]曾彩明，李梗陳沛全，等. 餐廚垃圾管理和處理方法探析[J]. 環境科學與管理，2010，35（11）：31～35.

[4]梁政，楊勇華，樊洪，等. 餐廚垃圾處理技術及綜合利用研究[J]. 中國資源綜合利用，2004（8）：36～38.

[5]潘麗愛，張貴林，石晶，等. 餐廚垃圾特性的試驗研究[J]. 糧油加工，2009（9）：154～156.

[6]曾彩明，李嫻，陳沛全，等. 餐廚垃圾管理和處理方法探析[J]. 環境科學與管理，2010，35（11）：31～35.

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奧運會把數量龐大的人在短時期內集中到一個不大的區域內，產生的巨量生活垃圾是一件讓歷屆主力、方都非常頭疼的事情。

“垃圾是放錯了地方的資源”，道理好說，但如何把這些資源放到合適的地方，實在不是一件容易的事情。據專家預計，2008年奧運會期間，將產生1萬噸以上的垃圾。隨著奧運會一天天迫近，中國的奧運垃圾處理工作緊鑼密鼓地展開。

處理廠的新建與停用

人們日常生活中產生的垃圾主要是餐廚垃圾，餐廚垃圾的處理方法，主要是將收集的餐廚垃圾經過固液分離機，將大體積物料擠壓脫水并提出。在北京，污水得到處理可達到《北京市水污染物排放標準》規定的三級排放標準。由于分離出的固體物質有機物含量很高，可作為堆肥原料。處理餐廚垃圾，需要專門的垃圾處理廠。

根據《北京市生活垃圾治理》白皮書，北京將建設4座餐廚垃圾處理廠，日處理能力將達到1200噸，于奧運會前建成投入使用，力爭100％處理北京餐廚垃圾。2007年10月13日，由北京市人民政府投資2133.79萬元，歷時1年建成的北京市首座餐廚垃圾處理廠投入運行。

這座餐廚垃圾處理廠位于大興區贏海鄉南宮堆肥廠內，占地面積0.39公頃，年處理餐廚垃圾7.3萬噸。具有每天處理200噸餐，廚垃圾的設施，主要處理北京市122家奧運簽約飯店、31個奧運場館和部分餐飲單位的餐廚垃圾。2008年奧運會前，北京市部分大型餐館、學校、黨政機關、企事業單位的餐廚垃圾也將統一收集處理。據測算，北京市每萬人日產生餐廚垃圾約1.22噸，全市餐廚垃圾日產生量約為1200噸。

除了這些新型的餐廚垃圾處理廠，原有的焚燒、填埋等處理方法依然使用，但考慮到對環境的影響等原因，一些原有的垃圾處理廠在改造中。

昌平垃圾綜合處理廠位于昌平區東沙河上段東岸，屬于規劃昌平新城中部，是昌平新城的景觀建設中心。但因為這個垃圾綜合處理廠緊鄰2008年北京奧運會鐵人三項賽比賽場地，對環境造成了一定影響。昌平區關閉了垃圾綜合處理廠，將焚燒車間改為垃圾密閉轉運站。位于昌平衛星城范圍內的昌平垃圾綜合處理廠現已停用。

昌平轄區內有18個街道及鄉鎮，日產垃圾在1000噸以上，其中城區日產垃圾300噸，街道鄉鎮及農村地區日產垃圾量約990噸。全區將新建16座密閉垃圾轉運站對垃圾進行壓縮處理，然后送到阿蘇衛垃圾衛生填埋場填埋。

根據《北京市“十一五”時期環衛專業規劃》，北京在“十一五”期間將投資75.6億元，建設48個大型環衛基礎設施。其中，包括投資70.9億元建設27座生活垃圾處理設施、7座垃圾轉運站，投資2.8億元建設9座糞便銷納站，投資1.3億元建設4座建筑垃圾處理場。

高科技的運用

為了更好地解決垃圾處理問題，垃圾處理供作中引入了大量新技術。國內首套專門用于接收、處理已經居民分類過的垃圾精分選系統――小武基光譜分選系統開工建設，并將在奧運會期間投入使用。

光譜分選系統是根據不同物質對光譜形成的反射不同的原理，實現不同物質之間更為精細的篩分。僅塑料就能按原料不同分出8種，分類回收，更好地實現再利用，提高分選和處理效率，處理精度比現在大幅提高。該系統還能分辨紙張等輕質物質。

光譜分選系統是目前世界上最先進的垃圾分選技術之一。建成后，小武基大型固廢分選轉運站將成為中國第一家實現光譜分選的垃圾分選站。屆時，奧運中心區場館產生的大量分類垃圾將通過此系統進行精細分選，為北京實現“綠色奧運”提供技術保障。

據悉，該系統建成后還將配套建立全透明的空中參觀通道，屆時參觀者可以零距離觀看具有世界先進水平的垃圾分選設備運行過程。

由市政府投資建設的小武基分選轉運站滲濾液處理工程，已通過工藝驗收，進入試運行階段。該工程總投資550萬元，日處理滲濾液能力可達60ct方米。經過該工藝處理后的滲濾液和污水可達到國家二級排放水標準。

5種新型環衛車輛去年正式“上崗”，這些車輛具有道路清掃、吸掃、清洗以及餐余垃圾處理等功能，有的環衛車輛可自動吸掃落葉、樹枝、污水溝內雜物等垃圾。專門用于城市道路清洗的清洗車，其出水水壓較強，一次作業就可呈現道路本色，潔凈度可達到“席地而坐”的程度。這些新型環衛車輛效率可達目前同類設備的10倍左右。通過一段時間的摸索，將為奧運場館提供優質服務。

中國自主研發的餐余垃圾車，車箱體內采用推板壓縮方式，車身底部安裝有大容量的污水箱，在餐廚垃圾壓縮裝箱過程中，能將殘渣和液體初步分離。抵達南宮餐廚垃圾處理廠后，餐廚垃圾通過車輛后門，直接卸到處理設備處，能夠避免二次污染。這些餐廚垃圾收運車將主要用于奧運場館和簽約飯店的餐廚垃圾收集清運，然后將餐廚垃圾統一運送到環衛集團南宮餐廚垃圾處理廠進行無害化處理。

北京環衛集團稱，公司采購了30部多功能餐廚垃圾收運車，主要用于保障奧運場館和簽約飯店的餐廚垃圾收運處理。

奧運場館周邊將配置800多座移動公廁，大客車式的移動公廁也正在研究中。垃圾處理能力增強

隨著垃圾處理廠的興建和高科技的不斷應用，北京的奧運垃圾處理能力不斷增強。北京市的垃圾管理工作，也已經逐步從末端向源頭轉化，從被動的接受垃圾向主動的消減垃圾和資源化利用垃圾轉化。

去年，100多家奧運場館、奧運簽約飯店作為首批試點，餐廚垃圾開始啟動規范化管理，有關部門將建立起餐廚垃圾排入申報管理制度，試點單位將每天申報餐廚垃圾的日產量、委托收運單位及最終處理去向等。

在進行試點后，從今年起。北京市將在總結經驗和做法的基礎上，逐步擴大餐廚垃圾規范管理范圍，初步建立專業化收集、運輸和處理的管理運行體系。在今年6月前，所有奧運場館、奧運簽約飯店的餐廚垃圾都將實行單獨收集運輸和處理。122家奧運簽約飯店、31個奧運場館和部分餐飲單位的餐廚

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垃圾分類有什么好處

1.減少空氣污染

很多垃圾在處理的時候，是通過焚燒這個手段進行的，如果是普通的垃圾，焚燒就只是會增加二氧化碳的排放量，而一些有毒有害垃圾，在進行焚燒時，還會產生很多有毒氣體，不僅增加二氧化碳，還會污染空氣，危害生命。而如果分類了，這類有毒垃圾就可以單獨處理。

2.減少水污染

很多人都知道垃圾分類中有一類是廚余垃圾，分類這種垃圾，是為了防止廚余垃圾在焚燒處理時會產生各種液體，滲透到地下，從而污染水源，一般而言，像很多廚余垃圾都是焚燒不了的。

3.減少占用土地

除了焚燒法外，處理垃圾的方法還有土地掩埋法，這種方法很占土地空間，特別是在如今這種寸土寸金的時代，土地資源極為珍稀，而分類處理，可以回收一部分，還可以分開處理，不用一股腦掩埋。

4.回收利用資源

在眾多垃圾中，有一些是可以被回收利用的，如紙皮、塑料、金屬等，經過一定手段，就可以實現資源再生利用。

5.減輕工人負擔

當我們在投放垃圾時，都進行了垃圾分類，當負責處理垃圾的工人進行處理時，就可以有效減輕負擔，畢竟每天產生的垃圾是非常多的。

垃圾處理方式有哪幾種

1、回收利用

把可回收垃圾和生活垃圾分開放置，回收垃圾主要包括金屬，紙張，和塑料制品等?？苫厥盏乃芰现破繁凰屯S，用它們作原料，生產裝牛奶，果汁，洗滌劑，汽車機油等的塑料瓶，而紙制品則被用來制成紙箱。

2、衛生填埋法

衛生填埋法是國內外應用廣泛的垃圾處理方法，此方法處理量大，方便易行，但填埋場占用大量的土地資源，不發達國家和發展中國家由于經濟落后，大多采用簡易填埋法，其產生的垃圾滲濾液對地下水和地表水造成嚴重的二次污染。

3、垃圾焚燒

焚燒法是將垃圾中的可燃成分在高溫條件下經過燃燒反應，可燃成分充分氧化，最終成為無害穩定的灰渣。焚燒法一般可使垃圾大幅度減容，大大減少了占地并能回收熱能用于生活取暖和發電。

4、堆肥

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關鍵詞：生活垃圾處理；垃圾分類；意愿；現狀調研

中圖分類號：X33文獻標識碼：A文章編號：1674-9944（2015）12-0221-02

1生活垃圾分類

1.1國外生活垃圾分類現狀

（1）歐盟：歐盟所有的社區生活垃圾都由市政當局集中收集和處理。垃圾箱和垃圾收集處理的費用由地方政府征收的房地產稅及其他稅收支付。居民家中一般有兩個不同顏色的垃圾箱，一個裝有機垃圾，另一個裝無機垃圾。收取垃圾時，工作人員如果發現沒有按規則對垃圾進行分類，或把不適當的東西放到垃圾里，將會拒絕收集這些垃圾箱甚至罰款。

（2）美國：美國對垃圾分類收集問題，采取大類粗分與部分居民分類相結合的方式。目前，美國有 70%居民不分類混倒垃圾，約30%的居民垃圾只分兩類收集，一類是資源垃圾（玻璃、金屬、塑料、紙類），另一類是其他垃圾。另外，美國政府對辦公和校園垃圾，對園林垃圾、餐廚垃圾等分別組織回收利用。

（3）日本：20世紀70年代日本制定了《推進形成循環型社會基本法》、《促進資源有效利用法》、《容器包裝循環法》等等很多關于垃圾循環利用相關的法律。居民在丟棄大件垃圾（一般長度超過50 cm）或自行車等物品時，需要交納一定數額的處理費，在法律上，日本對于非法丟棄垃圾者將按法律規定予以拘留或罰款的懲罰。因此，居民現在都已形成了良好的垃圾分類、定時定點投放的習慣，垃圾處理也已變成了良好的產業。

1.2國內生活垃圾分類現狀

城市垃圾分類的提出，正式在我國進行試點工作是于2000～2004年，在北京、上海等8個主要城市實施垃圾分類投放和處理的試點工作，但現實情況依舊是“宣傳意義”大于“實際效果”。

我國有關垃圾分類處理問題，其情況不容樂觀。不僅是垃圾分類的實施不足，而且對于垃圾分類設施的合理化研究也不足。垃圾分類處理帶來的好處顯而易見，但是操作起來困難重重，以武漢市為例，據相關調查，目前仍有近半數的居民不能清楚地說出哪些垃圾屬于可回收垃圾。武漢市中心城區垃圾收集點形式多樣，而一般街鎮的垃圾收集則相對落后，基本上是居民隨意傾倒，沒有固定的垃圾收集點，也沒有設置專門的垃圾收集容器。

1.3生活垃圾分類方法

生活垃圾分類主要包括二分法和四分法。

二分法分為可回收物與不可回收物?？苫厥瘴镏附涍^再加工可以成為生產原料或者經過整理可以再利用的物品，主要包括廢紙類、塑料類、玻璃類、金屬類、電子廢棄物類、織物類等。其余均為不可回收物。

四分法分為可回收物（指宜于資源利用的垃圾，包括紙類、塑料類、橡膠、玻璃、金屬和織物等）、廚余垃圾（指剩飯菜和瓜果等生物性垃圾，適于生化處理或堆肥）、有害垃圾（指含有對人體健康有害的重金屬、有毒的物質或者對環境造成現實危害或者潛在危害的廢棄物）、其他垃圾（指除上述幾類垃圾之外的磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙等難以回收的廢棄物）。

本次調研，所用的生活垃圾分類方法為四分法。

2調研背景及方法

2.1背景

自20世紀90年末期，武漢市開始推行垃圾分類工作，其中有3次大規模的試點活動。

1996年，武漢市引進并投放了2 000余個垃圾分類箱。2000年，市環衛局前往我國其他垃圾分類試點地區學習，在洪山廣場推行垃圾分類。但由于環衛部門后期分類垃圾處理設施不完善，市民垃圾分類認識度不高，推行效果不理想，于2001年取消。據2005年統計結果顯示，武漢市全市主次干道垃圾分類箱2萬個，垃圾分類回收率不足5%。

2005年底，武漢市城市管理局引進民營企業試行末端垃圾分類處理。全市首條垃圾分選線在二妃山垃圾場啟用。當時曾預測，分選線每年可回收有用垃圾價值約160萬元，使該垃圾場的壽命延長兩到三年。但在垃圾轉運的過程中，拾荒者已經挑走了其中的可回收物，投資方不愿繼續投資，致使這條投資60萬元的垃圾分選線僅運行1 d就停止了。

2008年，武漢城市圈獲批“兩型社會”試驗區。武漢市決定在青山區試行垃圾分類收集處理，將鋼都花園地區作為試點，整體推行。青山區鋼都花園8個社區共放置了100組共300個垃圾桶，將生活垃圾分為可回收物、不可回收物和有毒垃圾三類進行收集處理。但后期，分類垃圾桶損壞后，小區的分類垃圾桶被普通垃圾桶代替，垃圾分類也未能施行下去。

2013年10月，武漢市東西湖區城管部門擬用4年時間，基本形成覆蓋全區城鄉的居民生活垃圾分類體系，2014年5月19日正式下達相關文件。博大城市星座小區作為第一個在東西湖區進行垃圾分類處理的小區，故我們對其居民意識，實施情況進行了一系列的調研。

2.2調研方法

2.2.1問卷調查法

本次問卷調查以常住人口數為分組，分為A（1～2人一戶），B（3人一戶），C（4人一戶），D（五人及以上一戶）四組。共發問卷535份，回收476份，有效回收率達89%。

2.2.2實地調查方法

本次調研采取了測驗調查的方式，在居民都領到廚余垃圾桶，小區所有分類垃圾桶安置完畢的情況下，通過檢查各分類垃圾桶內垃圾情況，對居民投放垃圾的情況進行評估；同時拜訪東西湖垃圾處理站，對垃圾處理的過程做了解，找出存在的缺陷。

3問卷調查結果分析

3.1居民對于生活垃圾分類和處理的認知度低

在對生活垃圾分類和處理的認知上，問卷調查結果表明，有40.66%的居民選擇了“較了解”這一項，但剩余的59.34%的居民選擇了“了解模糊”和“不了解”的選項，特別的，有20.33%的居民選擇了“不了解”這一選項，半數以上的居民缺乏對生活垃圾分類和處理的相關知識。

3.2居民對于垃圾分類施行的意愿強

在施行垃圾分類的態度上，問卷調查結果表明，A，B，C，D 四組選擇“愿意”和“非常愿意”選項分別占98.79%，98.27%，98.21%和95.08%，基本完全支持推行垃圾分類；在對于單獨將廚余垃圾分開的態度上，四組持支持的態度，選擇“愿意”選項的居民分別占96.38%，94.80%，91.97%和93.44%，均超過了90%，同樣的，在”取消之前垃圾投放點，改為集中投放”問題居民的態度上，四組都非常支持，選擇“愿意”選項的分別占85.55%，90.48%，89.29%和88.52%，85%以上的居民都很贊同這種方式。從這些結果可以看出，超過85%的居民不僅內心支持，在行動上也能為其改變垃圾投放習慣，意愿很強。

3.3垃圾分類的實施需有相應的回饋措施

居民在“垃圾分類之后的回饋活動”這一問題上，四組均有70%以上的居民選擇了“積分兌換獎品”選項，分別占79.52%，70.53%，71.43%和73.77%的比例，然而在“參加義務服務的志愿者”這一問題的選項分布來看，四組在“看情況”和“不愿意”的選項比例上占多數，分別為42.17%，41.99%，40.18%和45.90%，基本過半。相對于有償的服務換取垃圾分類措施的實施，居民更愿意通過得到相應的物質回報這一方式來實施垃圾分類。

4實地考察結果分析

4.1居民的自覺性不高

在10 d的守點觀察當中，平均1 d有45戶的居民沒有把廚余垃圾分開扔入分類垃圾桶，占到9.2%的比例。一部分居民仍然沒有能夠按照要求將垃圾分類。

4.2管理人員相關知識不完善

在與其他管理人員一起工作的10 d中，出現居民拿著未分類好的垃圾詢問管理人員如何分類投擲，但管理人員回答不了的情況。相關管理人員和志愿者缺乏對垃圾分類的基本知識的了解。

4.3在垃圾處置環節有缺陷

環衛部門專門設置了處理廚余垃圾的裝置，但裝置上存在溫度的控制，含水量的控制方面的問題，還缺乏對應的分類收集運輸體系，同時因為一些原因，處理裝置并沒有完全開放，只對廚余垃圾進行了處理，并沒有能夠根據其他三類垃圾來進行針對性的處理。

5建議

5.1增大宣傳力度，細化宣傳內容

垃圾分類工程剛剛起步，居民還不了解具體情況，環衛部門應該加強宣傳的力度和手段，對不同的年齡層的居民應采用不一樣的宣傳手段。如對幼齡層可以采取較生動活潑的方式如做游戲，小品，動畫的形式來進行宣傳；對初高中年齡層宜在學校采用宣講的手段進行宣傳；對于中老年人，則應該采用進戶宣傳的手段進行宣傳。社區的專業人員也可以經常性的入戶宣講，這樣可以讓居民在潛移默化中漸漸培養起垃圾分類的認知度和意識，從而養成垃圾分類的習慣。

5.2強化管理形式，加強技術細節

居民在工程的開始需要一定的監督和管理，區環保部門應該對監督員進行崗前培訓，這樣監督的效率和準確性才能夠得到提高，同時政府也應該出臺相應的政策，對于處理廚余垃圾的生物降解裝置，對于處理過程中的流程也應加快規范化，將相應的客觀條件處理到位，避免出現“造了不能用”的情況。

5.3發揮非政府組織作用

非政府組織通過自身活動在社區居民之間架起了溝通橋梁，非政府組織為人們創造了新的交互空間和群體依托。如2011年9月，北京市朝陽區政府與“自然之

友”簽訂協議，成立了首個由政府購買社會組織服務的社區垃圾減量項目?！白匀恢选蓖ㄟ^新型社區綠色賬戶等新穎做法吸引了數百個家庭參與垃圾分類實踐。通過公開張貼的“綠色賬戶”、對用戶評分、每月優秀評比和獎品饋贈等活動有效地推動垃圾分類工作的開展。在社區內還可以組織定期進行多種形式的評比，以對社區的居民進行鼓勵和監督。

致謝：感謝武漢市東西湖區城市管理委員會，重慶暄潔再生資源有限公司給予本次協助調研的機會，對江漢大學化學與環境工程學院馮源、方雨、朱穎、嚴鈔露、陳顯峰、黃子純、李瑩瑩、李芷、劉佑對本次調研所給予的幫助表示感謝。

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[9]梁衛坤.垃圾分類的前景與我國的現狀[J].城市建設理論研究（電子版），2012（19）.

篇7

關鍵詞 環境教育 環保技能 非課堂教學 垃圾分類

因為人類所面臨的環境問題越來越嚴峻，所以在我國當代教育中的環境教育在理論上越來越重要。但是，因為其無益于提高考試成績幫助升學、教育成效又需要比較長的時間才能看到，所以在應試教育的體系里很多學?；蚣议L都認為環境教育是一門可有可無的學科?？v觀世界各發達國家，這樣一門素質教育課已經形成了比較完整的教育體系，并且教育成效也已顯現并發揮作用，這樣的現狀值得我們深思及加快步伐趕超。我們現在通常說的環境教育，主要是指以非環境專業學生為對象的環境普及教育，而這樣的環境教育不再是單純的知識認知，應更強調的是情感的認同。

1 國外環境教育現狀分析

國外的環境教育，尤其是課堂教學的環境教育已經形成了一套比較完整的系統。我們知道，日本的環境教育體系是比較成熟的，在日本環境教育的目標主要包括了三個方面：一是讓學生關注環境問題，能夠準確的認識和理解人與人以及人與周圍環境之間的關系；二是讓學生形成環保意識，在自己的生活中踐行環保，樹立對周圍環境負責任的行為態度；三是提高學生對環境問題的解決能力，掌握環境保護的技能。為了實現這三個主要目標，日本在各年齡階段的教育中開展環境教育時進行了系統的分工： 初級階段是親近、熱愛自然教育，目的在于讓學生認識自然，并知道人與自然的關系，教育對象主要是幼兒園及小學低年級學生； 中級階段是了解自然教育，目的在于讓學生了解自然規律，教育對象是小學高年級和初中生；高級階段是保護自然教育，目的在于掌握保護自然的技能，理解保護自然的意義，教育對象是高中生。

國外很多發達國家的環境教育在注重課堂教育的同時，也已經越來越注重多種教育形式的相互滲透與融合。比如英國早就建立了360多個環境教育基地，通過戶外學習、實踐來培養學生的環境意識和技能。在基地里學生在進行勞動實踐的同時還可以收集資料、調查研究，完成實踐報告。這樣的一個過程不僅提高了學生的自主學習能力，更增長了他們的環境知識，改變了他們的環境態度，還進一步提高了他們解決環境問題的技能。除了建立環境教育基地，很多國外的學校還充分利用各種課外、校外活動的機會，組織學生廣泛開展形式多樣、內容豐富的環境教育活動，如圍繞與環境有關的社會熱點問題舉辦講座、召開演講會，或根據環境現狀進行舞臺劇的編排等，通過開展這些形式多樣的實踐活動來培養學生熱愛環境的情感和技能。另外，許多發達國家還廣泛地采用現代化的手段來進行環境教育，通過營造各種在教室和書本上不可能展示的生態情景，來提高學生學習的興趣，增強環境教育的效果。

2 國內環境教育現狀分析

我國的環境教育開展得比較晚，相對于發達國家來說還處于起步階段。我們的高等教育至今還沒有形成一套完整的教學體系，教育的各階段沒有明確的具體分工，更未將提高學生的環境意識及環保技能作為一項重要的人才培養基礎工程來重視，使得環境教育的開展缺乏規范。根據統計，目前我國高校中僅有10 %左右的院校在非環境類專業中開設了環境保護課程，這就造成了我們很多的在校生和畢業生的環境意識較差、環保技能缺失的現狀。目前我國環境教育體系發展還不夠完善，其中一個方面就主要體現在教學方法單一，傳統的環境教育方法還是以灌輸式、被動接受為主，這種方法已經很難適應當前人類社會與環境的和諧發展以及學生的個性化發展需要。

3 高校環境教育非課堂教學模式的探索

目前我國的高校多采用學分制，課程主要分為必修課和選修課。而針對非環境專業的學生，環境教育類課程還沒有設定為必修課，如果設置為選修課那必定會有相當一部分學生還是無法接受環境教育。而且，由于國家對環境教育經費投入嚴重不足，對環境教育專業人才的培養重視程度不夠，使得具有專業的高素質環境教育人才缺乏。在我國大部分高校，從事環境教育的老師并非環境專業的畢業生，也從未接受過系統的環保知識和環保技能的培訓。面對這樣的一個現狀，我們開始思考能不能利用學生日常生活的各方面對學生進行有效的環境教育，這樣既不占用學生的上課時間，又能達到環境教育的效果，使學生能夠自覺樹立環境保護的意識，主動地參與到環境保護的活動中來。

高校教育的特點有別于我們的初中、高中，高校學生幾乎都是住校的，也就是說學生的學習和生活幾乎都是在學校里完成，這就給了我們進行非課堂教學模式的環境教育提供了一個有利條件。高校學生的日常主要是學習，但除此之外到食堂就餐、在寢室修整都是他們生活中的重要環節，可我們往往忽略了這樣的細節?，F在我們就以這兩個方面中的垃圾分類及處理為例建立環境教育的非課堂教學模式，讓環境教育真正融入學生的生活。

3.1 食堂的環境教育

食堂是面對高校學生的一個主要服務窗口，通常會聘請大量的工作人員來完成食堂的日常工作：摘菜―洗菜―做菜―清理垃圾。而食堂整個的流程當中產生的垃圾主要是廚余垃圾，針對大量的廚余垃圾目前我們主要采取的是收集、售賣的方式，這樣難免產生浪費和污染。

而現在我們可以換一個思路，大膽地讓學生參與到食堂的運作，不僅作為一個消費者，更是作為一名工作者。首先，我們給學生制定一個勞動學分，讓學生在課余自行安排時間到食堂進行力所能及的勞動，完成相應的勞動時間就可以獲得學分。當然這個勞動的主要目的并不是僅僅為了勞動，而更關鍵的是讓學生熟悉食堂的運作，知道每天食堂產生的垃圾量到底有多大，廚余垃圾可以怎么優化處理，在這一過程中潛移默化地讓他們樹立了節約環保的意識，培養了環保的技能。其次，針對廚余垃圾的優化處理我們可以在學校建立一個廚余垃圾堆肥系統，這樣可以減少廚余垃圾的排放。同樣的，這個過程一樣要求學生的參與，每天每餐進行食堂勞動的學生會要把今天的廚余垃圾放進堆肥系統。同時，將前幾天已經堆肥好的優質有機肥取出，這些肥料可以作為整個校園綠植的肥料，讓學生去施肥，如果肥料用不完，我們還可以安排一些售賣活動。既可以形成一種優良的校園文化，又可以讓學生得到環境教育及環保技能。

3.2 寢室的環境教育

篇8

20多年過去了，我們面對的現實卻越來越讓人疑惑：空氣質量下降、水資源短缺、土地污染加劇、食品問題層出……

于是我們環顧四周，希望能有人提供更好的綠色生活方式，卻忘了反視自己的生活。

我們感嘆食品處處陷阱，卻從來沒有想過自己習慣的生活方式在威脅自己健康的同時，也為環境帶來壓力。

我們抱怨空氣質量很差，卻從來沒有想過自己也是造成目前這種狀況的原因之一，雖然微小，但是古語有云：積水成淵、積石成山。

我們一直以為治理環境污染和食品安全是政府的事情，雖然常常我們受到了傷害，但是我們無能為力。但其實，我們的參與和努力也許能讓事情變得更加容易，讓我們期待的綠色生活來得更加迅速。

“其實，想要讓生活變得更綠色更健康很簡單?！弊鳛榄h保專家的李皓博士，在采訪中一再對記者強調，綠色生活的創造，需要每一個人的努力。

指南

減少淡水消耗：水是我們生活的必須，節約水資源我們也有各種方法，比如水的循環利用、減少不必要的洗浴浪費、集中清洗衣物廚具等都能幫忙節約珍貴的每一滴水。

減少廢物排放：這需要我們在生活中選擇購買簡裝物品、分類投放廢物和設法物盡其用。

讓你的碳排量降下來

2012年5月20日，在新一屆的北京科技周上，只要你留心，就能看見一個大的轉盤，通過它，你就能計算自己每天產生的碳排放量。通過計算總量，可以很容易就得出你是否在過著綠色的生活。

2008年，中國的碳排放總量就已經超過了美國，位居世界第一。其中，居民碳排放總量占將近一半。隨著經濟的進步，即使比例不變，也可以想見總量肯定還是會增加的。2010年，中國在哥本哈根氣候會議上承諾未來碳排放減排45%，其中，也需要我們每個人的努力。

“在不影響自己生活的情況下，我們有很多種方法可以將自己碳排放量減下來?！崩铕└嬖V記者說。

目前我國居民人均年碳排放量為1.8噸，如果按照減少40%~45%左右的量計算，應該在1.0噸左右。你算過自己的碳排放量嗎？

家庭能耗不過是照明、家電、室內溫度調節、炊事方法改進、洗浴等，只要通過購買節能產品和改進一下自己原有的使用方法便可輕松做到。

讓吃住都“綠”起來

從2011年開始，北京科技周上最受關注的要算是“陽臺蔬菜”了，2012年的陽臺蔬菜更是花樣倍出，吸引了更多渴望親自動手、吃上放心菜的市民們。

“在全國像小毛驢農場那樣的生態農場永遠也不可能滿足全部人的需求，而大家又渴望吃上真正綠色的蔬菜，自己開辟一個角落進行種植是很好的嘗試?！敝袊嗣翊髮W農業與農村發展學院教授周立對記者說，同時他也承認，在目前城市的總體環境沒有改進的情況下，說綠色大概也只是相對而已。

在吃得綠色的同時，住得綠色將對我們的生活影響更大。

日前，以“推廣綠色建筑、營造低碳宜居環境”為主題的“第八屆國際綠色建筑與建筑節能大會暨新技術與新產品博覽會”在京舉行。住房和城鄉建設部副部長仇保興對記者表示，我國大規模推進綠色建筑與建筑節能的時機已經成熟。

“綠色生活不僅僅是節電、節水、節能，廣義上的綠色生活是一種健康、向上，并且可持續發展的生活方式和生活理念。”李皓對記者強調說。

讓生活循環起來

據統計，北京日產垃圾1.84萬噸，但垃圾設施總設計日處理能力為1.04萬噸，實際日處理量只有1.74萬噸，設施超負荷率達67%。北京垃圾處理方式90%沒有實現分類的原生垃圾填埋，大量垃圾無處可去，北京面臨新一輪垃圾危機。

臺灣的垃圾是分開投放的，每類東西都投放到位。比如廚余垃圾的桶中真的只有剩飯菜。有人來單獨收集，蒸煮以后喂豬。臺灣的一般垃圾主要是焚燒處理，包括紙巾、一次性筷子和塑料包裝。高溫焚燒能發電，渣土可以制磚。垃圾中沒有剩餐，焚燒時溫度可以燒得很高，溫度能上到1000OC，二惡英就被燒掉了。

“北京現在有了對餐廚垃圾堆肥或制作動物飼料的技術。這就是利用微生物來把垃圾變廢為寶。用餐廚垃圾制造出的有機肥料栽種出來的草莓，非常好吃。因此，我們應該支持北京把餐廚垃圾單獨投放的要求，這樣才有利對它們采用微生物分解的技術?！崩铕┱J為只有大家在日常行為中的支持才是實現綠色循環生活的根本。

我們每個人如何做起呢？就是不要把啤酒瓶、筷子和塑料袋扔到餐廚垃圾中去，否則，混合的餐廚垃圾只能拉到垃圾填埋場，臭味很大。

指南

改變居住面貌：從自己家庭出發，到整個樓道到小區，整潔、無雜物的居住環境可以讓生活更健康。

動手綠化環境：除了自己家的陽臺，居民其實還可以參與到小區的綠化中來。北京有很多小區已經有成功的經驗，小區的綠化和居民的需求同時得到了滿足。

節能需要綠色：在有樹的社區，懸浮顆粒會減少90%，植被覆蓋墻體可在夏季使墻體自然降溫4~5OC，冬季也能給墻體保暖。栽種果樹的立體綠化還可帶來遮陰和果實雙收獲哦。

指南

干濕分開：首先將家中垃圾分為干濕兩大類，分類投放，避免濕垃圾污染干垃圾，利于資源進一步分類或回收。對于濕垃圾，如廚余等，保證每天清理，防治細菌滋生。

分門別類：進一步可根據垃圾種類不同，將不同的垃圾分門別類投放，例如將紙張、塑料、金屬、玻璃和織物等單獨投放。

篇9

【關鍵詞】餐廚垃圾；厭氧消化；處理；揮發性脂肪酸

隨著我國社會、經濟的發展，人民生活水平不斷提高，城市生活垃圾也在急劇增加。據統計調查，餐廚垃圾占城市生活垃圾總量的30%～40%。餐廚垃圾包括家庭產生的易腐性廚余垃圾和飯店、單位食堂等產生的易腐性餐飲垃圾。餐廚垃圾的成分十分復雜，易腐爛變質，其在運輸與處理的過程中不僅滋生蚊蟲，而且污染水體和大氣。厭氧消化工藝是目前餐廚垃圾處理中常用的一種工藝，但在處理過程中仍存在很多問題，如餐廚垃圾單獨消化處理時極易出現酸化現象，處理效率低（負荷低）等，為此，必須對厭氧消化工藝進行改進。

1.材料與方法

1.1 材料

餐廚垃圾來自垃圾填埋場，其各項理化指標如表1所示；。其中污染物指標均滿足GB4284—84《農用污泥中污染物控制標準》要求。

1.2 試驗方法

將厭氧消化處理進料基質的含水量均調整為（10±2）%。厭氧消化反應器容積50L，攪拌強度、溫度（35℃）、pH由智能控制系統控制，試驗過程中的各指標分析均由我單位承擔。試驗中，厭氧系統經馴化培養運行6個月后，采取分階段逐步提高餐廚垃圾有機負荷和提高市政污泥比例的方法，進行餐廚垃圾聯合市政污泥厭氧消化試驗。試驗分4個階段（表2）。

第1階段為單一消化餐廚垃圾，有機負荷為2.34g/（L·d）條件下穩定運行約30d后提高有機負荷至3.50g/（L·d）運行約10d，因有機負荷提高后系統不能正常運行而中止第1階段試驗。為解決該問題采取了添加市政污泥的方案，在系統恢復正常后進行了餐廚垃圾與市政污泥的配比試驗。將餐廚垃圾與市政污泥按質量比為2：1混合后進行第2階段試驗，此時有機負荷為3.79g/（L·d），HRT為25d；運行后期由于氨氮濃度過高重新進行了配比調整，將餐廚垃圾與市政污泥質量比調整為1：1進行第3階段試驗，有機負荷為3.77g/（L·d），HRT為25d；第4階段餐廚垃圾與市政污泥配比不變（1：1），提高有機負荷至5.29g/（L·d），HRT為20d。

2.結果與分析

2.1 pH與揮發性脂肪酸（VFA）濃度變化

試驗過程中每天監測pH，每3～4d監測一次VFA濃度，第1階段在低有機負荷〔2.34g/（L·d）〕時，餐廚垃圾單獨厭氧消化的pH和VFA濃度均較穩定；當提高餐廚垃圾有機負荷〔3.50g/（L·d）〕時，pH低于系統正?？刂品秶霈F酸化，VFA濃度也急劇升高到近5000mg/L，說明當有機負荷提高時，酸化現象影響發酵系統不能正常運行。而在添加市政污泥后的第2、第3和第4階段（40d以后）試驗中，pH（6.80～7.60）與VFA濃度（2000～3000mg/L）基本保持在系統正常運行的范圍。

為了保證反應器內有足夠濃度的厭氧菌，pH通常應維持在7.0～7.5，以滿足厭氧菌的最佳生長代謝環境，通常穩定的厭氧反應體系中pH可通過厭氧反應中的產酸反應和產甲烷反應平衡。但當產酸反應速率大于產甲烷化速率，則出現有機酸的積累，pH降低，而低pH抑制了甲烷化反應，加劇了有機酸的積累，形成有機酸濃度增加的惡性循環。

為維持系統穩定的pH，在應急情況下可采用加堿中和等手段。

2.2 氨氮濃度及堿度變化

餐廚垃圾市政污泥聯合消化系統每3～4d監測一次氨氮濃度及堿度，其變化如圖1所示。

由圖1可知，隨著厭氧消化系統有機質停留時間的縮短（有機負荷提高），在第2階段（40～60d）明顯檢測到氨氮濃度有積累升高的趨勢，從約1500mg/L升高到約2500mg/L，最終導致系統運行不正常。分析認為是由于氨氮濃度過高對厭氧菌的生物活性有抑制的作用，但抑制濃度的閾值和抑制的程度均沒有一定的標準，通常認為氨氮濃度在2000mg/L時就會產生明顯的抑制效果。第3和第4階段（65～110d）在同樣的有機負荷條件下，通過增加市政污泥的添加比例，氨氮濃度能有效地降低至正常的范圍。

圖1 氨氮濃度和堿度變化

根據研究可知，正常運行的厭氧反應器堿度為小于5000mg/L，而在該試驗中，厭氧消化系統的堿度從開始的7729mg/L降到最后的6758mg/L，比正常堿度值要高出30%左右。隨著有機負荷的提高，整個過程的堿度略有降低，但均比較穩定。

2.3 厭氧消化沼氣變化

餐廚垃圾和市政污泥通過厭氧消化反應，其中的大部分有機碳在微生物的作用下轉化成沼氣（主要含二氧化碳和甲烷，占99%），沼氣中常含有少量硫化氫，是由厭氧消化蛋白質產生的，沼氣的產率以及沼氣中甲烷濃度直接反應厭氧消化體系進程。沼氣產率通過濕式流量計檢測，沼氣中的甲烷用堿吸收法測定，試驗結果如圖2所示。由圖2可知，餐廚垃圾與市政污泥聯合消化沼氣產氣量隨有機負荷的增加而增加，而沼氣中的甲烷濃度有所降低。

圖2 厭氧系統沼氣產率變化

2.4 TS濃度變化

厭氧消化基質進料和出料的固體濃度不但是厭氧反應的重要控制因素，其變化值也是厭氧消化效率高低的重要衡量指標，該試驗4個階段平均TS濃度變化如表3所示。

由表3可知，餐廚垃圾和市政污泥中的有機質濃度較高〔VS（揮發性固體）/TS達到80%以上〕，單獨消化處理餐廚垃圾TS去除率可達71.70%，與市政污泥聯合消化去除率約60%。通過聯合消化技術，可使有機負荷從單獨消化的2.34g/（L·d）提高到5.29g/（L·d）；沼氣產率也可從0.78L/g提高到1.03L/g，提高了32.05%。

3.結束語

總之，采用改進后的厭氧消化工藝來處理餐廚垃圾，不僅解決了餐廚垃圾單獨消化出現的酸化現象，同時有效地提高了厭氧消化系統的有機負荷率，縮短了反應停留時間，極大地提高了設備設施的利用效率，為產業化生產處理提供參考。

參考文獻：

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關鍵詞：生活垃圾；處理；利用

中圖分類號：X705 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-03-0197-1

隨著我國城鎮化進程的加速，城鎮數量和城市規模不斷擴大，城市人口逐年增加，日常生產和生活過程中產生的生活垃圾日漸增多，生活垃圾產生量急劇上升，垃圾成分日趨改變，生活垃圾處理設施不足，已經成為污染生態環境、影響市民生活和制約農村可持續發展的社會問題。生活垃圾處理不當，將嚴重污染農業環境。因此，對生活垃圾進行綜合處理和利用很有必要。

1 生活垃圾的現狀

據統計，我國有近半數人口居住在688個大、中城市。城市生活垃圾量達17567.19t/d，每年產生城市生活垃圾達2億t，且將以10%的增長率遞增。由于管理和經濟等方面的原因，目前，大多數城市對垃圾還不能進行有效、及時、適當的處理利用和回收，因而，有三分之二的城市陷入垃圾包圍之中。僅以咸寧市（中等市）為例：人均日產垃圾1.3kg，生活垃圾量260t/d。年產生生活垃圾達10萬t。根據近年資料對城市生活垃圾量統計數據和成分分析，38%的垃圾為廢舊金屬、廢紙、廢玻璃、廢塑料，60%是廚余垃圾，還有2%的有害垃圾和其他垃圾。

2 生活垃圾的分類

垃圾分類就是在源頭上將垃圾進行分類投放、清運和回收處理，使之重新變成資源。生活垃圾一般可分為四大

類：可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。

3 生活垃圾的處理和利用

目前常用的垃圾處理方法主要有回收利用、堆肥、衛生填埋、焚燒和發電等。

3.1 回收利用

生活垃圾經分類后可得到30%-40%的可以回收利用的資源：如塑料、廢紙、玻璃、金屬等。

3.1.1 廢紙 各種包裝、辦公用紙、舊報紙書本、廣告紙片、紙盒等。通過綜合處理回收利用，可以減少污染，節省資源。每回收1t廢紙可造紙800，可以少砍17棵大樹，比等量生產減少污染74%。

3.1.2 廢塑料我國每年使用塑料快餐盒達30億個，方便面碗5-6億個，廢塑料占生活垃圾的3-7%。經回收可制成盆、桶等日用品。每回收1t塑料可獲得0.7t二級原料，可用來煉油，1t廢塑料可回煉0.6t燃油。

3.1.3 廢玻璃 各種玻璃瓶、玻璃杯子、碎玻璃片等都可以回收。據測算，回收廢品玻璃再生玻璃，可節約能源30%，節水50%，減少空氣污染20%，減少廢棄礦渣80%。

3.1.4 廢金屬 生活中的廢鐵、易拉罐、金屬食品盒等。每回收1t廢鋼鐵，可煉好鋼0.9t，節約鐵礦3t、焦炭1t，比用礦石冶煉節約成本47%，減少空氣污染75%，減少97%的水污染和固體廢棄物。1t易拉罐熔化后能結成近1t很好的鋁塊，可少采鋁礦20t。

3.2 堆肥

廚余垃圾有機成分含量較高、易腐爛。有資料表明：新鮮生活垃圾中，可農用部分占84.04%，冬季可農用部分所占比率高；垃圾肥料有機質含量在12.5-19.7%范圍內，含全氮0.53-0.87%。經特殊安全生物技術處理的堆肥，1t可生產0.3t有機肥料。

3.3 衛生填埋

小型施工和室內裝修磚瓦陶瓷、渣土等廢棄物不足1%，經無害化處理后可用作路基、房基或低洼地的填料。

3.4 焚燒

生活中廢棄的衣服、桌布、毛巾、書包、紙巾、衛生間廢紙、鞋類等難以回收的垃圾不足1%，可作無害化焚燒處理。

3.5 發電

利用垃圾發電已成為一種趨勢。在我國各大城市正在興建和擬建垃圾發電廠。據測算，一個中等規模的垃圾發電廠可處理1000t/d垃圾，一噸垃圾可發電230度，每年可將40萬t生活垃圾變成八千多萬度電，能解決三萬多戶人家一年用電量。

生活垃圾的處理，政府應加強宣傳，提高全民環保意識。為垃圾分類提供各種便利條件，對于有害垃圾，經分類處理后，定期派專人回收送往廢棄物處理中心集中處理。

參考文獻

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