五年制高職旅游管理論文

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一、旅游管理專業群課程體系建構的教育理念——能力本位

旅游管理專業群構建的基于能力本位的課程體系對能力的定義借鑒了荷蘭能力本位教育中關于能力的定義，即能力是知識、技能和態度的集合體。作為一種現代職業教育理念，能力本位教育與傳統的學科本位或知識本位教育有較大區別，它強調培養學生的綜合職業能力。其特征是整個教學目標的基點建立于如何使受教育者具備從事某一特定的職業所必須的全部能力，即綜合的職業能力。

二、旅游管理專業群能力本位課程體系的構建基礎——能力分析

在美國教育與職業發展領域，能力本位模式開發的典型例子有微軟公司的技術認證計劃、勞動部SCANS倡議、西部州長大學以及美國大學測試WorkKeys課程計劃。荷蘭高等職業院校能力本位教育體系的建設普遍借鑒美國的開發模式，從能力分析入手，通過使用DACUM(DevelopingACurriculum教學計劃開發）的方法形成教學計劃的開發。旅游管理專業群能力本位的課程體系建設的基礎是能力分析。所謂能力分析即指對學生的能力進行分析。具體做法是根據學生實然掌握的和職業應然要求的能力之間的差距，來確定其在旅游管理或相應某一領域的能力水平并以此來組織課程與教學活動。其中，對學生實然掌握的能力認定為高中（職高）畢業，職業應然要求的能力認定為學生就業后三至五年職業發展的目標及其相對應的能力要求。在界定二者之間的差距時，為保障目標達成一致性，應盡可能使用相同的語言和方法對能力三要素即知識、技能和態度分別進行分析描述。

三、旅游管理專業群能力本位課程體系建設的保障——流程建構

在課程體系建設的探索和實踐中，我們參考了DACUM方法，使用了多元性評估工具，初步建構了“五位一體”的課程建設流程。

（一）專門課程計劃委員會負責能力的開發

專門課程計劃委員會由旅游管理專業群骨干教師、企業兼職教師、旅游行業專家及其他有關領域的專家構成。委員會負責與相關旅游企業進行訪談。所有成員要求應是全日制從業人員。此外，還必須具有地區、行業、企業規模等方面的代表性，同時具有交流、群體合作等方面的能力。

（二）開展調研訪談，收集工作信息

調研所針對的主要對象：一是旅游企業總負責人、部門負責人和一線主管等；二是畢業生，針對其所從事的崗位，在三至五年的發展周期內選擇不同類型的學生進行校驗取樣。通過這種詳細的、深入的訪談等方式來界定能力和基本技能。訪談的主要內容包括一般的工作描述（含工作流程與崗位職責）、相應崗位知識要求、完成相應工作所應具備的主要技能（含工具的使用）、相應工作崗位要求的工作態度及其他。

（三）形成核心能力和能力細分領域

調研訪談之后，工作委員會成員重新聚集，運用“頭腦風暴法”共同商定學生在能力的某一領域應該展示的知識、技能和能力，主要用排除和合并同類項的方法，形成旅游管理專業核心能力，通常為7～10項。然后將這些知識、技能和能力加以組織，劃分成高職教育所要求的能力領域及更為詳細的能力分領域。

（四）對能力領域的細分同時進行課程計劃的開發

這一過程建立是通過分析和研究能力領域，以及評估確定課程內容等程序來實現的。通過“工作任務導向下”的教學項目載體的建構，將職業能力要求和企業用人需求對接學校課程教學安排，從而涵蓋職業與企業細分能力領域要求，實現人才培養目的。

（五）編制訓教進程表

在能力本位課程體系中，傳統的課程在訓教進程的作用由原來的主要作用而變成次要作用。核心課程的概念被項目核心課程、項目輔助課程和個人發展課程所取代。鑒于能力細分領域中對能力指標的分解，部分課程的內容也憑此重新建構。這種重構不僅僅是課程時長和內容的調整，而是邏輯順序在整個訓教進程中的重構。

作者：胡恒文單位：常州旅游商貿高等職業技術學校