低碳旅游視角下酒店管理模式探究

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上世紀90年代，針對全球性氣候變暖問題，低碳旅游概念和低碳旅游這種經濟發展模式被關注；2009年，哥本哈根會議上全球都在關注低碳經濟，隨后的經濟論壇上第一次出現了低碳旅游概念。在我國，2010年國務院為了進一步促進旅游業、低碳方面的發展，出臺相關管理辦法。在旅游景點中，酒店是必不可少的組成部分，根據我國星級酒店的評定標準，無論是軟件水平還是硬件水平，與酒店的評定與發展具有十分密切的關系。在低碳旅游視角之下，必須要重視酒店管理模式的改變。

一、現階段酒店管理過程中存在的問題

根據數據顯示，現階段部分酒店依舊采用傳統的管理方法，這導致酒店的整體發展前景不樂觀，缺乏有效的競爭力，直接影響到酒店的經濟效益。為了更好地提出解決策略，需要對其中存在的問題進行分析，主要內容如下。

（一）服務水平低

現階段，大部分景區酒店在硬件設置方面與同星級的國際酒店差不多，但是，在軟件設施方面存在一定的問題。服務設施的技術含量較低，無法滿足賓客的需求。例如，在部分酒店中，內部溫度的調節一直都是一大問題，人數的多少直接會影響到溫度的變化，而這些酒店并沒有進行相應措施的采取，僅僅是依靠中央空調進行調節，效果不理想。同時，九點鐘的服務設施無法滿足客服的需求，酒店要對這一方面進行加強。從本質上講，酒店提供的主要是服務，這一服務水平直接影響到酒店的發展與生存。但是在我國大部分景區酒店中，硬件設置建設較為完善，但是軟件設置尤其是服務質量方面存在一定的差距。

（二）國際化程度低

隨著現階段經濟的飛速發展、經濟全球一體化發展，我國逐漸被其他國家所了解，但是，對于酒店管理人們對于國際化的進城并沒有一個全面的了解，例如，語言問題。當國際友人到酒店消費的過程中，往往會遇到語言障礙，體現出我國景區酒店的國際化水平較低。

（三）專業人才缺乏

在進行酒店管理的過程中，專業性人才較為缺乏，尤其是在低碳旅游的背景下，酒店的日常管理更需要專業人才進行運營。但是，根據資料顯示，我國在上個世紀八十年代的時候開始進行酒店行業的發展，深受封建思想的危害，部分人員并不重視酒店的管理。在景區酒店往往雇傭的就是文化水平較低的中年人，不能夠有效地運用先進的管理設備、技術，這導致整個酒店的服務水平受到一定的影響。除此之外，在我國大部分景區都處于相對偏遠的地區，經濟發展水平、交通便利程度以及居住條件型對較差，這導致景區酒店對于高質量人才沒有吸引力。

（四）文化建設落后

在21世紀，企業文化的發展必須根據企業的整體進行建設，可以說，文化建設是企業發展的核心內容，景區酒店也在其中。酒店應該根據自身的特點、實際情況，進行價值觀的樹立。但是，從現狀來看，我國酒店在這一方面的建設并不理想，其主要原因如下：一是管理人員并沒有意識到文化建設的重要意義，認為文化建設只是面子工程，不用理會；二是一些酒店也開始進行文化建設，但是文化建設過程中，并沒有充分考慮到自身的特點以及實際情況，對于員工并沒有進行充分的考慮。

二、低碳旅游視角下酒店管理模式策略

提出針對以上存在的問題，結合我國景區酒店的發展實際情況，進行管理模式策略的提出，其主要內容如下。

（一）制定并健全監督體系以及質量標準

隨著低碳旅游的深入發展，相應低碳標準開始逐漸實施，因此，景區酒店要根據自身的實際情況，按照低碳旅游的標準，進行監督體系、質量標注的建立并健全。首先，要結合酒店的實際發展情況，例如，酒店的服務設施、隊伍以及能力等，制定統一化、標準化的管理制度；其次，根據低碳標準，對其內部質量的相關基本要求進行明確；再次，針對酒店所提供的服務環節、流程，進行監督管理方法、范圍的確定，為日后的監督、檢查打下堅實的基礎；最后，在這些制度實施的過程中，一定要有組織保障，換句話說，要對質量管理進行設計，明確分層、分級。除此之外，景區的酒店還要根據自身實際情況，進行先進管理模式的學習、借鑒，不斷優化酒店的規章制度，為酒店的發展打下堅實的基礎。

（二）提高服務意識

酒店最主要的功能就是為賓客提供所需的服務，主要有兩方面內容，一是物質方面、二是精神方面，它是一個綜合的概念，可以直接影響到市場銷售情況。酒店的性質就是服務型，因此，員工要與賓客之間保持較為密切的關系。在進行酒店管理的過程中，要不斷提高工作人員的服務意識，讓工作人員與客戶進行親密關系的建立。通過這樣的方法，才能夠體現出賓客至上的理念，進而為賓客提供良好的服務。除此之外，還要進一步加強專業人才的引進，同時加強對于工作人員的專業培訓。

(三）加強文化建設

酒店的文化建設是一個需要長期發展的過程，它的核心就是酒店定位的價值觀，包括行為規范、群體的意識、道德準則以及風俗習慣等，酒店的文化會對酒店組織的結構以及領導的風格產生影響。同時，文化建設也是吸引人才的主要因素。隨著現階段低碳旅游的飛速發展，酒店要將文化建設進行有效地加強，要對先進的文化進行學習、借鑒，但是在借鑒的過程中不能夠照搬照抄，要根據其實際情況進行自身特色文化的發展。

三、總結

綜上所述，在低碳旅游視角之下，進行酒店管理模式的改變與提高對于推進酒店行業的健康持續發展具有十分關鍵的作用，因此，要重視這一方面策略的提出與實施。在進行管理模式改革過程中，雖然會遇到各種問題，但是只要管理人員從酒店的實際出發，認真進行管理措施的落實，就能不斷促進酒店管理水平的提高。

作者:張水芳 單位:浙江旅游職業學院

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