湖北黃石特色水產養殖分析

導語：湖北黃石特色水產養殖分析一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：近年來，黃石市特色水產養殖發展態勢較好，幫扶了當地村民務工增收、脫貧致富，但是也面臨著經營風險較高、基礎服務薄弱和產業融合乏力等因素制約，建議加大政策性扶持力度、構建社會化服務體系、抓準市場化運作導向、提升價值鏈以及完善利益鏈。

關鍵詞：特色水產養殖；產業；建議

近年來，在農業供給側結構性改革不斷深入的引導下，湖北省黃石市特色水產養殖發展態勢較好，幫扶了當地村民務工增收、脫貧致富，成為鄉村振興戰略產業興旺的新動能。

產業特點

1.水產產業資源優越，基礎較好。黃石臨江懷湖，河網密布，水產具有得天獨厚的優勢。據三農普公報，截至2016年12月全市有漁業生產單位1665家，規模戶1423戶，養殖戶5469戶；淡水養殖面積645684.68畝，水產品產量82213.06噸。較大規模的水產養殖為特色水產養殖提供了水域、人員、技術和市場等優良的生產因素和基礎條件。2.特色水產養殖發展迅速，初具規模。黃石特色水產養殖起步于2007年，農民專業合作社、農業有限公司和家庭農場為主要經營形式，當前具有一定規模的品種有7個，分別為小龍蝦、鱖魚、精品螃蟹、泥鰍、黃顙魚、中華鱉和青蛙，總計養殖水面8.333萬畝。3.特色水產養殖帶動農民增收和脫貧效應明顯。一是“公司+基地+農戶”幫扶農民增加經營性收入。如陽新縣北富生態種養殖有限公司合作經營的示范效應明顯，結對幫扶貧困戶16戶，向每戶提供幫扶資金5400元；幫助農戶規劃稻蝦養殖，并提供技術指導。二是普通農戶依托土地流轉增加財產性收入。據調查，土地流轉租金為200-400元/畝，平均315元/畝，可為4口之家的普通農戶增加年收入1260元。三是養殖戶雇傭村民增加農民工資性收入。接受調查的5戶養殖戶共聘請轉租農戶、貧困村民、普通村民89人，就近從事挖溝整堤、清淤疏浚和投食捕撈等工作，平均工價100元/日。

發展原因

1.收益較高吸引農民規模養殖。據調查，黃石小龍蝦每畝利潤達3000元，中華鱉每畝利潤達2萬元，遠高于普通水產養殖，全市養殖戶因規模養殖溢出效應增收34435萬元。2.技術突破激勵農民勇于養殖。特色水產相比較于普通水產養殖有較高技術門檻，近幾年黃石部分農民找到四條突破途徑：一是招商引資“引”技術，如大冶市景盛生態農業開發有限公司引進的股東自帶技術人員18名，打開市場銷路。二是外出考察“學”技術，如大冶市陳貴鎮文豪養殖專業合作社社長陳三軍赴洪湖學習養鱉技術五年后回鄉創業。三是技術入股“保”技術，如陽新縣半壁山生態養殖有限公司邀請專家宋銀中以技術入股為鱖魚養殖提供技術保障。四是自學成才“摸”技術，如大冶市金山店鎮帆杰種養專業合作社自行摸索青蛙養殖技術，保安鎮田源莊泥鰍生態專業合作社柯江勝自學并進修了泥鰍養殖自育苗到出塘的全程技術。水產養殖技術的突破為普通養殖升級為特色養殖打開了通道。3.生態優化倒逼農民綠色養殖。近年來，黃石堅持長江流域共抓大保護，不搞大開發，科學劃定水產養殖禁養區和限養區。特色水產養殖不占據湖泊資源，以水田為主實施生態養殖模式，呈現出稻蝦輪作和稻蝦共生模式，鱖魚、黃顙魚、鯪魚生物套養模式，蛙稻、蛙果、蛙菜、蛙鱉、蛙鰍共生套養模式，蓮鱉生態養殖模式；有的與休閑農業配套兼營農家樂、垂釣和采摘等。這些特色水產養殖模式利用生物良性循環規律，減少或避免投入農藥和化肥，不僅保護水土，修復地力，而且規避了水產禁養區和限養區的制約，實現了水產生態養殖的升級。4.獎勵政策調動農民積極養殖。從2013年開始，黃石大力推廣稻田綜合種養模式，推進三產融合發展。如今年大冶市到位獎勵資金370萬元，極大調動了農戶積極性。

制約因素

1.經營風險較高，農民承擔風險能力有限。一是養殖技術不成熟的風險，如小龍蝦5月份進入病害高發期，防范手段有限。二是市場需求不確定的風險，本地養殖戶難以適時掌握市場供求信息和價格話語權，價格波動大。三是自然災害無保障的風險，大部分特色水產養殖缺乏保險服務，一旦遭遇類似2016年洪澇災害將承受較大損失。四是項目資金斷裂的風險，養殖戶普遍具有擴大基地或分散建點的要求，存在一定的后續資金短缺風險。2.基礎服務薄弱，農民養殖支撐力度有限。一是水產品安全質量體系建設不完善，質量檢測公信力、知曉率低，消費者心存疑慮。二是特色水產品良種引進力度不夠，如小龍蝦、鱖魚和螃蟹等良種覆蓋率不高。三是公共基礎設施建設較為薄弱，田塘周邊用電、進水和道路狀況影響了運出水產品成活率。四是征地用地存在矛盾，征地價格趨高增加了投資成本，如大冶市陳貴鎮堰畈橋村稻蝦地租每畝350元，保證金80元。3.產業融合乏力，特色水產增值空間有限。一是品牌建設不足。類似“韋源口螃蟹”這樣具備地理標志證明商標的水產品較少。二是水產品加工滯后。小龍蝦深加工、有機稻米、蓮籽加工及水產休閑食品等愿景，由于資金、技術、銷售渠道及消費習慣等原因并未付諸實踐。

政策建議

1.加大政策性扶持力度，培育鄉村發展新動能。一是解決層級和區域財政投入不均的問題，健全特色水產養殖項目建設以獎代補措施，調動農民積極性。二是確保水產技術培訓到位，通過科技下鄉特別是共建院校實驗基地，增強農業推廣針對性和專業性。三是跟進公共基礎設施建設，改善用電用水用路條件，為特色水產解除后顧之憂。四是協助用地資格評定和土地流轉，營造良好經營環境。2.構建社會化服務體系，支持特色水產穩步發展。一是科學引進特色水產品良種，改良、豐富本地主導品種，抓好示范試點。二是加強水產品安全質量體系建設，推進標準化生產和現代化建設，對特色水產養殖嚴加監管，做好質量上報、抽檢、認證和，讓經銷商安心買、消費者放心吃。三是強化農村金融服務方式創新，嚴格管控項目資金風險，加大對鄉村振興中長期信貸支持。四是積極擴大水產保險業務范圍，完善水產支持保護制度。3.抓準市場化運作導向，提升特色水產質量。一是加強市場信息資源建設，科學制定特色水產發展規劃，密切監測市場供需關系，防范不確定風險。二是攻堅地理品牌建設，增多數量，擴大名氣，形成口碑，提升特色水產的整體效益。三是加快產業鏈條融合行動，引進有實力企業與養殖戶開展水產品休閑食品加工合作，配套休閑農業和鄉村旅游開發，提升價值鏈，完善利益鏈。

作者:詹世杰 萬鳳國 單位:國家統計局黃石調查隊