寶寶營養餐范文

導語：如何才能寫好一篇寶寶營養餐，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、寶寶輔食營養餐怎么做，蔬菜濃湯：需要準備的材料全部都是蔬菜，包含番茄，土豆還有蘿卜，最好選擇寶寶能吃的蔬菜。因為是給寶寶做的菜，一定要洗干凈，而且切小份一些，最好切成絲片。然后把準備好的所有原料都放到含有清水或者湯里面等待煮沸，接著就開小火慢燉，等到湯變得濃稠之后，加入調味料就完成了。

2、冬瓜海米湯：需要準備的材料很少，包括冬瓜，大海米。首先要提前浸泡大海米幾個小時，接著去掉冬瓜的皮，然后放一些姜蔥到鍋里面熱一下，加入冬瓜片。然后往鍋里加水加大海米，開大火熬制就可以了。因為冬瓜里面的維生素C還有鉀都很多，有利于寶寶利水消腫，所以爸爸媽媽不妨讓寶寶試一下，可以補充營養。

（來源：文章屋網 ）

篇2

小豬燉蛋（適合12個月以上寶寶）

需蒸：7～8分鐘

材料：雞蛋1個，火腿腸1根，海苔片、鹽少許

做法：

1.雞蛋液中加入1：1的溫水，再加少許鹽一起打勻。

2.蒸鍋里放水燒開，將雞蛋液放入蒸鍋里蒸7～8分鐘。

3.雞蛋液凝固了之后，在蛋羹上點綴火腿腸片和海苔做個小豬臉，即可。

溫馨提示：

這道菜所用食材很簡單，媽媽只需多花點小心思，就能做成一道色、香、味、形一應俱全的蛋羹美食，讓寶寶有胃口。

獅子頭蒸娃娃菜（適合18個月以上寶寶）

需蒸：9～10分鐘

材料：娃娃菜1棵，獅子頭（肉丸子）1只，鮮醬油少許。

做法：

1.娃娃菜洗凈后，每棵切成6瓣待用。

2.將娃娃菜放在開水中燙一下（起到軟化的作用）瀝干水分卷起擺好，把獅子頭鋪在娃娃菜上面，淋上少許鮮醬油。

3.鍋內燒水，待水開后，將獅子頭娃娃菜放入鍋中大火蒸9～10分鐘。

溫馨提示：

娃娃菜富含多種礦物質和膳食纖維，是一種營養健康的蔬菜。獅子頭蒸娃娃菜，濃郁的肉汁，加上鮮嫩爽滑的娃娃菜，備受大人和孩子的喜愛。

清蒸雞腿（適合24個月以上寶寶）

需蒸：15～20分鐘

材料：雞腿2個，姜片少許，料酒、鹽適量。

做法：

1.雞腿洗凈后切小塊，在表面抹適量鹽。

2.將雞腿放在碟中，鋪上姜片，倒入少許料酒，隔水蒸20分鐘左右即可。

溫馨提示：

雞肉的蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

蜜汁蒸南瓜（適合12個月以上寶寶）

蒸煮時間：30分鐘

材料：南瓜100克、兒童蜂蜜少許、橄欖油適量。

做法：

1.南瓜洗凈去皮，切小塊，放入蒸盤。

2.蒸盤上鍋大火蒸30分鐘左右，蒸至南瓜粉爛即可出鍋。

3.用一小勺蜂蜜和一小勺橄欖油調和的汁水均勻地澆在南瓜上。

溫馨提示：

南瓜營養豐富，天氣干燥的時候，寶寶會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。給寶寶增加含豐富維生素A、維生素E的食物，可增強機體免疫力，對改善皮膚干燥癥狀大有裨益。

篇3

大腦

所需營養：不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

零食主張：寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物。不過媽媽應該每周只給吃三次，一次一兩種，經常變換口味，讓寶貝總有新鮮感。在量上，媽媽也要嚴格把關，每次20克左右就打住――雖然堅果中有健康的脂肪，富含不飽和脂肪酸、大量的纖維素、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以要算計著吃。

如果一天正餐中沒有魚蝦，媽媽可以在“點心”時間準備點烤魚片、海苔給寶寶“磨牙”，大腦所需的鈣、蛋白質、礦物質和B族維生素就有了著落。

眼睛

所需營養：維生素A、維生素B、維生素C、鈣和蛋白質是寶貝眼睛的保護神。

零食主張：兩三片鹵豬肝、一小杯酸奶；幾杯抹上奶酪的全麥餅干加上一杯胡蘿卜蘋果汁。一個煮雞蛋配上一個橙子；一小塊烤白薯加一杯豆奶；黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉，都是富含維生素A、B、C的加餐。

牙齒

所需營養：鈣、磷、鎂、氟、蛋白質、維生素A、維生素C、維生素D。

零食主張：護牙小套餐：一杯豆漿沖蛋黃粉，就著幾個洗凈的干海米，別有一番味道。媽媽們可用烤土豆片代替油炸土豆片，吃法是在烤土豆片中間夾上魚肉松。要知道，50克的烤土豆片，包含27．5卡的熱量，比油炸土豆片熱量低也更營養。還可以和孩子動手做水果布丁酸奶：將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊加入酸奶中，因為親自參與，寶寶一定會吃得特別香！

皮膚

所需營養：維生素C、維生素E和β－胡蘿卜素等。

零食主張：提供豐富的水果品種，讓寶寶形成“兼收并蓄”的口味，橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等應該經常跟孩子照面；而能補鐵的櫻桃更是憑借小巧美麗的外形深得寶寶們喜歡。

富含纖維的小食品營養豐富，還有潤腸通便、排毒養顏的功效。媽媽們可以為孩子準備的這類“小吃”有：摻入麥芽的酸奶、葡萄干小麥片和牛奶、一小塊烤白薯、一小碗木瓜百合銀耳羹。

骨骼

所需營養：鈣是支撐孩子骨骼生長發育的主要動力之一。

零食主張：自制“海鮮三明治”：把洗凈的蝦皮和芝麻醬拌在一起，將一片全麥或玉米面包打折，中間抹上“海鮮醬”就成了。此外，含鈣的餅干涂奶酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可用作寶寶的下午餐。

小貼士：

學會給寶寶吃健康零食

健康零食與我們平時從超市買的薯片、果脯、果凍、糖果、膨化食品、咸魚、罐頭、爆米花、八寶粥、烤羊肉串、碳酸飲料是兩回事，這些東西孩子應淺嘗輒止或干脆不吃。畢竟，對健康來說，它們是“兇多吉少”的食物。

夾心餅干或巧克力餅干、山楂片或卷、雞蛋卷、米果卷、休閑派、布丁、100％純果汁一類的微甜零食，一周可以吃三四次。海苔和奶酪雖營養豐富，但前者含有一定的添加劑，后者屬高熱量食品，一周吃兩三次足矣。

巧克力中含熱量高，但其中的營養成分對身體有好處，每天可以吃一小塊。

篇4

一、引言

2009年新型農村養老保險制度（“新農保”）在全國范圍試點實施，2012年底已經實現了制度上全覆蓋，全國所有的縣（市）都已經啟動了這項制度，參保人數達到4.6億人，約1.3億人享受養老金待遇。“新農?！敝贫鹊某晒^大程度上取決于廣覆蓋和高參保率（Shen et al，2010）。但是，目前進一步擴大覆蓋率的難度越來越大，實現“人員全覆蓋”的目標尚有一定距離?！靶罗r?！敝贫鹊幕I資模式采用財政補貼、集體補助和個人繳費相結合的原則，繳費檔次設置是該制度設計的重要內容：一方面，直接影響養老保障水平，過低的繳費檔次意味著較低的養老金水平；另一方面，又影響參保激勵和覆蓋率，過高的繳費檔次意味著更高的經濟負擔，降低農民參保的積極性。因此，如何設計合理的繳費檔次，并給予有效的補貼激勵，關系到“新農?！敝贫鹊捻樌七M及其全覆蓋目標的實現。

從目前“新農?！敝贫葘嵤┙涷瀬砜矗蠖鄶祬⒈＾r民都選擇了最低繳費檔次（劉曉梅，2011；耿永志，2011）。理論上講，參保比例最大的應該是中間繳費檔次，而實際選擇中間繳費檔次的農戶卻只占了很小的一部分，這反映出政策預期與實際情況存在差異（田棟，2011）。對安徽省試點縣的調查顯示，超過2 /3的參保農民選擇100元的最低繳費檔次（羅遐，2011）。河南省某試點縣的覆蓋率已經高達96.5%，但高達96%的參保者選擇最低的繳費檔次；地方財政對每個檔次的補貼標準基本相等或相差不大，在沒有更強繳費能力和意愿的情況下，選擇最低檔次繳費對農民而言可能是最經濟的選擇（李偉，2011）。

影響農戶參保意愿和參保水平選擇的主要因素可以分為兩個方面：一方面是制度設計本身，包括預期養老待遇、繳費補貼水平以及一些約束政策（如“子女捆綁”規定）等；另一方面是農戶自身因素，包括個人和家庭特征、經濟收入狀況、政策認知、遷移流動性等。如諸多調查研究發現：年輕人的參保積極性更低（封進，2010；劉善槐 等，2011），了解政策的農戶參保意愿明顯更強（吳玉峰，2011）。本文將在已有研究的基礎上，通過對“新農?！钡湫驮圏c地區成都市的農戶進行抽樣調查，觀察農戶參保水平的選擇行為特征，分析影響其參保水平選擇的主要因素，進而探討如何完善制度設計以增強農戶參保積極性和提高養老保障水平。

程杰:農戶養老保險參保水平選擇的影響因素研究二、調查區域與制度設計

1．調查區域

本文以四川省成都市為調查區域。成都市的養老保障制度經歷了快速發展演變的過程，2007年被國務院批準為全國統籌城鄉改革綜合配套試驗區之后，就開始探索新型農村養老保險制度，成為全國“新農?！敝贫仁着圏c地區，并率先探索實施了城鄉統一的居民養老保險制度。具體調查區域抽取了成都市10個郊區縣中的金堂、崇州和雙流3個縣（市）。其中，金堂縣位于成都市最外的“第三圈層”，距離市區最遠，經濟發展水平相對較低，是新型農村養老保險第一批試點縣；雙流縣接近“第一圈層”，距離市區較近，是雙流國際機場所在地，發展水平較高，城鎮化進程較快，農民被征地的情況較多；崇州市在地理區位和發展水平上，都處在金堂縣和雙流縣之間。

通過設計結構化調查問卷，以農村住戶為調查對象，全面地了解其生產生活情況和養老保障狀況。為保證調查樣本的代表性，抽樣方案設計為四階段抽樣，每一階段均嚴格采用與規模成比例的概率抽樣（PPS）方法。第一階段，從成都市下轄區縣中抽取三個被調查縣（市）；第二階段，在三個被調查縣（市）中，每縣（市）再抽取三個被調查鄉鎮；第三階段，在每一個抽中的鄉鎮中，再抽取三個被調查行政村；第四階段，在每個行政村中抽取50~60戶擬調查家庭。最終實際調查樣本量為1 309戶，調查人數為4 802人。其中，男性和女性分別占50?8%和49.2%，50~59歲和60歲及以上中老年人分別占到16.7%和18.4%。

2．制度設計

成都市農村養老保險設置了五個繳費檔次，分別為上一年度全省在崗職工平均工資的10%、20%、30%、40%、50%。由于職工工資統計口徑調整，2010年城鄉居民養老保險繳費基數按照上年執行，即在崗職工年平均工資25 038元，月平均工資2 087元。繳費費率為繳費基數的12%，其中農村居民個人負擔10%，政府補貼2%。五個繳費檔次的繳費金額分別為：301元/年、601元/年、902元/年、1 202元/年、1 503元/年。農村居民個人負擔10%的費率（相當于政府補貼17%），農村居民參加城鄉居民養老保險的五個繳費檔次分別為：250元/年、501元/年、751元/年、1 002元/年和1 252元/年，對比全國“新農?！痹圏c制度，成都市繳費水平（籌資水平）明顯更高，是全國水平的2.3~2.8倍，其中，個人繳費約是全國水平的2.5倍。

成都市農村養老保險制度中的政府補貼激勵與全國制度存在明顯差異，全國制度的政府補貼采用近似等額的方式，即每個繳費檔次的補貼水平不低于每人每年30元，但各檔次的差異不大；而成都市的制度采取等比例補貼的方式，即繳費費率的2%（相當于政府補貼17%），繳費檔次越高，得到政府補貼的水平越高。成都制度更傾向于激勵參保者選擇高檔次，但是，某種程度上也可能導致“公平性”問題，即越富裕的人得到政府補貼越多，這是成都制度實施過程中需要考慮的問題。

根據調查結果，46%的參保者選擇的是最低繳費檔次（即第五檔），而選擇最高繳費檔次（即第一檔）的比例僅為8%，選擇中間檔次（即第三檔）的比例為34%，而第二檔和第四檔的選擇比例非常低。這可能與參保者的選擇習慣有關，或者選擇最低檔，或者選擇最高檔，抑或是選擇中間檔。表1農村養老保險的繳費檔次和繳費水平

成都市／元/年繳費比例繳費水平個人繳費政府補貼全國／元/年繳費水平個人繳費政府補貼第一檔50%1 5031 252250≥530500≥30第二檔40%1 2021 002200≥430400≥30第三檔30%902751150≥330300≥30第四檔20%601501100≥230200≥30第五檔10%30125050≥130100≥30注：成都市的繳費檔次和繳費水平參照《成都市城鄉居民養老保險試行辦法》（成府發〔2009〕58號）；全國的繳費檔次和繳費水平參照《國務院關于開展新型農村社會養老保險試點的指導意見》（國發〔2009〕32號），要求政府補貼不低于每人每年30元。

三、家庭人口特征與參保水平選擇

為了更詳細地觀察參保者的繳費檔次選擇特征，我們將分析不同特征參保者的選擇行為。人口家庭特征包括年齡、教育水平、健康狀況、家庭撫養系數等。由于第二檔次和第四檔次參保人數較少，統計上的代表性不強，我們以最高檔（第一檔）、中間檔（第三檔）和最低檔（第五檔）作為分析對象。

年齡與繳費檔次總體上呈現出U形關系。從圖形擬合曲線（圖1）可以看出，年齡與最低繳費檔次（第五檔）和最高繳費檔次（第一檔）分別呈現出U形和倒U形關系。從最低檔（第五檔）來看，20~29歲的年輕人和60歲及以上的老年人選擇最低檔的比例分別為66.5%和52.2%，而30~50歲的中年人選擇最低檔的比例較低，其中40~49歲選擇最低檔的比例最低，僅為36.3%。從最高檔（第一檔）來看，20~29歲的年輕人和60歲及以上的老年人選擇最高檔的比例不到5%，而30~50歲的中年人選擇最高檔的比例相對較高，達到約15%。中間檔（第三檔）的選擇與參保者年齡沒有明顯關聯。圖1不同年齡段參保者的繳費檔次選擇

相對來看，年輕人對最低繳費檔次的偏好更強。盡管較大部分參保者選擇了最低繳費檔次，但是，從不同年齡段來看，20~29歲的年輕人對最低檔的偏好更強。20~29歲的參保者中約2/3選擇了最低繳費檔次，而相對較高年齡的參保者選擇最低檔次的比例基本上都在1/2以下。這主要由于年輕人距離享受養老保險待遇的時間還長，保險的預期收益具有更大的不確定性，缺乏選擇高檔次的激勵。類似地，60歲及以上的老年人同樣對最高檔的偏好更低，這一現象可能主要與老年人較低的繳費能力有關。

低教育水平的參保者選擇最低繳費檔次的比例更高（圖2）。在教育水平為文盲和小學的參保者中，選擇最低繳費檔次的比例約50%左右，明顯高于初中組和高中組，尤其在高中組中，選擇最低繳費檔次的比例僅為1%。與此相反，高教育水平的參保者選擇最高檔的比例更高。在教育水平為初中和高中的參保者中，選擇最高檔的比例分別為13?7%和12.1%，盡管比例并不高，但明顯高于文盲組和小學組，這兩組參保者選擇最高檔的比例僅為5%左右。從趨勢上可以看出，隨著教育水平的提高選擇低繳費檔次的比例明顯下降，而選擇最高繳費檔次的比例有所上升；或者可以說，較高教育水平的參保者對高繳費檔次具有更強的偏好，而較低教育水平的參保者對低繳費檔次具有更強的偏好。教育水平直接關系到參保者的人力資本回報、收入水平以及對保險政策的了解程度，可以從這些方面解釋教育水平與繳費檔次選擇的關系。圖2不同教育水平參保者的繳費檔次選擇

身體健康狀況較好的參保者對低繳費檔次的偏好相對更強（圖3）。根據調查結果，身體健康狀況越好的參保者選擇最低繳費檔次的比例越高，身體健康狀況較差的參保者選擇最低檔（第五檔）的比例為40.8%，健康狀況較好的參保者選擇最低檔的比例提高到48.5%，健康狀況很好的參保者這一比例提高到50.5%。

有意思的是，健康狀況較差或很好的參保者選擇最高檔次的比例都比較低，反而健康狀況一般或較好的參保者選擇最高檔次的比例相對較高，尤其是健康狀況較好的參保者，選擇最高檔次比例達到15%。健康狀況較好的參保者一般具有較好的勞動能力和自我養老能力，而健康狀況較差的參保者缺乏較好的自我養老能力，對養老保險的需求更強，更期望通過較高保障水平滿足養老需求。但是，由于身體健康狀況較差的參保者一般缺乏較強的勞動能力，從而約束了收入水平和繳費能力?？梢钥闯?，養老保險需求和實際繳費能力是參保者繳費檔次選擇的重要權衡因素。

家庭老人撫養系數與繳費檔次之間的關系呈現出V形特征（圖4）。家庭老人撫養系數較高或較低的參保者對最低繳費檔次的偏好相對更強，相應的，撫養系數較高或較低的參保者對最高繳費檔次的偏好也相對更弱；而家庭老人撫養系數適中的參保者對最高繳費檔次的偏好相對更強，對最低繳費檔次的偏好相對更弱。根據調查結果，家庭老人撫養系數為0（較低）和0.6~1.0（較高）的參保者選擇最低繳費檔次的比例分別為50.9%和55.6%，均高于老人撫養系數為0~0.5（中等）的參保者比例（34?5%），即呈現出“兩邊高、中間低”的V型特征。而最高繳費檔次的情況與此相反，家庭老人撫養系數為0（較低）和0.6~1.0（較高）的參保者選擇最高檔次的比例分別為6.7%和1.6%，均低于老人撫養系數為0~0.5（中等）的參保者比例（14.9%），即呈現出“兩邊低、中間高”的倒V型特征。

對這一特征可以進行如下解釋：家庭老人撫養系數很低的參保者家庭中年輕的勞動年齡人口較多，對養老保險的預期收益較低，保險需求相對較低，選擇高繳費檔次的激勵不強；老人撫養系數很高的參保家庭中勞動年齡人口較少，養老負擔較重，盡管可能有較高的養老保險需求，但是對高繳費檔次的選擇會受到其繳費能力的限制；而家庭老人撫養系數適中的參保家庭，既有較高的養老保險需求，又有較高的繳費能力，從而選擇高繳費檔次的激勵較強。圖3不同健康狀況參保者的繳費檔次選擇圖4不同家庭老人撫養系數參保者的繳費檔次選擇

四、家庭經濟狀況與參保水平選擇

收入水平較高的參保者對低檔次的偏好相對下降（圖5）。參保者的收入狀況應該是影響其養老保險參保意愿和行為的最重要的經濟因素之一，我們以家庭人均純收入為收入水平的衡量指標。根據調查結果，隨著參保者收入水平的提高，選擇最低繳費檔次的比例也有下降趨勢：家庭人均純收入在2 500~4 999元之間的參保者選擇最低檔次的比例達到50%，而家庭人均純收入水平在5 000~7 499元之間的參保者選擇最低檔的比例下降到46?6%，人均純收入在7 500元以上的這一比例進一步下降到42.1%。

但是，有意思的是：并非隨著收入水平提高，選擇高檔次的比例也更高。收入水平在7 500元以上的最高組參保者選擇最高檔次的比例并不高，反而收入水平中等的參保者選擇最高檔次的比例較高。家庭人均純收入在2 500元以下的低收入組和7 500元以上的高收入組選擇第一檔的比例分別為1.2%和4.8%，而家庭人均純收入在2 500~4 999元和5 000~7 499元的中等收入組選擇第一檔的比例分別達到10.1%和13.1%?？梢钥闯觯杖胨脚c參保者的繳費檔次選擇存在關聯性，但是可能并非簡單的線性關系。收入水平影響繳費能力，但同時也影響養老保險需求強度和參保繳費意愿?；蛘哒f，收入水平與繳費檔次選擇也可以描述為U形的關系，隨著收入水平的提高，參保者有選擇更高繳費檔次的能力和意愿，但是，當收入水平達到更高水平或提高到一定程度，參保者對養老保險的需求強度有所下降，從而可能導致其對高繳費檔次的偏好下降。

遷移的參保者對高繳費檔次的偏好相對更強（圖6）。遷移行為主要通過影響參保者的經濟狀況、政策和保險了解程度、觀念意識等進而影響其繳費檔次選擇。在調查樣本中，我們以“在外居住達到6個月以上”為標準來界定是否為遷移人口，遷移人口的比例為19.5%。根據統計結果，在最低繳費檔次中，遷移人口比例約為1/4，而在最高繳費檔次中，遷移人口比例提高到42.5%，說明遷移人口對高檔次的偏好相對更強。這可以解釋為，遷移人口往往從事非農生產活動，具有更高的經濟收入水平，具有更高的繳費能力；而且，遷移人口可以在城市更多地接觸到社會政策、保險知識等信息，在養老觀念上更能夠接受社會養老或依靠保險養老。當然，由于時間和地點等因素的影響，遷移人口的參保率不高，調查結果也顯示出，遷移人口的“新農?！笨傮w的參保率為18.9%，要低于非遷移人口的參保率（33.5%）。圖5不同收入水平參保者的繳費檔次選擇

不從事農業生產的參保者對高繳費檔次的偏好相對更強（圖7）。與遷移行為存在相似之處，是否從事農業生產活動也可能影響到參保者的經濟收入狀況、政策和保險了解程度、觀念意識等，從而影響其參保意愿和繳費檔次選擇。在全部調查樣本中，不從事農業生產活動的勞動力比例為48?6%。在最高繳費檔次中，不從事農業生產的比例明顯高于其他檔次。根據統計結果，在最低繳費檔次中，不從事農業生產的參保者占到31.7%；而在最高繳費檔次中，不從事農業生產的參保者占到41?4%。從中可看出不從事農業生產或者說從事非農活動的參保者對高繳費檔次的偏好相對更強。不從事農業生產或者說從事非農活動的參保者，往往經濟收入狀況更好，具有更廣泛的社會政策和保險認知以及更新的觀念意識等。但同樣存在的問題是，不從事農業生產的農民中有較大比例外出務工，影響到其參保行為。根據調查顯示，從事農業生產活動的農民參保率為35.2%，要高于不從事農業生產活動的農民參保率（18.7%）。因此，對于具有更強繳費能力、更強參保意愿、更強高繳費檔次偏好的農戶，如何將其參保意愿有效地轉化為實際參保行為，這是在制度設計和實際操作中需要進一步考慮的問題。圖6不同遷移狀況參保者的繳費檔次選擇圖7不同農業生產狀況參保者的繳費檔次選擇

五、參保水平選擇的計量模型分析

通過構建計量經濟模型評價參保水平選擇的影響因素，可以更細致地分析參保農戶的繳費檔次選擇行為。本文估計模型采用有序選擇模型（Order Probit Model）和二元選擇模型（Dprobit Model）。

1．有序選擇模型

有序選擇模型適用于被解釋變量為連續的離散變量。我們研究的被解釋變量為參保農戶選擇的繳費檔次，從高到低包括5個檔次：1為第一檔（最高檔），2為第二檔，3為第三檔，4為第四檔，5為第五檔（最低檔）?？紤]到第二檔和第四檔的樣本量較少，我們將第二檔合并到第一檔，第四檔合并到第五檔。這樣，被解釋變量為賦值為1、2、3的連續離散變量，隨著變量值的逐步提高，繳費檔次逐步降低。解釋變量為選擇繳費檔次的影響因素，主要包括個人特征、家庭特征、經濟狀況等指標。

考慮不同的影響因素，我們設計了4個實證模型：模型1包括了全部有待估計的變量，模型2剔除了健康狀況變量，模型3進一步剔除了家庭老人撫養系數變量，模型4進一步剔除了家庭遷移人數、人均收入和人均資產變量。我們將根據4個模型估計結果綜合評價參保農戶選擇繳費檔次的影響因素。

表2參保水平的有序選擇模型（order probit）估計結果

變量模型1模型2模型3模型4性別（1=男，0=女）0.24

（0.218）0.25

（0.215）0.29

（0.152）0.33*

（0.199）年齡-0.21***

（0.072）-0.22***

（0.071）-0.15***

（0.048）-0.11**

（0.045）年齡的平方0.002***

（0.001）0.002***

（0.001）0.001***

（0.000）0.001**

（0.000）教育年限-0.06*

（0.033）-0.05*

（0.033）-0.04

（0.031）-0.05*

（0.030）婚姻（1=已婚，0=未婚）-0.35

（0.754）-0.34

（0.751）-0.30

（0.718）-0.43

（0.716）健康_較好（1=是，0=否）0.79

（1.098）健康_一般（1=是，0=否）0.81

（1.099）健康_較差（1=是，0=否）0.78

（1.089）健康_很差（1=是，0=否）0.90

（1.101）是否黨員（1=是，0=否）-1.01**

（0.446）-1.01**

（0.445）-1.05**

（0.416）-1.07***

（0.397）家庭規模-0.02

（0.098）-0.01

（0.097）0.03

（0.083）-0.02

（0.056）是否遷移人口（1=是，0=否）-0.39

（0.349）-0.39

（0.347）-0.39

（0.331）-0.33

（0.291）家庭遷移人數0.10

（0.115）0.10

（0.114）0.06

（0.107）是否從事農業生產（1=是，0=否）-0.11

（0.264）0.01

（0.263）-0.06

（0.246）-0.32

（0.239）人均收入-3.3E-6

（1.8E-5）-3.2E-6

（1.8E-5）3.5E-6

（1.7E-5）人均資產-1.0E-5**

（4.8E-6）-9.7E-6**

（4.7E-6）-1.3E-5***

（4.3E-6）家庭老人撫養系數0~0.5（1=是，0=否）-0.38

（0.267）-0.38

（0.262）家庭老人撫養系數0.5~1.0（1=是，0=否）0.003

（0.319）0.03

（0.315）Pseudo R20.100.090.080.05注：括號內為標準差，***、**和*分別表示1%、5%和10%的顯著性水平。

年齡是參保農戶繳費檔次選擇的顯著影響因素。根據模型估計結果，年齡的估計系數為負數，通過了1%的顯著性水平檢驗，說明隨著參保者年齡的提高，被解釋變量繳費檔次選擇的賦值下降，由于賦值越小，繳費檔次越高，這意味著隨著參保者年齡的提高，更傾向于選擇較高的繳費檔次。但是，年齡的影響并非線性的，年齡的平方項同樣通過了1%的顯著性水平檢驗，而且估計系數為正值，說明當參保者年齡提高到一定程度，對較高繳費檔次的選擇傾向將下降。這與前面的統計分析結果相似，年齡與繳費檔次選擇呈現出U形關系。

教育水平更高的參保者，更傾向于選擇更高的繳費檔次。除了模型3，教育水平的變量均通過了顯著性檢驗，估計系數為負值，說明隨著參保者教育年限的提高，選擇較高繳費檔次的概率越高。政治面貌變量通過了顯著性檢驗，估計系數為負數，說明黨員更傾向于選擇較高繳費檔次。經濟狀況變量中人均資產通過了顯著性檢驗，家庭人均資產越高的參保者選擇更高繳費檔次的概率越高。

在人口與家庭特征變量中，性別、婚姻、健康狀況、家庭規模、老人撫養系數等變量未通過顯著性檢驗；在經濟狀況和經濟行為變量中，是否遷移、家庭遷移人口數量、是否從事農業生產、人均收入未通過顯著性檢驗。當然，這并不意味著這些因素與參保繳費選擇行為沒有任何關系，還有待我們進一步觀察分析。

2．二元選擇模型

有序選擇模型需要同時考慮5個不同繳費檔次的選擇情況，由于目前參保率較低，而且選擇最低繳費檔次的比例較高，其他四個檔次中的選擇樣本比例較少，尤其是第二檔次和第四檔次，這可能會在一定程度上影響有序選擇模型的估計效果。我們將最低繳費檔次（第五檔）作為觀察對象，將選擇其他較高繳費檔次的樣本作為參照對象，構建二元選擇模型，考察哪些因素顯著地影響了參保農戶是否選擇最低繳費檔次。因此，被解釋變量為是否選擇最低繳費檔次：1表示選擇第五檔（最低檔），0表示未選擇最低檔，即選擇了其他更高的4個檔次；解釋變量與前面有序選擇模型類似，包括個人特征、家庭特征、經濟狀況等指標。為了便于對比分析，4個二元選擇模型的結構也與有序選擇模型一致。

年齡對參保農戶是否選擇最低繳費檔次具有顯著的影響，但是并非簡單的線性關系。根據模型估計結果，年齡變量和年齡平方項的估計系數均通過了顯著性檢驗，但是，年齡變量估計系數為負值，而年齡平方項估計系數為正值，這反映出年齡很小的年輕人和年齡很大的老年人均對最低繳費檔次沒有偏好，選擇較高繳費檔次的概率相對更大。

教育水平較高的參保農戶，選擇最低繳費檔次的概率下降。模型2和模型4的教育年限估計系數通過了顯著性檢驗，估計系數為負數。健康狀況為被訪者自評，分為5個級別，以“很好”為參照組，設置4個虛擬變量；模型結果顯示，4個變量估計系數均為負數，且通過了顯著性檢驗，說明相對于健康狀況很好的參保者，健康狀況較差的參保者更傾向于選擇最低繳費檔次。與有序選擇模型結果類似，經濟狀況變量中僅有模型3中的人均資產通過了顯著性檢驗，人均資產較高的參保農戶選擇最低繳費檔次的概率較低。家庭老人撫養系數適中（0~0.5）的參保農戶估計系數為負值，說明老人撫養系數適中的參保農戶選擇較高繳費檔次的概率更高。

在人口與家庭特征變量中，性別、婚姻、政治面貌和家庭規模變量未通過顯著性檢驗；在經濟狀況和經濟行為變量中，是否遷移、家庭遷移人口數量、是否從事農業生產、人均收入未通過顯著性檢驗。與前面有序選擇模型結果對比可以看出，年齡、教育水平等是穩定影響參保者繳費檔次選擇的因素，而健康狀況、家庭老人撫養系數、家庭資產等因素是我們需要進一步觀察和考慮的重要因素。

表3最低參保水平的二元選擇模型（dprobit）估計結果

〖XB，HT5”SS，J*2；D*2〗變量模型1模型2模型3模型4性別（1=男，0=女）0.11

（0.096）0.14

（0.095）0.12

（0.086）0.13

（0.084）年齡-0.10***

（0.031）-0.09***

（0.030）-0.05**

（0.019）-0.03**

（0.018）年齡的平方0.001***

（0.000）0.001***

（0.000）0.001***

（0.000）0.001**

（0.000）教育年限-0.02

（0.015）-0.02*

（0.015）-0.01

（0.013）-0.01*

（0.013）婚姻（1=已婚，0=未婚）-0.27

（0.315）-0.25

（0.301）-0.25

（0.286）-0.29

（0.274）健康_較好（1=是，0=否）0.75**

（1.092）健康_一般（1=是，0=否）0.95***

（0.048）健康_較差（1=是，0=否）0.99***

（0.013）健康_很差（1=是，0=否）0.97***

（0.033）是否黨員（1=是，0=否）-0.19

（0.15）-0.19

（0.148）-0.22

（0.133）-0.22

（0.126）家庭規模-0.005

（0.042）-0.001

（0.042）0.02

（0.036）-0.02

（0.024）是否遷移人口（1=是，0=否）-0.01

（0.145）-0.01

（0.142）-0.02

（0.136）-0.06

（0.123）家庭遷移人數0.07

（0.050）0.07

（0.050）0.05

（0.045）是否從事農業生產（1=是，0=否）-0.04

（0.110）0.04

（0.109）-0.42

（0.099）-0.003

（0.097）人均收入-4.2E-6

（8.3E-6）-4.3E-6

（8.2E-5）1.6E-6

（7.6E-5）人均資產-2.6E-6

（2.2E-6）-2.4E-6

（2.1E-6）-4.0E-6**

（1.9E-6）家庭老人撫養系數0-0.5（1=是，0=否）-0.29***

（0.090）-0.28**

（0.091）家庭老人撫養系數0.5-1.0（1=是，0=否）0.001

（0.134）0.03

（0.133）Pseudo R20.180.150.080.06注：估計系數為邊際效應，括號內為標準差，***、**和*分別表示1%、5%和10%的顯著性水平。

六、結論與建議

本文通過對成都市3個縣（市）農戶的抽樣調查，觀察了農村養老保險的參保水平選擇行為，研究發現：養老保險需求、預期保障收益以及參保繳費能力是決定參保農戶繳費檔次選擇的關鍵因素；年齡、教育、健康、撫養比等人口和家庭因素以及收入、資產、遷移、是否從事農業生產等經濟因素不同程度地影響著這三個關鍵因素；當前大多數農戶傾向于選擇最低的繳費檔次，這正是農村養老保險制度的預期收益較低、繳費補貼激勵不足以及繳費負擔壓力較大的共同結果。因此，在制度設計和政策措施上，“新農?！敝贫葢撨M一步兼顧公平與效率，優化繳費檔次設置，配套更為積極的財政補貼激勵機制。

第一，個人繳費檔次設置可以更加靈活。根據經濟發展水平和居民收入增長情況適當擴大繳費檔次范圍，允許參保者在經濟寬松時候可以多繳費，在預算趨緊的情況下可以靈活選擇降低繳費檔次。例如，全國制度設計可以借鑒成都市經驗，取消固定金額的繳費方式。鄧大松等（2010）曾建議按照農村居民人均純收入的一定比例（如2%~10%）確定繳費檔次，當然，這要求對個人賬戶的管理更加嚴格和規范。

篇5

1、學校成立了以校長為組長的的學生營養改善計劃工作領導小組，學校領導班子為副組長，各班主任為組員，各成員分工明確，責任到人。建立健全營養餐管理各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

2、學校從營養餐儲藏、分發等環節都安排了專人負責進行安全監管，營養餐小組每天進行指導和督查，安排對學生營養餐食品進行留樣；由專人負責驗收入庫、出庫，由各班班主任進入倉庫清點數量簽字后，引導本班幾位學生領取營養餐，做到依次有序，避免了在分發過程中的污染或人為破損；然后由班主任詳實記錄學生營養餐實名登記表，及每天開展情況，對發現的問題和存在的問題及時上報給管理人員。

3、學校設立專門發放營養餐處，先配備好各班指標，班主任到后找到自己班上的物品，領取即可，確保各班及時正確地領取到本班食品。具體：學生按時（每天9：45）領取營養餐至班上后，在班主任的指導下分發到各位同學手中，同時查看就餐情況，做到一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁外購零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體一不適，同時對學生營養早餐引起的不良反映要及時處理并第一時間匯報到縣營養辦，對突發事件立即啟動應急預案。

二、硬件設施方面

1、硬件設施：為保障學生營養改善計劃順利進行，學校建立了符合安全衛生標準的食品儲藏場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存場所配備了足夠的照明、通風裝置和有效的防，并安裝了防盜、報警、監控設施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盜；學校食堂配備了與供餐量相適應的食品加工、分發、學生進餐的設施；更指定地方，專門用于存放廢棄物的設施和設備。

2、規范操作：各學校把營養餐計劃工作做為學校工作的重中之重，選撥業務能力過硬，責任心極強的老師專項負責此項工作，同時把各項制度落到實處。

①學校嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整工作餐食品各類、供餐食品數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。

②從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，養成良好的個人衛生習慣，做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲。認真、細致、規范地填寫《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發入登記表》，各個流程運行順暢，記載細致，有據可查。

③食品配送符合要求。供應商、營養專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，認真做好食品的接收工作，確保配送食品按時、按質、按量送到學校，配送的營養餐食品新鮮、衛生、清潔，符合國家相關衛生標準，各校儲存環境也符合衛生標準。學校安排了專門人員負責食品驗收，建立詳細的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、配送套餐數據等事項，驗收人簽名及日期。

④實行食品質量衛生監督登記。營養專干對食品衛生、儲藏室衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。食品貯存干凈衛生，做到分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質或有問題食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，并作詳細記錄留樣量、留校時間、留樣人員、審核人員等信息。

⑤各班主任負責班級營養餐的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養專干核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生于第四節課下課前在教室內食用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收，由專人倒入指定地點，及時處理食品外包裝。

3、檔案資料齊全。由營養專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的設定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、管理流程

學校認真組織，規范管理，做到按時分配，及時發放營養餐。

1、驗收入庫。安排專人負責驗收牛奶、雞蛋、火腿腸、面包、蛋黃派、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。并用小黑板設立專門的檔目，定期僅在營養餐配餐標準和食品數量、價格。

2、留樣。每天的食品做好留樣，確保安全。

3、發放。由各班班主任引導，安排本班當天值日生，在班主任進入倉庫清點好數量后，引導學生領取營養餐，做到依次有序，避免了在分發過程中的污染或人為破損。倉管員及時收集信息，做好營養餐學生人數統計，營養餐發放登記，學生飲食用情況，倉庫環境記錄等工作。

4、回收。要求各班對營養餐的飲用后進行統一管理，學生飲食完后，將外包裝存放于指定的地點，由專人統一回收處理。

5、后期管理。要求學校，定期、不定期對學生營養改善計劃的制度落實情況和營養餐食品發放情況、食品衛生監管情況進行自查，對可能發生的問題要預防，對存在的問題要及時整改并匯報，以確保本項工作安全有序進行。

四、存在的問題及建議

1、學校應加強與配送企業的直接溝通。從配送食品來講，目前所送的營養食品中，牛奶包裝偶有破損，面包及火腿腸箱裝中少數量，部分變味情況，還需對營養食品更規范的管理，減少問題食品的輸入到學校。要加強對學校的培訓，配送頻率原則上是每周至少2次，但實際只有一次。相應更周全的服務，營養餐知識的科普工作還未宣傳到位，需加強這方面的工作。

2、個別學校出現將營養餐發放到班主任手中代為保管，然后按天發放給學生，這樣的做法有違文件精神，且對于班主任可能未將營養食品保管到位，從而出現食品安全問題，造成責任不明確，要求整改。

3、營養餐出現學生吃不完的現象，為避免因開封時間過長食用，造成不適現象，只能丟棄，造成食品的浪費。

4、學校對于享受了營養餐的學生，還未實現動態管理，未見在公示欄公示，未建立老師、學生和家長代表組成的監督小組，對營養餐的實施情況予以監督。

5、宣傳工作。班會記錄，是否強調了營養的重要性，對營養知識的科普工作還未開展。營養餐是一種新生事物，許多學生家長還不了解，想法比較單一，就需要學校堅持不懈地開展營養與健康的宣傳教育，通過校會，主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響。

6、強化安全意識。把好衛生安全關，防止食物中毒是工作最基本要求和持續正常開展的關鍵。要因地制宜，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工作的順利實施。

篇6

[關鍵詞]農村遷移工人； 養老保險； 政策

一、農村遷移勞動者養老保險項目

迄今覆蓋遷移勞動者的養老保險均為地方性的項目，大致可分為兩類：一是單設項目，二是將這一群體納入城鎮職工基本養老保險體系。前者的保險費率低于城鎮職工的繳費標準，這在政策實施過程中，有助于減輕來自企業和遷移工人的阻力。不過，也排除了養老收入在不同戶籍的就業群體之間實行再分配的可能性。后者的優勢在于。一是有助于避免制度碎片化：二是有助于減少對農村遷移人口的身份歧視；三是能夠取得管理上的規模效益。問題是，同樣的制度，對于戶籍身份不同的勞動者會造成不同的結果。

直到目前，農村遷移勞動者能否在某一城市落腳以及居住多久，在很大程度上取決于城市勞動力市場的需求。(潘毅、黎婉薇編，2006：《失語者的呼聲中國打工妹口述》，生活，讀書，新知三聯書店)據2007年的一項企業用工調查，將近60％的崗位要求雇員年齡在18～25歲之間。將近30％的崗位的年齡要求在26-35歲之間。而且，大多數崗位需要至少受過初級職業訓練的人。(參見勞動與社會保障部，2007：《關于當前勞動力市場供求狀況的分析報告》(6月13日)。molas.gov.cn/gb／news／2007-06／13／content_182044.htm，2009年7月27日下載)這意味著，當前城市企業需要的，只是農村優質勞動力的生命周期中勞動效率最高的階段。度過了這一階段，這些勞動力就有可能失去城市正規就業崗位。從而也就失去與此相聯系的養老保險待遇。圖1顯示的2006年城市正規勞動力市場上的就業者年齡分布，與企業對農村遷移工人的年齡要求恰好大致相似。在加歲以上的年齡段上，城鎮戶籍的男女雇員分別占各自性別組的63.7％和51.1％：而男性和女性遷移工人僅占各自性別組的12.1％和4.3％。

按規定，參保者工作和繳費的期限越長，其養老保險的待遇也就越高。很明顯，在同一制度下，即使不考慮工資差異，僅僅是工作期限這一個因素，就使得大多數農村遷移工人難以與城市戶籍工人分享同等的養老待遇，女性難以與男性分享同等的待遇。(參見姚宇，2009，《人口學特征對農民工養老保險制度的影響》，中國社會科學院經濟研究所課題組未發表的研究報告)在城市戶籍的正規就業者當中，女性的工作年份一般低于男性，那是法定退休年齡所致。對于農村女性遷移工人而言，影響她們工作期限的因素則主要在于，城市里普遍缺少適合低收入群體的幼兒照料服務；在有些城市，遷移工人還未被納入生育保險。這就迫使年輕女工在生育和哺乳時期不得不退出城市正規勞動力市場。因此，她們較之男性遷移工人更容易失去養老待遇。

可以說，缺少與城市戶籍人口分享同等福利的機會，是遷移勞動者在城鄉之間和在不同城市之間頻繁挪動的原因之一?？墒歉鶕@些城市的現行政策，養老保險資格不能隨遷移勞動者跨地區轉移，但允許他們退保。而且，退保者只能得到個人繳納的基金，企業為其代繳的部分卻全部被留在原地，成為對當地社保基金的凈貢獻。這種做法無異于侵占遷移工人和企業的利益，損害社會養老保險的可持續性。由此也可以看出。如果養老保險制度設計既沒有顧及遷移勞動者的就業特點，也未包含性別視角，那么這一群體尤其是其中的女性就未見得必然會從參保中受益。

二、繳費安排對遷移工人可支配收入的影響

近20年來，農村遷移勞動力已經發生了顯著的分化。首先，這一群體原本就有正規和非正規就業狀態之分。其次，在受教育程度、職業特征和收入水平等方面，群體內部的差距都在拉大。不過，即使是進入管理層的遷移勞動者，其平均工資水平也低于所在城市的社會平均工資(參見表1和表2)。這一點。對于遷移工人參加養老保險的實際需求，或者說有預算約束(支付能力)的需要，具有決定性的影響。本報告關注的重點人群，是遷移勞動者當中的低收入群體。特別是其中的女性。

篇7

關鍵詞： 遞增負荷運動；運動性血紅蛋白低下；間歇低氧；紅細胞參數；網織紅細胞參數

中圖分類號： G 804.7文章編號：1009-783X（2013）02-0186-04文獻標志碼： A

1對象與方法

1.1實驗對象與分組

健康SPF級雄性Sprague-Dawly（SD）大鼠（粵監證字2005A060）53只，6周齡，體質量（160±15）g，由廣東實驗動物研究所提供。動物飼料為標準嚙齒動物飼料（鐵的含量是43 mg/100 g全價營養顆粒飼料），由佛山南海協力飼料有限公司提供，動物飼養環境溫度（23±2）℃，濕度40%～60%；自由飲食，自然晝夜節律變化光照。

實驗大鼠進入動物房適應1周后，將實驗大鼠隨機分為常氧安靜組、常氧運動組、運動低氧暴露1 h組、運動低氧暴露2 h組和運動低氧暴露（1+1） h組。

1.2實驗設計及方法[1]

1）樣品采集與處理。

在末次干預結束后24 h左右進行采樣，首先用10%的水合氯醛腹腔麻醉，分別用真空抗凝管腹主動脈取血，混勻后待測血細胞參數與網織紅細胞參數。

2）測試指標與方法。

EDTA抗凝取血0.5～2 h內用Bayer ADVIA 120全自動6分類血球分析儀及相應配套軟件、試劑測試紅細胞及網織紅細胞參數，包括Hb（血紅蛋白）、RBC（紅細胞計數）、Hct（紅細胞壓積）、MCV（平均紅細胞體積）、RDW（紅細胞體積分布寬度）、Retic#（網織紅細胞計數）、Retie%（網織紅細胞百分數）、MCVr（平均網織紅細胞體積）、RDWr（網織紅細胞體積分布寬度）、CHCMr（網織紅細胞平均血紅蛋白濃度）、HDWr（網織紅細胞血紅蛋白濃度分布寬度）、CHr（網織紅細胞血紅蛋白含量）、CHDWr（網織紅細胞血紅蛋白含量分布寬度）。

3）數據處理。

實驗數據運用肖維勒準則對原始數據進行異常數值篩選，并用SPSS 11.0統計學軟件包進行分析，分組數據進行正態性檢驗及方差齊性檢驗。多組的數據采用one-way ANOVA檢驗進行分析；實驗數據以平均數±標準差表示，顯著性水平為P

2實驗結果

2.1各組大鼠紅細胞參數的比較

由表1可見，經過6周逐步遞增負荷跑臺運動訓練后，常氧運動組大鼠Hb、RBC、Hct、MCV顯著或極顯著低于常氧安靜組（P

2.2各組大鼠網織紅細胞參數的比較

2.2.1各組大鼠網織紅細胞計數及百分數的比較

由表2可見，6周實驗結束后，常氧運動組和運動低氧暴露各組大鼠Retic#、Retic%均極顯著高于常氧安靜組（P

3討論與分析

3.16周遞增負荷運動與間歇低氧暴露對大鼠血細胞參數的影響

研究表明，遞增負荷運動期間可引起紅細胞數量減少和血紅蛋白水平減低，這是由于紅細胞生成速度低于破壞速度的緣故，而紅細胞破壞的增加與遞增負荷運動中溶血、自由基生成等原因有關[2]。本研究結果與以往研究一致，經過6周的遞增負荷運動后，常氧運動組的Hb、RBC、Hct、MCV顯著或極顯著降低，出現運動性血紅蛋白低下的現象，且RDW增高，呈現小細胞不均一性特征。為探索低氧暴露預防運動性血紅蛋白低下效果，本實驗從4周起在遞增跑臺運動后，分別進行1 h、2 h和（1+1）h 3種間歇低氧暴露干預方式，結果發現：經過3周低氧暴露干預后，3種間歇低氧暴露干預后Hb、RBC、Hct、MCV等紅細胞參數未見顯著下降現象，且均比常氧運動組升高，而RDW趨于正常。說明間歇低氧暴露對大運動負荷中血紅蛋白低下具有有效的預防作用，其原因可能與大鼠自身血紅蛋白低下和低氧環境雙重刺激而引起機體造血機能提高有關[3-4]。同時，從本實驗結果看，間歇低氧暴露預防運動性血紅蛋白低下效果與間歇低氧暴露方式有關，3種低氧暴露方式之間的紅細胞參數雖沒有顯著性差異，但從變化趨勢分析，運動低氧暴露（1+1）h組的效果相對較好，其原因可能與低氧暴露時間差異不大有關[5]。

3.26周遞增負荷運動與間歇低氧暴露對大鼠網織紅血細胞參數的影響

紅細胞生成，是從造血干細胞多系造血祖細胞紅系定向祖細胞（BFU-ECFU-E）原紅細胞早幼紅細胞中幼紅細胞晚幼紅細胞網織紅細胞成熟紅細胞的整個過程。紅細胞成熟的過程是Hb增加和細胞核活性衰減的過程。隨著細胞的成熟，有核紅細胞中的Hb含量不斷增加，RNA的含量不斷減少，在成熟紅細胞階段細胞就不再合成Hb[6-7]。隨著細胞的成熟，紅系細胞的直徑逐漸縮短，細胞體積也逐漸縮??；因為細胞內一些用以合成血紅蛋白、基質蛋白及各種酶的細胞器逐漸減少，細胞器也逐漸退化消失。正常紅系前體細胞由骨髓生成，經過增殖、分化直到新生網織紅細胞從骨髓中逸出約需3～5 d。在貧血應激時，采用跳躍式分裂，此段時間僅為2 d。網織紅細胞又在脾內停留1～2 d，繼續成熟且改變膜脂質成分后再進入血循環[8]。

醫學臨床上已經使用網織紅細胞的一些參數判斷骨髓紅細胞系統造血機能的變化。使用網織紅細胞計數可以判斷骨髓紅細胞系統造血機能，當發生溶血時網織紅細胞大量進入血液循環，而貧血時網織紅細胞數升高且隨著貧血的發展進一步升高[9]。Dressendorfer等[10]發現，在進行17 d長跑訓練后，穿硬底鞋進行長跑的運動員網織紅細胞計數顯著高于穿軟底鞋的運動員，說明運動造成的紅細胞破壞增加，將同時刺激網織紅生成增加。Schmidt等讓6名無訓練的男性進行每周5 d，共3周的功率自行車訓練，每天進行網織紅細胞檢測發現：受試者在開始進行訓練后幾天之內，網織紅細胞數量就開始明顯上升，最后一周網織紅細胞的數量有所下降，訓練結束后又再度上升，隨后再下降。說明運動訓練能改變骨髓造血的狀況[11]。另外，低氧暴露可刺激網織紅細胞生成。Berezovskii等研究發現，每天30～45 min，持續24 d的大強度（氧濃度14%～11%）間歇性高原訓練，可引起網織紅細胞的顯著增加[12]。Garcia等研究了每天2 h，持續12 d，氧濃度13%訓練發現，RBC、Hb濃度未見改變，但Retic在第5 d顯著增高，并認為中等程度的低氧訓練可引起Retic的代償性增加。Behnert等對21名優秀田徑運動員進行為期2周的高?。? 956 m）低練（800 m）后，結果表明，Hb沒改變而對照組稍有下降，Retic有增高趨勢[13]。Hamlin等采用間歇性高原訓練方式對22名耐力運動員為期3周的研究結果表明血細胞比容、網織紅細胞增多[14]。

本研究6周遞增負荷后常氧運動組網織紅細胞計數絕對值和網織紅細胞百分比均顯著持續上升，顯著高于常氧安靜組，施加低氧干預的各組升高的更加顯著，這與以前的研究結果相似。大多研究顯示，伴隨著運動貧血的出現[10]，抑或只是血紅蛋白下降，網織紅細胞計數均逐漸增加，單純的低氧刺激也會使網織紅細胞增加。本實驗中，當常氧運動組血紅蛋白降低時，網織紅細胞計數及網織紅細胞百分比均顯著上升。常氧運動組血紅蛋白與網織紅細胞計數及網織紅細胞百分比之間，存在著顯著的中度相關。李麗[15]對作7周跑臺訓練的大鼠進行篩選，將測試中鐵儲量下降大鼠和出現溶血的大鼠，分為缺鐵組和溶血組。結果發現，缺鐵組大鼠第6、7周MCVr和CHr顯著低于對照組，RDWr和HDWr顯著高于對照組，其他網紅參數2組間無顯著差異。溶血組Ret%、MFR%、HFR%、IRF%、MCVr、RDWr、HDWr顯著高于對照組，LFR%顯著低于對照組。本實驗運動組大鼠的MCVr顯著高于對照組，而RDWr與對照組無顯著差異，這一結果與李麗的研究結果類似。結合紅細胞參數中常氧運動組大鼠MCV及RDW同時增加的現象，可以推測，本研究中Hb和RBC的降低是由于遞增負荷運動造成紅細胞溶血所致。

目前，對CHr在診斷鐵缺乏及其在監測鐵劑治療效果中的應用研究頗多。有學者研究證明在對缺鐵性貧血嚴重的患者進行鐵劑治療時，MCVr、CHCMr、CHr可迅速作出反應[16]。大多數學者研究認為，CHr的顯著降低（人體實驗CHr

細胞的血紅蛋白含量在從網織紅細胞到紅細胞的整個生命過程中是維持恒定的。紅細胞的體積隨著細胞的成熟，細胞的直徑逐漸縮短，細胞體積也逐漸縮小。本實驗結果顯示，常氧運動組、運動低氧暴露各組的MCVr顯著高于常氧安靜組，是由于運動引起大量的不成熟網織紅進入外周血，不成熟網織紅比例上升，致使網織紅平均體積增加。由于網織紅的體積大于成熟紅細胞，因此，MCVr/MCV大于1，且常氧運動組和運動低氧暴露各組的MCVr/MCV依然顯著高于常氧安靜組。同樣提示常氧運動組和運動低氧暴露各組新生紅細胞的大量增加，且運動低氧暴露各組新生紅細胞的增加顯著高于常氧運動組，但3種間歇低氧暴露方式間未見差異。

4結論

1）6周逐步遞增負荷跑臺運動可引起大鼠Hb、RBC、Hct、MCV顯著或極顯著低于常氧安靜組（P

2）運動造成血紅蛋白低下時，網織紅細胞參數中Retic#、Retic%、CHr、 MCVr、 CHDWr顯著或極顯著升高（P

3）本實驗3種低氧暴露方式之間有關指標未見顯著差異，但從變化趨勢分析，運動低氧暴露（1+1） h組的效果相對較好，其中原因可能與低氧暴露時間差異不大有關。

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篇8

陳慧敏 新疆農業大學科學技術學院

摘要：本文運用文獻研究和實證研究相結合的方法，對農民工參?，F狀及影響因素進行分析和研究。通過分析數據，了解這一群體養老保險最真實的情況,分析影響其參加不同養老保險的因素所在，進而提出可操作性的對策與建議,提高其參保率。

關鍵詞 ：農民工 城鎮養老保險 新型農村養老保險

農民工作為我國特殊的社會群體，是我國城鄉二元結構的產物，農民工的社會養老保障問題不再是單純的經濟發展過程中的附帶問題，而是牽涉到諸如社會公平、社會穩定等一系列有關中國現代化進程的社會問題。本文試圖在此背景下，通過文獻的整理與實際的調查與研究，從農民工的個體特征、經濟特征、社會特征、心理特征這四個方面識別農民工參加不同養老保險的影響因素，然后根據分析結果，提出促進其參保的對策與建議。

一、數據來源

本文的數據來源于2014年4月—7月在大連市內開展的農民工生活狀況調查。大連市是我國沿海經濟發達城市之一，目前約有92萬農民工，占全市人口的13%左右，在東北地區具有一定的代表性。本次調查采用隨機抽樣的方法，選取了大連市5個區農民工就業比較密集的地方進行調研，共發放問卷1200份，獲得1011份有效數據，有效回收率為84.25%。

二、農民工參加不同養老保險的分布情況

數據分析結果顯示，在所有接受調查的農民工中，社會養老保險的參保比例仍然呈現出偏低的趨勢。絕大部分農民工（70.5%）未參加任何社會養老保險。僅有29.5%的農民工參加了養老保險。

三、農民工參加養老保險的影響因素的Logistic回歸分析

為了充分反映農民工參保情況，發現影響因素，根據本次問卷的數據，建立多項Logistic模型，以參保組作為因變量，以未參保組為參照組。自變量分別為個體特征、經濟特征、社會特征、心理特征。

以下4個表分別描述了以“農民工未參加養老保險”為參照組，農民工不同的個體特征、經濟特征、社會特征及心理特征參加不同社會養老保險的多項logistic模型回歸，四個模型的似然比卡方檢驗結果均是P<0.01，說明模型通過了顯著性。

與未參保的農民工相比，農民工的文化程度、婚姻狀況、居住時間及流動形式均對參加何種養老保險有顯著的影響。就年齡而言，年齡越大，其參保的比例越高。受教育程度對于選擇何種類型的養老保險有顯著的影響；在婚姻狀況中，相比已婚群體，未婚的農民工對新農保的參與有顯著的影響。流動形式對參加何種類型的養老保險有顯著的影響，與跨省流動相比，省內流動的群體參加城保的發生比是參照組（跨省流動）的1.670倍。

從經濟特征來看，農民工的月收入水平勞動合同的簽訂情況及住房情況均對是否參保及參加何種類型的養老保險有顯著的影響。收入水平高的人群更愿意參加未來收益稍高的城鎮養老保險。勞動合同的簽訂無論是對于參加城保還是選擇參加新農保均有顯著的影響。住房狀況對于農民工參保類型的選擇有顯著的影響，尤其是對城保的參加有更顯著的影響。

從社會特征幾組變量來看，與未參保的農民工相比，農民工在城市中的朋友構成及社區活動的參與程度均對養老保險的參與有顯著的影響。在朋友構成中，本地的朋友數越多，其參加城保的比例也就越大。經常參加活動的農民工參加城保和新農保的發生比分別是參照組（不參加）的2.165倍、3.402倍。就心理特征而言，與未參保的農民工相比，農民工的身份認同落戶意愿及居留意愿均對養老保險的參與有不同程度的顯著影響。

四、農民工參加養老保險的促進對策

綜合上述的分析，農民工養老保險參保率低一方面受到制度障礙的影響，另一方面，農民工自身流動性強、加之文化程度低、工資水平較低、而且群體結構復雜化等特點也是影響其參保的重要因素。因此，應綜合考慮其處于城鄉分割和區域分割的雙重弱勢地位、低收入水平、低勞動合同簽訂率等自身抵抗風險能力較弱的劣勢，同時完善農民工養老保險相關制度，從而提高這部分群體的實際參保率。首先是在養老制度設計時應在堅持分類分層原則的基礎上，充分考慮農民工群體在參保能力方面的差異，在養老保險的繳費基數、繳費比率上進行梯度設計，逐步完善不同的養老保險的制度安排，其次，要規范用工單位的用工行為，要以勞動部門為主，行業主管部門密切配合，共同構筑一個農民工權益保障的立體的法制環境，規范用工單位的用工行為。最后，政府相關部門也應該針對農民工提供更多的職業技能的培訓，以農民工的就業為導向，提高農民工培訓的質量與效果。

參考文獻

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篇9

兩歲以后的寶寶運動量明顯增加，一運動就要消耗體力，補充能量最好的辦法是加餐。可是，寶寶的胃腸容積比較小，如何既能讓寶寶吃得開心，又不會對他脆弱、敏感、稚嫩的身體造成傷害呢？

隨年齡減少餐數

寶寶吃得少，餓得快，所以必須善用加餐的方式進行補充。爸爸媽媽不妨參照“兩歲多餐，四歲少餐，五歲加餐”的原則，意思即兩至三歲的孩子，正常用餐應該在5～6餐左右；四歲以后的孩子，應該在4～5餐左右；孩子到了五歲以后，在三餐之間加一餐就足夠了。

慎選營養品：

奶制品并非都有益

營養豐富的食品當首推奶制品，其豐富的蛋白質特別容易被寶寶吸收。市場上奶制品品種繁多，不少飲料雖標注有“營養”字樣，但其實牛奶成份很少，以濃縮蘋果汁、食品添加劑、牛硫磺等成份居多，充其量只能叫做奶類飲料。真正的純牛奶，應該在每100毫升的乳液中，蛋白質的含量至少在2.4～3克之間，低于的都不叫“奶”，不提倡多喝。

切勿暴飲暴食：

吃得少更要吃得好

兩歲以后，應適當減少奶與主食的攝入，添加蔬菜、水果以補充各種維生素。三歲以后，寶寶要少吃高脂食品，減少動物脂肪的攝入，適當增加富含纖維素的食品，以促進腸道正常蠕動，減少熱量吸收。4～5歲以后，寶寶每日就餐要有規律，主張“早餐吃得好，中餐八成飽，晚餐吃得少”，可帶一份簡餐到幼兒園，課間補充；晚上不宜吃得過多，如果餓了可在睡前喝一碗牛奶。

膳食結構逐年變

既多樣，又均衡

平衡膳食的原則就是注重食品的多樣化和均衡性，按比例提供膳食。比如兩歲的寶寶，攝取比例可參考粗糧100克、蔬菜100克、水果50克、肉類50～100克、蛋類20克及牛奶100毫升左右，以后隨著年齡的增長逐月增加，任何一種大量地吸收或少吸收，都會引起營養不良。媽媽們可將糧食組、蔬菜組、動物性食品組、水果及大豆組合理搭配，比如早餐前不妨先喝一瓶純牛奶，不僅口感好還能提供了蛋白質和鈣。

鏈接

加餐注意事項

不少堅果所含的蛋白質和脂肪含量都很高，但給孩子吃時要改變它們的形狀或采取別的加工方式。如核桃仁不妨給寶寶做成餡，板栗改為栗泥。此類食物進食不能過量，以防消化不良。

篇10

武警總醫院營養科王環宇醫生提醒家長們，哄寶寶吃飯不如在色和味上下點功夫，很多小寶寶對各種醬的口味感興趣，果醬、芝麻醬、番茄醬、辣椒醬，適量地用這些新鮮的醬料做幾頓“醬”心獨具的寶寶餐，說不定小寶寶會感興趣。

推薦寶寶餐一：果醬面包

營養點評：寶寶挑食不吃水果，怎么辦？果醬就是一種很好的保持水果功效的食品，它既細軟、味道酸甜、顏色豐富又有食欲，還含有各種水果的豐富營養素，寶寶吃果醬可補充鈣、磷，預防佝僂病，還能增加血色素，對缺鈣性貧血有輔助療效，所含豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強記憶力。像草莓、藍莓、葡萄、柳橙、蘋果、桃、山楂、木瓜、櫻桃等都可制成果醬，可以讓寶寶任意選擇。例如：桑葚果醬，還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物元素、烏發素等成分，還有能使頭發變的黑而亮澤，明目并緩解眼睛疲勞的功效，多吃這些可以讓寶寶擁有“烏溜溜的黑眼珠”；獼猴桃果醬，富含果膠和維生素C，清火去火、排除鉛毒，可以緩解寶寶的上火和糞便干燥。

當然，果醬最好是媽媽親自制作的，既可以選擇水果種類，又可以按寶寶口味兒制作，最重要的是不含添加劑，寶寶食用安全營養又放心。果醬涂抹于面包或吐司上食用，寶寶既吃到主食增加能量，又吃到水果補充維生素、微量元素，一舉兩得。

推薦寶寶餐二：蝦仁番茄

營養點評：番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓；番茄中含有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌的能力；番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥；番茄中的維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。

現在正是吃番茄的最佳季節，寶寶不喜歡吃西紅柿，生吃、炒著吃、燉著吃都不喜歡怎么辦？做法簡單又實用的番茄醬就是最好的選擇。蝦仁番茄加上豌豆，紅黃綠色讓人食欲大增，蝦仁的蛋白質加上番茄的維生素，絕對營養美味，讓寶寶愛吃不夠。

當然，還可做成番茄醬雞腿、番茄蛋糕卷、番茄醬蔬菜沙拉等很多帶番茄醬的美味食物。

推薦寶寶餐三：麻醬花卷、麻醬拌菜

營養點評：媽媽們或許想不到，平時當成調味品的芝麻醬，對小孩子來說卻是上好的食品。專家認為，芝麻醬營養豐富，所含的脂肪、維生素E、礦物質等都是兒童成長必需的，其所含蛋白比瘦肉還高；含鈣量更是僅次于蝦皮。所以，經常給孩子吃點芝麻醬，對預防佝僂病以及促進骨骼、牙齒的發育大有益處。芝麻醬含鐵豐富，孩子6個月后，容易出現貧血，常吃點芝麻醬就可起到預防缺鐵性貧血的作用。此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可起到提升食欲的作用。眾所周知，芝麻醬是芝麻制成的泥糊狀食品，因此當寶寶六七個月大的時候，添加輔食后就可以吃了。如將其加水稀釋，調成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后，可用芝麻醬代替果醬，涂抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。

推薦寶寶餐四：咖喱肉丸湯