低碳經濟農產品冷鏈物流研究

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摘要：低碳經濟作為一種新興的社會經濟發展形態，通過在農產品冷鏈物流建設發展過程中貫徹低碳經濟理念，能夠實現對各項資源的最佳優化配置，確保物流企業在最低成本下創作出最大的經濟效益，并且全面提升農產品冷鏈物流服務水平。目前我國農產品冷鏈物流發展還存在一系列的問題，有待相關工作人員去采取有效解決措施，將低碳經濟理念貫穿到整個農產品冷鏈物流環節中，積極完善冷鏈物流基礎設施建設工作，創新物流管理技術。

關鍵詞：低碳經濟；農產品；冷鏈物流

互聯網時代農產品電子商務的發展離不開冷鏈物流產業的科學建設，基于低碳經濟環境下，加強對農產品冷鏈物流研究工作變得尤為重要。我國目前農產品冷鏈物流存在著基礎設施設備不夠完善、專業冷鏈物流人才困乏、流通效率低下等問題。因此，冷鏈物流企業必須積極轉變自身的管理工作理念，結合自身發展情況和市場發展規律，有針對性地設計出最佳發展方案，要切實提高農產品的冷鏈物流流通效率，為用戶提供高質量的多樣化冷鏈物流服務，實現社會和諧穩定持續的發展。

1農產品冷鏈物流相關特征

農產品冷鏈物流實質是指將各種冷鮮冷凍農產品在生產、貯存運輸配送、銷售等環節中放置于低溫環境下，確保農產品自身品質不會出現過多損耗的一項系統工程。農產品冷鏈物流的相關特征主要體現在以下幾點內容：①農產品易腐性。在當前物流市場中，農產品冷鏈物流企業所負責運輸配送的對象主要包括了各種新鮮素菜、肉、魚、蛋以及水果等，這些食物的特點就是容易發生腐爛問題，影響到食物的品質。不同生鮮農產品在冷凍保鮮運輸配送過程中對應的環境溫度是有所區別的，如果溫度不符合農產品保險或者冷凍標準，將會導致這些農產品在短時間內出現變質現象，從而造成一定的經濟損失。②運輸配送時效性。農產品冷鏈物流非常注重其運輸配送時效性。如果生鮮農產品的生產－運輸配送－銷售過程時間消耗過長，將會導致生鮮農產品質量的大大下降，難以獲得市場消費用戶的青睞。因此，市場農產品銷售商為了最大化降低損失，往往會要求冷鏈物流企業以最短時間完成送達，冷鏈物流企業要對生鮮農產品運輸路線做出最佳規劃。③冷鏈物流成本高、運作效率低下。農產品冷鏈物流需要配備先進的冷凍保鮮設備，產生大量的能源消耗，這樣無疑會增大整個物流配送成本。在冷鏈物流運作過程中，對相關工作人員的技能操作水平也要求較高，這也會隨之提升冷鏈物流總成本。由于生鮮農產品具有易腐性的特點，因此在生鮮農產品冷鏈物流運作時，物流企業必須盡量延長生鮮農產品變質腐爛時間，以此來提高對農產品的保險冷凍效果，但是這樣就會使得物流企業運作效率的降低。④冷鏈物流復雜性。與一般物流相比較，農產品冷鏈物流的工作要求更為復雜，無論是在工藝方面，還是在技術方面都對物流配送管理提出跟高的要求。針對于不同保險農產品的冷凍保鮮配送運輸，物流企業必須投入大量的人力物力，因此農產品冷鏈物流可以稱得上是一項復雜系統工程。

2低碳經濟下農產品冷鏈物流發展的必要性

在低碳經濟發展環境下，各個行業領域都要努力朝著節能減排的發展目標不斷前進，通過最大程度減少對傳統能源的消耗使用，不僅能夠起到優化改善生態環境的作用，還有利于實現社會經濟與生態環境的和諧共同發展，緩解社會能源緊張的局面。因此，低碳物流將會成為整個行業適應低碳經濟發展的重要舉措之一。在物流產業體系建設中農產品冷鏈物流作為一個重要組成部分，其低碳經濟發展也是必然趨勢。與一般物流不同，農產品冷鏈物流由于其自身的特殊性，會消耗掉更多的社會能源，只有這樣才能夠通過保鮮冷凍過程充分保障生鮮農產品的高品質，滿足市場消費用戶的各項需求。為了降低農產品冷鏈物流的能源消耗，減少物流成本支出，物流企業就必須科學引進采用最為先進的低碳管理技術和方法，培養更多冷鏈物流專業人才，引導他們樹立起低碳經濟管理工作理念，充將低碳經濟理念融入到農產品冷鏈物流管理工作中，實現我國農產品冷鏈物流的穩定可持續發展。

3當前農產品冷鏈物流發展存在的主要問題

3．1資源配置不夠合理，冷鏈技術水平低下。與西方發達國家相比較，我國農產品冷鏈物流發展水平較為落后，各項基礎設施設備建設工作未能跟上冷鏈物流發展腳步，并且由于冷藏溫控設備的購買使用成本較高，從而導致一些物流企業往往為了節省成本而選擇在常溫環境下運輸配送生鮮農產品，這樣一來就會嚴重影響到農產品的品質。市場上的大多數物流企業都未引進應用先進的冷鏈物流企業，專門用來負責農產品冷鏈物流運輸配送的車輛與設備較少，難以做到對生鮮農產品的品質充分保護。除此之外，物流企業對農產品冷鏈物流的運輸路線、運輸目的地以及銷售網點缺乏科學規劃設計，這樣會促使農產品冷鏈物流運輸配送距離加大，損耗掉社會更多的能源，并且還會產生大量碳排放，對生態環境產生一定的威脅。3．2物流管理環節多，標準化程度偏低。農產品生產消費最為顯著的特征就是小規模性和分散性，這種特性造就了我國農產品市場上的小規模分散經營，導致物流管理過程環節過多，增加了農產品的冷鏈物流運輸管理成本。在農產品供應鏈發展過程中，各方參與者缺乏一定的協調與組織，往往都是各自最好本職工作，相互之間很少進行密切溝通與交流，導致信息流通不暢，致使冷鏈物流能源消耗過大。在目前我國農產品冷鏈物流產業中，還未科學制定出基礎設備設施操作的統一技術標準，未能夠明確農產品冷鏈全程的溫度控制標準，對于農產品的包裝工作，無論是在材料選用上，還是在包裝管理上都未進行統一標準，這些都會造成我國農產品冷鏈物流技術操作的不夠專業規范，容易引發生鮮農產品自身品質的降低，并且造成大量不必要的能源損耗，不利于我國農產品冷鏈物流產業建設和諧穩定地發展。3．3冷鏈信息不對稱，物流信息網絡系統不完善。在農產品冷鏈物流產業體系中，由于參與主體眾多、各方主體之間又缺乏密切溝通交流，從而導致信息滯后、信息流通不順暢現象的發生，這樣就會引發農產品冷鏈物流中信息不對稱的問題。在某些冷流物流環節中甚至會出現弄虛作假的信息，造成農產品市場的供需信息失真，這樣不僅會導致農產品物流市場無法形成有效經營規模，還會以成都增加物流環節能源消耗，致使物流成本的大幅度提升。在農產品冷流物流市場中，物流企業之間未能有效設置網絡接口，無法實現物流資源與設備的共享，共同推動我國冷鏈物流產業的發展，從而造成了各項物流資源的浪費。當前我國冷鏈物流信息網絡系統還不夠完善，信息化標準未進行科學統一，對農產品冷鏈物流管理全過程缺乏有力監督和控制，從而導致農產品冷鏈物流低碳發展難以獲得先進網絡技術的支撐。

4低碳經濟下農產品冷鏈物流發展改進措施

4．1優化整合物流資源，提高冷鏈物流技術水平?；诘吞冀洕h境下，我國農產品冷鏈物流發展必須加強對各項資源的優化整合作業。首先，政府部門要結合農產品冷鏈物流市場實際發展情況，合理制定出完善的低碳補貼、收稅優惠等政策制度，激勵并引導廣大物流企業積極引進利用先進的冷鏈物流技術和設備，組建起高能力、高素質的專業技術隊伍，加強對低碳冷鏈物流技術與裝備的創新開發設計工作。就比如，物流企業在生鮮農產品運輸配送工作上，可以通過采用電動汽車、油電混合汽車等新能源汽車，這樣能夠幫助物流企業實現節能減排的工作目標，降低農產品冷鏈物流成本支出?，F代物流企業要充分發揮出現有資源的作用，加強對基礎冷鏈設施設備的改造利用，同時安排專業人員去對利用網絡信息技術建設其先進的設備管理系統，確保能夠最大程度提高設備設施的使用效率。物流企業還需高度重視對農產品冷鏈物流的運輸路線、運輸目的地以及銷售網點的科學規劃設計工作，通過大力發展公路、鐵路以及航空等綜合運輸網，實現對農產品冷鏈運輸網絡的優化調整，不斷提高生鮮農產品的冷鏈物流效率，充分保障農產品的高品質。物流企業要積極借鑒西方發達國家的農產品冷鏈物流發展經驗，采用企業共同運輸配送模式，有效減少農產品的運輸配送里程，從而節省到更多的能源，為物流企業創造出更多的社會經濟效益。4．2加強冷鏈物流標準化建設，推進物流結構優化升級。在低碳經濟時展背景下，我國農產品冷鏈物流必須加強對不同環節工作的優化整合，全面提升農產品生產運輸銷售的集約水平，創新構建出以低碳技術為核心的農產品加工包裝體系。在農產品冷鏈物流運輸環節，物流企業要樹立起先進的低碳經濟管理工作理念，健全低碳運輸配送體系，完善冷鏈物流基礎設施設備的配置，實現我國生鮮農產品加工與冷鏈物流運輸配送的共同發展。而在農產品銷售環節中，政府要發揮出自身主導作用，引導銷售企業加強與生產企業、物流企業的信息溝通交流，推進組織協調、流程等內容的優化整合。與此同時，未來農產品冷鏈物流發展必須朝著標準化、科學化的方向不斷前進，相關機構部門要對農產品冷鏈物流運輸環節的冷凍冷鮮裝置進行科學制定統一標準，明確不同類型農產品的冷凍冷鮮溫度范圍，充分保障農產品在冷鏈物流運輸配送過程的質量水平。對于農產品冷鏈物流的運輸操作流程，則要盡早制定出專業規范化的管理制度，實現對農產品冷鏈物流各個環節的科學有效銜接，從而促進我國農產品冷鏈物流結構的優化升級。4．3加快冷鏈物流信息化建設，完善物流網絡信息系統。低碳經濟下農產品冷鏈物流發展必須加快信息化建設工作，物流企業通過引進利用先進的網絡信息技術，能夠實現對物流網絡系統系統的優化改善，提高對農產品冷鏈物流運作管理水平，為廣大消費用戶提供實時信息服務，縮短農產品不同供應商之間的距離，降低農產品冷鏈物流配送成本，促使農產品冷鏈物流的低碳運行。物流企業要不斷加強對冷鏈物流的信息化建設，實現各項資源的有效共享，將傳統農產品物流分散的運作進行優化整合，這樣不僅能夠降低運作風險，還能夠有效提升物流運作效率，節省到更多農產品交易成本，為農村農民創造出更多的經濟收入。物流企業要結合自身發展情況和條件，加大對信息技術人才隊伍的建設投資力度，引導專業人員充分發揮出物聯網創新技術的作用，提高物流企業內部信息化建設水平，通過強化建設農產品冷鏈物流示范工程，完成對冷鏈農產品全生命周期和全過程的有效監督和管理，從而實現我國農產品冷鏈物流運輸管理的一體化和透明化。政府部門則要加強對冷鏈物流信息平臺監督管理的法律法規建設工作，確保各項信息流通的科學規范性，推動我國農產品冷鏈物流網絡信息平臺的和諧健康運行發展，為廣大物流參與主體方提供更加優質的服務。

5結語

在低碳經濟環境下我國農產品冷鏈物流發展要朝著低碳節能的方向不斷前進，各大物流企業要積極轉變自身的冷鏈物流管理工作理念，切實提高冷鏈物流技術水平，完善冷鏈基礎設施設備，優化配置各項資源，強化冷鏈物流標準化建設，實現農產品冷鏈物流結構的優化升級。物流企業要組建起專業的信息技術人才隊伍，加強對物流網絡信息平臺的建設，利用信息技術提高農產品冷鏈物流的信息服務水平，實現農產品冷鏈物流各個環節工作效率的全面提升，降低冷鏈物流能源損耗和成本支出。

參考文獻

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作者:苗潔瑩 單位:河南牧業經濟學院